豆芽价格飞涨：消费者荷包受冲击

近年来，豆芽成为餐桌上不可或缺的蔬菜之一，因其营养丰富、价格实惠而深受消费者喜爱。然而，近期豆芽价格一路飙升，让消费者大呼吃不消。

豆芽价格飞涨：消费者荷包受冲击

豆芽价格飞涨：消费者荷包受冲击

价格猛涨，原因几何

据了解，豆芽价格上涨的主要原因在于其原材料绿豆价格上涨。今年受干旱等天气因素影响，绿豆产量大幅下降，导致原料供应紧俏。加上近期消费需求旺盛，豆芽价格水涨船高。

此外，影响下物流成本上升，也推高了豆芽价格。运输过程中需要进行严格消毒和防护，这增加了企业的运营成本。

价格异大，消费者需精打细算

不同地区、不同商家，豆芽价格异较大。在农贸市场，豆芽价格一般在6-8元一斤；而在超市或生鲜电商平台，价格则可能达到10-15元一斤。

消费者在购买豆芽时，可多家对比价格，选择性价比高的商品。同时，可选择购买豆芽散装，一般会比包装豆芽便宜。

替代品受青睐，缓解价格压力

面对豆芽价格上涨，消费者开始寻找替代品。如黄豆芽、绿豆芽、苜蓿芽等，营养价值也较高，而且价格相对稳定。

此外，家庭自制豆芽也是不错的选择。购买绿豆后，在家进行浸泡、发芽，既能保证豆芽新鲜，又能节省成本。

专家建议，理性消费

专家表示，豆芽价格上涨是阶段性现象，随着绿豆产量恢复，价格有望回落。消费者不必过度担忧，可根据自身经济情况理性消费。