丝瓜牛蛙的做法家常做法_丝瓜牛蛙的做法家常做法窍门

甲鱼炖牛蛙的做法

2. 热锅冷油下姜，牛蛙，加料酒煸炒，下青椒块翻炒，倒入老抽少许，糖少许，继续翻炒至汁收干既可。

1、葱切片，蒜切小块，姜切小片，甲鱼、牛蛙在买的地方叫人收拾好，丝瓜切小块

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刚的幼蛙体小、抵抗力弱，要加强管理，应投小蝇蛆、小黄粉虫、小蛆蝴等活动性饲料。每天傍晚投料，投量视采食情况而 定，随着幼蛙食量增大逐步增加投饲量，做到略有剩余。投食台每天早上要清洗干净，经常消毒，以免剩余食物变质污染池水。在以后的时间里，要视幼蛙大小分级饲养，密度一般为每平方米100-300只。蛙池上口加纱盖，防止逃逸和鼠害。

2、炒锅里油热之后，放辣椒和花椒炸，出香为味之后，放葱，姜，蒜炒出香味，再放丝瓜炒熟，然后把丝瓜盛出

3、放入丝瓜一起再煮下，再放鸡精，然后将所有东西盛出

4、把红油放到锅里烧热，然后浇在菜上

甲鱼炖牛蛙是一道营养丰富的家常菜，下面是它的食材清单和制作步骤：

食材清单：

辅料：丝瓜、香菇、方竹笋。 甲鱼1只

牛蛙1只

丝瓜1根

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

红油适量

寿春富甲秘制酱适量

盐适量

糖适量

花椒粉适量

制作步骤：

1. 甲鱼和牛蛙在购买的地方让卖家收拾干净，回家后洗净备用。丝瓜去皮切块，葱、姜、蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，加热后放入辣椒和花椒炸香，然后加入葱、姜、蒜炒出香味。

3. 加入丝瓜翻炒至熟，然后盛出备用。

4. 在同一个锅中加入甲鱼和牛蛙块，翻炒至熟。

5. 加入寿春富甲秘制酱、姜、盐、糖、花椒粉，继续翻炒均匀。

6. 加入适量水，水量刚好没过甲鱼和牛蛙，然后慢慢炖至食材熟透。

以上就是甲鱼炖牛蛙的食材清单和制作步骤，制作过程简单，营养丰富，是一道美味的家常菜。

怎样做水煮蛙肉

泉水牛蛙超好吃，辣、咸、嫩、鲜，总之一个字：爽!青笋和丝瓜混合的底，蛙肉满满的一大盆，少辣椒多，分量比较实在，牛蛙比较嫩，麻辣味足够。

1、食材：青蛙 、丝瓜 、生姜、大蒜、小葱、料酒、紫苏叶、干辣椒 、豆瓣酱 、酱油 、做牛蛙，炒吃就很好吃，用牛蛙肉搭配仔姜做一道--仔姜牛蛙，非常的美味。牛蛙的肉质细腻，能促进气血旺盛、精力充沛又养心安神的功效，下面，就把做法分享给大家~白糖、蚝油 、花椒

准备食材；牛蛙2只，胡椒粉10克、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉20克，食盐一勺，郫县豆瓣酱一勺，火锅底料一块，鸡粉10克、陈醋一勺，干辣椒5个、干花椒5克、蒜5瓣，葱2根，姜半块，食用油60克。

石蛙怎么吃?

