村民如何养殖猪羊牛肉 农村养殖牛羊

自动化屠宰加工生产线赋能，肉牛现全产业链发展优势

最近一段时间以来，消费市场对肉类需求快速提升，猪肉、牛肉、羊肉等肉类价格纷纷开始上涨。

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其中，牛肉的价格更是达到每公斤近77元的水准，一度创下近期新高，不少肉牛养殖户在这一轮市场供需中也收获不少。

为了进一步促进上游肉牛养殖稳定发展，以及下游供应端的牛肉能够满足市场需求，一批围绕肉牛屠宰、加工的行业链逐渐壮大起来。

近年来，随着我国居民人均收入水平不断提高，消费需求已然从过去的吃得饱转向吃得好，高营养、低脂肪的牛肉也得以成为餐桌上的常客。

不过对于我国而言，高成本的肉牛养殖和肉牛加工行业不健全等问题，一度使得我国牛肉供应需要依赖进口贸易。

据统计，仅2019年我国牛肉进口量就高达150万吨。

不过，受到特殊影响，接下来一段时间牛肉进口势必将受到一定影响，这一牛肉供需缺口显然也将给我国肉牛养殖与肉牛加工带来一大发展良机。

据悉，去年以来，贵州遵义地区加大对肉牛养殖的政策扶持，一系列惠农措施和良好的养殖效益也给当代肉牛养殖户带来信心。

不仅如此，真正让养殖户吃下定心丸的举措还当属当地投资建设的三万头肉牛屠宰加工生产线正式投入使用。

目前，该肉牛屠宰加工生产线通过引进成套肉牛屠宰设备、肉牛分割设备、基础冷库设施等，建成包含肉牛屠宰车间、肉牛产品分割车间、冷链配送体系的标准化流水生产线。

而随着标准化的肉牛屠宰生产线建成，当地肉牛也迎来稳定发展。

笔者了解到，2019年遵义肉牛出栏总量项目地点： 向阳街朝阳村为37万头，肉牛制品产量、产值更是稳居贵州省前列。

相关负责人也表示，该生产线每年肉牛屠宰加工量可达到两万头，预计能产生5.7亿元左右的年收入。

为此，当地也着重引入先进的数字化技术与肉牛屠宰设备等，建成数字化肉牛养殖场、肉牛冷链深加工等项目，打造出集肉牛养殖、深加工于一体的肉牛行业链。

不但如此，未来甘肃地区肉牛加工企业还将在屠宰加工这一基础项目负责人： 张艳娟上，深入探索牛骨、牛血等单一产品的开发利用，补齐行业链条，提升肉牛整体附加值。

如今，消费市场正处于快速转变和发展阶段，消费需求趋于多样化、品质化，这也对我国肉牛加工企业提出了更高的要求。

不可否认的是，这对于扩大我国肉牛养殖、促进肉牛深加工向标准化、行业化发展均有着积极作用。

牛肉价格那么贵，为什么有些山区即使荒废也不弄成养殖场？

对于养羊所产生的羊粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。

因为这些山区并不适合养殖动物，无论是从空气水分和肥料的来说都不适合。

而在畜牧业发达的甘肃地区，打造百亿级肉牛行业成为部分地区发展目标。

因为养牛的前期投入成本是非常大的，，比如一头小牛都要万八千块钱，还有饲养过的过程中，可能会喂一些饲料，成本也是极其大的 。所以很多农村家庭都养不起 。

主要我们要考虑到地理位置问题，很多土地不适合动物的生活。而且养殖牛需要大量的资金投入，并且风险也很大，收益是一个非常缓慢的过程。

小尾寒羊养殖基地的创业书

项目申请人：张艳娟

项目名称： 向阳乡小尾寒羊养殖基地

③一只羔羊每天需饲料投入（干草+精料）： ①+②=0.25元+0.35元=0.6元 3、一只羔羊出栏利润为308元 ①一只育肥羔从出生到出栏成本为：0.6元×120天=72元 ②一只羔羊的利润为：380元-72元=308元

