海南旅游营销策划(海南旅游营销策略)

2022年海南软件职业技术学院招生简章师资如何奖学金就业好不

发展酒店餐饮必须要有基础研究，从战术上讲，内容包括菜谱、定价等，从战略上看，必须要有理论。我认为，以体二、酒店管理验经济理论酒店餐饮发展也许不失为方案之一。

海南软件职业技术学院是海南省一所以软件专业为主的高等职业技术学院，学院拥有的教学设施和师资力量，专业实力居全国前列。学院现有本科专业、专升本专业、研究生专业、高职高专专业和网络教育专业6个专业方向，涉及软件工程、软件应用、软件管理、信息安全、互联网应用开发、网络工程

海南旅游营销策划(海南旅游营销策略)

海南旅游营销策划(海南旅游营销策略)

（二）通过实施CS战略步骤实现企业经营以顾客满意为中心的转变。餐饮企业要实施CS战略，首先应当关注和挖掘顾客的消费需求，切实从顾客的角度考虑问题。其次洞察目标顾客对本企业的产品和服务的期望值，确定本企业对于目标顾客的合理的市场，以求本企业能为目标顾客所接受。再次，建立本企业对于顾客满意度的测评反馈机制。由顾客评定企业的服务水平，同时由顾客评定企业每个员工的服务水平和提供给顾客满意度的大小，企业的每个员工即按照这一测评水平确定不同的别工资。这样使企业上下都重视提高顾客的满意度，使其成为企业经营工作的重心。

关于论文 200分

对于餐饮来说，酒店的综合优势是它们所不具备的。由于有了婚房和大堂，酒店的婚宴就有了优势。其实，婚宴无非就是就餐加婚礼体验，同理，我们可以使就餐加上其他内容的体验，从而使酒店餐饮的优势得到的发挥。

一、酒店餐饮风云突变提出的课题

近年来，餐饮发展迅猛，民营企业异军突起，餐饮市场发生了很大变化，对酒店餐饮造成很大冲击，酒店餐饮何去何从是大家都很关心的问题。

据中华全国商业信息中心的统计，至2001年底，我国餐饮网点已达350万家，从业人员超过1500万。2001年全餐饮营业额达4368.9亿元，比2000年增长16.4%，增加额超过600亿元，增幅比商品零售总额增长高出6.3个百分点，对扩大内需和促进国民经济的发展起到了一定贡献。预计2002年全餐饮营业额增幅在16%左右，有望达到5000亿大关。如此大的奶酪，怎不令人动心。

然而，与餐饮发展的总趋势相左，酒店餐饮近年来却逐年下降。从酒店内部看，由于餐饮中劳动力成本的比重大，获利能力是无法与客房相比的；从外部来看，酒店餐饮的体制、机制更是无法与餐饮相比的。因此，酒店餐饮不敌餐饮似乎已是不争的事实。

从酒店近年的实践来看，除了高星级酒店必须以餐饮为配套的必备条件外，低星级酒店中的餐饮确在逐步萎缩，有的改变功能、有的餐饮场地对外出租，而新兴的经济型旅馆则尽量回避餐饮。

但是，酒店餐饮中依然存在强项，婚宴就是明显的例子，以新亚股份为例，2002年5月1日至7日的长中，酒店餐饮收入同比下降4.2%，但餐饮中的婚宴收入却同比上升9.1%。因此，不能笼统地讨论酒店餐饮，而应该扬酒店之长、避酒店之短，发展适合于酒店特点的餐饮类型。

美国《白鲸》中有一位酷嗜咖啡的大副名叫星巴克（starbucks），他的大名如今已成为世界知名的跨国经营的咖啡连锁企业的品牌，其总部设在美国西雅图。星巴克自2000年5月登陆上海后，一年半中很快就开出了18家连锁店，19元左右一杯的意式咖啡和10元左右一份的点心征服了上海的白领，忠实客户的队伍正在日益扩大中，白领认同了这里的氛围、情调、体验和时尚。在这里，客人和咖啡师之间、客人和客人之间的真诚互动令人神往。在这都市闹中取静的幽雅环境中，有精选的轻音乐、有轻松闲适的聊天欲望，一种以顾客体验为核心的取得了极大的成功，而这正是新服务经济的主要特征之一。再以日本的情况来看，自1996年开设家星巴克以后一直大受欢迎，2000年的销售额为2.42亿美元，比1999年增长一倍，利润达1170万美元，其品牌在日本已家喻户晓，至2001年10月已开出300家，3年中再开180家。2000年，星巴克总公司的营业收入已达到22亿美元，预示了体验经济的无量前途。

体验经济是以客户需求和体验为导向开展经营的方式，其产品几乎完全隐藏到服务背后，服务与产品之间的关系发生了逆转，产品要依赖于服务所创造的条件，星巴克就是生动的一例。

