小青柠和柠檬的功效一样吗？ 青柠和小青柠

女人喝小青柠的功效与作用

菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。

女人喝小青柠有以下几个功效与作用：

小青柠和柠檬的功效一样吗？ 青柠和小青柠

小青柠和柠檬的功效一样吗？ 青柠和小青柠

小青柠和柠檬的功效一样吗？ 青柠和小青柠

1.美容养颜：小青柠含有多种维生素和矿物质，有助于皮肤的保湿、美白和抗氧化，对于女性的皮肤有着良好的美容效果。

2.减肥瘦身：小青柠有助于促进新陈代谢，加速脂肪的分解，有利于减少人体内的脂肪积累，对于减肥瘦身有一定的帮助。

3.缓解疲劳：小青柠中的柠檬酸可以帮助促进人体内的代谢，提高身体的免疫力和抵御疲劳的能力，有助于缓解身体的疲劳感。

4.改善消化：小青柠含有丰富的维生柠檬的味道素C，可以促进肠胃的蠕动，改善消化不良、便秘等问题，有助于保持消化系统的健康。

5.增强抵抗力：小青柠可以帮助增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，有助于预防感冒和其他疾病的发生。

青柠檬和黄柠檬哪个好

问题一：青柠檬和黄柠檬有什么区别？作用相同吗？ 青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。

黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，是悠远。

青柠檬则是美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然初都从起源，命运却大有不同。据说现在已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。

国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。

然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

辣，来自柠檬的味道辣椒。

问题二：绿柠檬和黄柠檬哪个营养好？ 青柠檬对比与黄柠檬而言略显酸一点。

青柠檬多用于煮食，可以去除腥味和肉的油腻。

黄柠檬多用于饮品，可以调味，增加口味感。

两者的营养价值是一样的。

问题三：青柠檬和黄柠檬口味上有什么区别 青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。 青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。 两种柠檬，不同命运。 黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，是悠远。 青柠檬则是美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然初都从起源，命运却大有不同。据说现在已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。 黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。 国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。 进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。 柠檬的味道 柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。 然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。 菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。 辣，来自辣椒。 酸，则是柠檬之独门功效。菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。 取酸而不取香亦是菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。 DIY：柠檬的做法 柠檬入馔的方法，主要取汁，次要取柠檬切片点缀。 柠檬汁的取得方法，看似简易，弄得不好，却也会一方面弄得厨房狼藉不堪，一方面暴殄天物浪费了不少材料。在外滩3号顶楼的露台，主厨chew向我们演示了取汁的做法。 以小青柠为例，完美挤取柠檬汁的方法步骤如下： STEP1：铁砂掌―――揉。将柠檬放在桌上以双掌来回揉捏。此法一则令柠檬核与柠檬果肉分离，容易清出；另一方面破坏柠檬内蕴含汁液的果囊表皮，为榨干柠檬作准备。 STEP2：青锋剑―――切。要切得好，必要刀好。真正懂得做菜的人都知道，事实上，一把锋利的刀比一把钝刀更不容易切到手指。刀利，则力量均匀，手稳，食材不会滑开，用刀者才会充满自信。 STEP3：夺命叉―――挤。掂着半个柠檬，可以选择用手大力挤压。为了避免弄手指或是不能挤出柠檬汁，专业的做法是取一把大小合适的叉子，刺入柠檬到底，而后顺着固定方向旋转。此时柠檬汁将会均匀滴下，准备好容器接住即可。 接下来，无论是做凉拌菜肴、主菜、蘸酱调料还是主食，柠檬汁都可以大显身手了！ 柠檬的食用方法 1、开水冷却到70摄氏度，柠檬去皮、切丁加入其中，加入适当蜂蜜。 2、将柠檬去皮，用榨汁机将柠檬汁挤出。将柠檬汁倒入蜂蜜中，充分搅拌，并放入冰箱中保鲜。 每天清晨起床空腹喝一......>>

