炸鸡腿面包糠的做法 炸鸡腿面包糠的做法和配方

面包糠炸鸡块怎么弄

炸鸡块】

炸鸡腿面包糠的做法 炸鸡腿面包糠的做法和配方

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炸鸡腿面包糠的做法 炸鸡腿面包糠的做法和配方

炸鸡腿面包糠的做法 炸鸡腿面包糠的做法和配方

食材：鸡腿一斤、腌料包1包、料酒适量、面粉1勺、淀粉1勺、打泡粉3克

做法：1、准备好相应的食材，将鸡腿从下面把它剪开，把里面的骨头拿出去扔掉。随后，把它洗干净了，并且用厨房用纸把它的水分擦干，再切成小块。

2、把腌料包撒在鸡块上，再加入料酒和它们混合在一起，先调开了弄成糊。然后再混合均匀，并且腌制半个小时，让味道浓郁一些。

3、将面粉、淀粉和打泡粉混合在一起形成裹粉。然后让鸡块在里面翻滚一圈，每一个地方都要均匀地沾上粉，再沾一下清水，再裹一遍粉。

4、锅里面加入油烧热，到油温热。用筷子去会起到小泡的时候，就转成中火把鸡块放到里面去炸。让它们变成金黄了就捞出。

5、等到所有的鸡块都全部炸完了，就让油温再次升高。把鸡块重新下入锅中复炸一分钟，让它更脆，颜色更鲜艳，然后捞出就可以了。

炸鸡块不要再用面包糠了，教你新做法，更加酥脆，孩子爱吃！咬下去是很有满足感的，而且自己家炸的不会像外面一样咬下去，全都是面粉，没有多少肉，这里的肉可是满满的。而且通过调料腌制了以后，把味道完全的钦在了肉里面，每一口都是香浓的感觉。也可以准备一些符合自己口味的蘸料，在酥脆的皮上蘸取吃。出锅的时候要使用大火，这样可以让鸡块少吃一点油，我们吃起来就不会那么的油腻了。制作的方法很简单，而且是升级版的，不用再裹面包糠了。想要吃的可以自己在家里动手尝试一下，还能打发时间哦。

主料

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鸡胸肉适量

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淀粉适量

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鸡蛋1个

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面包糠适量

辅料

盐酱油

适量

面包糠鸡块的做法

1.

把鸡胸肉洗干净，切成小块

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2.

然后撒上盐酱油腌制十几分钟

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3.

然后把鸡肉块放进淀粉中裹均匀

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4.

再放进鸡蛋液里面裹均匀

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5.

沾上面包糠

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6.

空气炸锅200度，15分钟

食材明细：

主料： 鸡胸肉 适量

配料： 鸡蛋 适量 生粉 适量 面包糠 适量

辅料： 白胡椒粉 适量 料酒 适量 黑胡椒 适量 椒盐 适量 盐 适量

制作步骤：

1.鸡胸肉一块。

2.鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。

3.鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。

4.做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。

5.碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。

6.面包糠放入碟子里备用。

7.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。

8.定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。

9.再裹入一层面包糠。

10.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。

11.小火慢炸慢煎，一面煎黄。

12.换另一面煎黄即可。

13.把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱

面包糠炸鸡腿的做法和配料

面包糠炸鸡腿的配料：鸡腿200克、淀粉50克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。

面包糠炸鸡腿的步骤：

1、鸡腿洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉，涂抹均匀腌制，放入面包糠中，均匀沾满面包糠；

2、入锅炸制：锅中倒油，把鸡腿放入锅中，炸至酥脆，即可取出装盘食用。

怎么用面包糠炸鸡腿？

首先，鸡腿解冻，挤净血水后，用调料淹一下，调料配方：盐、花椒粉、料酒、姜末、鸡精等。如果有买好的调料可以按鸡腿的量放好料。

淹至少4小时以上，或是一晚，然后把面包糠倒在一个碟子里，把淹好的鸡腿按在面包糠上面，由于鸡腿用料酒淹过，有一定水份，面包糠会被粘在鸡腿上，正反两面都粘好面包糠。

，把粘好面包糠的鸡腿放入烤箱烤（220度，约20-30分，看鸡腿的大小，注意观察变化），或是放入油锅内炸。

炸鸡腿，怎么用裹粉和面包糠啊？

可以和在一起用，味道更香。

油炸的，裹粉的比较油，烤箱烤的面包糠不错，无油。

上面包糠机是一种可以裹涂一些面包屑，面包糠，雪花片等大颗粒的比面粉颗粒大的粉料，通过两层网带输送粉料，上面包屑机是油炸制品加工过程中的前处理设备，

适用于各种预上粉、混合上粉、面包糠的产品。其作用是将产品均匀裹上一层粉，对油炸制品起保护作用，并可增加产品色泽及风味。上面包屑机是一种网带式的商用裹涂设备，能够自动完成产品的上粉过程，适应于各种预上粉、混合粉等。是油炸制品加工过程中不可缺少的设备。

面包糠做法如下：材料白面包500g做法1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！

不是，裹面包糠的效果和口感更好一点

怎样做出好吃的面包糠炸鸡腿？

面包糠炸鸡腿做到好吃的关键在于先要把鸡腿腌制一会，然后再裹上面包糠放入油锅炸，具体的做法如下：

主料：鸡腿6个

调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个

1、给鸡腿划刀，能够入味。

2、放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜，用筷子搅拌均匀。

3、一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。

4、调制好的炸鸡腿糊。

5、腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠。

6、油里放入已裹好的鸡腿。

7、中小火煎表面发黄后，捞出装盘。完成。

注意事项：

鸡腿也可以焯水煮半熟之后再腌制，再炸的，比较省时间。

怎么用面包糠炸鸡腿又脆又香

用面包糠炸鸡腿，又脆又香的做法如下：

工具／原料：鸡腿6个、黑椒烤肉料50克、面包糠70克、玉米淀粉20克、低粉50克、食用油适量、牙签、手套、锅、刀、玻璃碗。

1、准备食材，烤肉料可以选择自己喜欢的。

2、鸡腿洗干净用牙签扎，注意要多扎几下。

3、加入烤肉料，戴手套揉捏十分钟。

4、一定要揉的烤肉料充分融化让鸡腿吸收。然后腌制两小时。

5、低粉和玉米淀粉混合备用，面包糠倒出来备用。

6、鸡蛋打散加入过筛的低粉和玉米淀粉。

7、搅拌均匀。

8、放入鸡腿裹一层鸡蛋糊。

9、再放到面包糠上裹一层。

10、每面都要裹上面包糠。

11、再用手轻轻捏一捏，让面包糠和鸡腿充分粘连再一起。

12、锅中倒入食用油烧热，油倒多少根据自家用的锅调整。

13、中小火慢慢炸，时间大概25分钟。

14、可以取一个出来切开看看，熟透即可。