三、体验经济兴起的必然性

回首历史长河，每当生产力发生重大变革时，经济生活的变化就会相应加快，当年工业革命时是如此，现在信息革命时也是如此，因为科学技术和顾客需求决定了产品类型及服务方式，目前，一种新服务经济正大行其道，发展速度令人炫目。

如今近年来，酒店业中已经出现有意识地应用体验经济的例子，在深圳和海南出现了威尼斯大酒店和金银岛大酒店，这就是典型的主题酒店，酒店环绕主题营造硬件和软件，从而制造出主题的体验。，一些发达已把体验业作为一个重要产业来开发，美国的休闲业已成为产业，据预测到2015年时将独占gnp中的半壁江山；日本2001年仅产业就占了全国经济的20%，超过汽车工业成为产业：韩国的游戏产业也成为最有利润的行业，产值达200亿美元、年增长率高达30—40%。

1999年4月，由约瑟夫—派恩二世和詹姆斯—吉尔摩合著的《体验经济》初版时，受到了广泛注意，该书提出了“工作是剧场、生意是舞台”，体验经济从此走红。

其实，人的需求就是经济发展的动力，体验需求是人的需求之一。预言，在里，劳动成为人们生活的需要，“劳动是一种快乐”。在马斯洛的需求层次论中，“自我实现”是层次，体验经济就是满足人们情感需要、自我实现需要为主要目标的经济形态。

在体验经济中，企业主要研究的不是提品，而是提供舞台.，体验要素依附在产品和服务之中，消费的只是过程，消费者成为这一过程的产品，当过程结束后，体验记忆会长久地保存在消费者脑中。消费者心甘情愿地为体验付费，因为这种体验在人们生活水平到了一定程度时已成为迫切的需求，消费者自己进行或参与了这一过程，情感和心理得到了满足。

由于体验经济是一个全新的产业，我们和发达几乎处于同一起跑线，而且我国大城市的消费水平已和发达相无几，海外含有体验经济的企业进入的还不多，我们应该及早研究如何来顺应这一变化，争夺这块大奶酪。发展体验经济不一定要另起炉灶，我国服务业已经有了相当的发展，在传统的服务业中加入体验要素不失为一条捷径。

四、体验经济在酒店餐饮中的运用

第二，这种精神需求要从多样化、个性化、多媒体方式来研究；

第三，要重视把文化和知识转化为生产力，知识就是利润。

加入体验因素的实现途径和载体是什么呢，最常用的方法是主题

当今的世界是丰富多彩的，各个地方都有其独具个性的人文景观或历史遗产，这个文化宝库不加利用实在是非常可惜。无论何种文化都要选择一个主题，在此主题下营造相应的环境和程式，从而烘托出一种气氛和情调，以此产生吸引力和新鲜感。主题可以选自、、名人、学科等领域，五花八门，无所不可。在某一主题之下，装修、用具、服装及背景音乐应与之相适应，其间还可以穿插配合的小场景助兴。

在当前开放的背景下，在已经加入wto的形势下，酒店餐饮中再强调涉外餐饮的区分已无很大必要，我们只要再多考虑涉外餐饮的特点，不必特地把涉外餐饮从酒店餐饮中分离出来。

我们相信，酒店餐饮一定能够找到自己的发展空间，取得更大的发展。

2001年底，我国餐饮网点已达350万家，从业人员超过1500万。2001年全餐饮营业额达4368.9亿元，比2000年增长16.4%，增加额超过600亿元，增幅比商品零售总额增长高出6.3个百分点，对扩大内需和促进国民经济的发展起到了一定贡献。预计2002年全餐饮营业额增幅在16%左右，有望达到5000亿大关。

至于~~~餐嘛！~

法国人在饮食嗜好上有如下特点：

1、注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。

2、口味：一般喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。

3、食品：主食为米饭或面粉，爱吃点心；副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜，偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。

4、制法：对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6、水酒：对酒嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。

7、果品：法国人爱吃水果，尤其对菠萝格外偏爱，苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种：干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

“法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当他们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。” 而且在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次，进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食品的品味和赞美第三步工作是进行餐饮企业的市场工作。在制定营销和营销情况分析的基础上，进行详细的市场调查，透彻了解顾客的不同需求，对本企业顾客进行市场细分，确定本企业的目标市场，并进行市场工作。企业应当根据自身 实际进行准确的。例如：美国普来顿——拉塞尔饭店的市场是：设在曼哈顿中心区的一家伦敦俱乐部，是专门提供单独服务的小型豪华旅馆。马里奥饭店的是：为商业旅行者提供最完备服务的饭店。广场饭店的是：为高级行政人员服务的旅馆。市场应当注意两个问题：一是市场应从餐饮企业本身的实际情况出发。如果企业营销人员标榜“我们是的”，然而在顾客的印象中却完全是另外一回事，这种不切实际的求“”的口号是一种失败的。二是市场应当具有远见性和行业特性。就餐饮企业而言仅仅把本企业于经营饮食菜肴的行业是一种缺乏远见的，而有远见的应当是把企业于经营服务和娱乐休闲企业。这种有利于本企业提供给顾客的满意度，使顾客不单是为饮食的需求动机而光顾本企业，从而给企业经营带来更广阔的市场空间。，帮助他们轻松地保持身材，

