草鸡蛋和洋鸡蛋的区别_草鸡蛋和洋鸡蛋的区别哪个好吃

草鸡蛋和土鸡蛋有什么区别？

草鸡蛋就是土鸡2、从鸡蛋的大小看：土鸡蛋的个头比较小，壳较厚、蛋黄较大，绿叶菜较多，所以蛋黄中的类胡萝卜素含量高，蛋黄颜色更深一些；而洋鸡蛋的个头比较大，蛋黄没有土鸡蛋大。蛋，两者叫法不同，无本质区别。

草鸡蛋和洋鸡蛋的区别_草鸡蛋和洋鸡蛋的区别哪个好吃

草鸡蛋和洋鸡蛋的区别_草鸡蛋和洋鸡蛋的区别哪个好吃

真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微区别:

1、山鸡蛋，柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，当地以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山等粗杂粮喂食土鸡。

2、土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是，无污染鸡蛋。

扩展资料：

土鸡蛋与普通鸡蛋区别：

1、从饲养方式上看：土鸡应该主要以虫子、蔬菜、野草等为食物，营养不均衡。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比，营养比较全面均衡。

3、从营养成分上看：土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比“洋鸡蛋”高。而土鸡蛋中胆固醇含量要比洋鸡蛋高出2倍多，与蛋黄所占比例较大有关；而土鸡蛋中的脂肪、烟酸、硒等比洋鸡蛋低。其他营养素别不大。

鸡蛋的保存：

1、鸡蛋不可横放保存：由于蛋黄比重比蛋白小，如竖着放鸡蛋，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。

2、放在冰箱里储存：放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。如果倒放，那么蛋黄会沉入“大头”的气室当中，气室和外界空气是“通气”的，所以会加速鸡蛋坏掉的速度，不利于长期存放。

买回来的鸡蛋若表面有污垢，不能用水洗，否则鸡蛋容易坏掉。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌因此会附着在上面。

参考资料来源：

参考资料来源：

草鸡蛋就是草鸡生的蛋，土鸡蛋就是土鸡生的蛋。在口感上会有一点点区别，但是其实要尝出那个区别，是很不容易的。

另外的区别就体现在价格上，土鸡蛋会比较贵，因为土鸡生出来的蛋蛋黄大，人体所需的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，要的微量元素也很高，而且它的产量也不多，所以价格上就会比较贵。

大家可以到超市或者是市场去看一看草鸡蛋跟土鸡蛋的标价，从价格来说，相信大家大概就能够看出来两者之间的区别了。希望这个回答对你有帮助

草鸡蛋是养鸡场的鸡下的蛋，它们被关在笼子里无法动弹，吃的人工饲料，也见不到太阳，为了防止生病会在饲料里添加抗生素，同时为了让鸡快速生长成肉鸡出售，还会添加激素，所以草鸡蛋里检测出抗生素和激素也不奇怪！

土鸡蛋是农村自己家养的鸡下的蛋，它们下的蛋天然无添加，吃的是虫子和稻米，活动空间也大，一般是院子或者山坡上，每天能接触到充足的阳光，因此疾病少，不用添加抗生素！价格比草鸡蛋贵，蛋黄的颜色也比草鸡蛋更深，蛋黄也比草鸡蛋更大，所以很多城里的人去乡下总归带点土鸡蛋和土鸡回来，因为草鸡蛋和土鸡蛋从外观上不好辨认，在乡下农村买更让人放心！

还是有点区别的，二者都是散养，但是土鸡自己找吃的多，吃的菜，虫子多，草鸡还是吃饲料的，二者生的蛋营养成分不一样，口感也不一样。土鸡蛋中蛋白含量少，脂肪含量高，蛋黄大，因此，从口感上来说土鸡蛋占一定的优势，尤其适合煮鸡蛋和煎鸡蛋。草鸡蛋个儿大，鸡蛋的蛋清较多，蛋白含量高，口感上相对较一些，适合做蒸蛋或打蛋花用。个人更喜欢吃土鸡蛋，市面上同样品牌的土鸡蛋和草鸡蛋价格也不一样，但是有很多土鸡蛋也是草鸡蛋代替的，这个确实没办法去避免，只能吃的时候发现了，我只买一个牌子也是跟开盲盒似的

