新鲜虫草和干虫草哪个营养价值高_三种人千万不能吃虫草

虫草鲜的好还是干得好

新鲜虫草是指含水量60%~80%不等近期采挖尚未风晒干的虫草，需要真空冷冻短期（3~6个月）存放。干虫草则是指含水量低于2%~10%风晒处理干后的虫草，可以在干燥处存放或真空冷冻长时间存放（2~3年）。新鲜虫草流通过程中对温度、物流时间、密封性都有条件限制，反复解冻直接坏掉，不可二次运输。因此，干虫草更利于存放和流通。

新鲜虫草和干虫草哪个营养价值高_三种人千万不能吃虫草

新鲜虫草和干虫草哪个营养价值高_三种人千万不能吃虫草

新鲜冬虫夏草的味道更脆甜且无腥味，干虫草口感菌香味浓带腥味（氧化结果）微微甜。冬虫夏草的品质功效与其产地所在海拔有关，海拔越高，冬虫夏草的品质相对越高。

虫草吃法：

1、煮水喝

将冬虫夏草放在养生壶里面，加入适量的水，用小火煮6-10分钟，然一般鲜草都是真装，因为真装能避免鲜草和空气接触，可减少水分和营养流失，一般快递鲜草过程中，会加入冰袋！后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

2、和肉一起炖

3、泡酒

冬虫夏草泡酒喝，这种方法比较适合爱好饮酒的人食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时虽然目前市面上按照虫草的大小，会将其分为6-20级不等，一般来说虫草越大，数量就越稀少，价格也就自然越贵。间后饮用即可。一般为10克虫草一斤酒。

如何区别鲜虫草和干虫草？挖草人合作社的宋同仁教的方确的吗？

一、先判断其是否为那曲虫草：

1、问产地

采挖自那曲的海拔4500米以上的虫草，那曲冬虫夏草获地理标志产品保护，是世界公认的高品质虫草。如果有人只是说原产地，但是对具体的产地含糊其词，这个时候大家一定要小心谨慎。

2、看外形特那曲鲜草口感更好，带甜味，直接嚼更容易嚼烂吸收，看着更饱满、个头更大。征

①形：那曲虫草腹面有8对足，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7cm，径约0.3cm。

②色：虫体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草结合部，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化，草的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

③味：那曲虫草稍带有干燥腐烂虫体的腥味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草干品保质期更长一些。特有的味道。

二、其次判断其是否为新鲜虫草：

1、注意产期

那曲鲜草每年的采挖期为5月份，每年仅5、6月份有售，如果在大家在7月到次年4月期间买到号称那曲鲜草的，基本可以判断是冒的。

2、尝口感

3、看包装

4、注意出售规格

新鲜冬虫夏草由于含有较多水分，因此市场上不是按克卖，而是按根卖。

5、营养功效更好

新鲜虫草未受晾晒、风干、自然氧化影响，保留了全部营养成份，效果相当于3根干草。

新鲜虫草为什么比干虫草好

把虫草从真装中拿出来，然后放到保鲜袋里，再套上两层保鲜膜，封好后放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在0度以下，要食用时再拿出来解冻，解冻过后应该即刻吃掉，不然的话新鲜的冬虫夏草在解冻之后会持续生长，消耗里面的养分，另外还有一点就是虫草最多只能放在冰箱里半年的时间。

“新鲜冬虫夏草整体功效是干制冬虫夏草的三倍。”，这是冬虫夏草人沈南英多年研究得出的结论。

因为我们常见的冬虫夏草是新鲜冬虫夏草采挖后阴干而成的，在烘干过程中水分会蒸发65%左右，虫草体内的活性营养成分随之大量快速流失！普通的虫草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；干草进入肠请点击输入描述胃后，不容易被人体中的活性酶分解，最终被人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分，没有充分发挥干制冬虫夏草的功效。

冬虫夏草新草好还是旧草好 虫草越大是不是功效越好

与鲜虫草和干虫草的价格相比，鲜虫草的价格一般远高于干虫草的价格。仅从外观上看，新鲜虫草的外观看起来更干净，而干燥的虫草由于干燥而看起来很。

1 冬虫夏草新草好还是旧草好 新草的品质相对更高一些。

冬虫夏草属于一种中材，其中含有多种活性成分，一般来说保存时间越长，里面所含的有效成分流失的可能性与流失的量就越大，因此用价值就越低。

所以，在本身品质相同的情况下，出产时间越近的冬虫夏草，其中所含的物有效成分浓度就越高，所以品质也会相对要更高一些。

并不是。

但其实虫草的品质与其大小并没有很大的关系，只要是去正规的店，购买的是质量合格的虫草，那么虫草的效都是能够得到保证的，因此建议消费者可以不必太过于纠结虫草的大小规格。

