豆芽家常凉菜做法(豆芽家常凉菜做法窍门)

大家好，今日小柳来为大家解答以上的问题。豆芽家常凉菜做法，豆芽家常凉菜做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆芽家常凉菜做法(豆芽家常凉菜做法窍门)

豆芽家常凉菜做法(豆芽家常凉菜做法窍门)

1、制法：将葱头剥去老皮洗净，切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，滴上香油，搅拌匀即好黄豆芽的做法 黄豆芽是大家比较常吃的一道菜，做法也不尽相同，既可以清水煮汤，保持原汁原味;也可以拿来炖肉，香味可以传到百里之外;常见的莫过于是用来炒了，搭配一些青椒、红椒，色泽鲜艳，让人看了就垂涎三尺。

2、下面就介绍几种家常豆芽的做法。

3、1.豆芽豆腐汤原材料：黄豆芽200g，豆腐1500g，盐、味精、鸡精、素油、葱花各适量。

4、做法：豆芽洗干净待用，备好豆腐和葱花。

5、油温到达一定程度后，放入葱花炒出香味，再放入黄豆芽，不断翻炒出豆芽的清香味道，这时豆芽已经半熟，加入适量温水，放入豆腐块，盖上盖子煮十分钟，放盐味精。

6、鸡精调味，即可出锅。

7、2.豆芽炒肉：原材料：200g带精瘦肉，400g黄豆芽，清油、盐、味精、生抽、姜、红椒、花椒、做法：精瘦肉用上述调料腌制五分钟，黄豆芽洗净备用，红椒切成小粒;热油锅内爆炒花椒直到香味溢出;放入肉丝翻炒;炒匀后放红椒;调味;等肉熟了放入这种菜;大火收汁即可3.韩式黄豆芽原材料：黄豆芽，苹果，梨，蒜，姜，白糖，香油，辣椒粉，韩国辣酱，味极鲜酱油做法：首先，将所有的配料打成酱状，并依次加入白糖、食盐、辣椒粉和韩国辣酱。

8、其次，黄豆芽洗净，焯一下水，沥干，并放入制作好的酱里，搅拌均匀后装入保鲜盒内，一天之后就可以吃了。

9、4.凉拌黄豆芽原材料：黄豆芽、醋、盐、干红辣椒做法，将这种菜在烧开的水中大约放置3分钟，然后捞出来凉水中稍微过一下，起锅热油，放入准备好的红辣椒，将热油泼到这种菜上，放上盐和醋调味即可。

10、凉拌黄豆芽的做法大家都知道，黄豆是很有营养的一种蔬菜，对小孩和老人的身体都有好处。

11、所以，由它得来的豆芽，价值也不比它低。

12、所以，接下来要给大家介绍的，就是能够保留豆芽原始味道的一个做法。

13、一、配料足量的黄豆芽、半根胡萝卜、少量葱、大蒜两瓣二、步骤1.将黄豆芽用清水洗净，然后用淡盐水浸泡二十分钟左右沥干，将胡萝卜切成丝状，葱切成段状，将大蒜切成末状2.在锅里将半锅的清水烧开以后，再将豆芽放进去，这个过程不需要很长时间，只要稍微看到豆芽成了透明状，就可以把它们从锅里捞出来了。

14、3.将豆芽盛在一个大盆子当中，再放入之前准备好的胡萝卜、葱段、蒜末，然后根据自己的喜欢，加入适当的调味料，将这些全部搅拌，这道菜就完成了。

15、所以，这道凉拌豆芽的做法其实蛮容易的，而且并不需要花上很久的时候，一道爽口清凉的开胃菜就能上桌了，要是喜欢吃醋的朋友，在菜里加上一些醋也是很不错的选择，能够增加豆芽的爽口。

16、而且这道菜在夏天吃是尤其合适的。

17、原本人在夏天的时候，身体就会感觉到燥热，而如果能够吃到这样的一道菜，一定会让身体冷静下来的，起到降温的作用。

18、但是，有一点需要注意的是，要是脾虚的孕妇，不要多吃这道菜，因为这会加重孕妇体内的寒性，对肚子里的小孩会产生不好的后果，这一点是需要关注的。

19、除了上面说的之外，豆芽还是很适合绝大部分人来吃的，营养成分比其他的菜也要丰富一些，做法也非常的多，是平时我们家庭餐桌一道不可缺少的菜。

20、素炒黄豆芽的做法虽然黄豆芽是一道生活中比较常见的食材，但它的营养成分和食用价值都非常高，所以很多人在日常生活中常常会食用它，其中比较常见的做法就是素炒豆芽。

21、虽然这道菜听起来制作方法比较简单，却也很考验大厨的做菜能力和手法，下面就来看看这道看似简单的菜怎么做才能更加好吃，完美的将豆芽本身的风味发扬出来。

22、首先要我们要准备制作菜品的材料，根据自己的喜好挑选不同长度的黄豆芽，500克左右就可以超出满满一盘。

23、接下来再准备配料，这道菜需要葱姜蒜以及30克花生油，15克生抽，10克香油，10g料酒，3g盐，3g白砂糖，还可以准备出10克左右的淀粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。