法国女孩子的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，而美国产的这种面包几乎有60克的分量，换句话说，法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。

法国女性非常热忱地对待正餐，一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%，随后是一顿简单的晚餐。而在，人们经常一整天都在饿着自己，在晚饭的时候，却是吃得又好又饱。因为法国人午餐吃得很满足，因此不需要随时吃零食，这也帮助他们控制了体重。

法国人对吃的讲究程度不亚于人。他们常常津津乐道于在哪个餐馆吃得如何好，又在哪条街上新开一家什么餐厅，一定要去吃一次云云。在接受吃的文化方面他们又是很开通的，只要是美味，无论是意大利的、西班牙的，还是北非或的，一概照单全收。但一说起法餐，那是“非我莫属”。只有同人在一起时，他们才会稍稍显出谦逊的态度，说是“我们法餐中餐是世界上最的两大饮食”。你看，居然想同中餐平起平坐。

一、酒店餐饮风云突变提出的课题

近年来，餐饮发展迅猛，民营企业异军突起，餐饮市场发生了很大变化，对酒店餐饮造成很大冲击，酒店餐饮何去何从是大家都很关心的问题。

据中华全国商业信息中心的统计，至2001年底，我国餐饮网点已达350万家，从业人员超过1500万。2001年全餐饮营业额达4368.9亿元，比2000年增长16.4%，增加额超过600亿元，增幅比商品零售总额增长高出6.3个百分点，对扩大内需和促进国民经济的发展起到了一定贡献。预计2002年全餐饮营业额增幅在16%左右，有望达到5000亿大关。如此大的奶酪，怎不令人动心。

然而，与餐饮发展的总趋势相左，酒店餐饮近年来却逐年下降。从酒店内部看，由于餐饮中劳动力成本的比重大，获利能力是无法与客房相比的；从外部来看，酒店餐饮的体制、机制更是无法与餐饮相比的。因此，酒店餐饮不敌餐饮似乎已是不争的事实。

从酒店近年的实践来看，除了高星级酒店必须以餐饮为配套的必备条件外，低星级酒店中的餐饮确在逐步萎缩，有的改变功能、有的餐饮场地对外出租，而新兴的经济型旅馆则尽量回避餐饮。

但是，酒店餐饮中依然存在强项，婚宴就是明显的例子，以新亚股份为例，2002年5月1日至7日的长中，酒店餐饮收入同比下降4.2%，但餐饮中的婚宴收入却同比上升9.1%。因此，不能笼统地讨论酒店餐饮，而应该扬酒店之长、避酒店之短，发展适合于酒店特点的餐饮类型。

美国《白鲸》中有一位酷嗜咖啡的大副名叫星巴克（starbucks），他的大名如今已成为世界知名的跨国经营的咖啡连锁企业的品牌，其总部设在美国西雅图。星巴克自2000年5月登陆上海后，一年半中很快就开出了18家连锁店，19元左右一杯的意式咖啡和10元左右一份的点心征服了上海的白领，忠实客户的队伍正在日益扩大中，白领认同了这里的氛围、情调、体验和时尚。在这里，客人和咖啡师之间、客人和客人之间的真诚互动令人神往。在这都市闹中取静的幽雅环境中，有精选的轻音乐、有轻松闲适的聊天欲望，一种以顾客体验为核心的取得了极大的成功，而这正是新服务经济的主要特征之一。再以日本的情况来看，自1996年开设家星巴克以后一直大受欢迎，2000年的销售额为2.42亿美元，比1999年增长一倍，利润达1170万美元，其品牌在日本已家喻户晓，至2001年10月已开出300家，3年中再开180家。2000年，星巴克总公司的营业收入已达到22亿美元，预示了体验经济的无量前途。

体验经济是以客户需求和体验为导向开展经营的方式，其产品几乎完全隐藏到服务背后，服务与产品之间的关系发生了逆转，产品要依赖于服务所创造的条件，星巴克就是生动的一例。

三、体验经济兴起的必然性

回首历史长河，每当生产力发生重大变革时，经济生活的变化就会相应加快，当年工业革命时是如此，现在信息革命时也是如此，因为科学技术和顾客需求决定了产品类型及服务方式，目前，一种新服务经济正大行其道，发展速度令人炫目。

如今，一些发达已把体验业作为一个重要产业来开发，美国的休闲业已成为产业，据预测到2015年时将独占gnp中的半壁江山；日本2001年仅产业就占了全国经济的20%，超过汽车工业成为产业：韩国的游戏产业也成为最有利润的行业，产值达200亿美元、年增长率高达30—40%。