从它的营养价值来说，两种鸡蛋没有多大的区别。都是富含优质的蛋白质。营养价值一样的。从口感上来说的话，土鸡蛋它的口感要好一些。吃起来更香。草鸡蛋吃起来没有那么香。

真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微区别:山鸡蛋，柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，当地以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山等粗杂粮喂食土鸡。土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是，无污染鸡蛋。

土鸡蛋是农民家自己家养鸡生的鸡蛋。草鸡蛋是养殖人包的一块山地圈起来养的鸡生的蛋。营养一样，价值不一样。

土鸡蛋比普通鸡蛋贵那么多，其实营养没有什么别。

一个是吃草饲料，一个是吃五谷杂粮

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是什么

洋鸡蛋是由饲料鸡在一定时间内通过喂羊饲料催起来的，而土鸡蛋是通过自然物生长的，大家会有这种对于安全性的顾虑，其实洋鸡蛋和土鸡蛋的营养价值别不是很大的，大家不要对洋鸡蛋带有“不安全”“不卫生”“不可靠”的偏见。

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是饲料不同、口感不同、饲养的成本不同。

土鸡蛋：脂肪含量较洋鸡蛋约高1%左右，胆固醇含量也较高，不饱和脂肪酸含量无显著异，磷脂含量和ω-3不饱和脂肪酸高于洋鸡蛋。

1、饲料不同

所谓“土”鸡蛋也叫笨鸡蛋，就是农家自己养的鸡下的蛋，或者是生态养殖场的土鸡下的蛋，鸡一般都是散养或圈养的，平时主要吃虫子或野草等天然食物；而“洋”鸡蛋则是指养殖场笼养的鸡下的蛋，它们只吃专门配置的饲料。

2、口感不同

从口感上来说，土鸡蛋煮熟后，容易剥壳，蛋白光泽有弹性，蛋黄紧致、入口即化不粘喉，土鸡蛋还有一股淡淡的清香；而洋鸡蛋的蛋黄容易松散，吃起来容易粘喉。

由于洋鸡蛋是规模化养殖，所以生产成本较低，即使鸡蛋以低廉的价格出售，农场主仍旧能够获得回报。

土鸡蛋的真辨别：

由于土鸡散养，个体异较大，反应在鸡蛋上的个体异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。

一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大别。当10余个鸡蛋颜色异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。

土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则蛋壳较薄，易脆。土鸡蛋蛋清清澈粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。

生活中的土鸡蛋和洋鸡蛋，具体的区别是什么？

3、饲养的成本不同

土鸡蛋多是农户自己养殖的母鸡下蛋，量少难收，所以价格贵一点。洋鸡蛋是养殖场饲养的母鸡下蛋，数量多易收取，价格相对便宜。

一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种

区别就在于土鸡蛋是经过粮食来养大的，而洋鸡蛋是经过饲料来养大的。所以区别就在他们所吃的食物不一样。

土鸡蛋和洋鸡蛋在营养上别并不大

所谓的土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别吗？

如果去超市购买鸡蛋的话，土鸡蛋的价格会比洋鸡蛋贵一些，大约在十几块钱一斤，用塑料盒子装着，洋鸡蛋的话会放在鸡蛋架子上，价格会是几元钱一斤，这样的话就很好区分了。

人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好

和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购

买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃二、洋鸡蛋没有营养吗。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪

个营养价值更高呢？

土鸡吃的是天然食物

真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然

食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类

胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，事实上，除了自家饲

养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来

的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食

物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，

但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡

下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡

蛋的营养并不比上两种，价格却是的。

营养价值各有千秋

至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。

养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋

中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量

美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低

25％，胆固醇低15％，维生素E和欧咪伽―3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和

维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。

而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食

用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽―3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质

可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。

土鸡蛋口感更好

既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是

因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋

蒸蛋或打蛋花用。

那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉

壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂

交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为

了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家还是不要

购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判

别。

如何区分土鸡蛋和洋鸡蛋洋鸡蛋

参考资料来源：网-土鸡蛋、洋鸡蛋，怎样食用更安全

早餐加个蛋，这是许多上班族能在工作前补充的营养之一，大家去买鸡蛋的时候会不会有一个疑问，怎么鸡蛋的价格还不一样，如何区分土鸡蛋和洋鸡蛋呢?洋鸡蛋没有营养吗?

尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真土鸡蛋。

一、如何区分土鸡蛋和洋鸡蛋

在超市鸡蛋区会挂着很多价格，这个是土鸡蛋，那个是洋鸡蛋，有些年轻小伙伴就会很疑问，土鸡蛋和洋鸡蛋该如何区分呢?

1.价格区分

2.颜分

颜色上的深浅也很好区分，土鸡蛋的颜色大都是比较浅色的蛋白色，而洋鸡蛋的颜色呈红深色，个别也有浅白色，不过没有土鸡蛋的颜色浓。

3.大小区别

洋鸡蛋一般都比土鸡蛋大，土鸡大多都是在散养的养殖场里，自己单独找食，长得比较小，而饲料养的鸡都是统一喂养，圈在固定的笼子里，长得非常快，鸡蛋也比较大。

面对土鸡蛋和洋鸡蛋的选择，大家可能就会问洋鸡蛋没有土鸡蛋有营养吗?土鸡蛋的蛋黄那么深，吃起来很香。土鸡蛋吃起来油油的是因为这样的脂肪含量比较高，才会达到很香的口感。不过大家还会选择土鸡蛋的原因是它安全，这点可以理解的。

“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”，到底有啥区别？

1、品质不同

在我们崇尚健康概念和营养美食的今天“土气”的鸡蛋深受人们的喜爱。不论大型商超还是身边朋友圈的微商，这种“土鸡蛋”比起市面上的普通鸡蛋和其他品种的鸡蛋销量都要高。高营养，原生态，绿色食品被人们赋予在了土鸡蛋的身上。

那到底是不是这样呢？“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”你更爱哪一个？今天就给到大家一个“土”和“洋”的比较。

“洋鸡蛋”也就是我们平常说的普通鸡蛋，是大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，个头大一些。而“土鸡蛋”就是截然不同的出生环境，往往是在山里散养的母鸡，通过吃草籽，小虫这种天然的食物而产出的鸡蛋，这种鸡蛋相对与普通鸡蛋来说个头小一些，但其销售价格往往高出普通鸡蛋的一半。不同的生活环境，不同的售价，那么营养价值是不是也会不同？

我们以一枚100克的鸡蛋为例。“土鸡蛋”所含脂肪15.6g，蛋白质11.1g，水64g，钙34mg，铁4.1mg，维生素A的含量0.193mg。我们再来看一下普通鸡蛋上述营养物质的含量。脂肪11.6g，蛋白质14.7g，水71g，钙55mg，铁2.7mg、维生素A的含量0.432mg。通过比较我们不难看出“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”的营养距并不是很大，没有市场上所说的营养价值极高的概念。但是有人会说“土鸡蛋”的口感确实要比普通鸡蛋要好一些，那是因为“土鸡蛋”的比起普通鸡蛋的脂肪含量要高，脂肪又有提高食物口感的作用，所以口感相对来说好一些。因为散养的山鸡的食物来源多为虫子和草籽，当进食的虫子多一些时，土鸡蛋的脂肪含量就会偏高一些，同样脂肪含量多了对肥胖、高血脂等患者来说是不适合的。

从食品安全的角度来说，在土鸡散养的过程中，进食比较杂乱，难免会有如污水、重金属等污染的存在，这就对我们的食品安全是一种考验。但是普通鸡蛋大多是通过科学的配料集中饲养，集中管理，避免了一些因自然因素产生的食品安全问题。

通过上述比较，可以说“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”各有千秋，大家应该根据自己的需要来选择。只选对的，不选贵的才是硬道理！现在您知道该爱哪一个了吗？