4、红烧小龙虾

问题一：石蛙怎么吃营养 石蛙,是我国大型食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17种氨基酸，人体所必需的 8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与甲鱼媲美。

4、馋嘴蛙火锅

在古代“参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋”等八珍中享有一席之位，其中的“蟆”就是指石蛙。石蛙肉质细嫩，鲜美异常，其肉质所含的谷氨酸成分是许多动物野蔬所缺乏的，望之莫及的。如今我们常食用的味精，人工合成的谷氨酸作为一种鲜味元素是其中的成分。正是石蛙含有大量的天然谷氨酸成分，奇鲜无比，在历代宫廷御膳中享有佳馔之名之位。石蛙的蛋白质含量也很高，脂肪偏底，是为理想的滋阴消热美味山珍。

采用上等大头花鲢鱼，头大肉美

向金熊熊 敬礼

1、清蒸石蛙：

石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效.石蛙，无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，足以胜过鸡肉。如果在烹饪时，保留石蛙皮，风味更佳，营养更高。“清蒸石蛙”，清汤见底，盖碗清蒸，原味不失，香气浓郁，味鲜肉嫩。烹调时，先将石蛙从颈部开一小口，剥出外皮，开膛去内、头和脚尖，洗净，把每只石蛙切成四块。火腿切成片，香菇切成两片。然后取汤碗一只，将石蛙在碗中拼成原形，加入精盐、火腿、蒜瓣、冰糖、甜米酒、姜片、熟猪油和鸡汤，用大盘盖在汤碗上，上笼蒸三十分钟左右即可。

2、茶叶薰石蛙：

3.石蛙煲汤

石蛙剥皮，去内，洗净。用热开水浸泡几分钟，捞起。放入炖锅。加入适当的水和冰糖一起煲2小时以上

问题二：石蛙怎么吃 野生石蛙烧乡下走地鸡

土鸡464克，切块，高压锅压熟备用

石蛙257克，处理干净，改刀成块，从中间一切为二

锅烧沸水，下入土鸡快焯水

待水烧开，打去浮沫，捞出备用，用清水冲一下

锅内下入清水500克，下入黄酒50克，下入石蛙焯水，黄酒可以去除石蛙的腥味，待水烧开，将石蛙捞出控水

另起锅，下入鸡油20克，下入姜片4克，下入刚才焯过水的鸡块，翻炒一下，再下入黄酒5克，大火翻炒，下入高汤300克，浓汤600克，大火烧开，改小火煨制十分钟

下入鸡汁3克，糖1克，盐2克，胡椒粉2克，十分钟以后，下入石蛙，盖上盖子继续煨制，大约10分钟即可

问题三：石蛙怎么做好吃 爆炒石蛙

石蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20～25厘米。洞底略低于洞口。

石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美，且有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一。

用料

石蛙 两只

红绿辣椒 各一只

洋葱 半个

姜片 适量

蒜末 适量

花椒 少许

爆炒石蛙的做法

1.先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来

2.放入姜片和蒜末，翻炒

3.倒入斩件后的石蛙（个人喜欢，已经先飞水后马上冷却）倒入少许白酒，生抽。

4.翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒

5.在加入少许水，盖锅爆炒石蛙的做法

6.视水分快干情况下加入洋葱，翻炒

7.倒入少许蚝油，盐巴调味即可上碟

问题四：吃石蛙要注意什么 15分 把石蛙煮熟就可以吃！石蛙含有丰富的蛋白质、葡萄糖和维生素等10多种营养成分，自古以来，就是皇家宫廷的名贵山珍之一，石蛙，学名棘胸蛙，主要分布在我国南方诸省的山涧溪流中，它的蛋白质含量，就说它激营养价值比较高，第二个，从肉质来讲，也比较细嫩

问题五：石蛙怎么做法吃好 清煮营养，可以保留绝大多数的营养。下面介绍一下做法：

清煮石蛙汤的做法：

原料“石蛙500克，香油0.5克。

步骤：

1、制法石蛙去头，去内，不去皮，切成小块，

2、先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时左右，

3、起锅前加适量盐即可食用，此汤鲜美可口。清煮石蛙汤有两种颜色，清汤和乳白色汤，如果开始加的是温热水煮，则汤是乳白色;如果加的冷水煮，则汤是清汤。

问题六：石蛙怎么养殖，哪个阶段是吃什么的？ 部分：石蛙的主要食物分不同阶段来看时，为：卵外膜，未受精卵，高蛋白流汁饵料，蛋黄、豆浆薯类的茎叶、瓜类的果叶、米饭，鲜嫩水草小蝇蛆、小黄粉虫、小蛆蝴等。

