冬菇青菜家常做法 青菜冬菇素包

香菇炒青菜的做法是什么？

生活质量好了，更多人喜欢花费时间在家做饭，享受其中的乐趣，又能体会到做菜成功后的满足感。虽然普通人家的生活不会天天大鱼大肉，但将一道素菜认真做好，也会非常好吃，就如这道香菇炒青菜，一道非常普通的家常菜，很多人都爱吃。

【香菇炒青菜】

冬菇青菜家常做法 青菜冬菇素包

冬菇青菜家常做法 青菜冬菇素包

3、香菇排骨汤

原材料：香菇、青菜。

辅材：小葱、姜片、蒜头

调味品：食用盐、白砂糖、芡粉、芝麻油、香油

作法：

1.先把青菜撕成小朵清理整洁沥干水分

2.香菇去根后切片摆盘预留，小葱切葱段、姜片切生姜沫，蒜头切蒜泥，切完装一块儿预留。

3.锅内添加很多冷水煮沸，添加食用盐2克，放入香菇绰水2分钟，随后沥干水分捞起来。

4.另出锅，锅内添加适量食用油，油烧后放入葱蒜爆锅出香气。

5.放入5克香油煸炒化掉，然后下香菇，煸炒一分钟上下，炒成香气。

6.终放入青菜，煸炒一分钟上下，然后添加食用盐2克、白砂糖一克，煸炒匀称，炒匀后再淋入适当芡粉使料汁粘稠，终再淋入芝麻油3克，为菜出香味亮度就可以起锅。

青菜的做法大全家常

青菜的做法有香菇青菜、虾米炒青菜等。

一、香菇青菜

材料准备：青菜、香菇、盐和鸡精等。

2、开锅捞出来即可，青菜过热水淖一下，锅里放油，放入香菇翻炒。

3、再加入青菜稍微翻炒一下，放入盐和鸡精炒均匀，倒入淀粉勾芡，烧开即可，盛入盘中，即可享用。

二、虾米炒青菜

材料准备：虾米、姜丝、辅料：油30ml、盐3g、鸡精2g、淀粉5g、水适量青菜等。

1、虾米加少许温水浸泡，锅中放入姜丝。

2、倒入2、香菇炖鸡泡软的虾米，加入青菜。

3、炒软后加入适量的盐和香油出锅。

香菇炒青菜怎么炒

9.蒸锅中放冷水，将所有做好的包子胚放入蒸锅中醒20分钟后，大火将水煮开，上汽后蒸8分钟，关火后静置5分钟后再慢慢掀开锅盖取出包子。这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮

用料：小青菜适量，新鲜香菇8个，生抽，蚝油，盐，白糖，剁椒，大蒜，生姜，淀粉，食用油。

做法：小青菜用淡盐水浸泡一会儿，洗干净，先对半切开，然后再对半切开，一棵小青菜分切成四份。

洗香菇的水里加入一点淀粉或者面粉，可以把香菇洗的更干净，洗干净的香菇挤干水分，也是对半再对半切成四块。大蒜2瓣，生姜1片，切成丝备用。

锅中加适量清水烧开，加入一勺盐几滴食用油，然后放入青菜焯水1分钟。

用筷子把青菜夹出，放入盘子菜头往外 叶子往中间 摆好一圈。

另起锅，倒入少许油烧热，下大蒜和姜丝，翻炒出香味，接着倒入香菇翻炒片刻。

加半勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，适量剁椒，翻炒均匀，然后再加入少一点温水，翻炒均匀稍煮一会让香菇入味。

倒入少许薄水淀粉，稍煮至汤汁粘稠。

香菇炒青菜，先放香菇还是青菜？顺序做对，青菜脆嫩，香菇入味

说到香菇炒青菜，看似普通，其实想要口感好吃，炒得时候也是有讲究的，并不是青菜和香菇混合在一起那么简单！如果不懂得方法，炒出来的香菇不入味，或者青菜不脆嫩，那都是不好吃的香菇炒青菜。

那么究竟怎么做香菇炒青菜呢？实际上大多数人弄不清楚一个问题，香菇炒青菜时，到底先放香菇还是青菜，只要将这个问题弄明白，再注意一些小细节，就可以将这道菜做好了。

今天我来给大家分享一下香菇炒青菜的做法，香菇炒青菜，先放香菇还是青菜？顺序做对，青菜脆嫩，香菇入味！按照下面的做法，保准你觉得这么炒更好吃，抓紧时间看看和你平常的做法相比哪里不一样，那么这些不一样就是你要注意的地方。

