面包机年糕窍门 面包机年糕窍门视频

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1、虽然现在市售的年糕成品很多，不过还是喜欢在节前自己动手做一些，感觉更有过节的气氛呢。

2、而且自己在家做年糕并不复杂，只需要花点时间用面包机做年糕，再按照顺序将年糕材料混合均匀上锅蒸就可以了，零厨艺也能够轻松搞定用料红豆年糕材料：糯米粉200克：白砂糖糖100克（甜度可自行调整）牛奶180克蜜红豆200克左右蜜红豆材料：红豆150克盐1/4小勺红糖100克预先煮好蜜红豆：1）红豆略洗，泡水一夜。

3、3）滤掉多余的水分，拌入糖和盐，再以小火煮到红糖溶化，汤汁收干即可熄火，盖上锅盖焖数小时（或隔夜）让甜味进入红豆中。

4、牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。

5、将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。

6、将蜜红豆（沥干水分）加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆拌碎。

7、模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。

8、放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约40分钟左右（判断面糊熟没熟，可以用竹签插入，拔出上面没有沾黏生粉浆即可）。

9、年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。

10、完全冷却后再来切片，否则不好作。

11、以上就是面包机做年糕全部过程。

12、材料：糯米280克，水ML。

13、制作：糯米洗净后放入面包桶内，别忘了要放搅拌刀。

14、水也放进去。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。