肉鹅养殖自制配料大全_肉鹅饲养关键技术

如何合理配制鹅饲料?

(1)0-4周龄的鹅饲料配方:秸秆生物饲料70%，玉米粉18%，豆饼5%，鱼粉2.2%，麸皮2.2%，骨粉1%，贝壳粉1%，食盐0.3%。

，选择合理的饲养标准。根据鹅的不同生长发育阶段、生长环境和鹅种特点等灵活调整，制定出适宜的营养需要量。

肉鹅养殖自制配料大全_肉鹅饲养关键技术

肉鹅养殖自制配料大全_肉鹅饲养关键技术

肉鹅养殖自制配料大全_肉鹅饲养关键技术

第二，选择相应的饲料原料。根据鹅的生理特(5)刚开始时，育雏室内需要开灯照明(一间房一个40w灯泡)，4周过后逐渐减少光照时间，直至停止开灯。点，发挥本地资源优势，尽量选择来源方便、价格低廉、营养丰富的饲料；饲料品质和适口性要好；饲料种类多样化，至少3种以上。

第鸡精作为日常生活中普遍的一种调味品，无论是炖肉或是炒菜，很多人都非常喜欢加一些鸡精用来体鲜，其实在炖肉的时候加入大量的鸡精则会影响肉的营养，而且还会压制住肉本身的鲜味。三，日粮配合要保持相对稳定。

肉鹅是怎样养殖的

华饲特美饲料定制加工能够为您解决饲料配方用于增肥的问题，饲料定制配方结合您的生活需要和饲料需要，能够很好的根据鹅的生长需求进行，而且在饲料定制过程中，我们又有的饲料定制产品，能够很好的保证饲料的使用，大白鹅使用的饲料类别主要有1 能量饲料能量饲料是一种淀粉含量很高的饲料，具有易消化，营养物质含量高，体积小，水分少，粗纤维含量低和适口性好等优点。因此，它是鸭鹅饲养中一种不可缺少的饲料，在饲料中所占比例，一般为50%-70%。主要的能量饲料有玉米，次粉，麦麸等。玉米：玉米是高能饲料，适口性好，易消化，可以用任何比例来生产饲料，加之价廉易得，故有“饲料”的美誉。次粉：次粉是小麦加工成面粉时的副产品，为胚芽、部分碎麸和粗粉。挑选次粉时需要注意，发霉、结块的次粉不能使用。麸皮：麸皮是用小麦加工面粉后的副产品。用麸皮喂养鸭鹅，虽然价格相对比较便宜，但由于麸皮中粗纤维含量较高，不利于消化，所以含量不能过高2 蛋白质饲料蛋白质饲料也是鸭鹅饲料中非常重要的营养物质。鸭鹅身体中的肌肉、血液、皮肤、神经、内甚至骨骼等各种组织器官的主要成分都是蛋白质。主要的蛋白质饲料有以下几种：豆粕：豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，它的来源广，价格低，是蛋白质饲料中最常用的一种原料。花生粕：花生粕是花生榨油后的副产品，它有着浓郁的香味，家禽们爱吃。菜粕：菜粕是油菜籽加工的主要副产品，可以加速家禽的新陈代谢，能够提供家禽必须的维生素。鱼粉：鱼粉是以全鱼或鱼下脚料为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。对于幼小的家禽具有很高的营养价值，例如刚孵化出来的小鸭、小鹅等。3 矿物质饲料矿物质饲料也称无机盐饲料，主要用来补充饲料不能满足的钠、氯 、钙、磷等元素的不足。主要包括食盐、磷酸氢钙、骨粉等。食盐：食盐既是鸭鹅必需的营养物质，又是调味品。食盐能改善饲料的适口性，促进食欲，提高饲料利用率。骨粉：骨粉是各种动物的骨骼经蒸煮或焙烧，磨成粉状而成。骨粉主要用来给鸭鹅补钙，促进骨骼发育。血粉：是屠宰牲畜所得血液经干燥后制成的产品，血粉中含铁多，含钙、磷少，适口性。磷酸氢钙：磷酸氢钙是难溶于水的白色或灰白色粉末，无色无臭，是动物的一种矿物质饲料。在饲料中作钙磷补充剂，能参与并促进动物体内的新陈代谢。膨润土：膨润土是一种化学物质，用来作为动物饲料添加剂附着物。利用它的吸附性、膨胀性和润滑性，能促进饲料的松散性。

