爆香肉香，清爽解腻：手撕包菜小炒肉

手撕包菜小炒肉，是一道家常小炒，简单易做，却美味可口。包菜清脆爽口，小炒肉鲜香诱人，两者搭配，相得益彰。下面就来分享一个简单易学的做法：

爆香肉香，清爽解腻：手撕包菜小炒肉

爆香肉香，清爽解腻：手撕包菜小炒肉

食材：

包菜 1个（约500g） 猪肉片 200g 葱姜蒜 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 糖 1勺 盐 适量 油 适量

做法：

1. 包菜洗净，撕成小块。 2. 猪肉片洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐腌制15分钟。 3. 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。 4. 倒入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 5. 加入包菜，大火翻炒均匀。 6. 包菜炒至变软后，调入盐调味。

小贴士：

包菜撕成小块，口感会更脆。 猪肉片可以切得薄一些，更容易入味。 加入葱姜蒜爆香，可以提升香味。 炒包菜的时间不宜过长，以免太软烂。 根据自己的口味调整调料。

手撕包菜小炒肉的魅力

手撕包菜小炒肉之所以受人喜爱，是因为它兼具了色香味俱全的优点：

色泽诱人：包菜的翠绿和猪肉片的焦黄相交融，色泽分明，赏心悦目。 香味浓郁：葱姜蒜的香味、猪肉的鲜香、包菜的清香，层层叠加，让人垂涎欲滴。 味道鲜美：包菜的清脆爽口与猪肉片的鲜嫩多汁完美结合，口感丰富，回味无穷。

手撕包菜小炒肉不仅美味可口，而且营养丰富。包菜富含维生素C、膳食纤维等营养素，猪肉则含有优质蛋白质和铁等矿物质。这道菜不仅能满足味蕾的享受，还能为身体补充营养。