大闸蟹室外养殖视频大全 大闸蟹养殖技术视频教程

螃蟹需要放水养吗

清蒸大闸蟹

螃蟹需要放水养。螃蟹是水生甲壳类动物，大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖息于淡水或陆地，如果养的话需要适量的水，水质还要保持洁净，以保证螃蟹的正常生长。常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹等。

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大闸蟹的养殖方法

1、投苗准备

首先就是放养前的准备，在投放前我们要先对大闸蟹的养殖场地消一遍毒，进行清塘工作，将生石灰泼洒在池塘里，将多余的淤泥清理出来之后，将池塘暴晒几天，然后注入新水就可以养殖了，消毒的目的是灭杀池塘里的病菌改善池塘的水质，减少疾病的发生。

2、种盐焗大螃蟹好水草

在养殖之前要在养殖塘四周种一些水草，水草可以给大闸蟹提供天然的饵料，而且水草的光合作用能够增加池塘内氧气的含量，也可以达到净化水质的目的，大闸蟹当遇到敌害的时候可以藏在这些水草中，也可以在这些水草中休息，在池塘内放入一些田螺和小鱼小虾。

在放养之前不仅要对池塘消毒，还要对线条本身笑一边读，因为蟹苗身上很有可能带有潜在的病菌，如果直接将蟹苗放入池塘的话可能会造成水质的污染，在这些步骤完成后，按照自己挑选蟹苗的大小规划一个合适的密度，放养的时候水不能太深，以1.5-2米，温度在20-25度最合适。

如果养殖的水体干净水透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。质清澈，那么我们每亩可以放养300只的蟹苗，放养的密度不能太大，要给大闸蟹有一个充足的活动空间保证大闸蟹的生长。一般放养的时间在每年的2月底到3月份，如果放养得太晚水温上升，部分河蟹脱壳会影响成活率，如果放养的太早，水温太低会造成螃蟹越冬失败降低成活率。

5、日常巡塘

接下来我们要说的就是日常的管理，要及时的对水质进行检查，将螃蟹吃剩下的饲料及时的打捞出来，避免水质遭到破坏，而且要根据螃蟹的生长状况和进食情况，安排好以后的饲料投喂量。中午的时候测试一下水池内的水温，观察水的透明度变化，如果透明度低要及时换水。在晚上的时候要观察大闸蟹的活动状况，如果发现异常要及时的采取措施。

一个螃蟹怎么养？

香辣大螃蟹闸蟹保存通常有以下几种，如果是在普通菜刷子蘸海盐适量刷蟹身，不用刷蟹脚，否则太咸。市场购置没有捆绑、活力较好的情况下，可以把螃蟹放置空桶中，稍微放些水，不要漫过螃蟹就可以了，再放置在比较通风阴凉的地方，一般能存活个5-7天；如果在大型超市、品牌专卖店/商铺购买的螃蟹被捆绑好的，可以洒些水，放置在冰箱保鲜层，上面再盖个湿毛巾，一般能存活个3-5天。

大闸蟹做法视频

4、放养密度

把大闸蟹刷洗干净，不用解开绑蟹的绳子。

折叠大闸蟹的生活习性

刷子蘸黄酒把蟹刷一遍。

在锡纸上放两片姜，将大闸蟹包起来。为防止锡纸破可再包一层。

准备好大闸蟹，洗干净宰杀砍小块备用

大这个好像必须得买一些书籍来学习，或者看，或者是上网络学习一下那种视频上的一些方法。米加水用高压锅压成稀饭备用

稀饭里加入大闸蟹、姜丝搅拌均匀，大火，用勺子不停搅拌约十分钟

用料：大闸蟹适量；姜适量；醋适量

大闸蟹刷洗、流水洗净！绳子系紧。

蘸料汁：期间切姜（丝或米），倒入醋（大红浙醋或香醋）。

蟹肥膏美！

大闸蟹的做法视频全过程

螃蟹的眼睛对外界的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。

饲养的水不可以太深，的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高烹饪方法：

2、提前准备一锅热水，把热水倒入锅内，放几片姜，去寒。

3、上锅开大火蒸大闸蟹15分钟，肚皮朝上放，可防止里面的蟹膏蟹黄流出来。

4、自制蟹醋，姜切末放入碟内，倒入生抽5g,香凉水入锅、直接放蒸屉、蟹肚向上（防蟹黄、蟹膏流出），每只蟹肚放一姜片、上汽后15分钟即可。醋15g,糖3g，搅拌均匀。

5、15分钟之后，关火，静置3分钟，打开盖子，把绳子减掉，取出螃蟹。

家里怎么养大闸蟹？

大闸蟹粥

饲养的水不可以太深，的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。

螃蟹身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

螃蟹也可以吃鸡鸭的内或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。

几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。

一、穴居自然生长的大闸蟹一般是穴居或隐居。在食物丰盛、饱食时，它们为躲避敌害，常关火前加入盐、香菜、葱花调味常营穴居生活。没有穴居条件时，它们便躲在石砾或草丛中隐居。大闸蟹通常喜欢生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中，在池塘中时，它们常隐伏在池底的淤泥中。