第二部分：石蛙的养殖

（1）种蛙池与孵化池的准备

种蛙池、孵化池应建在阴暗、安静、水质良好的地方，面积以 2-3平方米为宜。池内应消毒洗净后放入清洁水，水深保持在20厘米左右，放些石块和新鲜水草。

（2）配种和产卵

石蛙通常在4月、气温20℃以上开始交配、产卵，种蛙雌雄比例为1：1，密度为每平方米15-20只。种蛙一般在夜间21时之后抱对，母蛙在清晨4-7时产卵。卵块通常勃附在水草、石块、池壁上。产卵后1小时内不能搅动，以免损伤破碎，降低孵化率。

（3）人工孵化

每日早晨观察、检查种蛙池，如果有蛙卵，可在上午8时后轻轻捞出，放在孵化池中的孵化盘上。在孵化过程中要有少量清水流动，确保干净，水温控制在15―30℃之间，pH值为6-8,一池一窝（500―1000粒卵）。一般在产卵半小时后受精卵胚珠黑点变大，7天胚胎呈条状，9天蝌蚪基本形成，15天后破膜形成蝌蚪，孵化率达85%以上。

（4）蝌蚪饲养

蝌蚪生长一般可分为四个阶段。

①初期（1-10日龄） 蝌蚪破膜后头3天靠卵粒中能量逐渐长大，开始觅食后以卵外膜和未受精卵为主要饵料。

②生长前期（10―20日龄）小蝌蚪出生10天后，食量增大，但消化功能较弱，应投入高蛋白流汁饵料，如蛋黄、豆浆等。每日定时投饵一次，一般1500尾蝌蚪投喂1只蛋黄，以后逐渐增加。

③生长中期(20―55日龄）随着蝌蚪消化功能的不断增强，为促进消化器官尽快发育，适应两栖类蝌蚪期“食草性”的生物学特性，20日哗后，要逐渐减少或停止高蛋白流汁饲料量，逐步改投煮熟的植物性、藻类性饲料，如薯类的茎叶、瓜类的果叶、米饭和鲜嫩水草等，并应每天清除池内饲料残渣，确保池水不受污染。

④生长后期(55―75日龄）也叫期。蝌蚪55日龄后进入期，分别长出后肢、前肢、缩尾。这个时期在管理上要特别细心、周到，必须做到分级饲养、水浅清新、水陆各半、登陆方便、光线暗淡、环境幽静，以造就适应于蝌蚪所需的生态环境。

（5）幼蛙饲养

问题七：石蛙怎么做汤 麻香石蛙

材料

石蛙750克，丝瓜500克，罗汉笋克，油炸酥黄豆25克。调料盐、味精各3克，鸡精10克，秦妈火锅底料125克，黄油15克，葱段、姜片、蒜片、料酒各25克，红油35克，鲜花椒克，生粉15克，鲜汤克，混合油（色拉油、菜子油各一半）500克，湿淀粉5克。

做法

1、

石蛙宰杀去皮，用刀背在石蛙背部轻拍几下，剁重约20克的块，加盐、料酒、葱段、姜片各10克腌渍15分钟，表面拍生粉。

3、锅内放入混合油，烧至五成热时放入牛蛙小火滑1分钟，捞出控油。

4、锅内放入黄油，烧至七成热时放入火锅底料、剩余的葱段、姜片、蒜片、鲜花椒100克小火煸炒2-3分钟，入鲜汤、石蛙、罗汉笋小火烧开，用味精、鸡精调味，用湿淀粉勾芡，出锅倒入用丝瓜垫底的碗中，淋红油，撒黄豆。

