猪肝多少钱一斤 猪肝多少钱一斤合适

脑筋急转弯

食用价值

0001—二三四五六七八九 ：缺衣少食

猪肝多少钱一斤 猪肝多少钱一斤合适

猪肝多少钱一斤 猪肝多少钱一斤合适

0002—门里站着一个人。 ：闪

0003—一点一横长，一撇飘南洋，南洋有个人，只有一寸长。 ：府

0004—一个人无法做，一群人做没意思，两个人做刚刚好。请问是啥密事？ ：说悄悄话

0005—会飞不是鸟，像鼠不是鼠。白天躲暗处，夜晚捉害虫。 ：蝙蝠

0006—小时四只脚，中午两只脚，傍晚三只脚。 ：婴儿,青少年,老人.

0007—上边毛，下边毛，中间一个黑葡萄。 ：眼睛

0009—三面墙一面空小孩子在当中 ：匹

0010—老詹养了一只狗，并且从来不帮狗洗澡，为什么狗不会生跳蚤呢？ ：因为狗只会生小狗

0011—两只蚂蚁抬根杠,一只蚂蚁杠上望 ：六

0013—为什么婴儿一出生就大哭？ ：因为他看到护士阿姨太漂亮.自己又太...小

0014—像糖不是糖，不能用口尝，帮你改错字，纸上来回忙。 ：橡皮

0015—有对一模一样的双胞胎兄弟，哥哥的有黑痣，而弟弟没有。但即使这对双胞胎穿着相同的服饰，仍然有人可立刻知道谁是哥哥，谁是弟弟。究竟是谁呢？ ：他们自己

0016—有一位刻字先生，他挂出来的价格表是这样写的：刻“隶书”4角；刻“仿宋体”6角刻“你的名章”8角；刻“你爱人的名章”12元。那么他刻字的单价是多少？ ：每个字两角

0017—一个人有三根头发，为什么他还要剪掉一根？ ：他想做三毛的哥哥

0019—老人梅友并到医院去做检查，结果医生告诉他说要看开一点，请问他得了什么病？ ：豆鸡眼

0020—杏子从52楼跳下，为什么没事？ ：她是只鸟

0021—两位帅哥因何为了一位长相如恐龙般的女子大打出手？ ：打的要娶她.

0022—年年有余，为什么钱还是存不起来？ ：因为年年都被炒鱿鱼

0023—五个兄弟，住在一起，名字不同，高矮不其。 ：手指

0024—医生给了你三颗丸要你每半个小时吃一颗请问吃完需要多长时间 ：一个小时

0025—干涉 ：步

0026—无聊的时候，开车游车河时，叫做什么？ ：白花油

0027—劳资争议时，雇主应该穿什么？ ：防弹背心

0028—灰姑老爸老妈可能是谁？ ：白雪在一个市场见到新鲜的猪大肠3.5-4元一斤。公主与包公

0029—在路上，它翻了一个跟斗，接着又翻了一次（猜4字成语） ：三翻两次

0030—用猪肝和熊胆作成的神奇肥皂（猜4字成语） ：肝胆相照(香皂)

0031—为什么大家喜欢看漫画？ ：无聊

0032—一个男人加一个女人会成了什么？ ：两个人

0033—两个女人与一千只鸭子所说的话有何相似性呢？ ：无稽(鸡)之谈

0034—为什么DrJ做完10下伏地挺身后，地上多了个凹洞？ ：因为他单手做伏地挺身

0035—为什么大家都喜欢坐着看电影？ ：因为站着看脚会酸

0036—什么书买不到？ ：遗书

0037—什么鼠干净？ ：环保署

0038—阿匹婆的英文名字是？ ：A-people

0039—右手永远抓不到什么？ ：右手

0040—参加联考时，除了准考证之外，最重要的是什么？ ：记得起床

0041—小马哥的老爸在市立图书馆（四字成语） ：识途老马(市图老马)

0042—哞哞叫的牛一下水游泳后就不叫了（四字成语） ：有勇无谋(哞)

0043—小麦的两包面都被偷了（四字成语） ：面面俱到(盗)

0044—这封信是两颗蛋做的（四字成语） ：信誓旦旦(蛋蛋)

0045—这冰看起来就好像是张铝箔（四字成语） ：如履(铝)薄冰.