技术顾问单位： 吉林牧校

养殖概况：养殖场建设初期规模不大，大约500只种羊左右，约需资金50万元左右。因为养殖场建在朝阳村，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高羊的肉质。

市场分析：1.现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是羊肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于上海，，天津等大城市现在的生肉市场逐渐被牛羊肉所占领。

产品介绍：小尾寒羊是当前国内的优良绵羊品种，被誉为“超级羊”、“国宝”，是我国重点发展和推广的绵羊品种，是靠养殖致富的好项目。 近年来，总体看肉羊养殖前景很好，肉羊数量处于下降趋势，而活肉羊及其产品价格一路攀升、小尾寒羊优点很多，成熟早，幼母6个月开始配种；生长发育快，平均月增重7.5公斤-10公斤，母羔4月龄体重30-35公斤，公羔4月龄体重35-50公斤；产羔率高，每年2窝，每窝3-5羔；体型大，成年公羊身高1米，体重100公斤以上，最重达180公斤；屠宰率高，屠宰率52%，净肉率40%；且性情温顺，耐粗饲，适应性强，非常适合本地饲养，深受广大农民的欢迎。

主要产品：绿色羔羊及育肥羔羊。

效益分析： 1、据调查，目前市场活羊价格为7.6-8.4元/公斤，我们按7.6元/公斤计算，一般羔羊出生35-45天断奶育肥，育肥80-90天，体重平均50公斤。 7.6元×50公斤=380元

2、一只肥羔日成本在0.6元以内

①每天平均干草1-1.25公斤，每公斤平均0.2元 0.2元×1.25公斤=0.25元

②精料：配比按玉米面49%，麦麸18%，豆饼15%，杂粮13%，食盐2%，鱼粉1%，骨粉1%，维生素、微量元素1%，每公斤1.2-1.4元，每天需0.25公斤精料，则0.35元。

4、一只母羊产羔的年利润为1548元

①一只母羊每天平均1.5-1.75公斤干草，0.25公斤精料，约为0.6-0.7元

②一只母羊年成本为0.7元×365天=255.5元

③一只母羊每年（包括防疫费）总成本不超过300元

④利润为308元×6只-300元=1848元-300元=1548元

资金分配：场地投建资金：10万元。购买种羊资金50万 。饲料储备资金20万元。工人开支10万元、流动资金10万元。

经营管理：当羊场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并畜牧专业的高材生来进行科学养殖。

我认为养羊并不难，只要做好“三不”：不怕，不怕苦，不怕累；拥有“三心”：要有耐心，要有信心，更要有爱心。再加上防疫，饲料等各方面处理好了，养羊粪也不再难。更为重要的是要摆脱大学生不能回家养羊的错误心理。

可能性风险：一些大的传染病 寄生虫 都可能给养羊业带来巨大的经济损失。

应对措施：本人是09届一村一名大学生；所学专业畜牧兽医，对养殖方面有着专业的技术水平和丰富诊疗经验。对于羊的传染病必须本着以防疫为主治疗为辅的科学饲养观念。必须做到春秋两季定期驱虫。尽量的把传染病和寄生虫给养羊业带来的风险降到。

总结：向阳乡小尾寒羊养殖基地是本人根具当地实际情况策划出的一个可行性养殖产业。本人作为一村一名来说大学生虽然年纪轻，阅历浅，人脉少，但是我却有着敢闯，敢拼，的韧劲。处在这种情况的我反倒能够在艰难的创业过程中，磨练自己的意志和品质。而我是一村一名大学生畜牧兽医专业学员。对养殖业有着一定的专业基础，所以我对小尾寒羊的养殖有着相当大的信心和决心。我一定会端正自己的创业态度，把可能的失败当做是一个可以接受的结果，而成功则当然是当做对自己努力的奖赏。

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