肉鹅养殖：

（1）1-20日龄

一、鹅棚设置：

一般选择在水源、山塘、河沟等附近的坡地建棚，内设料槽和水槽，每平方米饲养2～4只育成鹅。也可与种果、养鱼相配套大规模饲养。建棚的好处是减少鹅的活动，降低能量损耗，从而提高其饲料报酬。

二、营养要求：

这一阶段的肉鹅生长迅速，食欲旺盛，能利用大量粗饲料，所以配合饲料主要成分要逐渐过渡到粗蛋白质14%～16%，代谢能12.13兆焦/公斤，钙0.9%，磷0.6%，赖氨酸0.85%，蛋氨酸+胱氨酸0.5%，泛酸12.6毫克/公斤。

三、育肥方式：

草浆养鹅。将采集到的各种青饲料如红薯藤、水葫芦、水浮莲、槐叶、杂草等混合打浆，再用配合粉料搅拌，每天饲喂6餐，1餐在晚上10时。选用的青饲料要避免有毒植物如高粱苗、夹竹桃叶、苦楝树叶等。

干拌配合粉料饲喂法。青饲料如蕉茎叶、萝卜樱、鲜象草、胡萝卜、南瓜、南瓜蔓藤等，将其剁碎，拌上配合粉料，一天饲喂6餐，晚上还要喂一餐。

灵活放牧如附近有草1、雏鹅地，有收割后的田野或水中有大量的水草，就可以就近放牧。

注意防病在育成鹅阶段的饲养管理上，主要是防治消化系统疾患。可大量应用生物兽饲料，如促菌生、益生素、EM菌、酵母菌、乳酸菌等，使鹅的肠道消化良好，还对多种病原引起的腹泻、肠炎有很好的防治作用。另外，有意识地应用一些既是饲料又是中草的植物和杂交酸模、马齿苋、大蒜、番桃叶、山姜等。

有丘陵有水源的地方好养，野外散放有人看的话，一只7一9斤的鹅纯，利润可达25到30元，我们这有山有水，很多农户养4千只一批可纯入10万，有自然条件

和养其他水禽一样，保证肉鹅饲养过程中，多吃，小运动

喂饲料

炖鹅要放哪些东西调料？

2青料:以叶菜类青饲料为主，切碎饲喂(精料:青1、凉水下锅加料酒姜片焯水，水开后撇去浮沫，继续焯水到不出浮沫，捞出备用。料=1:9)。

炖鹅最忌三种调料，分别是花椒、味精、鸡精。

炖大鹅使用八角的量也无需太多，一般一只鹅只需一瓣即可，不过一定要把八角用油炒出香味，这样才能的发挥八角的作用。

花椒作为日常烹饪中最主要的一种大道食材，无论是在炒菜或炖肉的时候，很多人都会用到它，尤其是在炖肉的时候，虽然花椒是用来除腥的，但如果在炖肉的时候，放入大量的花椒，不仅起不到的味道，还会让肉更加的难吃。

有些人在炖肉的时候，还是会放入大量的味精，其实这样不仅达不到提鲜的作用，还能破坏肉类和糖类本身的营养，想要提鲜的话，我们可以放入一些冰糖。

3、鸡精

炖大鹅的“3放”

一、干辣椒

辣椒的香味可以压制住大鹅的腥味和异味，而且冬季里吃点辣椒也有助于驱寒保暖和增进食欲。

炖大鹅时辣椒的量要视情况而定，如果是用大鹅搭配酸菜或土豆等食材，那么辣椒有一点就够，要以吃起来微辣为好，如果是单独制作，而且又非常喜欢吃辣，那么可以多放点。

二、白酒或啤酒

炖大鹅不要添加料酒，因为料酒的味道比较淡，而且现在大多数料酒里面会添加很多的香料来配置，所以添加料酒的去腥效果不明显，料酒里面的香料味还会掩盖大鹅的香味。

烹制大鹅时放点白酒或者用啤酒代替水来炖大鹅，増香去腥的效果会非常好，尤其是用啤酒，啤酒的麦芽香味可以去异味，而且啤酒还有很好的嫩肉效果，可以使大鹅的肉质更嫩。

三、八角

喂鹅的方法和技术，附喂鹅的配料

2、育成鹅

1、雏鹅:温度，1-2周龄时，进行保温(28-30°C)，1周过后，每天下降1°C，湿度，一般保持在55-60%左右，光照，刚开始，育雏室内开灯照明，4周过后逐渐减少光照时间，直至停止开灯。2、育成鹅:以放牧为主，补料为辅，30-50日龄时，每天补料4-5次，51-80日龄时，每天补料3-4次。