1999年4月，由约瑟夫—派恩二世和詹姆斯—吉尔摩合著的《体验经济》初版时，受到了广泛注意，该书提出了“工作是剧场、生意是舞台”，体验经济从此走红。

其实，人的需求就是经济发展的动力，体验需求是人的需求之一。预言，在里，劳动成为人们生活的需要，“劳动是一种快乐”。在马斯洛的需求层次论中，“自我实现”是层次，体验经济就是满足人们情感需要、自我实现需要为主要目标的经济形态。

在体验经济中，企业主要研究的不是提品，而是提供舞台.，体验要素依附在产品和服务之中，消费的只是过程，消费者成为这一过程的产品，当过程结束后，体验记忆会长久地保存在消费者脑中。消费者心甘情愿地为体验付费，因为这种体验在人们生活水平到了一定程度时已成为迫切的需求，消费者自己进行或参与了这一过程，情感和心理得到了满足。

由于体验经济是一个全新的产业，我们和发达几乎处于同一起跑线，而且我国大城市的消费水平已和发达相无几，海外含有体验经济的企业进入的还不多，我们应该及早研究如何来顺应这一变化，争夺这块大奶酪。发展体验经济不一定要另起炉灶，我国服务业已经有了相当的发展，在传统的服务业中加入体验要素不失为一条捷径。

四、体验经济在酒店餐饮中的运用

第二，这种精神需求要从多样化、个性化、多媒体方式来研究；

第三，要重视把文化和知识转化为生产力，知识就是利润。

加入体验因素的实现途径和载体是什么呢，最常用的方法是主题

当今的世界是丰富多彩的，各个地方都有其独具个性的人文景观或历史遗产，这个文化宝库不加利用实在是非常可惜。无论何种文化都要选择一个主题，在此主题下营造相应的环境和程式，从而烘托出一种气氛和情调，以此产生吸引力和新鲜感。主题可以选自、、名人、学科等领域，五花八门，无所不可。在某一主题之下，装修、用具、服装及背景音乐应与之相适应，其间还可以穿插配合的小场景助兴。

在当前开放的背景下，在已经加入wto的形势下，酒店餐饮中再强调涉外餐饮的区分已无很大必要，我们只要再多考虑涉外餐饮的特点，不必特地把涉外餐饮从酒店餐饮中分离出来。

我们相信，酒店餐饮一定能够找到自己的发展空间，取得更大的发展,搂主下次不要这样了，因为 一般网站找论文都要钱的！

近年来，餐饮发展迅猛，民营企业异军突起，餐饮市场发生了很大变化，对酒店餐饮造成很大冲击，酒店餐饮何去何从是大家都很关心的问题。

据中华全国商业信息中心的统计，至2001年底，我国餐饮网点已达350万家，从业人员超过1500万。2001年全餐饮营业额达4368.9亿元，比2000年增长16.4%，增加额超过600亿元，增幅比商品零售总额增长高出6.3个百分点，对扩大内需和促进国民经济的发展起到了一定贡献。预计2002年全餐饮营业额增幅在16%左右，有望达到5000亿大关。如此大的奶酪，怎不令人动心。

然而，与餐饮发展的总趋势相左，酒店餐饮近年来却逐年下降。从酒店内部看，由于餐饮中劳动力成本的比重大，获利能力是无法与客房相比的；从外部来看，酒店餐饮的体制、机制更是无法与餐饮相比的。因此，酒店餐饮不敌餐饮似乎已是不争的事实。

从酒店近年的实践来看，除了高星级酒店必须以餐饮为配套的必备条件外，低星级酒店中的餐饮确在逐步萎缩，有的改变功能、有的餐饮场地对外出租，而新兴的经济型旅馆则尽量回避餐饮。

但是，酒店餐饮中依然存在强项，婚宴就是明显的例子，以新亚股份为例，2002年5月1日至7日的长中，酒店餐饮收入同比下降4.2%，但餐饮中的婚宴收入却同比上升9.1%。因此，不能笼统地讨论酒店餐饮，而应该扬酒店之长、避酒店之短，发展适合于酒店特点的餐饮类型。

美国《白鲸》中有一位酷嗜咖啡的大副名叫星巴克（starbucks），他的大名如今已成为世界知名的跨国经营的咖啡连锁企业的品牌，其总部设在美国西雅图。星巴克自2000年5月登陆上海后，一年半中很快就开出了18家连锁店，19元左右一杯的意式咖啡和10元左右一份的点心征服了上海的白领，忠实客户的队伍正在日益扩大中，白领认同了这里的氛围、情调、体验和时尚。在这里，客人和咖啡师之间、客人和客人之间的真诚互动令人神往。在这都市闹中取静的幽雅环境中，有精选的轻音乐、有轻松闲适的聊天欲望，一种以顾客体验为核心的取得了极大的成功，而这正是新服务经济的主要特征之一。再以日本的情况来看，自1996年开设家星巴克以后一直大受欢迎，2000年的销售额为2.42亿美元，比1999年增长一倍，利润达1170万美元，其品牌在日本已家喻户晓，至2001年10月已开出300家，3年中再开180家。2000年，星巴克总公司的营业收入已达到22亿美元，预示了体验经济的无量前途。