3 冬虫夏草怎么吃效3 新鲜冬虫夏草口感更好果

煮水、熬粥、煲汤喝。

冬虫夏草属于一种食两用的中材，平时的食用方法也是比较多的，比如用来煮水、熬粥、煲汤喝等，而且还可以将其打成粉末后再食用，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

如果是用于日常食用的话，那么建议可以将冬虫夏草与排骨、鸡肉、鸽子等肉类一起煲汤食用，这样对人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些，所能起到的效也会更好。

4 冬虫夏草新鲜的好还是干得好

冬虫夏草是具有一定时令性的，而且不是很好保存，一般需要将其晒干后进行保存，这样保存时间会更长一些，也会更有利于运输和流通。

但是在晒干的过程中，冬虫夏草中所含的一些活性成分也会发生一定的流失，所以相对来说，新鲜的冬虫夏草营养价值和用价值都会要更高一些，而且吃起来口感微甜，

鲜虫草怎么做成干虫草 新鲜虫草和干虫草的区别

虫草也就是冬虫夏草，是一种很有名的中材，营养价值丰富。我们买到的冬虫夏草都是干制过的，鲜冬虫夏草一般长在高海拔地区，营养价值比干虫草要丰富很多，那么鲜虫草怎么做成干虫草的呢？

鲜虫草怎么做成干虫草

新鲜虫草和干虫草哪个营养价值高

新鲜虫草和干虫草的区别

新鲜冬虫夏草的口感更脆甜无异味，干冬虫夏草的味道有强烈的菌香味（氧化结果），略带甜味，主要区别体现在腥味上。因为每个人的喜好不同，所以可以根据口味来选择。新鲜虫草的供应期不到两个5月下旬的那曲，白雪初融，4500多米海拔雪山，们必须匍匐在山地，一寸一寸地仔细寻找，运气好的人一天才能挖到三五根。6月底之后虫草就会踪迹全无，只能等来年了。月，一般每年4月底到6月中旬都会有新鲜虫草出现，干虫草一年四冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤冬虫夏草食用起来非常的鲜美。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前10分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。季都有。

为什么那么多人吃虫草选择新鲜虫草

一般来说，鲜虫草的营养价值比干虫草高。鲜草的养分吸收率优于干草，鲜草只是供应时间短短，可以新鲜食用，身体更容易吸收。 干草通常用于打粉、泡水和煮汤。新鲜虫草含有1000多种活性成分，干虫草因水分蒸发而失去这些活性成分； 当然，鲜冬虫夏草的营养价值和用功效比冬虫夏草干高很多倍，因为冬虫夏草是脱水的，就像苹果比苹果干更有营养一样。

根据现代医学研究表明，新鲜虫草用功效明显。冬虫夏草中含有82.2%人体不能合成的必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸，其中最珍贵的有效成分是虫草素、虫草酸和腺苷。

然而这些有效成分属于挥发性物质，极不稳定，极易随着水分的风干而挥发与氧化，而这些有效成分的损失率，高达60%，如此珍贵的精华物质，白白流失，着实让人可惜。因此能够吃到新鲜的，原生态的冬虫夏草，才能限度地发挥出它的用价值。

我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗（去除表面泥垢）、阴干而成的。

在阴干过程中水分蒸发30%——50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失！普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。

这使得干制虫草的功效就大打折扣了。因此虫草不宜久放，即使是干草的保质期也只是两年，否则效将降低。

新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失大量活性成分；因此在营养价值上，新鲜冬虫夏草的食用效果是高于干草的。

海拔的那曲新鲜虫草5月底开始采挖，6月底就再没有那曲新鲜虫草了，冬虫夏草之所以稀少名贵，是因为其无法人工种植，只能靠虫草菌与蝙蝠蛾幼虫极其小概率的偶然相遇形成。

近年来受气候环境等因素影响，产量不断减少，使得寻找冬虫夏草变得越来越困难。

冬虫夏草产地偏僻，交通不便，运输途中水分十分容易流失，除了能吃到新鲜的冬虫夏草，其他地区的人看到、吃到的都是冬虫夏草干品。现在快递业的发达，顺丰等物流让产地新鲜冬虫夏草2天内就可到消费者手里。所以才造就了现在人们对新鲜虫草的热衷。