好了我们一起做一道尝尝吧，方法如下：

香菇炒青菜

准备食材：香菇、青菜、食盐、蚝油、食用油、猪油

然后将青菜清洗干净，再冲洗一下放菜篮里控水，甩动几下，将大部分水控掉，避免有大量水分入锅。清洗香菇的时候，香菇白色的地方要格外清洗一下，避免有东在里面。

青菜清洗干净后，将青菜切成小段，如果青菜比较小，整个入锅也可以，看自己需要。香菇清洗干净后，将香菇切成薄片。

锅中加清水大火煮开，放一勺食盐，倒入香菇，大火煮一分钟，时间到后，捞出香菇控水，经过焯水，可以去掉香菇的异味，还可以减少炒制的时间，也可以给香菇增加底味。

炒锅中加适量猪油，烧热到五六成后，放入少量蒜末，炸出香味，倒入青菜大火翻炒，炒十几秒就可以盛出了。

再倒入少许食用油，烧热到五六成后，放香菇大火翻炒，炒十几秒后，将青菜重新倒入锅中，撒食盐、蚝油调味，再继续翻炒十几秒就可以出锅了。

这样做好的一盘香菇炒青菜，青菜脆嫩不柴，香菇滑嫩入味，非常盐适量好吃。

现在大家都知道做香菇炒青菜时，先放香菇还是青菜？是先将香菇提前焯水，再将青菜放锅里炒，炒到微微打蔫后盛出，然后炒香菇，再混合炒，按照这个顺序炒的更好吃。如果香菇和青菜直接下锅炒，香菇很难入味，或者增加青菜炒制的时间，青菜大量失水变得不脆嫩。

另外炒青菜时，应该放一点猪油炒，猪油有很好的吸附性，可以将青菜完全包裹住，那么青菜失水少，口感会更加脆嫩，还更有亮泽。

香菇炒青菜普通的家常菜，也是家家户户常吃的，你都会做了吗？照着方法做，让口感更棒，味道更好，快试试吧

淮阳冬菇青菜包做法

1、把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍，把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。

用料

主粉300克冬菇200克小白菜200克

做了比较清淡的饭菜，冬菇青菜包配白粥，无肉不欢的丫头拿在手里还说没有肉肯定不好吃，连吃了二个改口告诉我：没肉的包子好象也还不错哦。辅料酵母粉3克

调料色拉油适量食盐适量香油少许胡椒粉适量水适量白糖少许

冬菇青菜包的做法

1.将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团

2.再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

4.趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，烫一下马上放入凉水中过凉，控干水份后切成小丁再挤干水分

5.冬菇洗净后也切成小丁

6.将青菜丁与冬菇丁混合，加入色拉油，香油，盐，糖，胡椒粉拌匀

7.将发好的面团取出，揉压排气后搓成长条做成剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指食指捏住面皮边沿打褶捏合

8.转一圈后直至收口捏紧封口

烹饪技巧

2、素包子蒸的时间不要太长，蒸的时间久青菜颜色容易发黄并且口感不好。

3、青菜馅的包子一次不要做太多，是一顿吃完，绿叶菜放久了会产生亚盐，对身体不好。

菜品特色

青菜炒香菇的做法

前言

青菜炒香菇的特色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。

材料

主料：油菜700g、香菇7朵；

1青菜和香菇备用。

2把青菜摘洗干净3再把香菇洗净。，尽量多洗几遍。

5开锅捞出来即可。

6青菜过热水淖一步骤：下。

7锅里放油。

9再加入青菜稍微翻炒一下。

10

放入盐和鸡精炒均匀，倒入淀粉勾芡，烧开即可。

盛入盘中，即可享用。

小贴士

油菜洗净后要用水浸泡少10分钟，能去除残留农

香菇炒青菜的家常做法大全怎么做好

食4把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。材明细

小青菜适量

香菇适量

蒜头适量

味精适量

白糖适量

清淡口味

十分钟耗时

简单难5、加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟。度

香菇炒青菜的做法步骤

1将青菜和香菇洗净。

2香菇切成薄片备用。

4热锅冷油爆香蒜米。

5将青菜梗下锅大火快炒。

6加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。

7加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。

香菇炒青菜的做法步骤

8放入香菇翻炒。

材料

主料：油菜700g、香菇7朵；

1青菜和香菇备用。

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2把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。

