在家做葱油饼的简单做法窍门(家庭版的葱油饼做法)

葱油饼的家常做法

葱油饼的家常做法如下：

在家做葱油饼的简单做法窍门(家庭版的葱油饼做法)

在家做葱油饼的简单做法窍门(家庭版的葱油饼做法)

材料准备：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量等。

1、准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

2、往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

3、往面絮里加入大约20克植物油。

4、用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。

5、醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6、将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。

7、将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

8、往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。

9、卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。

10、将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。

11、用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。

12、用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13、准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。

14、把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。

15、依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了。

家常葱油饼做法简单的方法

首先把面用温水和好，省一个小时面揪上继子诚原型葱切的碎一点儿，用热油凉凉把葱花放里，再放点盐，放点花椒面扑倒噶好的圆饼上再开始卷卷到团子一起压个饼，再赶上锅烙，两面煎黄

如何做出简单好吃的葱油饼？

家庭版葱花饼

〖材料〗普通面粉克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。

〖做法〗准备面团的材料：普通面粉克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。

2、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。

此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。

3、将揉好的面团分成6份。

8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。从一端卷向另一端。卷好。

4、用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。依次擀好。我做了两种口味：原味和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。

5、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。

趁热吃，配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐。

方法简单，一看就会，新手好作

柔软劲道的葱油饼做法

葱油饼，好吃美味

家常美食葱油饼的做法

葱油饼