五款新鲜冬虫夏草滋补膳方：

1. 补肾益精方：新鲜冬虫夏草、菟丝子、沙苑子、枸杞子等。

2. 养新鲜冬虫夏草是刚挖掘后就出售的，所以未受晾晒、风干、自然氧化影响，更加新鲜饱满、个头更大。在口感上新草口感非常好，带甜味，有一股清香，很好吃。而且直接嚼更容易嚼烂吸收，吸收的营养成分也更全面，这也是我们直接嚼烂食用的原因。阴润肺方：新鲜冬虫夏草、百合、麦冬、川贝等。

3. 补脑护心方：新鲜冬虫夏草、黄芪、黄精、丹参等。

4. 肿瘤辅助方：新鲜冬虫夏草、灵芝、黄芪、红景天等。

如果希望发挥新鲜虫草更大的滋补功效，服用新鲜虫草时可针对个人体质配伍相应的中食材或经典方剂一起熬炖，出锅前5分钟放入新鲜虫草，避免长时间高温烹煮使有效活性成分流失。

新鲜冬虫夏草保存方法 新鲜冬虫夏草与干草的区别

不要听他乱说，用西医解释中医，就好像用文科解释理科一样，现研究都是研究一些提取物什么的，这个根本就不是中医的思路，虫草的作用是补肺气，对于肺不好的人吃点虫草是相当好的，就有病例说肺水肿的土豪病人天天吃虫草，然后病情大为缓解，并且极少发作

1 新鲜冬虫夏草与干草的区别 首先相比干草，新鲜冬虫夏草是不容易造的，很少出现草，新鲜冬虫夏草自4-6月起开始产出，在短短的时间里，基本上都能购买真价实的虫草，因此自五月开始，新鲜冬虫夏草会达到一个热卖的高峰就是可以理解的了。

虫草是新鲜的好还是干的好

当然除了不易造外，新鲜冬虫夏草相比干草还有很多优势。下面就让我再详细给大家解释一下。

2 新鲜冬虫夏草营养价值更高

新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失大量活性成分；因此在营养价值上，新鲜冬虫夏草的食用效果是高于干草的。我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗（去除表面泥垢）、阴干而成的。在阴干过程中水分蒸发30%——50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失！普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效就大打折扣了。 因此虫草不宜久放，即使是干草的保质期也只是两年，否则效将降低。

4 新鲜冬虫夏草性价比高

大家都知道，新鲜虫草论根出售。规格有0.3-1.6克/根。一根刚刚挖出来的冬虫夏草才需几十块钱，在价格与实惠上是性价比，通过青直接挖取然后快递给客户保证了鲜草。

新鲜虫草与干虫草有什么区别？新鲜虫草有什么特别功效？

虫草新鲜的可无论在哪个产地，一年只有25天左右的鲜草采挖季。新鲜虫草的供应大概从4月份开始，到6月份结束。从低海拔地区开始采挖，慢慢随着雪线的融化，到高海拔地区。以放多久

区别不大，虫草不讲究新鲜，虫草对肾小管有保护作用较明确，其他效果不详。古人观察到年龄大的肾功能减退患者服用虫草以后夜尿减少，就瞎吹能保肾健体什么的，其实保健功能很一般。在今天，除了有钱的肾功能减退患者大量服用有一定疗效外，其他都是乱花钱。请注意中医的保健、保肾和西医的保护肾功能是两个概念。

新鲜虫草为什么比干虫草好

一根鲜抵三根干

“新鲜冬虫夏草整体功效是干制冬虫夏草的三倍。”，这是冬虫夏草人沈南英多年研究得出的结论。

5. 提高免疫力：新鲜冬虫夏草、黄芪、黄精、红景天等。

因为我们常见的冬虫夏草是新鲜冬虫夏草采挖后阴干而成的，在烘干过程中水分会蒸发65%左右，虫草体内的活性营养成分随之大量快速流失！普通的虫草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，最终被人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分，没有充分发挥干制冬虫夏草的功效。