0046—一头被10公尺绳子栓住的老虎，要如何吃到20公尺外的草？ ：老虎...不吃草

0047—这个东西，左看像电灯，右看也像电灯，和电灯没什么两样。但它就是不会亮，这是啥东西呢？ ：坏掉的电灯

0048—天知地知我知（打福建一市县名） ：三明

0049—长安一片月（打一字） ：胀

0050—人在不饥渴时也需要的是什么水？ ：薪水

脑筋急转弯==002

0001—二三四五六七八九 ：缺衣少食

0002—门里站着一个人。 ：闪

0003—一点一横长，一撇飘南洋，南洋有个人，只有一寸长。 ：府

0004—一个人无法做，一群人做没意思，两个人做刚刚好。请问是啥密事？ ：说悄悄话

0005—会飞不是鸟，像鼠不是鼠。白天躲暗处，夜晚捉害虫。 ：蝙蝠

0006—小时四只脚，中午两只脚，傍晚三只脚。 ：婴儿,青少年,老人.

0007—上边毛，下边毛，中间一个黑葡萄。 ：眼睛

0009—三面墙一面空小孩子在当中 ：匹

0010—老詹养了一只狗，并且从来不帮狗洗澡，为什么狗不会生跳蚤呢？ ：因为狗只会生小狗

0011—两只蚂蚁抬根杠,一只蚂蚁杠上望 ：六

0013—为什么婴儿一出生就大哭？ ：因为他看到护士阿姨太漂亮.自己又太...小

0014—像糖不是糖，不能用口尝，帮你改错字，纸上来回忙。 ：橡皮

0015—有对一模一样的双胞胎兄弟，哥哥的有黑痣，而弟弟没有。但即使这对双胞胎穿着相同的服饰，仍然有人可立刻知道谁是哥哥，谁是弟弟。究竟是谁呢？ ：他们自己

0016—有一位刻字先生，他挂出来的价格表是这样写的：刻“隶书”4角；刻“仿宋体”6角刻“你的名章”8角；刻“你爱人的名章”12元。那么他刻字的单价是多少？ ：每个字两角