5、锅内放入混合油100克，烧至四成热时放入剩余的鲜花椒小火浸炸1分钟，出锅浇在石蛙上。

问题八：吃石蛙有什么好处？ 石蛙含有17种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，并且含量较高，谷氨酸的含量高达11.9%，以及丰富的葡萄糖、铁、磷绩维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分。长期食用石蛙能提高大脑的活动功能，增强记忆力,防止大脑衰老，预防心血管疾病等作用。

问题九：石蛙怎么烧好吃 石蛙的话一般是酱爆的比较多，也好吃。

辅料有青椒，洋葱。

在锅里倒入少许的油，把切好的洋葱和青椒过一下油马上捞出。

在再油里放入蒜头，姜片，葱段，干辣椒和少许花椒爆香后放入石蛙，快速翻炒，放入少许料酒。

随后放入甜面酱炒几下后放糖和少许的盐。随后再把刚才过过油的洋葱和青椒放入，炒匀后加入味精楚国即可。

切忌石蛙炒的时间过长，老了就不好吃了

牛蛙怎样做不容易碎？

现在介绍4种牛蛙的做法给大家。

1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，加一勺半鸡精，起锅即成。

2、做法：将备好的青蛙置于清水中清洗干净之后将其切成小块置于一旁沥干净水分之后备用，再将备好的葱姜蒜置于清水中处理干净之后，将葱姜蒜都切成碎末状备用，干辣椒置于清水清洗干净之后切成段备用，紫苏叶切丝，在将丝瓜去皮之后切成块状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的豆瓣酱、姜蒜都置于锅中进行煸炒爆香，等香味溢出之后将备好的青蛙置于锅中加入适量的食用盐进行煸炒，等到青蛙的肉质逐渐收缩之后即可加入适量的清水进行炖煮，在炖煮的过程中可以加入适量的酱油、白糖、耗油、料酒一起进行闷煮，等到闷煮至二十分钟左右的时间之后即可将备好的丝瓜和紫苏叶一起置于锅中继续进行炖煮，一般这个时候青蛙都已经处在成熟的状态，所以等到在闷煮五分钟左右的时间之后等到汤汁逐渐收汁之后即可出锅食用。再在锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的花椒辣椒一起置于锅中进行煸炒爆香，等香味溢出之后即可将其淋在已经闷煮成熟的青蛙肉上，再加上一些葱花末即可食用。

腌好以后的牛蛙，可以拍一些淀粉放入锅内，油炸至微黄捞出，这样在做牛蛙的话，就不会容易碎掉。

牛蛙宰杀之后，斩块的时候不要太小，特别是牛蛙腿上的肉，尽量的保持原形。腌制牛蛙的时候，是用手轻轻的拍打。加入生粉拌匀就可以了。牛蛙是滑油，不要直接生炒！炸好油的牛蛙在锅中炒的时候，是用铲子铲起来或者用翻锅的方法翻起来，避免牛蛙肉被勺子给砸烂了。

2青笋，茭白步：牛蛙处理干净剪小块加入盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制20分钟，辣椒干剪小段。，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用

3姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形

4炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆

家常青蛙怎么做好吃

青蛙怎么煮才好吃

1、食材：青蛙 、丝瓜 、生姜、大蒜、小葱、料酒、紫苏叶、干辣椒 5、放入甲鱼、牛蛙块翻炒，放入郫县豆瓣酱，姜，盐，糖，花椒粉一起炒，然后加入适量水，慢慢炖至甲鱼、牛蛙熟、豆瓣酱 、酱油 、白糖、蚝油 、花椒

小常识：在平时生活中4、锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香；烹制一些河鲜或者是海鲜类的食材的话都要加上一定量的紫苏叶，因为紫苏叶有着很好的解毒的作用，对于一些鱼类或者是蟹都是有着功效：具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的浸染。一定的解毒的作用的，对于人体健康是有着很好的帮助的。

