家常水蒸肉的家常做法大全 水蒸肉怎么做好吃

家常蒸肉怎么做?

10、加入适量白糖。也可以不加，2、在蒸肉饼之前，就要将浓汤宝弄碎拌进肉糜中，经过高温蒸制，浓汤宝会与肉糜充分融合，带来鲜美多汁的味觉体验。吃的时候表面撒白糖也可。

把肉先洗干净，切成三毫米到四毫米厚，长四厘米左右长的小方块，放入盆中再放入调料：盐，味精或鸡精，少许料酒，生姜细未花椒，，根据自己口味，可以不放花椒，，然后放入细米粉颗粒(就是大米弄成细小的粉未，把粉未放入盛肉的盆中用手拌均，肉的表面粘上一层米粉细粉未，，放入铺了一层棉蒸届棉沙布的蒸笼中蒸半小时。尝尝，熟了就用筷子一块一块夹入盘中撒上葱花淋一点芝麻油。完成。香。好吃。

家常水蒸肉的家常做法大全 水蒸肉怎么做好吃

家常水蒸肉的家常做法大全 水蒸肉怎么做好吃

水蒸肉沫这道菜怎么做？

11、吃的步骤 7时候，拿出一个碗坨，切片。

主料：猪肉(肥瘦)500克

调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克。

1、用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；

2、葱切段、姜块备用；

3、锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；

4、将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀；

5、将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。

甜蒸肉的做法

甜蒸肉的家常做法大全

甜蒸肉(甜烧白)

材食材明细料

五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙

1、准备好五花肉(坚信大伙儿看过这一到家常粉蒸肉的作法，一定都是有了一定的掌握，在蒸肉的情况下，我们能够挑选五花肉切割成块状，以便避免肉蒸过以后会化掉，因此，建议大伙儿能够放上大骨汤，那样的大骨汤渗透到到肉里边，咬一口圆润的肉会觉得到满嘴大骨汤的香气。分层三层以上为好)

2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。

4、再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。

6、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。

7、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7-8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是蒸出来的肉皮才会起皱。

8、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。

9、将糯米用水煮熟后，倒入（糯米提前泡了24小时）

12、中火，翻炒均匀后，将炒好的糯米铲出来。

13、这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即刀不切断，第二刀再切断。

14、将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整。

17、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时。

18、取出扣于盘中，撒上白糖即成。

小诀窍

1、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透。

2、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果。

蒸五花肉的做法大全

把五花肉切成片儿，放到锅里焯水，然后起锅热油，把花椒，大料，丁香，桂皮，葱姜蒜炒香，再倒入老抽，再加一些干黄酱和盐，炒匀以后关火，再用另一个锅，加水烧开，把五花肉放进去，然后再把炒好的调料全部放入，用小火煮90分钟，关火以后，在焖一个小时，放凉以后，吃的时候上锅蒸，就可以吃了。

主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。

4.煮好的肉切成薄片。

1、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。

2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、放入蒸锅，大火蒸30分钟。

4、出锅扣上大盘，翻过来即可食用。

蒸肉属豫菜、湘菜、川菜，以肥瘦相间的猪肉、生抽、老抽、精盐、生粉、姜末为主要食材。其特点是肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

