西安名吃十大排行榜 西安十大必吃美食

西安十大美食名吃有哪些？

西安十大美食牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、甑糕、小炒泡馍

西安名吃十大排行榜 西安十大必吃美食

西安名吃十大排行榜 西安十大必吃美食

西安名吃十大排行榜 西安十大必吃美食

西安名吃十大排行榜 西安十大必吃美食

一、肉夹馍

肉夹馍是陕西小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

二、凉皮

凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

三、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

四、肉丸胡辣汤

其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

五、岐山臊子面

在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！

六、贾三灌汤包

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头、字号为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

七、红红酸菜炒米

据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。夸张了吧？没有，真的没有，如果您能在那条街找到第二家，吃了算我的！

八、biangbiang面

Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

九、荞面_洛

荞面__是汉族民间传统面食小吃，作为北方常见的面食吃法之一。由于其美味可口，香气逸鼻，在北方地区颇为时尚。

十、甑糕

甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

西安小吃排行榜前十名

西安小吃排行榜前十名是：狗头枣，山核桃，火晶柿子，西安羊肉泡馍，花生酥，水晶饼，周至猕猴桃，临潼石榴，黄桂稠酒，葫芦鸡。

1、狗头枣

狗头枣是一类富含营养的马鞭草科植物果实，原产于我国西北地区，特别是陕西、甘肃、宁夏等地。狗头枣果实呈长圆形或扁圆形，大小约为鸡蛋，果皮呈黄绿色，果肉肥厚，质地鲜嫩，含有甜味和淡淡的酸味，以及丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质。

2、山核桃

山核桃也是西安常见的特产，每年的七八月份遍地都是卖鲜核桃的。西安的干核桃是将新鲜的山核桃晒干成熟，可以搭配红枣熬粥，也可以作为的小零食。核桃富含脂肪、蛋白质、维生素等多种营养成分，既美味又健康。

3、火晶柿子

火晶柿子饼是以柿子为主要材料制作而成的一到西安的名点，是以临潼县特有的火晶柿子为主料，以桂花和白糖做馅，再在油锅里煎熟而成。这种柿子饼外表晶莹剔透，内馅鲜甜可口，不论是作为早餐还是小点心都是绝佳的选择。

4、西安羊肉泡馍

羊肉泡馍的制作工艺相对比较复杂，需要经历磨馍，煮羊肉，调汤等多个环节，每个环节对料料考究。首先是磨馍，需要用中筋面粉和酵母粉放入水中和好并醒发，再放入油盐水和蔓越莓酱进行揉搓和发酵，接着摆上砧板用手掌捶打压榨，再用压面机制成泡馍饼状。

5、花生酥

花生酥是西安又一大特色美味小吃，将花生仁和白糖制成的糖浆与炒熟的花生融合在一起，压制成型。这种小点心香糯可口，口感丰富，特别适合作为下午茶品尝。

6、水晶饼

水晶饼起源于宋代，是西安有名的糕点之一，其浓郁的玫瑰和橘饼清香非常独特，被称为“秦点之首”。这种点心表皮晶莹剔透，内馅香甜可口，是零食和伴手礼的双重选择。

7、周至猕猴桃

周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产，因果皮覆毛，貌似猕猴而得名。这种水果不仅鲜美可口，而且营养丰富，富含维生素C和矿物质等多种营养成分，被誉为健康水果的代表。

8、临潼石榴

临潼石榴是陕西省西安市临潼区特产，皮薄汁多，品质优良，被列为果中珍品。石榴味酸甜适口，含有多种维生素和矿物质，有利于健康。临潼石榴作为西安的代表性水果，也是非常受欢迎的伴手礼之一。

9、黄桂稠酒

黄桂稠酒是西安的传统酒类，始于商周，距今已有三千多年的历史。黄桂稠酒的酒精含量极低，只有0.5-1％左右，是一种清爽的饮品，男女老少皆宜。黄桂稠酒具有文化传承和历史厚重感，是西安的特色美酒之一。

10、葫芦鸡

除了制作精细，葫芦鸡的肉质和口感也是它备受推崇的原因。由于采用整鸡蒸制，鸡肉鲜嫩多汁，口感细腻，入口后香气四溢。而通过油炸，鸡皮则变得特别酥脆，吃起来带有一丝油脂香气，更加美味诱人。

以上内容参考：

西安小吃排名前十

西安小吃排名前十如下：

1、饺子宴。饺子宴是西安市小吃宴席，是在发掘研究唐代和传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。

