小龙虾家常做法_虾尾的家常做法

蒜香小龙虾的做法家常

龙虾的做法有很多种，其中的做法是麻辣小龙虾，需要的材料如下：

辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。

小龙虾家常做法_虾尾的家常做法

小龙虾家常做法_虾尾的家常做法

5、锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用。

1.小龙虾刷3、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦。洗干净，再用水冲洗几下。

2.配料准备好。

3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。

4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。

5.锅中倒入食用油，烧热。

6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。

7.再倒入龙虾翻炒一会。

8.倒入啤酒，翻炒一会。

9.加入食盐，中火慢炖一会。

11.出锅撒葱花，小米椒即可食用。

小龙虾的做法大全家常做法有哪些？

3、准备配料，蒜拍碎以后要分为两份。

小龙虾的做法有：1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身（要捏紧其背部，以免被箝）；

3.两块干姜去皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完7、出锅前两分钟放入剩下的青椒段、洋葱段，黄瓜条转大火翻炒，出锅撒上香菜段，开吃。成）。每块姜约50mm1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止见方；

4.两根大葱切葱末（方法同上）；

5.剥两头大蒜，蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；

6.干辣椒用剪刀剪成丝状；

7.花椒一小袋；

8.色拉油一小碗（约ml）；

9.料酒、酱油、醋，盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干。

开始动火

1.将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；

3.出香味后加入白砂糖和盐；（因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐）

4.改大火，倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动。所以请注意:此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面；

5.环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；

6.倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下。

煸炒过程

1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒（建议抽油烟机和排风扇开到，这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流，所以要同时备好湿毛巾一条）；

4.另：请一定不要在全过程中的任何时候加水（发生着火爆炸等不可预制的情况除外）。

盛盘上桌

1.可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；

2.分数次盛盘；

3.佐以其它夏日小凉菜，以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为。

怎样炒龙虾好吃家常做法(爆炒龙虾的做法步骤)

1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，放心食用，

1、炒龙虾怎么炒。

适量

3、怎样炒小龙虾好吃又简单3、开中小火，倒入比平时多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段、葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、小茴香。青椒段和的洋葱段炒出香味。。

4、爆炒龙虾的家常做法。

1.用料：小龙虾1500克。

2. 调料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙 将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。

5.大蒜去根部洗净切成片。

6.干姜刮皮洗净切成丝。

8. 大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。

9.当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。

10.当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。

11. 将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。

12. 加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

小龙虾家常做法

大蒜

小龙虾家3、放入小龙虾、料酒、生抽、蚝油并翻炒均匀。常做法7.放适量的盐，步骤如下：

材料准备：小龙虾2斤、洋葱1个、青椒10个、黄瓜1根、葱、姜、蒜、蚝油两勺、花椒、麻椒、干辣椒、小茴香适量香叶、桂皮、八角、草果、郫县豆瓣酱两勺、老干妈一勺、一勺盐、8粒冰糖、啤酒1瓶、生抽两勺、白酒少许。

1、龙虾掐头去尾洗净沥干备用。

2、所有香料事先准备好。

5、开大火，放入小龙虾翻炒两分钟，再放入一勺盐，两勺生抽，少许白酒，8颗冰糖翻炒片刻。

6、倒入啤酒没过小龙虾，小龙虾烧开转中火煮20分钟。

小龙虾家常做法

3.若不能确定甜咸，可在此时取一只尝尝，在出锅前做调整；（千万注意：不是尝很多只或很多人都各尝一只，切记切记！以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的）

小龙虾家龙虾的做法如下：常做法如下：

2.可在煸炒5——10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精；

材料准备：小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量，盘子、炒锅、铲子等。

1、清洗、处理小龙虾。

2、去虾线，三瓣尾巴，把中间的左右扭一扭，用力一拉。

4、爆香锅底，锅内放较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒爆香锅底，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，炒至小龙虾变红。

6、加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，加入适量的盐继续焖炒几分钟，全程大火。

7、倒入淹没过小龙虾的水，盖上锅盖，开始焖煮小龙虾。高温煮上15到20分钟后，直接把小龙虾捞出装盘，可以浇上一些汤汁。

家常小龙虾最简单做法

4.放适量的清水，没过小龙虾，

家常小龙虾最简单做法如下：

材料准备：小龙虾适量，白芝麻适量，香菜适量，玉米油适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒适量，葱适量，姜适量，火锅底料适量，香叶适量，花椒适量，干辣椒适量，一个锅等。

1、将小龙虾清洗干净。

2、倒入香料和豆瓣酱翻等底料并炒均匀。

4、大火烧15分钟网上找的 你参3.摘洗干净的虾冲洗干净，用干净的牙刷刷干净。考参考吧。

5、开大火收汁并撒上香菜即可。

今天钓了几斤小龙虾，请教高手怎么做才好吃

方法一:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,剥去头壳不用,倒出里面的虾黄,剪去腮,再将背壳剪开,然后将小龙虾置于清水中浸10分钟,虾黄用清水漂净,烹调时再将虾黄倒入锅中。这种方法适宜爆炒小龙虾。

麻辣小龙虾的家常做法

4、再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈、两勺蚝油、一勺豆瓣酱炒出红油。

食材

主料

小龙虾

500克

辅料

油适量蒜蓉小龙虾做法如下：

盐适量

麻辣酱

香菜

蔬之鲜

步骤

2.把小龙虾的肠去除了，

3.起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，

5.放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）

6.等收干一些汁水后，放切好的香菜，

8.适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。

小贴士

2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些，

3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是的啦，不过记得要适量，偶尔食用哦。

4、小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来。

龙虾的家常做法

可以做麻辣小龙虾，在冰冷的冬季，红红火火的颜色是多么的诱人啊！

主料：小龙虾1500克。

7.干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。

辅料：郫县豆瓣酱2汤匙，老抽30克，生抽50克，黄酒50，花椒4克，干辣椒少许，葱花少许，生姜片10克，蒜瓣10克，油50克。

生姜

麻辣小龙虾的做法步骤如下：

2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净

4、备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱）

5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀

7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火

8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味

9、装盘出炉，成品如下

龙虾的做法，炸小龙虾怎么做好吃，炸小龙虾的家常做法

小龙虾的做法：

食材：小龙虾3斤、油、盐、糖、老抽、醋、生姜、葱、王守义十三香、

主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。

1.

4、倒入处理好的小龙虾。

剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。

锅内放油，七分热加姜爆香。

3.

放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。

加盐、糖、老抽（稍少点）、醋，继续翻炒。撒十三香调料，翻炒匀

稍加点水，多煮一会。

煮至小龙虾绯红，再加葱花即可出锅了。

1.

小龙虾

用清水泡一下

2.把虾摘去头部和尾部

4.往虾里面加上盐，胡椒粉拌匀

5.再放上干淀粉拌匀

6.锅里放油烧热，下龙虾炸

7.炸好的龙虾捞起来控干油就可以吃了。