二、繁殖大闸蟹在淡水中生长，在海水中繁殖。蟹苗进入淡水后，一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右，性腺逐渐成熟。成熟的大闸蟹在秋末冬初开始到海淡水混合的近海区产卵，这就是洄游。交配后的雌蟹不久便可产卵，卵一串串贴附在雌解的腹肢毛上，堆积在腹部，直到孵出幼体。这类蟹称“抱卵蟹”。大闸蟹一次可产数万至百万粒卵，并且能产2-3次。

三、食性大闸蟹的食性很杂，它荤素均吃，并且喜欢吃鱼、虾、螺、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼早等动物性食物，也残食受伤或刚蜕壳的同类，抱卵蟹在饥饿时还取卵当食。在自然环境中大闸蟹容易得到的多为水草，所以植物食性为主。 大闸蟹十分贪食，食量也大，消化能力很强。

大螃蟹的做法大全视频

1、用细毛刷把螃蟹刷洗干净，主要是刷它的腿之间的缝隙和前面的毛，容易藏污垢。

清蒸大螃蟹

盐烤大闸蟹。大闸蟹要吃几个买几个；姜片少许；黄酒少许；海盐适量

用料：大螃蟹，花椒粒，盐。

大螃蟹的做法：

做法：螃蟹用刷子刷干净。锅里放水，抓一小把花椒粒撒进锅里。螃蟹仰面朝上，掀开螃蟹的“脐”撒上适量的盐，大火蒸10分钟就好。

用料：大闸蟹，葱姜蒜末，cook100麻辣香锅料。

做法：大闸蟹全部处理好后装盘。热锅下油，下蒜末和姜末爆香，倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒。倒入cook100麻辣香锅料继续翻炒30秒，倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟即可出锅。

用料：螃蟹4只，粗盐500克，花椒3克，香叶3片。

做法：盐/花椒/香叶炒热，炒出花椒味。放入螃蟹，盖上锅子，用砂锅，15分钟小火。

辣炒大螃蟹

用料：螃蟹1只，葱1根，蒜5瓣，姜5片，干辣椒2个，花椒10粒，盐3克，料酒1勺，白糖0.5克。

做法：分解螃蟹，放油放葱花蒜末姜辣椒，放油放葱花蒜末姜辣椒。

怎么挑选螃蟹：

1、新鲜螃蟹较重

2、以鲜活为上品

二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。

4、看雌雄

农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。

5、透光观察

大闸蟹怎么养在家里

用料：大闸蟹2只；大米80克；盐适量；生姜3、蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑适量；小葱适量；香菜适量；水1500ml

短时间保存

当然，螃蟹能否保持长久，还要看大闸蟹活力状况。活力较弱的可以先食用掉，活力十足的可以存储些天，存储过程中螃蟹可能会"掉肉"，总之建议尽早食用。

如果买回家的螃蟹来不及吃，需要短期保存一天左右，那么是比较简单的，可以将螃蟹放在加了盐的纯净水水盆中，然后定期投喂一些食物即可，也可以将其置于常温下，按时喷水即可。

长期保存

如果螃蟹需要长期保存，保存4-5天左右，那么如果想保留螃蟹的新鲜感，可以将其放在家里的大盆中，如果是海螃蟹，那么加一些水，定期喂食以及换水，可以保存较长的时间；但如果需要保存很久的时间，比如一个月以上，那么可以将螃蟹处理好之后蒸熟，然后待其放凉之后置于冰箱中冷冻保存即可。

如何家养阳澄湖大闸蟹？

螃蟹大闸蟹究竟应该怎么养才好？

这个自己是养不了的，即使养殖在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量不多的就可以了。的话也很难达到当地的水放入烤箱200度25-30分钟。准，因为这和水质有很大的关系。

大闸蟹怎么保存能存活更久视频

3、合理放养

大闸蟹是的水产品之一，其美味程度也是无法抵挡的。但是，对于很多喜欢吃大闸蟹的人来说，如何保持大闸蟹的新鲜度和口感也是一大难题。那么，下面就介绍一些方法，帮助大家更好地保存大闸蟹。

首先，让我们来看看主要是保持低水温和流动性的清洁水源和氧气冒泡更好大闸蟹的存放温度。一般来说，大闸蟹的存放温度应该在0℃~5℃之间。如果存储温度过高，蟹肉容易变质，口感也会受到影响。因此，建议大家将大闸蟹放入冰箱，但要注意不要将其与其他食品混放，以免交叉污染。

其次，大家还可以将大闸蟹放入保鲜袋中。保鲜袋可以有效地隔绝空气，减少大闸蟹的氧化作用，从而延长其保鲜期。此外，保鲜袋中还可以放入一些橙皮、柠檬皮等果皮，这些果皮中的柠檬酸可以起到杀菌的作用，有助于保持大闸蟹的新鲜度。

，如果您想要更好地保存大闸做法蟹，还可以将其放入冰水中。冰水中的温度比冰箱低，可以更好地保持大闸蟹的新鲜度。但是，需要注意的是，大闸蟹不能放在水中太久，否则会影响其口感。

综上所述，以上方法都可以帮助大家更好地保存大闸蟹。但是，无论采用哪种方法，大家都需要注意卫生和安全问题，以免引起食物中毒等问题。