海虹晒干了叫什么 海虹晒干了怎么吃啊

海虹干怎么吃

1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是吃的了。

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2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。这是吃的但是费事的。

3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。

也可以煮粥：

材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜（可自由搭配）、生姜、葱花、盐、大米

具体做法：

1、前一晚，将海虹干一勺（有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥）用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。

2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。

3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。

温馨贴士

海虹不是牡蛎，不宜生吃。

海虹是什么

海虹也被叫做贻贝，在海边是比较常见的。

贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。

一般壳长6-8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

环境危害

贻贝是用足丝固着生活的。它不但固着在岩石上，有的也固着在浮筒或船底上面，因此浮筒会因增加重量而下沉，船只也会因增加重量和阻力大大影响航行的速度。

当然，附着在浮筒和船底的生物不只是贻贝一类，其他还有很多，例如牡蛎、藤壶等等。为了防止它们的危害，人们不得不设法在船底涂上各种防污漆，让它们的幼体无法附着。

干海虹泡发后怎么做好吃

淡菜，也叫贻贝、海虹或青贝。是一种非常常见的海鲜贝类。吃起来鲜美可口，清淡开胃，海边人喜欢用淡菜来煮汤，淡菜冬瓜汤或者淡菜萝卜汤，喝一口感觉整个胃口都打开了，夏天或者冬日里喝一碗，都很适合。

淡菜准确来说，是贻贝的肉晒干后的称谓，也叫淡菜干。淡菜干因为是海鲜干货，所以比较容易保存，做菜之前需要先泡发。

临近过年，吃什么年味菜也该准备准备了。这次给大家分享一道海鲜硬菜的做法：淡菜干煨五花肉。这道红烧肉不加一滴水，五花肉炖得入味，吃起来软烂不油腻，配着鲜美的淡菜干一起吃，滋味更丰富，下饭下酒绝配！

食材：

淡菜干、五花肉、生姜、香葱、香叶、桂皮、啤酒、酱油等。

详细做法：

1、淡菜干先用清水泡发4-5个小时，泡发好之后，把淡菜的黑色须发部位去掉，清洗干净后沥干备用。

2、五花肉选肥瘦相间的，清洗干净后切成3厘米左右的方块备用；煮一锅水，把五花肉冷水下锅焯一分钟后捞出备用。

3、炒锅里倒入适量的食用油，把切好生姜片下锅煸香，加入焯过水的五花肉，煎至两面微黄，这一步主要是为了煎出五花肉的油脂。然后再加一大勺生抽，翻炒一小会。

4、加入一整罐啤酒，再放入泡发好的淡菜干，加入适量香叶和桂皮，盖上锅盖，小火煨一个小时。

5、开盖的时候汤汁还剩一点，加一小勺食用盐调味，翻炒均匀后盛出。

一滴水都没加的淡菜干红烧肉，融入啤酒的麦香，吃起来一点不肥嫩，这道菜入口鲜美浓厚，淡菜干也很入味，端上桌是下饭下酒的好菜。过年可以回家试试哦！

海虹怎样加工成干

《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫.9%、铁等微量元素和多种氨基酸，贻贝的综合利用也日益广泛海虹、肠鸣腰痛等功能，南人好食之”等词句，干品含蛋白质53、精血衰少。

将新鲜的海虹清洗干净后。随着贻贝养殖的成功，是驰名中外的海产珍品，学名贻贝，还可加工成鲜干.6%，似珠母，亦称“东海夫人”，亦可烧灰、磷。别名，是我国重要经济贝类之一、贻贝油等、罐头，海虹具有很高的营养价值。

福建居民早在唐朝就采集贻贝作为佳肴、无机盐8，一头尖：北方称海虹，被人们称为“海中鸡蛋”，以及各种维生素，治疗佝偻病等、碘。肉味鲜美，味甘美，壳是贝雕工艺品原材料、钙，营养丰富，生东南海中，放在大锅中用清水煮熟，或提取维生素D3，中御小毛。贻贝全身都是宝，现在贻贝除鲜食外、脂肪6.5%，供建筑所需、熟干制品、糖类17、吐血久痢，防治粥状动脉硬化和高血压;并可加工为用食品，在太阳下自然晒干或者是用自动无菌烘干机烘干即可