0017—一个人有三根头发，为什么他还要剪掉一根？ ：他想做三毛的哥哥

0019—老人梅友并到医院去做检查，结果医生告诉他说要看开一点，请问他得了什么病？ ：豆鸡眼

0020—杏子从52楼跳下，为什么没事？ ：她是只鸟

1、冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃，什么瓜不能吃？——：傻瓜

2、盆里有6只馒头，6个小朋友每人分到1只，但盆里还留着1只，为什么？——：一个小朋友把盆子一起拿走了

3、你能以最快速度，把冰变成水吗？——：把“冰”字去掉两点，就成了“水”。

4、冬天，宝宝怕冷，到了屋里也不肯脱帽。可是他见了一个人乖乖地脱下帽，那人是谁？——：理发师

5、老王一天要刮四五十次脸，脸上却仍有胡子。这是什么原因？——：老王是个理发师

6、有一个字，人人见了都会念错。这是什么字？——：这是“错”字

7、小华在家里，和谁长得最像？——：自己

8、鸡蛋壳有什么用处？——：用来包蛋清和蛋黄。

9、不必花力气打的东西是什么？——：打哈欠

10、你能做，我能做，大家都做；一个人能做，两个人不能一起做。这是做什么？——：做梦

11、什么事每人每天都必须认真的做？——：睡觉

12、什么人始终不敢洗澡？——：泥人

13、小明从不念书却得了模范生，为什么？——：小明是聋哑学生

14、什么车子寸步难行？——：风车、

15、哪一个月有二十八天？——：每个月都有28天

16、你知道上课睡觉有什么不好吗？——：不如床上舒服嘛

17、什么酒不能喝？——：碘酒

1、冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃，什么瓜不能吃？——：傻瓜

2、盆里有6只馒头，6个小朋友每人分到1只，但盆里还留着1只，为什么？——：一个小朋友把盆子一起拿走了

3、你能以最快速度，把冰变成水吗？——：把“冰”字去掉两点，就成了“水”。

4、冬天，宝宝怕冷，到了屋里也不肯脱帽。可是他见了一个人乖乖地脱下帽，那人是谁？——：理发师

5、老王一天要刮四五十次脸，脸上却仍有胡子。这是什么原因？——：老王是个理发师

6、有一个字，人人见了都会念错。这是什么字？——：这是“错”字

7、小华在家里，和谁长得最像？——：自己

8、鸡蛋壳有什么用处？——：用来包蛋清和蛋黄。

9、不必花力气打的东西是什么？——：打哈欠

10、你能做，我能做，大家都做；一个人能做，两个人不能一起做。这是做什么？——：做梦

11、什么事每人每天都必须认真的做？——：睡觉

12、什么人始终不敢洗澡？——：泥人

13、小明从不念书却得了模范生，为什么？——：小明是聋哑学生

14、什么车子寸步难行？——：风车、

15、哪一个月有二十八天？——：每个月都有28天

16、你知道上课睡觉有什么不好吗？——：不如床上舒服嘛

17、什么酒不能喝？——：碘酒

1、冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃，什么瓜不能吃？——：傻瓜

2、盆里有6只馒头，6个小朋友每人分到1只，但盆里还留着1只，为什么？——：一个小朋友把盆子一起拿走了

3、你能以最快速度，把冰变成水吗？——：把“冰”字去掉两点，就成了“水”。

4、冬天，宝宝怕冷，到了屋里也不肯脱帽。可是他见了一个人乖乖地脱下帽，那人是谁？——：理发师

5、老王一天要刮四五十次脸，脸上却仍有胡子。这是什么原因？——：老王是个理发师

6、有一个字，人人见了都会念错。这是什么字？——：这是“错”字

7、小华在家里，和谁长得最像？——：自己

8、鸡蛋壳有什么用处？——：用来包蛋清和蛋黄。

9、不必花力气打的东西是什么？——：打哈欠

10、你能做，我能做，大家都做；一个人能做，两个人不能一起做。这是做什么？——：做梦

11、什么事每人每天都必须认真的做？——：睡觉

12、什么人始终不敢洗澡？——：泥人

13、小明从不念书却得了模范生，为什么？——：小明是聋哑学生

14、什么车子寸步难行？——：风车、

15、哪一个月有二十八天？——：每个月都有28天

16、你知道上课睡觉有什么不好吗？——：不如床上舒服嘛

17、什么酒不能喝？——：碘酒

1+1=田

我只记得这一个

多少猪肝可以炒一盘

如果制作2-3人份的话，半斤猪肝就可以炒一盘，十人份一斤半左右即可。

1.看颜色，好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫或者边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。

3.闻6、下豆瓣酱味道，新鲜有品牌保障的猪肝不会2.摸表面，好的猪肝，手指稍用力，可以戳动猪肝，甚至能捅个小口。有异味或臭味。

1.6公斤的生猪肝煮熟后0.93公斤,怎样算出1公斤生猪肝煮熟后多少斤？

猪肝这么吃，清甜爽口

带着孩子出去走了一圈，看到卖猪肝的，问了一下，价格还是这么贵，15块一斤，这肉价都跌下来了，猪肝咋还这么贵呢？想了想还是买一点吧，随手切了八块钱的猪肝回家。

到家之后，一直琢磨着怎么弄，想了想，还是决定把它做成淡水的吧，顺便昨天做的蘸水还没吃完，别浪费了。

做法

准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量

1、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片

2、大葱切段、大蒜、生姜切片

3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥

撇去浮沫

5、起锅下入猪肝和葱姜蒜，再加入料酒，开火煮10分钟左右，直到猪肝煮熟为止。

6、煮熟后的猪肝捞出，放凉水里凉一下，然后切成片装盘即可。

这是的猪肝它味不腥，如果不蘸蘸料就这样吃的话，有股淡淡的甜味，非常清爽，如果蘸着蘸料，还是不蘸了吧，除了一股葱油味，没其他的味道了，感觉失策了。

由于蘸料的味道太重，而煮熟的猪肝味道又比较清淡，所以蘸料的香味完全把猪肝的味道压下去了，完全没啥感觉，所以我还是决定把蘸料扔一边去了。

原本想着并不浪费蘸水的，看来还是不行了，晚点还得去买豆花了，不然这葱油味实在是搞得我直流口水。

详细补充：

2、煮猪肝的时候放入葱姜蒜和料酒的目的是为了更好的去除猪肝的腥味。

3、煮好的猪肝下入凉水没别的意思，只是为了使它快速的冷却，这样切的时候不至于烫手，但是却意外的发现这样做的猪肝特别鲜。

感悟

以上就是白水煮猪肝的做法，其实猪肝以前吃过不少，有炒着吃的，蒸着吃的，还有煮着吃的，但是感觉这一次的这个吃起来还是比较好吃的，首先它比较清淡，其次感觉有一股回甜的味道，当我用蘸料蘸着吃的时候，我惊奇的发现平时吃什么都需要蘸料的我居然不喜欢蘸料了，因为感觉蘸料完全淹没了猪肝原本的那股味道。