一、喂鹅的（2）4-7周龄的鹅饲料配方：秸秆生物饲料75%，玉米粉15%，豆饼5%，鱼粉3.1%，麸皮3.5%，骨粉1%，贝壳粉2%，食盐0.4%。方法和技术

(1)1-2周龄的时候，需要进行保温，一般为28-30°C左右，1周过后，每天下降1°C，以雏鹅散开均匀不打堆为宜。

(2)育雏室的湿度一般为55-60%左右，根据湿度高低进行调整。

(3)雏鹅出壳后需要先进行开水(水中加入少量葡萄糖或素)，然后再进行开食。

(4)适时放水。如果外界气温较高，可以将鹅苗用篮子装好，放在河边浅水中，深度以浸没脚踝为宜，每次2-3分钟，每天2-3次。一周过后，可以将鹅赶到河边进行放水。

(7)1周龄，每平方米20-25只。2周龄，每平方米15-20只。3周龄，每平方米10-15只。4周龄，每平方米8-10只。

(1)以放牧为主，补料为辅。一般30-50日龄时，每天补料4-5次。51-80日龄时，每天补料3-4次。

(2)通常每200只为一群进行放牧。如果牧地面积较小，草料比较丰盛，鹅群应适当合拢。如果牧地较大，草料一般，应当将鹅群散开。

(4)放牧前和放牧后，需要对鹅进行清点以及检查。天热时，早出晚归。天凉时，晚出早归。

二、喂鹅的配料

(2)4-7周龄的鹅饲料配方:秸秆生物饲料75%，玉米粉15%，豆饼5%，鱼粉3.1%，麸皮3.5%，骨粉1%，贝壳粉2%，食盐0.4%。

(3)7-10周龄的鹅饲料配方:秸秆生物饲料85%，玉米粉5%，豆饼3%，鱼粉2.5%，麸皮1%，骨粉1%，贝壳粉2%，食盐0.5%。

2、方法二

(1)1-20日龄

1精料配方:玉米50%，鱼粉8%，麸皮10%，米糠20%，统糠10%，预混料1%，贝壳粉1%。

(2)20日龄后

1精料配方:玉米20%，鱼粉8%，麸皮4%，米糠10%，统糠56%，预混料1%，贝壳粉1%。

2青料:可以放牧饲养，也可以舍饲(精料:青料=2:8)。

(10、酸菜放多少随意。3)育肥期

1精料配方:玉米60%，豆粕10%，棉粕5%，麸皮16.5%，米糠4%，氯化钠0.5%，预混料1%，贝壳粉3%。

2青料与精料混合饲喂。

烧鹅配料全部

（2）通常每200只为一群进行放牧。如果牧地面积较小，草料比较丰盛，鹅群应适当合拢。如果牧地较大，草料一般，应当将鹅群散开。

原料：仔鹅1只 姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉5克、陈皮粉2克 二汤、麦芽糖、白醋、曲酒各适量 酸梅酱味碟4个

制法先说炖鹅肉，放的配料有：桂皮，香草，八角，花椒。辣椒，葱，蒜，姜，盐，糖，料酒。1、花椒：

1仔鹅宰杀后治净，从处开口掏出内，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。

2用姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉5克、陈皮粉2克 加适量二汤调匀，制成味汁；另将麦芽糖、白醋、大红浙醋、曲酒按1：13：1：1调匀，制成脆皮水（可保存好，多次使用）。

3将味汁从开口处灌入鹅的腹腔，再用烧鹅针将开口缝住，使味汁不致漏出。

4将鹅头部向上，接着把的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用左手将颈部和气嘴一起握住，然后右手按压，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使之胀满。

5取出气嘴，用手将鹅的颈部握住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉，然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干。

6将晾干的鹅挂入烤炉中，用果木木炭烧中火慢烤，烤至鹅肉熟透时，改用大火将鹅的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鹅腹内的卤汁，将鹅斩件装盘，再淋上卤汁，随酸梅酱味碟上桌蘸食即可。

烹制鹅肉放什么调料好吃？

草粉全价颗粒饲料喂法。将草粉（苜蓿、松针、刺槐叶、花生藤等晒干或烘干，制成青绿色粉末）跟豆饼、玉米等配制成全价颗粒饲料。可用料盘一日分4餐饲喂，也可用自动料槽或料桶终日饲喂，另外保证有充足的清洁饮水。