体验经济是以客户需求和体验为导向开展经营的方式，其产品几乎完全隐藏到服务背后，服务与产品之间的关系发生了逆转，产品要依赖于服务所创造的条件，星巴克就是生动的一例。

三、体验经济兴起的必然性

回首历史长河，每当生产力发生重大变革时，经济生活的变化就会相应加快，当年工业革命时是如此，现在信息革命时也是如此，因为科学技术和顾客需求决定了产品类型及服务方式，目前，一种新服务经济正大行其道，发展速度令人炫目。

如今，一些发达已把体验业作为一个重要产业来开发，美国的休闲业已成为产业，据预测到2015年时将独占gnp中的半壁江山；日本2001年仅产业就占了全国经济的20%，超过汽车工业成为产业：韩国的游戏产业也成为最有利润的行业，产值达200亿美元、年增长率高达30—40%。

1999年4月，由约瑟夫—派恩二世和詹姆斯—吉尔摩合著的《体验经济》初版时，受到了广泛注意，该书提出了“工作是剧场、生意是舞台”，体验经济从此走红。

其实，人的需求就是经济发展的动力，体验需求是人的需求之一。预言，在里，劳动成为人们生活的需要，“劳动是一种快乐”。在马斯洛的需求层次论中，“自我实现”是层次，体验经济就是满足人们情感需要、自我实现需要为主要目标的经济形态。

在体验经济中，企业主要研究的不是提品，而是提供舞台.，体验要素依附在产品和服务之中，消费的只是过程，消费者成为这一过程的产品，当过程结束后，体验记忆会长久地保存在消费者脑中。消费者心甘情愿地为体验付费，因为这种体验在人们生活水平到了一定程度时已成为迫切的需求，消费者自己进行或参与了这一过程，情感和心理得到了满足。

浅议餐饮营销

目前我国不少餐饮企业的经营观念仍然停留在销售观念的阶段，与现代营销

观念相比显得保守落后。这种观念制约了我国餐饮业的进一步发展。本文将就我国餐饮业的营销现状、发展趋势和应采取的具体育销对策等问题作一简要探讨,以期找到我国餐饮业发展的一个突破口。

一、我国餐饮业的营销现状

现代营销观念经历了产品观念、销售观念，发展到营销观念阶段。但是，目前我国大多数餐饮企业的经营思想仍然停留在销售观念阶段，主要表现在以下几个方面：（一）餐饮企业人才配置不合理，企业录用的大多是一些餐饮管理人才，他们多数只懂得餐饮企业的内部管理，而对于企业的营销工作知之甚少,属于外行，因此多数餐饮企业在市场调查，市场策划和市场拓展市场的工作十分薄弱；（二）对营销的理解存在片面性，认为市场营销人员只能充当企业的推销员，或者简单地认为市场营销人员就是为做生意而培养的；因为对营销人员的作用不甚了解，所以对营销人才的使用也就不够重视；（三）餐饮企业机构设置落后，多数企业设置的是销售部，而不是营销部，销售部中的人员主要从事的是一些宾客接待，生产采购等工作，这就注定了企业对于市场和顾客都只是被动地销售，而不是主动地营销，不能主动地面对市场。

我国的第三产业正迅速发展，餐饮服务业出现了许多有利的市场机会。一是

健康风潮的兴起。人们普遍注重衣食住行，注重饮食起居对健康的影响，强调饮食营养和饮食卫生，崇尚美食享受。人们对自身健康的追求将会给行饮业来带来一个无限宽广的市场机会。二是外食人员的增加。我国人口和家庭结构已发生了改变，家庭趋向小型化，单亲家庭开始增加。人们因为家庭结构和生活形态的改变而改变了本身的消费行为。随着人们生活水平的提高，饮食支出的比重虽然下降，但其内容却有很大改变。目前我国每天在外用餐的人的数目很大，据调查，平均每人每周就会有一次在外用餐的机会。用餐的形式则以速食便餐最为普遍。吃饭以方便，迅速为原则，所以料理及速食食品等，都有极大的市场机会。三是夜游族的出现。随着经济的发展和的进步，人们的生活方式有了很大的改变。目前超过午夜十二点仍未睡觉的人口约占成年人口的十分之一以上。其中有一部分属于夜游族——每天晚上十二点以后依然从事娱乐活动者。这些人以年轻人为主，通常彻夜不眠，大多数集中在都市区。由于他们在户外休闲停留的时间很长，很自然会产生对饮食方面的需求。随着夜游族人数的增加，迎合其消费需求的市场也将迅速成长。四是商务活动的兴盛。随着经济的发展，商务会议宴请活动不断增加。其特点是平均消费较高，而要求餐饮所在地有便利的交通条件和住房条件，以及齐全的会议设施。开展适合商务会议宴请特点的餐饮服务也具有广阔的市场空间。五是旅游事业的发展。目前我国旅游业是发展最快的行业之一，人均旅游消费额不断提高，旅游的区域不断扩大。我国作为一个大的旅游目的国，到旅游的外国人将会不断地增多，他们对于的传统饮食文化也会产生浓厚的兴趣，传统的、有特色的饮食菜肴会有广阔的市场前景。