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5开锅捞出来即可。

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6青菜过热水淖一下。

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7锅里放油。

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9再加入青菜稍微翻炒一下。

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10

放入盐和鸡精炒均匀，倒入淀粉勾芡，烧开即可。

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盛入盘中，即可享用。

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小贴士

油菜洗净后要用水浸泡少10分钟，能去除残留农

香菇炒青菜的做法步骤

蚝油香菇油菜

【需要的食材】：鲜香菇、嫩油菜、

辅助食材：食用油、蚝油

【食谱制作过程】：

1、小油菜洗净切根，沥水备用；香菇洗净去蒂，切成小块，锅里烧开水，把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热，放食用油，把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀；

2、放一勺蚝油到锅里，和香菇一起翻炒均匀，再放进小油，继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。

另外蚝油本身是咸鲜口感的，口味清淡的人可以不用再另外加盐了。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

青菜的营养丰富，香菇青菜怎么做？

3.待面团发至2倍大小时即发酵完成

先将香菇放在锅中进行爆炒，之后再放入青菜进行翻炒，放入适量的调味品，翻炒均匀出锅即可。

提前将香菇和青菜处理好，然后洗干净，将香菇切成片备用，起锅烧水，将香3将青菜茎叶处一切为二。菇和青菜分别焯水。准备好萝卜丝和大蒜。起锅烧油，放入大蒜和萝卜丝炒出香味后，放入香菇和青菜翻炒一段时间，加入适量的糖，盐，鸡精，这样就可以出锅了。

应该加入一些调味料，而且应该把香菇切片并且放入青菜，而且两种菜进行炒，这样就做好了，并且特别的好吃。

香菇怎样做好吃

1、香菇青菜

香菇可以做成香菇青菜来吃，这种做法是青草类的一种，是比较简单的，而且味道也是非清爽的，首先要准备适量的香菇和适量的青菜，把香菇在水中浸泡洗干净后，捞起来沥干水分，把青菜也清洗干净后，捞起来沥干水分，锅里面摆入少量的植物油，烧了以后先把青菜放进去，稍微翻炒片刻，再把香菇也放进去，一起进行翻炒，翻炒一定要均匀，炒香以后滴入少量的水焖5分钟即可。

把香菇和鸡配合在一起做成的菜肴是非常鲜美的，而且也是非极具营养的，首先要准备一只鸡，将鸡宰杀后去除内清洗干净，在准备适量的香菇，将香菇浸泡清洗干净，然后把鸡放到锅里面加入水，再把香菇也倒进去，放入适量的盐和适量的味精以及其他的一些调味料，然后用大火将其煮熟即可。

香菇还可以用来煲成汤饮用，味道可以说是非常鲜美的，而且配合的方法有很多，在这里大家把香菇和排骨一起做成汤喝，不仅能够提升其营养价值，而且还可以起到温补强身的效果，首先要准备适量的香菇和适量的排骨，将香菇浸泡，等其泡发以后洗干净捞出来沥干水分，把排骨也清洗干净，然后一起入锅，加入水和调味料，煮熟煮透后即可。

酿香菇

1：在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶

2青菜炒香菇：洗净的香菇去蒂

3：把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀

4：取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散

5：锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可

6：把蒜末，香菜梗入锅爆香

7：加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟

香菇炒鸡蛋

材料：鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱

做法：

1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了

2、鸡蛋打散

3、锅内加油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋炒碎，盛出备用

4、锅内重新加少许油，加入彩椒、葱末炒出香味

5、加入香菇

6、香菇变软以后，加盐调味

7、材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒后加入鸡蛋，炒匀即可

食材：

香菇克，淀粉半勺，生抽半勺，蚝油半勺，大葱1根

素炒香菇的做法

1.香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块。

2.大葱1根切斜段状备用，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用。

3.放入香菇翻炒2分钟，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，调入半勺盐，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

香菇干品脂肪含量在3%左右，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。

香菇粉丝煲

1、粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油

1、干香菇用清水泡1-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出。

2、香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。

3、面条用清水煮熟备用。

4、热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟。

6、加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。

香菇的做法有很多，有炖着吃，有炒着吃，如果是加1点肉啊！加点肉的话，味道更好。也可以。包饺子。香菇。炖鸡也是不错的选择。

蒸酿香菇豆腐

主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油即可食用。

香菇粉丝煲

1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。