我们在烹制鹅肉的时候，放入适量的料酒，再加入葱段8角以及干炖鹅肉放的配料有桂皮，香草，八角，花椒，辣椒，葱，蒜，姜，盐，糖，料酒，，焖鹅肉放的配料，除了这些材料以外，还要有干菜，茶树菇，香菜，胡椒粉，生粉，腐竹，蚝油，鸡精，高汤，如果是烧鹅的话，除了上面的材料，另外加麦芽糖，海鲜酱辣椒，还有适量的姜片，这样做出来的鹅肉非常好吃。

辣椒、冰糖、啤2、味精酒

如果用铁锅炖，制作出来的鹅肝味道鲜美，腥而不腻

炖鹅需要什么配料

我认为烹饪鹅肉的时候可以放一些香叶，桂皮，八角，首先将鹅肉放入料酒腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入鹅肉，然后再放入土豆，加入调味料，大火翻炒即可出锅

炖鹅需要葱姜料酒和基础的香料，比如八角香叶之类的，具体配方和做法如下：

(6)饲养一周后，选择一个晴天，将鹅赶至草地上让鹅自由行动，时间约为1小时左右，后续逐渐延长。

用料：大鹅一只、土豆2个、姜若干、葱1根、八角2个掰开、桂皮2块、香叶3片、干辣椒2个、料酒半炒勺、生抽1炒勺、老抽适量、盐适量、冰糖适量、黄豆酱半炒勺、酸菜适量。

6、炒到肉皮微焦。

步骤：

2、葱姜花椒八角桂皮香叶干辣椒冰糖。

3、油温五成热下锅炒香料，出香味。

4、炒出香味后放鹅肉翻炒。

5、中火炒。

9、放好调料翻炒均匀，加足热水，大火烧开，小火慢炖。在八成熟的时候加盐。

12、感觉大鹅快熟了放土豆和酸菜，土豆熟了之后就可以吃了。

喂鹅的方法和技术，附喂鹅的配料

1、雏鹅：温度，1-2周龄时，进行保温（28-30℃），1周过后，每天下降1℃，湿度，一般保持在55-60%左右，光照，刚开始，育雏室内开灯照明，4周过后逐渐减少光照时间，直至停止开灯。2、育成鹅：以放牧为主，补料为辅，30-50日龄时，每天补料4-5次，51-80日龄时，每天补料3-4次。