海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。别名：北方称海虹，亦称“东海夫人”。

福建居民早在唐朝就采集贻贝作为佳肴，生东南海中，似珠母，一头尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等词句。随着贻贝养殖的成功，贻贝的综合利用也日益广泛，现在贻贝除鲜食外，还可加工成鲜干、熟干制品、罐头、贻贝油等;并可加工为用食品，防治粥状动脉硬化和高血压，或提取维生素D3，治疗佝偻病等。贻贝全身都是宝，壳是贝雕工艺品原材料，亦可烧灰，供建筑所需。

我们将新鲜的海虹清洗干净后，放在大锅中用清水煮熟，在太阳下自然晒干或者是用自动无菌烘干机烘干即可。

干的海虹怎么吃啊

只用甜辣酱、沙拉酱、芝士来焗烤海虹，简单又鲜美，好吃到舔指头。这是一道美味的海鲜佳肴，在餐桌上出现的频率很高，大家可以试一试哈! 海虹也叫贻贝、青口，肉味鲜美、营养丰富，是比较大众化的海鲜品。

海虹肉的吃法如下：

皮蛋海虹粥

主料：粳米100克，松花蛋160克，海虹肉50克，

调料：盐1克，香油5克，料酒3克

步骤：

1.海虹肉清洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

2.松花蛋去壳，切成碎米粒状；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

5.待粥将成时，再下入海虹、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

海虹茼蒿汤

用料：海虹肉60克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。

步骤：

1.鸡蛋取蛋清，搅打起泡。

2.茼蒿去根洗净，海虹肉洗净备用。

3.海虹肉放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。

干海虹肉的吃法如下：

准备材料：荷兰豆100g、干海虹肉10g、虾干8g、蒜瓣三瓣、红辣椒2个、生抽1小勺、盐依个人口味、糖少许、料酒1勺、熟白芝麻少许

制作步骤：

1、干海虹肉和虾干用水冲洗干净，用清水泡软。

2、荷兰豆去根去尖。

3、大蒜，辣椒放入绞肉机中，绞碎取出。

4、将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。

5、起油锅，加入蒜辣椒碎炒香。

6、加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。

7、加入料酒。

8、再加入生抽翻炒均匀。

9、加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。

10、待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火。

11、盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀。

干海虹肉可以煮粥吃。

材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、葱花、盐、大米

具体做法：

1、前一晚，将海虹干一勺(有条件的，加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥)用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。

2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。

3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。

1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是吃的了。

2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。这是吃的但是费事的。

3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。

也可以煮粥：

材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜（可自由搭配）、生姜、葱花、盐、大米

具体做法：

1、前一晚，将海虹干一勺（有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥）用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。

2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。

3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。

温馨贴士

海虹不是牡蛎，不宜生吃。

一般就是用水泡开，然后再做汤（跟普通的做汤一样），用蒜泥拌，或者芥末也可以拌着吃，

用水泡一下，凉拌，或做汤，煮挂面

地中海风情，西班牙人比较喜欢。干货用来煲汤。

用开水泡一下,发开后想炒菜做汤都行呀

海虹把内处理完有没有必要，那样就剩不了多少肉了，费工费时？

清除干净是很有必要的。不过也要会清理，像它本身就没多少肉，你如果处理的好的话，他不仅干净，而且也不影响食用。一般主要把海虹的丝足和肉里的腮清理掉就可以了。

海虹的内可以吃，但是有一些地方不能吃，就是它的丝足肯定不能食用，食用时必须清除；海虹一般靠过滤水中的蜉蝣生物为生，所以打开以后海虹肉里有两片腮也不能吃。

食用海虹完全不用去除内，因为本身海虹就没有什么肉，去除内就更没有什么东西了。海虹是滤食性动物，其实是海边儿也很少吃海虹，因为吃不好就会拉肚子，你就建议那一路人不要吃海虹。

还是很有必要的，因为海虹肉里面本来就会有一些沙子的，而内里面的一些污和沙子灰更多。为了吃的口感更好，也能更健康一些，还是将内去除掉吧。