问题四：是青柠檬比较酸还是黄柠檬？ 黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。

问题五：都说多吃柠檬好，我想问一下，青柠檬好还是黄柠檬好？ 两种柠檬味道不多，无非都是酸。青柠檬比黄柠檬酸，黄柠檬比青柠檬好看。具体选哪个就要看你想要做什么了。如果是要取柠檬汁做菜，就用青柠檬，够酸，菜色里边用的都是青柠檬。如果是要用来做餐盘装饰，酒杯装饰，酒水调味，或者要作为配菜上桌，那就用黄柠檬，西餐一般是用黄柠檬。但现在也有用青柠檬做冷饮或者调酒装饰的。

问题六：MM们，喝柠檬蜂蜜水，是青柠檬好还是黄柠檬好？ 黄柠檬好

蜂蜜柠檬水是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品。口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

问题七：青柠檬和黄柠檬有什么区别？作用相同吗？ 青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。

青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。

黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，是悠远。

青柠檬则是美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然初都从起源，命运却大有不同。据说现在已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。

国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。

然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

辣，来自辣椒。

DIY：柠檬的做法

柠檬入馔的方法，主要取汁，次要取柠檬切片点缀。

柠檬汁的取得方法，看似简易，弄得不好，却也会一方面弄得厨房狼藉不堪，一方面暴殄天物浪费了不少材料。在外滩3号顶楼的露台，主厨chew向我们演示了取汁的做法。

以小青柠为例，完美挤取柠檬汁的方法步骤如下：

STEP1：铁砂掌―――揉。将柠檬放在桌上以双掌来回揉捏。此法一则令柠檬核与柠檬果肉分离，容易清出；另一方面破坏柠檬内蕴含汁液的果囊表皮，为榨干柠檬作准备。

STEP2：青锋剑―――切。要切得好，必要刀好。真正懂得做菜的人都知道，事实上，一把锋利的刀比一把钝刀更不容易切到手指。刀利，则力量均匀，手稳，食材不会滑开，用刀者才会充满自信。

STEP3：夺命叉―――挤。掂着半个柠檬，可以选择用手大力挤压。为了避免弄手指或是不能挤出柠檬汁，专业的做法是取一把大小合适的叉子，刺入柠檬到底，而后顺着固定方向旋转。此时柠檬汁将会均匀滴下，准备好容器接住即可。

接下来，无论是做凉拌菜肴、主菜、蘸酱调料还是主食，柠檬汁都可以大显身手了！

柠檬取酸而不取香亦是菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。的食用方法

1、开水冷却到70摄氏度，柠檬去皮、切丁加入其中，加入适当蜂蜜。

2、将柠檬去皮，用榨汁机将柠檬汁挤出。将柠檬汁倒入蜂蜜中，充分搅拌，并放入冰箱中保鲜。

每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜柠檬水，稍后再吃早餐。

功效：可使眼睛有神、皮肤红......>>

问题八：减肥用青柠檬好还是黄柠檬那效果那个效果好 只要是新鲜柠檬，应该都不错，不过我一般还是选用黄柠檬，不然太难喝了。尽量选择用温水泡。每天一杯，既美白又减肥呢。

问题九：染发用青柠檬好还是黄柠檬好? 用柠檬炸汁后 用喷壶将其喷在头发上 在太阳底下晒 然后再重复这一过程 五次后 头发会变成酒红色 洗头后应该不会掉 用黄柠檬是比较好的

问题十：青柠檬和黄柠檬哪个好 青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。

黄柠檬适合切成片泡水饮用。

黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

柠檬水用黄柠檬还是青柠檬的好？

青柠蒙口感比较涩，一般是拿皮做糕点，做菜的装饰，汁也拿来做菜。

黄柠檬口感会比较好一些，更多的是拿汁来做菜，或者是切片泡水、饮料。

泡久了皮、核里面苦味的东西会跑出来，可以放冰箱，要喝的时候才切一片放水里，那样就不会苦了，也可以放点蜜糖、砂糖，减少苦味

柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。青柠檬和黄柠檬泡水看个人喜欢。

1，黄柠檬的维C的含量会比较高一些，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火、还能降压，助消化。

2，青柠檬主要是用调味。青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。

青柠根本没卖的,青柠是指那种鸡蛋一般大的小柠檬,做汁这是,色香味都无可挑剔.

外两种柠檬，不同命运。面的大青柠檬不过是没成熟而已,皮很厚,还不如比较小的黄柠檬水多呢,我早实验完了.