二、我国餐饮业营销发展趋势分析

首先，我国餐饮业要由生产销售型向营销型转变。生产销售型企业的经营以产品生产销售为中心，只注重产销量的提高，而不注重满足市场的需求。由于产销型企业的经营缺乏以市场为导向的机制，在市场经济条件下就等于丧失了洞察各种信息的能力，只能凭自己的感觉盲目地摸索前进，在激烈的市场竞争中必然会处于不利地位。例如，五六十年代的福特汽车公司就属于典型的生产销售型企业，它公开标榜“我们生产的汽车就是黑色的。”而不理会顾客对汽车颜色和造型的各种不同需求。结果造成福特公司在当时发展十分缓慢，丧失的了美国大汽车制造企业的地位。福特公司不得不改变原有的经营策略，转而研究顾客的不同需求而生产各种符合市场需求的小汽车。

营销型企业的经营以市场需求为导向，以顾客的需要来决定企业的经营策略。例如：闻名于世的世界连销快餐企业麦当劳，它有一套规范化的企业形象设计和企业经营模式，但是这种模式并非是一成不变的，它会根据不同的目标市场国，不同的饮食风俗习惯而有所调整。如在的麦当劳快餐店，其门前用以招揽顾客的电视机中放映的就是有关风情的内容而不是有关美国的一些片段。麦当劳还能够抓住父母宠爱子女的特点有针对性地制定出营销策略。由于营销型的企业以市场需求作为企业发展的“指路明灯”，所以企业在市场竞争中就会处于有利地位。

其次，我国餐饮业的经营宗旨应该由以利润为中心转变为以顾客满意为中心。传统的企业经营宗旨是以利润为中心，以实现企业利润化作为目标的。然而企业以利润为中心进行生产经营只可实现短期的利润化，而无法实现长期的利润化。因为企业在实现某一阶段的利润目标的过程中，会为实现某一利润目标而损害员工和顾客的利益，从而使员工和顾客产生抱怨情绪。这样企业就会因员工的不满意而丧失发展的后劲，同时也会因顾客的不满意而丧失将来的机会市场。因此也就无法实现企业长期利润化的目标。国外有一种非常流行的说法是：得罪一名顾客将影响40名顾客的购买行为，而使一位顾客满意会引发8笔潜在的交易。可见使顾客满意对于企业经营有多么重要。

再次，我国餐饮业应变传统的产品销售为增值销售。增值销售是指销售者在向顾客提供实质产品时积极寻求各种途径扩大产品的附加值，把服务作为附加的产品提供给顾客，通过无形产品有形化使顾客感受到产品的附加价值从而提高产品销售额的一种方法。

美国学者的研究表明，如果采用增值销售观念，把提供优质服务作为主要的

竞争手段，就能使商品和服务增值10％左右。研究还表明，降低成本10％与降低顾客减少率3％，企业获得的收益是相当的。传统的产品销售只在价格上做文章，这就意味着必须以销售量的更大增长来补偿因价格竞争所损失的企业收益。设某企业以20％的折扣交易，那么必须把企业的销售量翻一番才可能补偿所损失的收益。所以说，增值销售是增加收益的好办法。

三、我国餐饮业营销策略分析

我国餐饮企业应当认识到开展市场营销工作的必要性和紧迫性，同时应明确市场营销发展的三个方向，正确地运用各种营销策略，通过开展有效的市场营销工作，有力地把握市场发展机会，促进本企业市场的拓展和收益的增加。

（一）通过开展营销策划工作实现餐饮企业向营销型企业的转型。餐饮企业开展营销策划工作可分为三个步骤。步是编制本企业的长短期营销策略，确定本企业的营销基本任务和目标。企业的营销任务是解决以下几个问题：企业是干什么的？企业顾客是哪些人？顾客预想的价值是什么？而企业的营销目标决定着企业的发展方向。餐饮企业只有制定营销策略，才能使企业变被动的产品销售为主动的顾客营销。顾客营销要以顾客为中心积极开展企业的“四P”工作。

第二步工作是进行企业的营销情况分析。其中又可分为营销环境分析和机会问题分析。营销环境分析的内容是：（1） 餐饮企业客观环境因素分析——影响餐饮企业的人口的、生态的、技术的、的和文化的因素分析；（2） 餐饮企业背景情况分析——企业总收入、市场占有率、顾客数量、成本、利润等的分析；3） 竞争对手分析——主要的竞争对手，其现状和优势，以及有哪些薄弱环节等。机会问题分析的内容是：（1） 机会和主要威胁分析——企业在市场环境和政策法规定方面有哪些可利用的机会和可能存在的威胁，以及有哪些尚未发现的策略窗口。（2） 企业存在问题分析——企业在管理、生产及市场策略方面存在的问题等。