2、秦镇凉皮。秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、细、软，具有独特风味。

3、牛羊肉泡馍。牛羊肉泡馍是西安市的小吃，其选用优质牛羊肉，其特点是肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

4、老童家腊羊肉。老童家腊羊肉是西安市的小吃，慈禧太后来西安，品尝了之后大加赞赏。

5、锅盔。锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

6、肉夹馍。陕西的肉夹馍也是本地人的心头好，其主要特色之处就在于烙的馍，将面粉揉成饼形状，然后放在特制的铁挡板里面进行烤制，烤成型之后再放在炉膛里，烤制金黄拿出来。

7、裤带面。因为“面条长得像裤袋”而得名的裤带面是陕西八大怪之一。裤带面的吃法也是很讲究的，跟其他的面不太一样，吃面的体验也别有一番风味。

8、臊子面。独具汉族风味的臊子面是整个陕西省出名的面食之一，在当地十分具有代表性。因其面条劲道爽滑，味道鲜香又酸辣可口而受到广大食客的喜爱。

9、油泼面。除了裤带面，臊子面之外，陕西的油泼面也十分出名。又粗又宽的面条都是经过手工擀制的，配上提前准备好的配料和辣椒面，然后从锅里舀一勺滚沸的花生油，猛地浇泼在辣椒面和面条上。

10、炝白肉。色泽鲜亮，咸鲜清爽，回味无穷的炝白肉是陕西极具代表的美食之一，也是接待客人餐桌上必备的一道菜。

西安名吃十大排行榜

西安名吃十大排行榜：腊汁肉夹馍、凉皮、胡辣汤、贾三灌汤包、葫芦鸡、biangbiang面、臊子面、德懋恭水晶饼、甑糕、荞面饸洛。

腊汁肉夹馍：陕西省非物质文化遗产，由三十多种调料配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此制作出的腊汁有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味，肥瘦相间的腊汁肉夹馍为好吃。

臊子面：臊子面是陕西的风味小吃，臊子面重要的是臊子，用肉丁、木耳、胡萝卜、土豆等炒制，浇到面上，既好看又好吃。一碗合格的臊子面一定是“面条劲道、油汪酸辣香”。臊子面在关中地区有着极其重要的地位，是逢年过节等场合必备食物。

西安

西安，（简称“镐”），古称长安、镐京。西安地处关中平原中部，北濒渭河；南依秦岭。西安是陕西省辖地级市、省会、副省级市。全市总面积为10108平方千米。西安市是关中平原城市群核心城市，世界历史名城，批复确定的西部地区重要的中心城市，重要的科研、教育、工业基地，亦是丝绸之路起点城市、“”核心区。

西安小吃排行榜前十名

西安小吃排行榜前十名为：肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、陕西凉皮、贾三的灌汤包、千层油酥饼、金线油塔、荞面饸饹、西安饺子宴、泡泡油糕。

1、肉夹馍

肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，西北美馔。

3、黄桂柿子饼

黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。

4、陕西凉皮

西安凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。

5、贾三的灌汤包

找到贾三灌汤包子，就算是找到了真正的西安小吃。地道的灌汤包为食品，一般为牛、羊肉馅。

6、千层油酥饼

色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。

7、金线油塔

它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。

8、荞面饸饹

荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。

9、西安饺子宴

西安饺子宴之绝，在于用料多样，味型各异，造型美观。西安饺子宴，分为百花宴、牡丹宴等5个档次。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。

10、泡泡油糕

其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。

西安名吃前十名排行榜

西安名吃前十名排行榜有石子馍、蜜枣甑糕、葫芦头、腊汁肉、肉夹馍、锅盔、老童家腊羊肉、牛羊肉泡馍、秦镇凉皮、饺子宴等。

1、石子馍：

石子馍外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。这种馍是用上等白面粉，放入油和盐，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。

2、蜜枣甑糕：

甑糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。

3、葫芦头：

葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。

4、腊汁肉：

腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色。

5、肉夹馍：

肉夹馍陕西乃至西北大部分地区的小吃，其起源于战国，当时称寒肉，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。

6、锅盔：

锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

7、老童家腊羊肉：

老童家腊羊肉是西安市的小吃，相传1900年八国联军攻打，慈禧太后携光绪逃难来西安，品尝了之后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。

8、牛羊肉泡馍：

牛羊肉泡馍是西安市的小吃，其选用优质牛羊肉，加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的坨坨馍掰成碎块，加辅料煮制而成，其特点是肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

9、秦镇凉皮：

秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。

10、饺子宴：

饺子宴是西安市小吃宴席，是在发掘研究唐代和传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。