在生活中我们食用青蛙的时候是购买一些人工养殖的肉蛙，不建议野外捕猎，而且在平时生活中烹制青蛙的时候一定要将其完全烹制成熟之后再去食用，因为这一类河鲜类的食材中都是含有一定含量的寄生虫的，不将其完全烹制成熟的话对人体健康也是有着一定的不利的影响的，所以在平时生活中的话是需要注意的。

青蛙怎么做好吃又嫩

本转帖于金熊熊

牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜

1牛蛙宰杀去头的内，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起

1.牛蛙洗后改刀成块。

7、馋嘴蛙火锅

2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。

3.加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。

牛蛙体大肉肥，是世界的肉用型蛙类，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

1、牛蛙宰杀、去内、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。

2、尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

3、锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。

材料牛蛙 青椒 红椒 盐 糖 料酒 大蒜

做法首先，将牛蛙去头，剥皮，去除内。如果怕怕的话可以让店家代为处理。

将牛蛙清洗干净，然后剁成小块

2. 青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝备用。准备大蒜两瓣，去皮拍散后切成小粒

3. 锅上火倒油，油热后，先放入大蒜头炒香，再倒入准备好的牛蛙，迅速翻炒。

喷入上海黄酒，也可以用其他品牌的料酒代替。喷料酒能起到去腥增鲜的效果。

放入盐、糖、鸡精调味。再放入准备好的青、红椒丝。翻炒均匀，辣椒略微变软就可以出锅了

1.牛蛙洗后改刀成块。

2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。

3.加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。

牛蛙体大肉肥，是世界的肉用型蛙类，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

1、牛蛙宰杀、去内、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。

2、尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

3、锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。

材料牛蛙 青椒 红椒 盐 糖 料酒 大蒜

做法首先，将牛蛙去头，剥皮，去除内。如果怕怕的话可以让店家代为处理。

将牛蛙清洗干净，然后剁成小块

2. 青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝备用。准备大蒜两瓣，去皮拍散后切成小粒

3. 锅上火倒油，油热后，先放入大蒜头炒香，再倒入准备好的牛蛙，迅速翻炒。

喷入上海黄酒，也可以用其他品牌的料酒代替。喷料酒能起到去腥增鲜的效果。

放入盐、糖、鸡精调味。再放入准备好的青、红椒丝。翻炒均匀，辣椒略微变软就可以出锅了

青蛙在田间的话是属于一种很好的除害的生物，但是现在的生活中的话也有人工养殖一些肉蛙食用，这一类可以专门食用的青蛙的食用价值比较高，肉质也比较饱满，对人体健康也有一定的好处，而且关于肉蛙的做法也比较多，可以根据自身喜欢的口味去进行烹制，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中肉蛙的相关的烹制方式，以及在平时生活中烹制青蛙的时候我们又应该注意些什么?

青蛙怎么煮才好吃

1、食材：青蛙 、丝瓜 、生姜、大蒜、小葱、料酒、紫苏叶、干辣椒 、豆瓣酱 、酱油 、白糖、蚝油 、花椒

小常识：在平时生活中烹制一些河鲜或者是海鲜类的食材的话都要加上一定量的紫苏叶，因为紫苏叶有着很好的解毒的作用，对于一些鱼类或者是蟹都是有着一定的解毒的作用的，对于人体健康是有着很好的帮助的。

在生活中我们食用青蛙的时候是购买一些人工养殖的肉蛙，不建议野外捕猎，而且在平时生活中烹制青蛙的时候一定要将其完全烹制成熟之后再去食用，因为这一类河鲜类的食材中都是含有一定含量的寄生虫的，不将其完全烹制成熟的话对人体健康也是有着一定的不利的影响的，所以在平时生活中的话是需要注意的。

