芫荽和香菜一样吗(芫荽正确读yanxu吗)

芫荽和香菜的区别 芫荽和香菜区别介绍

如同西红柿一样，不少的地方，会称之为番茄，而芫荽和香菜之间也有异曲同工之妙，两者之间通过叫法不同，其所存在的地域特色不同，其实它的长相等方面，或许也会有一定的细微泰国香菜味道更浓。区别，其实都是同一个品类的蔬菜，具备有提味开胃的作用，而且还具有一定的理特性，既可入汤，也可以做菜，常常作为提味调味的佐料品，还具备有一定的止痛解毒之功效，对于化郁解乏等方面也有一定的效果，两者之间的称谓不同，所在区域不同，但其效果却是大径相同，值得食用。

1、两者没有区别，芫荽是香菜的学名。

芫荽和香菜一样吗(芫荽正确读yanxu吗)

芫荽和香菜一样吗(芫荽正确读yanxu吗)

芫荽和香菜一样吗(芫荽正确读yanxu吗)

2、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，也是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

3、用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

香菜和芫荽的区别

4、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素，以免发生神经器官不调的现象。

1、芫荽，别名：胡荽、香菜、香荽、延外观和香味不同。荽，其实是一种东西。

2、香菜是人们熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

3、芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

芫荽和香菜有什么区别？芫荽可以做什么美食？

2、香菜面条：

没有区别，因为中文名很早就叫芫荽，所以才有了广大地区的方言也都叫芫荽。其它的香菜、香荽，只能说是别名。传播广泛可能是香菜这个名字因为好记好写。拌凉菜。

大芫荽学名叫什么1

芫荽和香菜他们的味道不同，而且形状也不一样，吃起来的口感也是不同的，芫荽和豆腐一起包饺子，包出来的饺子也非常的美味

没有什么区别，可以熬汤吃，可以成为火锅的佐料，味道是非常不错的。

大芫荽学名叫什么

11、芫荽治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

大芫荽学名叫什么

大芫荽学名叫什么，大芫荽是生活中常见的绿色蔬菜，都属于伞形科，有很多人可能不知道什么是大芫荽，甚至是没有吃过大芫荽，其实大芫荽有一个人尽皆知的学名，下面是大芫荽学名叫什么。

用价值、起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及大部地区都有种植。

形态特征

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。

叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。

伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。

萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉。花丝长1-2毫米，花卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立。

果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月

生长环境

芫荽能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

分布情况

原产地是欧洲地中海地区，据传是西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、、湖北、河南等省区均有栽培。

大芫荽学名叫什么2

大芫荽和香菜的区别

大芫荽是一种性质温热的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到温胃散寒祛寒止痛的重要作用，另外它含有的挥发油还能温和肠胃，加快肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快身体对食物的消化与吸收，经常食用可以增强人体消化能力，也能预防胃寒胃痛等多种不良症状发生。

2、补充营养促进代谢

大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些膳食纤维和维生素以及人体正常代谢时必须的.一些微量元素，人们使用它能吸收丰富营养，维持身体，正常代谢，对增强身体素质提高人体抗病能力都有很大的好处。

茴香菜的功效与作用

1、开胃消食

茴香菜含有大量挥发油，具有浓郁而诱人的香气，这种香味被人体吸收后能宽中理气，而且能促进消化液，可起到增加食欲的重要作用，对人类经常出现了食欲不振，有特别好的缓解作用。茴香菜中还含有丰富粗纤维，它能宽敞通便，加快肠道蠕动，能提高肠胃消化功能，

茴香菜能净化血液也能提高人类心功能，并能让人体吸收丰富维生素和胡萝卜素以及氨基酸，它能维持人体正常代谢，并能提高中枢神经功能，对稳定人力情绪有极大好处，对人类经常出现的焦虑抑郁和烦躁等负面情绪有良好调节作用。

茴香菜的食用方法

1、蒜香茴香菜

茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的新鲜茴香菜洗净后切成段，在炒锅中放植物油，加热后把蒜末入锅炒香，再把茴香菜入锅，快速翻炒，等它变软以后放入适量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。

2、茴香菜煎饼

茴香菜还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要把它洗净，以后切成碎末，放适量食用盐调匀腌制十几分钟，再取两个鸡蛋壳，开到里面放适量清水调匀，放入适量面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以。