对于猪肝的吃法，我记得老家有很多种，我们平时都是杀猪的时候取新鲜的猪肝用蒜苗炒着吃，感觉非常的好吃。

老家的传统做法

老家杀猪的时候，猪肝和猪肺都是餐桌上招待邻居必不可少的一盘菜，所以在我们老家已经对于猪肝的做法都是大众最喜欢的那一种，就是直接掏出来之后，随便用凉水冲一下，切成小片，然后配上葱姜蒜就是一顿爆炒，感觉这真是川菜的传统做法，邻里乡亲都特别喜欢，大家平时喝酒的下酒菜。

二、苗家的做法

我吃过苗家的做法，简单粗暴，是一种大快朵颐的爽。

有一年，结识了几个关系非常不错的苗族朋友，因为大家都经常在一起吃喝吹牛搞习惯了，后来他们杀年猪的时候叫我过去了，把猪弄好的时候，他们几个在一起喝酒打牌去了，而我就被推到了厨房去准备吃的去了，看来天生的劳碌命是躲不掉的啊。

当我准备拿着猪肝按照我们的传统做法做的时候，这时一个玩得很好的长辈走过来说：小江，这个不要按照你们家的做法，我们苗家的做法不一样。

由于文化和传统习俗的区别，我就按照他的方法把猪肝改成片，然后就是啥也不放的直接下锅煮。煮熟之后，当我把猪肝捞出来递给那个长辈的时候，我就看到那个长辈开始分起来了，从老到小，每人一块。

由于人比较多，所以我注意到他分的时候是从辈分比较大的开始，依次是最小的曾孙辈。

我的辈分是属于孙子辈的，但是由于我是客人，我记得那个给了我一大块，看着有七八厘米左右的猪肝，我心里是打突的。

我是次这样吃0012—为什么两个孩子恰恰好？ ：因为不孝有三猪肝，我不知道味道好不好吃，人家给了这么一大块，不好吃估计也得吃完，因为这是礼数。于是我开始拒绝，我说我是小辈，我和荣哥他们一样吃一块小的就可以了，然后就遭到大伙儿的“攻击”。说：除了长辈，客人。

于是，我这个系着围裙的客人就接过了一大块猪肝，吃着感觉味道还是可以的，再蘸着荣哥递过来的辣椒面，哇塞，爽啊！瞬间感觉还是苗族兄弟会吃，这样吃着，有一种特别畅快的感觉，倍儿爽！

故事也给大家讲完了，做法也教给大家了，你学会了吗？我是贵州小吃货，关注我，一起聊聊美食，探索美食背后的文人趣事！

算出X就是20、火车由到上海需要6小时，行使3小时后，火车该在什么地方？——：在车轨上了

猪肝这么吃,清甜爽口带着孩子出去走了一圈,看到卖猪肝的,问了一下,价格还是这么贵,15块一斤,这肉价都跌下来了,猪肝咋还这么贵呢?想了想还是买一点吧,随手切了八块钱的猪肝回

猪大肠，多少钱一斤？

猪大肠的价格通常来说是和猪心猪肝不多的价格，在我们这里大概在10块左右。有些时候会更加贵一点能够达到14~15。

猪大肠看菜场配菜选择 可以根据不同季节，但最正宗的回锅肉还是以青蒜苗。老板的定价。挑选猪肝的小技巧

回锅肉怎么烧 多少钱

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

四川的回锅肉比较便宜，价格主要在10~15元不等，有普通的蒜苗回锅肉，青椒回锅肉，土豆片回锅肉，面皮回锅肉，但是一般说来，的是连山回锅肉，大概在15~20元都可以接受【注意，连山是个地名】。

香菜(芫荽)主要价值

回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。

所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一到传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