鲜柠檬，凉开水泡，干柠檬已没有维生素c，开水也会破维生素c

用黄柠檬+冰糖或蜂蜜 现冲现喝

柠檬如果泡水只含有柠檬酸…所以喝柠檬水完全不会美白…

小青柠泡水有什么功效

放久了也不苦,你把皮去了苦什么啊,这里卖的大柠檬皮是不能吃的,除非小青柠可以泡水吗那种小青柠连皮更香.

我想用柠檬泡水，是青柠檬好还是黄柠檬好？有什么区别么？

青柠蒙口感比较涩，一般是拿皮做糕点，做菜的装饰，汁也拿来做菜。

黄柠檬口感会比较好一些，更多的是拿汁来做菜，或者是切片泡水、饮料。

泡久了皮、核里面苦味的东西会跑出来，可以放冰箱，要柠檬含VC,可以美白,柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。喝的时候才切一片放水里，那样就不会苦了，也可以放点蜜糖、砂糖，减少苦味

青柠根本没卖的,青柠是指那种鸡蛋一般大的小柠檬,做汁这是,色香味都无可挑剔.

外面的大青柠檬不过是没小青柠可以泡水吗3成熟而已,皮很厚,还不如比较小的黄柠檬水多呢,我早实验完了.

小青柠可以泡水吗

3，黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。

小青柠可以泡水吗，青柠可以美容，我们知道，柠檬水又是一直以来人们用来美容养颜的饮用佳品，柠檬具有较好的美容效果，小青柠可以泡水吗，我带你们了解小青柠的作用吧。

酸，则是柠檬之独门功效。菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

小青柠可以泡水吗1

1、小青柠是可以用来泡水喝的，而且人们用它泡水喝有诸多好处，不但能品尝到它的滋味，还能美容养颜，淡化皮肤表面的色斑，并能提高身体的消化功能，但大家用小青柠泡水的时候一定要控制好水温，它不适合用开水冲泡，不然会破坏它含有的维生素C。

2、小青柠檬不但可以用来泡水喝，而且用它泡水喝对人类身体还有诸多好处，它能让人体吸收丰富，维生素C可促进免疫细胞再生，能增强人体自身免疫功能，经常用它泡水喝能让身体抗病能力明显提高。

3、小青柠檬可以加蜂蜜腌制以后泡水喝，再需要的时候可以把准备好的新鲜小青柠檬洗净以后切成薄片，放到干净的容器中，然后加入适量蜂蜜，用干净的筷子把它调匀，再把容器上面盖上保鲜膜。

4、把装有柠檬片的容器放入到冰箱的冷藏室，腌制24小时以后取出，可以看到这时的小青柠檬已经出现了大量的柠檬汁，取出两勺柠檬汁和三四片柠檬，直接放在干净杯子中，加凉白天直接泡水喝就可以。

小青柠可以泡水吗2

1、可以美容

青柠是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白有惊人效果。

2、喝青柠水

（1）准备一个密封罐，将罐子洗干净晾干，准备好青柠和黄瓜以及少许迷迭香或是薄荷叶，将青柠、黄瓜切片，厚度自己掌握，不要太厚，将青柠黄瓜装入密封罐，然后加入一小撮的迷迭香或者新鲜薄荷叶，将罐子密封好放入冰箱冷藏，尽量久一点，放到第二天再拿出来，取出几片青柠片，冲入气泡水，清新爽口的柠檬气泡水就完成了。

3、敷青柠面膜

柠檬酸奶美白面膜：这款美白面膜能充分渗透至肌肤深层，帮助滋养肌肤，令肌肤处于饱水的状态，并能促进肌肤细胞再生，改善黯沉，令肤色白皙，肤质细腻。适用肤质：任何肌肤。