【参考资料】

于康《你吃对了吗》

有知识，你就来！百度知道日报开放入驻，还犹豫什么，快来报名！

概念区别

洋鸡蛋：养鸡场里吃饲料的鸡生的蛋；

土鸡蛋：生长在自然环境中，吃天然食物（青草、小虫、谷粒和草籽等）的鸡生的蛋；

?口味区别

洋鸡蛋：味道较淡；

土鸡蛋：味道香浓；

?营?价格区别养区别

洋鸡蛋：营养素含量全面均衡，蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋；胆固醇：洋鸡蛋比土鸡蛋低；

总体大同小异，区别不大

?安全性

洋鸡蛋：可能存在抗生素超标的风险；

土鸡蛋：更容易感染，或者吃到农污染的谷粒。

洋鸡蛋：便宜；

土鸡蛋：较贵。

土鸡蛋为什么口感会好呢？

草鸡蛋和土鸡蛋的区别

土鸡蛋：土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。草鸡蛋：而草鸡的喂养以食疗为主，但也是放在野外放养，鸡的活动较多，鸡蛋的品质比洋鸡蛋要好一些。

2、营养成分不同

土鸡蛋：土鸡蛋含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些。草鸡蛋：草鸡蛋由于是食疗喂养，鸡蛋中蛋白质的含量加高，蛋白很多。

3、安全性不同

土鸡蛋：土鸡蛋由于是野外喂养，因此，接触到农的风险更多。草鸡蛋：草鸡蛋是饲料喂养，也就是说吃了和迪诺的皮革粉、肉骨粉和渣等，含有的激素和看申诉的含量较高。

4、口感不同

土鸡蛋：土鸡蛋中蛋白含量少，脂肪含量高，蛋黄大，因此，从口感上来说土鸡蛋占一定的优势，尤其适合煮鸡蛋和煎鸡蛋。草和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合蛋：草鸡蛋个儿大，鸡蛋的蛋清较多，蛋白含量高，口感上相对较一些，适合做蒸蛋或打蛋花用。

什么是区别鸡蛋可以用来做蛋炒饭、西红柿炒蛋、紫菜蛋花汤、韭菜鸡蛋馅的饺子等等，这么美味的食物都有鸡蛋的功劳，大家关于土鸡蛋和洋鸡蛋区别方法都已经掌握了，下次去买鸡蛋可以试试。

区别词表示人和事物的属性或区域性特征，有区分事物的分类作用。

草鸡蛋跟洋鸡蛋营养价值一样吗？

土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值相不大，在营养成分含量上各有千秋。

有人认为土鸡蛋好吃有营养，是因为土鸡蛋中的脂肪含量高，吃起来口感好。以一枚100g的鸡蛋为例，土鸡蛋含脂肪15.6g、蛋白质11.1g、水64土鸡蛋的个头一般都比洋鸡蛋要小，并且土鸡蛋的蛋黄颜色一般要更黄深一些。g、钙34mg、铁4.1mg、维生素A0.193mg。

洋鸡蛋含脂肪11.6g、蛋白质14.7g、水71g、钙55mg、铁2.7mg、维生素A0.432mg。不难看出，土鸡蛋和洋鸡蛋在营养成分含量上的别并不大。

扩展资料

土鸡蛋蛋黄颜色深，因此土鸡蛋要比洋鸡蛋营养好，是没有科学依据的，蛋黄颜色的深浅取决于家禽从饲料中摄取的类胡萝卜素和其他色素的数量和种类。这些色素家禽自身不能合成，需从外界摄入。

而蛋黄中主要含有的色素有叶黄素、黄体素、胡萝卜素、核黄素、玉米黄质等，蛋黄颜色的深浅与它的色素沉积有关，与营养是没有直草鸡蛋和土鸡蛋的区别：品质不同、营养成分不同、安全性不同、口感不同。接关系的。

鸡蛋壳的颜色主要由蛋鸡的基因决定，同时也受到蛋鸡生理状况的影响。色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。科学家曾做过实验，将产红皮蛋的鸡和产白皮蛋的鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋的营养成分基本一致。