（三）通过无形产品有形化的方法使企业经营手段转变为增值销售。，通过实施企业识别系统战略，树立本企业高信誉的企业形象。例如，饭店通过星级评定来增加产品销售价值，第二，通过改善企业销售环境及提高员工服务素质，从而增加无形的附加产品的价值。这就要求企业要创建优美整洁的环境，同时要求员工要做到热情介绍、微笑服务、服务作规程标准化，服务速度快，工作作风稳健。第三，使顾客认为其购买的不单是企业的产品而且购买了企业的承诺。例如，企业通过展示清洁的器具来证明本企业所提供服务的档次。第四，顾客心目中的“价值”取向，使顾客的期望价值与企业所供的产品价值相对接近。这就要求企业不盲目夸下海口，不随意拉升顾客对企业的期望值。

（四）开展内部营销和外部营销工作。餐饮企业要开展市场营销工作，除了适应营销三个转变的趋势外，还有关于内外部营销的策略方法问题。餐饮企业的内部营销是指对企业内部员工的服务质量管理模式，其实质是企业的营销人员把企业员工作为顾客来看待，承担对员工的营销。内部营销的方法有以下几种：1．员工竞赛法。企业经常组织员工进行企业服务作规程的竞赛，通过各种劳动竞赛密切员工之间的协作精神及提高服务素质。2． 身先士卒法。企业在各方面起带头作用，勇于替企业承担风险。例如：美国一酒店为了在几年内达到预定的销售目标，给自己规定在未达到预定的销售目标前自己每月工资只拿一美元。这种办法大大激励了员工，使酒店很快实现了预期目标。3． 服务员工法。企业想方设法为员工提供服务和待遇，真正把员工作为自己的顾客来照顾，使企业做到如兵法所云“全军动如一人”的状态。

餐饮企业的外部营销是指企业全体员工所承担的对顾客和市场的营销。外部营销策略有以下几种：1． 活动营销。企业通过制造有影响的公关活动从而扩大本企业影响力，促进本企业的销售。2． CI营销。企业通过建立特色识别系统达到扩大销售目的。例如：有一家海鲜酒店在门前挂着一张滴着水的大网，表示自己海鲜的新鲜度，结果使酒店生意兴隆。3． 关系营销。企业通过建立与顾客的良好关系而促进本企业的产品销售，例如：有一家饭店的老板为了讨好顾客，申明所提供的菜肴由顾客自己订价。饭店只规定底价而不定价，顾客根据自己对菜肴的评价好坏而订价付款。结果这种方法也获得很大成功。

楼主真厉害

一般网站找论文都要钱的

这里发个帖就用一点时间……

瑞尔特控股的历程

5、菜谱：很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。

1999年成立于深圳，总部于2007年从深圳迁至。瑞尔特以“房地产全程运营专家”为己任，在全国2现在，我们终于明白了，为什么生意好的餐馆并不是价廉物美的那种，而是价格虽贵、但有特色的那种，这里所说的特色不光是菜肴，而且包括多媒体的氛围，还包括就餐人员的修养及互动的感受。当然，在营业收入里面，我们也拿到了体验因素相应的、可观的一块，由于固定成本已经剔除，我们取得的这一块增量就全额转化为利润。我们也明白了，为什么星巴克的奇迹会发生，为什么星巴克的咖啡和点心这么贵还大受欢迎，因为在星巴克里有年轻白领的体验因素，在星巴克的售价中包含有体验因素的价格。同样，在肯德基里也何尝不是有着儿童的体验因素呢。0多个省，100多个城市全程运作了600多个房地产项目，总建筑面积已超过1亿平方米，项目涉及城市新区、住宅、商业、旅游地产、城市综合体、产业综合体等多种产品类别。曾成功打造竞园、三亚碧海蓝天、南京苏源颐和美地、淮安蓝庭印象、东营清风湖复合地产项目、济南齐鲁花园、长沙颐美园、南昌象湖源、南昌国奥城、重庆骏逸天下、十堰四方新城、吉森柏丽城、武当山太极湖生态文化旅游区等项目品牌，并与广州云星二、星巴克一鸣惊人的启示和酒店体验经济的萌芽、重庆东和、山东金瀚、齐鲁置业、长沙创远、湖北翔龙、河南鑫苑、国金置业、吉森地产等房地产公司合作，塑造了众多企业品牌。并与国内知名房地产企业合作，塑造了众多企业品牌。公司是房地产业协会、物业管理协会、全联房地产商会、旅游协会、产业海外协会等权威行业协会资深会员单位，拥有丰富的房地产业界资源，与国内外近千家房地产专业机构保持着长期友好的合作关系，并在化合作领域有着丰富的经验。瑞尔特在房地产营销策划、城市运营包装、房地产产业研究、房地产企业战略、房地产资源整合等领域一直处于国内同行业领先地位，2012年在策划百强企业中位列第17名，至2013年连续七次荣获“房地产百强企业”称号。