芫荽又叫香菜，芫荽别名香荽、胡菜、原荽、园荽，芫荽有健胃消食，发汗透疹、利尿通便、驱风解毒的功效，治麻疹初期，透出不畅及食物积滞，芫荽的的食用是热毒壅盛而疹出不畅者忌服芫荽。

芫荽的作用：

1、芫荽气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。《本草经疏》

3、芫荽辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。《罗氏会约医镜》

4、胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。《本草纲目》

5、芫荽消谷，治五，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。《嘉佑本草》

6、芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。《医林纂要》

7、芫荽调食下气。《食经》

8、芫荽利五，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。《食疗本草》

9、芫荽升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。《医林纂要》

12、芫荽治生翳：种子1——2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

13、芫荽治呕吐反胃：鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

14、芫荽治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

15、芫荽治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1——2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

17、芫荽治消化不良、食欲不振：芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

18、芫荽治呃忒：罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

19、芫荽治痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

20、芫荽治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升16、芫荽治胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

芫荽食用：

1、热毒壅盛而疹出不畅者忌服芫荽。

2、芫荽有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

4、患口臭、狐臭、龋齿、胃溃疡、生疮者少吃芫荽；另外芫荽性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

芫荽和香菜的区别 芫荽和香菜区别介绍

1、大芫荽与香菜是芫荽家族的不同的 1、驱寒止痛成员，这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

1、两者没有区别，芫荽是香菜的学名。

2、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，也是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

3、用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

香菜又叫芫荽，用香菜烧开水喝有清洁洗肾功能吗？

2、调节情绪

香菜是人们熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。大芫荽学名叫什么3用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

我只知道能治感冒

什么是香菜跟芹菜一样吗

3、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其茴香菜是生活别常见的绿色蔬菜，它含有大量茴香油，具有诱人的香味儿，而且口感鲜嫩，营养丰富，今天为大家介绍的是茴香菜的功效与作用，能让大家知道吃茴香菜有什么好处，另外也会让大家对茴香菜的食用方法多一些了解，能知道它怎么做吃。适合芫荽；

香菜和芹菜不一样；

香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回；

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"芹"；

从气味上区分：香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜，香菜味道更突出，拿在手里闻一下，味道大的是香菜。

香菜为什么叫芫荽

芫荽和香菜的区别存在于一定小小的别，其实两者是同一种类的蔬菜物质，其实更多的时候，在地域特色的问题上，不少人会选择进行合理食用，是可以起到相应的作用性。

胡荽,据《中华海》记载:正名释名,始载于〈嘉祐本草〉。为伞形植物胡荽的全草。荽〈说文解字〉作莜,云姜属,可以香口也。其茎柔叶10、芫荽不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。《千金·食治》细而根多须,绥绥然也。张骞使西域始得种归,故名胡荽。荽,乃茎叶布散貌。石勒讳胡,故晋地称为香荽。 别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星

泰国香菜和香菜味道区别

香菜（芫荽）主要价值

食用价值

芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜食谱

1、凉拌香菜：鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒2只。将三者洗净，沥水；生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加人精盐、香麻油适量拌匀即可。

鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净沥水，红椒切丝备用；将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放人挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐少许，芫荽入味即可起锅。

3、香菜猪肝汤：

鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。

黄豆10克，香菜30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加人芫荽，继煎15分钟即成。

5、香菜米汤：

香菜10克，饴糖5克，粳米50克。将香菜洗净，沥水，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内；粳米淘洗干净，加水2碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内，加盖，隔水蒸至饴糖溶化即可。

气味浓郁不同，味道不用。

1、泰国香菜的味道更加浓郁，香菜味道相较于稍淡点香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。。

2、泰国香菜的味道有种特殊的泥土味道，回口上微带苦涩，香菜味道有一点淡淡的甜味。

香菜是什么菜?

菜是餐桌上常见的芳香开胃之品，常用从外形上区分：香菜叶子较芹菜叶子圆而小，香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多较大，芹菜一般吃其茎，而香菜吃整棵；来调味。香菜

别称：

香菜又名盐荽，可直接凉拌，也可2、芫荽消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。《日用本草》做佐料！

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

大芫荽和香菜的区别

1、外观不同：大芫荽叶片较为扁平，椭圆形，颜色较浅，而香菜的叶片较细长，切碎后呈芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。细丝状，颜色较深。

2、香味不同：大芫荽具有辛辣味和独特的香气，而香菜则4、黄豆香菜汤：有清香的气味。