主料：猪腿肉 辅料：根据不同季节选用，主要有青蒜苗、青椒、仔姜、蒜苔等。

调料：郫县豆瓣，酱油，混合油 、大蒜。

制作方法 将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮至肉熟皮软为度，捞出冷透后，切成片，喜欢吃肉的可以切稍厚一点，反之，可以切薄，厚度随意；青蒜苗或其他辅料切成片状，炒锅置旺火上，放入猪化油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，加入酱油炒匀，再放入辅料簸锅炒断生起锅即成。

制作要点

肉的选择 肉的选用十分讲究，必须选用后臀部的二刀坐墩肉，要6分肥4分瘦。 煮制要断生 煮到七分熟左右。 形状要求 不能过厚，不能太小而且肉片要带皮。

炒制要求 回锅肉炒作的过程，火候的运用十分讲究。油不要过多，只要能炒散不沾锅就好；油温不要过热，如果过热就是炸，回锅肉切记不可这样。肉片在温火少量油的状况下炒，脂肪会在油温的作用下融化溢出，这就叫吐油。这样可使油腻程度下降。那如何判断吐油呢？要通过油量来判断。锅内的油稍稍有所增加，就可以了。不要吐油太多，否则会变老。 调料的配置 郫县豆瓣是最重要的调料，尽量选用正宗的原产郫县豆瓣，另外如果不太习惯纯辣的童鞋可以加一点甜酱，这样使味道浓厚， 另外适量加入豆豉另有一番风味！

估计10元之内

材料：

连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段

做法：

1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干

2、将肉切成约4厘米宽的大薄片

3、豆瓣、豆豉剁碎

4、青蒜拍碎，切段

5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷

7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖

8、放入青蒜段炒至断生即可

蒜苗（青蒜）因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

蒜苗（青蒜）能保护肝，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效

回锅肉选料：煮熟的五花肉半斤切成片，青大蒜二两切成段，香莴笋一棵切成片；调料：辣椒酱，姜末，葱，蒜末，海鲜酱，料酒，酱油，盐，味精，糖，水芡粉，麻油，植物油○作方法：把切好的肉片，青大蒜，莴笋放入锅里焯一下水倒出；锅里水烧干，加入一油植物油，烧略热，加入葱生姜蒜末海鲜酱辣椒酱煸一下，煸出香味，把焯好的肉片，青大蒜，莴笋倒入锅里，略翻动，加入料酒，酱油，翻炒均匀再加入适量的水，盐，味精，糖，味道调到适合自己的口味，加入少许的水芡粉（自己吃可加也可以不加，加入水芡粉会使味道更浓郁）洒上几滴麻油，就OK了，美味的回锅肉就做成了！所有原料加在一起大概20块不到

回锅肉，川菜的镇宗之宝。饮食名家2b和评论家旺才都是回锅肉的忠实拥护者，曾经多次在不同场合提起过这道令得他们魂牵梦绕的家常美食。当然，全国各地，有成千上万的馆子会作各色千奇百怪的回锅肉，令人难以分辨，不经意间已堕了这支好菜的名头。

传说中茅山妖道曾作《思肉赋》一篇，叙说其中精妙滋味，赢取众人口水无数。

“子夜梦惊，月影拂墙。蛙鼓虫笛，和吾饥肠。且披衣入厨，欲觅膏梁。恨无物于灶台，怜此欲之难飨。复枯坐于灯前，神游物外，思及美食，遂作斯赋。

予生平之所好也，唯猪之肥膘。常急急乎市之于屠户，施施然煮之于清涛。细切姜末，精焙花椒。舀坛中之辣酱，掐垄上之蒜苗。少倾，锅中水声汩汩，室内肉香袅袅。慢添柴于灶内，静执箸于台梢。伺机揭盖，呜呼！其肉也，似神蛟沉浮于江面，忽上忽下，如灵雀出没于林间，亦行亦跃。目其色，皎若皓月当碧空，嗅其味，浓似薰风出林皋。

遂投箸以援，轻置于案。待之微冷，挥利刃，切薄片，倾入锅中，其声灿然。轻舞铁勺，翻流云于天际，慢撒椒盐，播细雨向人间。俄而油出，状若灯盏，入豆豉，放葱段，浇辣酱，投笋干。悦而扶犁，耕于其田。

待其成，嫁之以蒜苗，迎之以玉盘。投箸欲获，灯倒茶翻。

回锅肉啊！哀哉斯言！”