海学中外合作办学专业有哪些

，我们要在考虑人们就餐需求的同时考虑人们的精神需求；

海学中外合作办学专业有会展经济与管理、酒店管理、行政管理等。

体验经济包含轻松、时尚的文化、以人为本的思想、崇尚创新的追求，强调满足人的心理需求，提供人性化的环境和服务，把物质享受和精神享受结合了起来，这些都体现了后现代主义的精髓。

一、会展经济与管理

会展经济与管理是普通高等学校本科专业。本专业培养掌握会展经济与管理基础理论、专门知识和专业技能，能胜任会展相关经营、 管理、策划、规划、咨询、培训、教育的化、高层次、应用型专门人才。

酒店管理是普通高等学校本科专业。本专业培养具有良好道德品质、创新能力和学术修养，具有化视野、专业化知识和作能力，为酒店及其他旅游业、现代服务业从事经营管理工作的高级专门人才。

酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。

三、行政管理

行政管理是普通高等学校专科专业，属公共管理类专业，修业年限三年。行政管理主要研究行政学、学、管理学、法学等方面的基本理论和基本知识。

受到行政学理论研究、公共政策分析、调查与统计、外语、公文写作和办公自动化等方面的基本训练，具有分析和解决行政管理方面实际问题的能力。例如：对机构进行设置、调整和有效运用，对人员进行选拔调配、培训和考核。

海学办学条件：那么，让我们来讨论，为了在传统的酒店餐饮中加入体验的要素，我们应该考虑些什么呢？

截至2023年4月，学校有博士后科研流动站6个、一级学科博士学位授权点13个、专业博士学位授权类别1个、一级学科硕士学位授权点34个、专业硕士学位授权类别21个、世界学科建设学科1个、重点学科3个、省级特色重点学科19个、优势特色学科群3个。

海南梦尼文化传媒有限公司怎么样？

美国未来学家托夫勒在《第三次浪潮》一书中把经济的发展分成农业经济、工业经济、信息经济和生物经济四个阶段，又在《未来的冲击》一书中将产业经济发展划分为制造业经济、服务业经济和体验业经济三个阶段，并把体验业作为服务业的未来发展方向。

海南梦尼文化传媒有限公司是2018-11-02在海南省海口市龙华区注册成立的有限公司(自然人独资)，注册地址位于海南省海口市龙华区海垦南路9号碧桂园首府一期5号楼2单元405房。

回过头来，看一下我们酒店，体验经济的萌芽实际上已经存在，只是我们没有将其提高到理性上来认识。婚宴是比较普遍的例子，因为酒店能够提供婚礼的体验。海内外许多游客不惜提前在和平饭店订座就餐，就是因为需要怀旧体验；在锦江饭店也有其他地方无法取代的体验因素；在东湖下属的花园宾馆里，人们在就餐的同时又消费了只能意会、不可言传的体验。

海南梦尼文化传化，就是把经营场所主题化，使其硬件和软件都为其服务。现在，酒店餐饮的市场已普遍受到重视，大家通常关心的是价格的高、中、低档和菜谱菜系方面，以此通过市场细分来吸引各种消费层次和口味的顾客，经营者的思维局限于定价策略和菜谱调整。媒有限公司的统一信用代码/注册号是460100MA5T6X857R，企业法人李建智，目前企业处于开业状态。

海南梦尼文化传媒有限公司的经营范围是：会议会展服务,赛事活动组织策划,国内、设计、制作及发布,文化用品、家具、建材、汽车、汽车配件的销售,房地产开发、、销售,房地产营销策划,市场调研及咨询,企业形象策划,平面、图文、标识设计,舞台艺术造型设计,市场营销策划,品牌营销策划,文化艺术交流活动、公关活动、演艺庆典活动的组织与承办,桁架、蓬房、音响、舞美租赁,舞台搭建,装修装饰,旅游线路设计服务,旅游信息咨询,商务信息咨询。（一般经营项目自主经营，许可经营项目凭相关许可证或者批准文件经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）。

通过

网络营销是和谁合作的？

会展经济与管理主要研究管理学、经济学、法学、会展管理等方面的基本知识和技能，进行各种会议、展览会、展销会、节庆活动的策划、设计、营销、组织、服务、管理等，包括策划设计展会、发布展会消息、组织参展客商、布置安排展区、展会、接待参观观众等。

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截至2023年4月，学校设有35个二级学院，开设69个本科专业，学科专业涵盖了哲学、经济学、法学、文学、理学、医学、农学、工学、管理学、艺术学等门类。

网络营销可以称为是通过网络销售的一个方法。公司可以请人筹划或者自己来进行。就跟，我们要在考虑人们就餐需求的同时考虑人们的精神需求；所有的管理一样，能的进行，就自己做，要不然就外包工作。