蒸五花肉怎么做？把五花肉切片，加入老抽耗油鸡精，搅拌均匀腌20分钟，加入蒸肉米粉 ，均匀后，上锅蒸。

把五花肉先用清水烀熟了，然后切大片装盘在上锅蒸四十分钟就好了，可以沾着蒜泥吃

把五花肉切成薄片，放入酱油，葱姜蒜，就好了。

怎样做东北蒸肉才好吃

主料

五花肉

400克

辅料

味极鲜

适量

盐少许

葱少许

姜少许

大蒜

适量

花椒

大料

香菜

步骤

1.五花肉清洗干净，切块放入凉水中。

2.加入葱、姜、花椒、大料煮15分钟。捞出洗干净。

3.蒜末（可以多加）、葱末、姜末、蜂蜜少许，放在味极鲜中备用。

5.倒入准备好的调料水。

6.上锅蒸20分钟即可小贴士。

7.然后翻入盘中。加少许香菜。

刀工好的话，切的片越薄越好

五香蒸肉粉

准备香料：八角1g，桂皮1.5g，丁香0.2g，小茴香1.5g，白豆蔻1g，砂仁0.6g，草果0.7g，花椒2g，陈皮0.6g，红曲米3g。

其他材料：糯米150g

香料温水清洗干净沥干（红曲米不用洗）。然后用打碎机打成粉末。

先把糯米洗干净，浸泡60分钟，然后沥干水分备用。

然后锅烧热，不放油蜂蜜，倒入糯米小火慢炒，直到颜色微黄，放入香料粉，红曲米继续炒，炒至糯米光亮倒出晾凉后用打碎机打碎，不用太碎留点颗粒。

谁知道定襄蒸肉的做法（家常的）？

蒸肉粉适量

主料：五花肉400g

辅料：土豆10个、盐适量、油适量、淀粉2碗、、姜适量、花椒适量、大料适量

1、准备淀粉。

2、土豆蒸熟，去皮。

3、土豆搅碎成泥。

4、花椒和大料熬成水。

5、五花肉切小条状，放姜末。

6、放土6、锅中烧开水煮沸后，放入锅中。豆泥。

7、放淀粉。

8、放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水。

9、舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟。

10、这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨。

12、可蘸上醋吃。

怎样做的蒸肉好吃

鸡精少许

猪肉适量

姜片蒸肉粉也可以自己做，我是直接买的。三片

酱油少许

五香口味

蒸工艺

简单难度

粉蒸肉的做法步骤

1蒸肉粉（我用的是五香味的，麻辣的更过瘾）

3猪肉洗净切厚薄适中的片，加入少许盐，酱油，鸡精

4抓匀腌制半小时（我放了三片生姜，按说该用五花肉的，可是我实在觉得五花肉太肥了，有点恶心人，当然如果买得到很好的五花肉应该很好，我买不到所以就用了带点肥肉的肉来代替）

5土豆浸泡后沥水放入盆中（我不知道用什么放了，土豆又比较多，所以用了一个深口盆状的碗），撒上一层蒸肉粉

6放上腌制后拌上蒸肉粉的肉（肉拌入蒸肉分时一定要每片都沾上蒸肉粉）

7全部放入后在肉上撒上少许水，加入适量的芝麻油（如果肉不干的话也可以不撒水，只是撒水后肉蒸出来会好吃很多，避免过干）

8把碗放入锅中隔水蒸,大火烧开后转中火蒸一小时左右即可

9蒸好后取出碗

10

撒上些许葱末做装饰即可

11

因为我家都不喜欢葱的味道，结果自己又中了几棵香葱，所以加了一点当装饰，还是不喜欢葱的味道

小窍门

准备一块带皮的猪肉肥瘦相间。切，薄片约二三毫米的大片。将切好的肉片盛入盘中倒入适量的酱油调色生抽调鲜盐适量。然后加入料酒去腥，再加入少许的凉水，将肉片腌制两小时左右。中途要翻两次，便于入味将100克的米粉倒入腌制，好的肉片中混合。均匀使每一片肉片都沾上米粉取一个大碗，将裹满米粉的肉片一片片的放在碗中上面的米粉过多，可伶少许的水。用蒸锅或者蒸香。蒸60分钟左右。真的越久就越入味。米粉越柔软，出锅后撒上些葱花就可以了。

蒸肉的做法大全家常

16、上面放上炒好的糯米，压实。

五花肉

辅材

姜蒜盐 八角、麻椒

良姜、酱油 纯粮酒、纯蜂蜜

碗蒸肉的做法流程

五花肉切割成块状

石锅里放进未过肉的水，添加生姜片、八角、麻椒、良姜等，还倒了一点俺老爸喝的酒，开枪煮牛肉三十分钟(大火烧开，文火咕噜)

直到木筷一戳就能进到肉里时捞起来，哪个煮牛肉的水别倒了啊，话说，能够当大骨汤用的

纯蜂蜜和酱少许油匀称抹在肉上

这一步里油溅得很厉害，有必要时能够盖上盖子

剁点葱蒜，撒点盐，放进压力锅，低火20分钟，熄火焖三十分钟(在大铁锅里蒸一个半小时，每三十分钟掀锅一次，倒干碗里蒸出的肥油)

甜蒸肉的做法大全？

一小时耗时

甜蒸肉的家常做法大全

甜蒸肉(甜烧白)

材料

五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙

1、准备好五花肉(分层三层以上为好)

2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。

小贴士：4、再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。

6、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。

7、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7-8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是蒸出来的肉皮才会起皱。

8、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。

9、将糯米用水煮熟后，倒入（糯米提前泡了24小时）

12、中火，翻炒均匀后，将炒好的糯米铲出来。

13、这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即刀不切断，第二刀再切断。

14、将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整。

17、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时。

18、取出扣于盘中，撒上白糖即成。

小诀窍

1、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透。

2、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果。

甜蒸肉的做法步骤

辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许。

甜蒸肉的家常做法大全

取一炒锅，放进少量油，油烧后

甜蒸肉(甜烧白)

材料

五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙

1、准备好五花肉(分层三层以上为好)

2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。

4、再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。

6、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。

7、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7-8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是蒸出来的肉皮才会起皱。

8、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。

9、将糯米用水煮熟后，倒入（糯米提前泡了24小时）

12、中火，翻炒均匀后，将炒好的糯米铲出来。

13、这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即刀不切断，第二刀再切断。

14、将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整。

17、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时。

18、取出扣于盘中，撒上白糖即成。

小诀窍

1、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透。

2、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果。

蒸肉怎么做好吃

主要材料

蒸肉制作方法：

步骤：

1、全部食材。

2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

3、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒。

4、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中。

5、然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔。

7、隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁。把皮肉那朝向衣摆下锅里小火煎(姥姥的作法是放进锅中炸，摧毁一部分肥油)

1、注意搅拌肉糜时需要顺着一个方向用力搅打，才能让肉糜上劲。