做回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心；一是选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；二是煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软；三是切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了；四是配料要正当：豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，甜面酱要色泽黑亮，甜香纯正，酱油要浓稠可挂瓶壁；五是煎熬要拿准火候：应该待锅热后，放入已经熬熟的油，菜油与肉中的猪油融合，更有煎熬的香味，现在城里人，已很少用菜油的，况且，市面上也很少能买着质地清醇的菜油，那就只好用调和油了。”

还有人怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，这样做，油是不重了，但肉也干焦了，入口难以化渣，全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。其实，嫌油太重，下配料和作料前，倒出一些就是。

热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬，切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片待粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不均匀，因此，煮肉的汤要保持一定温度，肉片下锅前，用漏瓢将肉在汤中氽散，再入锅煎熬，这样，肥瘦不断，而且，肉片上一定的水分，还可保持肉的嫩软。四川人把回锅肉又叫做熬锅肉，烹饪技艺中，没有“熬”法，它是将炒、爆、煸、炸四法融为一体，使烹制的菜具有由四法而得的风味特点。

另外，掌握火候也是熬肉的关键。熬肉用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。

肉片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，也可适当放几滴料酒，放一点鸡精，以增加香味和鲜味。然后，马上加入配料，改为大火，翻炒致熟就可起锅。

没错回锅肉挺烧钱

你所说的钱是指什么物品

当然是用锅

一斤猪肝能磨多少克粉

一斤猪肝能磨300克粉，猪肝是指猪的肝。肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝是猪体内的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农等，都会聚集在肝中，所以猪肝食前要去毒。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝本身是无毒的，可以放心食用。

4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

3、吃猪肝时不能服用酶制剂类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响效。1、猪肝用水清洗几遍之后，建议再用水泡1小时左右，泡完之后建议用流水再清洗一遍，这样比较好。

太平猴魁属于什么茶 多少钱一斤

一、汉族大多的家常做法

太平猴魁茶叶一般在300元到800元一斤不等，有分机制和手制的，手制的比较贵，品质好的价格也更高些

Later that square was going to b3、香菜猪肝汤：e sewn toger with the others,

一头猪500斤,一斤猪肉30块,请问可以卖多少钱

500斤的猪，杀掉之后。切下头 前蹄 后蹄 尾巴 猪爪 之后，基本上最多300斤！！！如果一斤30的话，光是肉，能卖1W。还有猪头和尾巴加起来卖160 前蹄后蹄猪爪4副加起来卖500，猪肝，猪肺，猪心，猪腰，肠子，200

但是猪不只是0008—“蚕蚁”是蚂蚁这样算，公式还是蚕？ ：蚕有猪肉啊，还有内骨头什么的，不能这样算

西安香菜批发多少钱一斤？

我把肉片切得太小，所以炒出来缺少“灯盏窝儿”的形态，大伙儿做的时候还是按照4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的尺寸来切肉效果会比较好。

西安香菜价格，一斤6.30元。

18、什么蛋打不烂，煮不熟，更不能吃？——：考试得的零蛋“0”

芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜食谱

1、凉拌香菜：鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒2只。将三者洗净，沥水；生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加人精盐、香麻油适量拌匀即可。

2、香菜面条：

鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净沥水，红椒切丝备用；将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放人挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐少许，芫荽入味即可起锅。

鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。

4、黄豆香菜汤：

黄豆10克，香菜30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加人芫荽，继煎15分钟即成。

5、香菜米汤：

香菜10克，饴糖5克，粳米50克。将香菜洗净，沥水，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内；粳米淘洗干净，加水2碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内，加盖，隔水蒸至饴糖溶化即可。

请问一斤新鲜猪肝煮熟后变成多少斤？谢谢！

肯定有区别。冷冻口味上没有新鲜的那么好。冷冻的话，猪肝里面血液凝固，成固体状，一经解冻，切片爆炒后，血液成颗粒状流出。不仅影响口感，连味道也没那么鲜美。冷冻只是为了方便存储，任何冷冻食品都无新鲜食品口感及味道。至于性质及重量则无关大局，无明显影响。

母猪留下生小猪 如果德国人都吃母猪肝 那谁去生小猪啊 这样的话德国人就吃不到猪肝啦

要是1近的话，会变成1。5斤下面自长辈每人一块，到孙子辈和曾孙辈的时候，他把每块猪肝都切成1．6：0．93＝1：X小片，然后每人都能吃到。己算吧