1.牛蛙洗后改刀成块。

2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。

3.加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。

牛蛙体大肉肥，是世界的肉用型蛙类，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

1、牛蛙宰杀、去内、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。

2、尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

3、锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。

牛蛙是哪的特色菜

牛蛙 ·尖椒 ·葱 ·姜 ·蒜 ·淀粉 ·盐 ·料酒 ·胡椒粉 ·鸡精

川菜精髓

集川菜之精髓，融入汤锅元素

再结合美蛙之鲜嫩，融合而成，味美、鲜香，口感鲜嫩，回味无穷~

水煮牛蛙是一道四川的特色小吃，水煮系列的菜系因为能发挥食材原始的味道，所以深受人们喜欢，水煮牛蛙是四川一款特色小吃，现在全国各地都很流行了，这也是牛蛙为经典的吃法，但很多人不知道水煮牛蛙到底属于哪个菜系的，现在来讲解一下。

水煮牛蛙是哪个地方的菜?

答：水煮牛蛙属于四川成都一款特色小吃

水煮牛蛙属于什么菜系的?

答：属于四川菜，当然是川菜系了

水煮牛蛙的做法：

主料牛蛙(500g)、丝瓜300g

1、牛蛙宰杀，去皮内，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。

2、丝瓜地址：东城区东直门内大街10-10号洗净，切斜刀片。

3、干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。

4、开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。

5、加入郫县豆瓣炒出香味。

6、加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。

7、翻炒5分钟后，加水，开大火煮。

8、煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。

9、关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。

水煮牛蛙的营养功效：

牛蛙有滋补解毒的功效，消5.热锅倒油，油热后我们放入油麦菜，将它炒至断生，炒好后打入碗中垫底。化功能或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

吃青蛙为什么总是要加丝瓜？

第四步：再加入炸好的牛蛙翻炒十几秒，加入调好的汁大火炒匀。

不要吃青蛙，生物学家发现。青蛙体内的疥虫能进入人的体内和脑部。脑部有可能使人瘫痪。

2、丝瓜去皮，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的长条，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出控水，放入碗中垫底；罗汉笋切重约10克的滚刀块，入沸水中大火汆1分钟，捞出冲水，再入沸水中大火汆1分钟，捞出冲凉。

不一定加啊

1、田鸡可以焖黄豆来吃。

2、田鸡可以与腰果同炒，步：热锅凉油， 放入手撕的圆白菜进去翻炒，微微变色后加入适量的盐调味；做一味腰果田鸡。

3、干炸田鸡，然后点椒盐吃。

4、用田鸡的肚（胃）净炒。

5、煮田鸡粥。

6、生焖田鸡。

7、用油爆好田鸡以后，可与其他配菜同炒，制作成各样的田鸡小菜。

丝瓜咸蛋麦片粥——小满节气去暑解毒

胡大饭馆的小龙虾做的鲜嫩多汁，虾肉，麻辣味儿足。胡大还有其他的海鲜小炒也都是不错的，值得一试。

现在是小满节气，是属于夏季的一个节气，天气炎热，我们要懂得一些防暑降温的方法，虽然还没有到六月，但是天气越来越热了，吃些什么好呢，去暑解毒的食物，下面就来介绍丝瓜咸蛋麦片粥的做法。

丝瓜咸蛋麦片粥

原料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。

牛蛙 2只 青椒 1只 老抽 淀粉 盐，糖 料酒制法

(2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米着花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油。

具有祛暑利湿、清热解毒功效的食物可以大致分为以下几种：

性味甘凉，可健脾利湿、渗湿、利水、可祛暑热的食物有黄瓜、绿豆、荠菜、金针菜、东瓜、冬瓜子等;性味甘凉或性平、可清热解毒或者清热祛暑的食物有荷叶、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等;具有清热之功的食物还有菊花、苦瓜、香蕉、荸荠、生萝卜、茄子等。除了这些以外，在外出的时候要适当的做好防晒工作，穿长袖的，或者是戴帽子等，可以减少紫外线的侵害，减少中暑或者是晒伤的可能。

上面介绍了丝瓜咸蛋麦片粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到补血养颜的效果，小满节气去暑解毒，大家可以试试。