一、喂鹅的方法和技术

（1）1-2周龄的时候，需要进行保温，一般为28-30℃左右，1周过后，每天下降1℃，以雏鹅散开均匀不打堆为宜。

（2）育雏室的湿度一般为55-60%左右，根据湿度高低进行调整。

（3）雏鹅出壳后需要先进行开水（水中加入少量葡萄糖或素），然后再进行开食。

（4）适时放水。如果外界气温较高，可以将鹅苗用篮子装好，放在河边浅水中，深度以浸没脚踝为宜，每次2-3分钟，每天2-3次。一周过后，可以将鹅赶到河边进行放水。

（5）刚开始时，育雏室内需要开灯照明（一间房一个40w灯泡），4周过后逐渐减少光照时间，直至停止开灯。

（6）饲养一周后，选择一个晴天，将鹅赶至草地上让鹅自由行动，时间约为1小时左右，后续逐渐延长。

（7）1周龄，每平方米20-25只。2周龄，每平方米15-20只。3周龄，每平方米10-15只。4周龄，每平方米8-10只。

（1）以放牧为主，补料为辅。一般30-50日龄时，每天补料4-5次。51-80日龄时，每天补料3-4次。

（3）放牧结束后（鹅吃至7-8成饱），进行放水，每次放水30分钟，上岸休息40-50分钟，然后继续进行放牧。

（4）放7、建议用红酒，没有红酒料酒也可以。牧前和放牧后，需要对鹅进行清点以及检查。天热时，早出晚归。天凉时，晚出早归。

二、喂鹅的配料

（1）0-4周龄的鹅饲料配方：秸秆生物饲料70%，玉米粉18%，豆饼5%，鱼粉2.2%，麸皮2.2%，骨粉1%，贝壳粉1%，食盐0.3%。

（3）7-10周龄的鹅饲料配方：秸秆生物饲料85%，玉米粉5%，豆饼3%，鱼粉2.5%，麸皮1%，骨粉1%，贝壳粉2%，食盐0.5%。

2、8、肉炒微焦后放料酒，大酱，生抽，老抽，老抽是调色的，放多少量按自己喜好放。方法二

①精料配方：玉米50%，鱼粉8%，麸皮10%，米糠20%，统糠10%，预混料1%，贝壳粉1%。

②青料：以叶菜类青饲料为主，切碎饲喂（精料：青料=1：9）。

（2）20日龄后

①精料配方：玉米20%，鱼粉8%，麸皮4%，米糠10%，统糠56%，预混料1%，贝壳粉1%。

②青料：可以放牧饲养，也可以舍饲（精料：青料=2：8）。

（3）育肥期

①精料配方：玉米60%，豆粕10%，棉粕5%，麸皮16.5%，米糠4%，氯化钠0.5%，预混料1%，贝壳粉3%。

②青料与精料混合饲喂。

鹅饲料配方大全&大白鹅喂什么饲料上膘快

11、酸菜颗粒饲料青饲料饲喂法。颗粒饲料置于料桶中，任由肉鹅采食，再将青饲料置于木架、板台、盆子或水面上，让鹅自由采食。一般每只每天要饲喂2～4公斤。这种方法主要适用于有大量适口青饲料的养殖户，如蔬菜产区的大量老叶和大量副产品如萝卜樱，以及利用冬闲田或山坡地种植的青饲料如黑草、象草等。吃之前1、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下。要用清水冲洗两遍。

烹制鹅肉放什么调料好吃？

东北人制作荤腥类炖菜都少不了八角的加入，八角的味道比较浓郁，可以给食材起到去腥増香的作用。

制作时先焯水，炒糖色，倒入鹅肉炒至上色，下香料，葱，蒜，姜，辣椒炒香，加入清水烧开，撇去泡沫，溅料酒，转小火炖四十分钟，加盐调味即可。

炖鹅用八角、干辣椒、花椒、冰糖、啤酒、葱姜、老抽等配料。

焖鹅肉放的配料有：上述材料，还有干菜，茶树菇，香菜，胡椒粉，生粉，腐乳，蚝油，鸡精，高汤。

将香料打成粉，放入海鲜酱，姜葱蒜，蚝油，料酒，盐，糖调成汁，滔入鹅肚，扎紧开口腌两小时，麦芽糖调稀，扫在鹅的表皮，风干后入炉烧制。

制作方法：鹅肉焯水，捞出冲洗干净，烧锅注油，下鹅肉炒至出油，下葱姜蒜，香料炒香，下腐乳，溅料酒炒一分钟，盛出搁油。

重新烧锅，注入高汤，倒入鹅肉，烧开，加盐，糖，蚝油调味，加入泡发好的干菜，转小火焖四十分钟，大火收汁，调入鸡精即可。

烧鹅添加的调味品，除上述材料外，另加麦牙糖，海鲜酱。

在西北地区，还喜欢加入米醋，豆豉等调料烹饪，在制作过程中，加入处理好的茶树菇，出锅前放入米醋，另有一番风味。

食物:老鹅1只清理整洁切片，葱切段，生姜切成片，蒜切成片，香莱切段，辣椒干正中间割开，豆瓣酱，甜辣酱，炖鹅大料包（商场买的），白砂糖，生抽酱油，酱油，米酒，味达美，盐，鸡精，味精，葡萄酒一瓶。在放入生抽酱油、酱油、味达美、白砂糖、翻炒匀称，添加葡萄酒在天赋加点温开水未过食物，（多天赋加点水由于老鹅难炖）放入大料包，盖上盖子。

一般都会加入一些辣椒面，这样的话会变得更加的香辣可口，然后肉质也是比较细腻的，非常的好吃，非常的可口，也是很多人都爱吃的美食。

炖鹅用什么配料?

放料酒、豆瓣酱、酱油炖着吃就很不错。烹饪鹅肉的时候，需要用砂锅炖很长时间，还需要用啤酒加开水炖煮，加入山楂等，能够让鹅肉更快地煮烂。

铁锅炖大鹅里面放香料，主要还是为了去腥，大鹅本身腥气大，我们在炖制大鹅的时候，就是以去腥为主，只要把大鹅的腥味处理好，那么铁锅炖大鹅就成功了一半，剩下的就是调味了。

炖鹅做法如下：

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，1、方法一放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。(3)放牧结束后(鹅吃至7-8成饱)，进行放水，每次放水30分钟，上岸休息40-50分钟，然后继续进行放牧。开锅转小火40分钟。

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。