原料：

柠檬1个、酸奶15克、蜂蜜各15克、榨汁机、面膜碗、勺子

做法：

①柠檬洗净、去皮，切片，置于榨汁机中榨取柠檬汁。

③先用温水清洁面部后，再以热毛巾敷脸约3分钟。

④取适量调制好的面膜仔细地涂抹于脸部，敷约15分钟。⑤清水洗净即可。

一、青柠的主要营养

1、柠檬酸盐含量高

青柠汁水中柠檬酸盐的含量很高，其中柠檬酸钾盐能够抑制人体内的钙盐结晶，从而达到阻止肾结石形成的目的，甚至已经结成的结石也可被柠檬酸盐溶解掉。

2、含有丰富的钙质

青柠皮中也含有丰富的钙质，所以为了程度化的得到青柠里的有益物质，我们可以把青柠连皮榨汁，这样会更有有营养。

3、含有大量维生素C

青柠还含有大量维生素C，在防止坏血病方面是极其有效的妙。

二、青柠的功效和作用

1、增强脑力

据医学报告显示，记忆功能退化的原因是由于血液循环功能退化，从而使脑部血液的循环受到阻碍，妨碍了脑部细胞的正常工作。而青柠对于改善血液循环不佳的问题是非常有效的，因为青柠含有一种物质，那就是抗氧化功效的水溶性维生素C。所以每天食用适量的青柠对于强化记忆力、提高思考反应的灵活度都是很有帮助的。

2、消除疲劳和脚部酸痛

青柠在缓解和消除肌肉酸痛方面亦有帮助，如果感觉疲劳可以用一块青柠在酸痛部位轻擦，能起到舒缓疲劳的功效。若脚部酸痛，可以把整个青柠榨汁混入热水中，泡一下脚，能够很好的'消除酸痛。

3、增强抵抗力

青柠所含有的维生素C和柠檬酸的含量是很高的，因此适量的吃一些青柠可以起到助消化，促造血，提高机体抵抗力，加速创伤恢复等作用功效。

4、降血压

青柠还具有止血作用。但不仅如此，青柠表皮中含有一种维生素P，可阻止人体血管硬化的恶化，对患有高血压和心肌梗塞病症的患者来说能帮助他们缓解病情。

5、杀菌

青柠的味道我们都知道是很酸的，这是因为青柠中含有烟酸和丰富的有机酸，这就造成了青柠的酸。而青柠的酸汁在杀菌是有很强的作用的。所以外国人总是把青柠放在菜里，除了想要它的味道，应该也是利用它的杀菌功能来让菜肴更加卫生健康。

6、促进消化

促进胃中分解酶的分泌以及增加胃肠蠕动青柠也能做到，所以青柠是可以促进消化的。在日常生活中如果没有青柠我们可以用醋代替，制作凉菜及腌菜等。

7、增加抵抗力

青柠含有大量的维他命C，因此青柠具有抗菌、免疫效果、协助骨胶原生成等各种各样的功效。但青柠的作用功效可不仅仅是抗菌及提升免疫力，还能开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以我们平时也可以和点青柠水来保养身体。

三、青柠的适宜人群及

适宜人群：

老少皆宜

：

1、青柠在春天不宜多食，夏秋食用对人体更加有益。

2、如果想通过喝柠檬水达到减肥的目的，切记要多刷牙，避免青柠汁的酸性物质残留在牙齿上，会形成蛀牙。

3、青柠这种水果其实和很多东西都是不能一起吃的。比如山楂、橘子、牛奶、胡萝卜等：青柠和这些东西一起吃会或多或少的对我们的身体造成损伤，为了避免不必要的伤害，大家在食用青柠时要注意。

小青桔能代替青柠檬吗

②将柠檬汁、酸奶、蜂蜜一同倒入面膜碗中，用勺子充分搅拌，调合成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状，待用。

如何说加到果汁中，是可以代替的。

1、青金桔：又名酸橘、青桔、山桔、年桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，为海南本地野生种，是芸香科常绿小乔木，味极酸，一般不做鲜食。通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料。

2、青柠檬：是柠檬的一种，主要用来榨汁，海南很多餐馆把它做为特色的烹饪调料，因味道比较酸，很少被作为直接食用的水果。海南的青柠檬是柠檬中的（2）准备青柠檬和蜂蜜。舀一大勺盐放青柠檬上。用手用力搓洗柠檬，然后清洗干净。将洗净的柠檬切成薄片。把柠檬放入水壶内。加入适量的温水泡半小时。再加入适量的蜂蜜。用小勺拌匀即可饮用。，皮薄汁多，偏酸清香，营养价值高，是代替酸醋的调料品。