炒面条的做法（豆芽青菜炒面条的做法）

本文目录一览：

• 1、炒面条的家常做法步骤
• 2、炒面条怎么炒好吃
• 3、炒面条的家常做法简单
• 4、炒面怎么炒
• 5、炒面条的做法？
• 6、炒面的做法。

炒面条的家常做法步骤

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了

炒面条的做法（豆芽青菜炒面条的做法）

心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧

1、步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

（和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

最近很火的“粽子做法”，做一个够一家人吃，香甜软糯，上桌扫光

1碗淀粉，6碗水，教你秘制“漏鱼”的做法，滑嫩爽口，越吃越上瘾

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粤式炒面的做法大全

碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一，很多人认为碳水化合物是发胖的原因，所以很多人特别是女性在减脂期间完全不摄入碳水。其实这种做法是错误的。减肥不能靠不摄入碳水化合物来实现，碳水化合物影响一个人的身体健康，不能完全不摄入。那么，面条和米饭谁的热量更高呢?

炒面条的家常做法步骤

一、鸡丝炒面

主料：面条(鲜)克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个

辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣

制作方法：

1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝

2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团

3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香

4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀

5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

二、炒面

主料：挂面一把

辅料：瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。

步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。

第二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。

第三步：将过凉后的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油搅拌均匀，也可以加入一些芝麻油提味。

第四步：将瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺料酒，适量的淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。香菇切成片备用。

第五步：锅中加底油，六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透，放入香菇片继续翻炒至略微变软。

第六步：加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟，让挂面完全熟透，如果挂面太干，可以加入少量的水。

第七步：加入洗好的青菜，一些葱花，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

宝宝拉肚子能吃面条吗

可以吃，只要不是吃凉的就可以，平时一定要注意饮食，多喝水，吃宜消化的食物。可以吃一些线面，但是线面要做清淡一点，是吃自己家手擀的那种面条，这种面条好消化，不要吃买的那种挂面，吃的时候可以煮软点，是不要放油。

一、苹果泥

材料：苹果，盐。

制作：苹果切块，捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次，每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎，加盐0.8—0.9克，糖5克，水毫升共煎汤，分2—3次饮用。

功用：适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。

二、胡萝卜汁

材料：鲜胡萝卜100克，盐。

制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内，加盐3克、适量水，煮烂后去渣取汁，每天分2—3次服用。

功用：有健脾消食作用。

因为面比较容易吸收，而且比较清淡，所以比较适合宝宝吃。当宝宝拉肚子的时候妈妈们可以先从自身开始考虑之后在从宝宝的身上寻找原因，如果情况就可以去医院查看。

炒面条怎么炒好吃

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了

心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧

1、步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

（和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

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炒面条的家常做法简单

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了

心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧

1、步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

（和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

最近很火的“粽子做法”，做一个够一家人吃，香甜软糯，上桌扫光

1碗淀粉，6碗水，教你秘制“漏鱼”的做法，滑嫩爽口，越吃越上瘾

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广东正宗炒面的做法

三鲜炒面怎么做好吃

厨师长肉丝炒面

厨师长的炒面条

40款炒面的做法

粤式炒面的做法大全

碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一，很多人认为碳水化合物是发胖的原因，所以很多人特别是女性在减脂期间完全不摄入碳水。其实这种做法是错误的。减肥不能靠不摄入碳水化合物来实现，碳水化合物影响一个人的身体健康，不能完全不摄入。那么，面条和米饭谁的热量更高呢?

炒面条的家常做法步骤

一、鸡丝炒面

主料：面条(鲜)克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个

辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣

制作方法：

1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝

2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团

3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香

4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀

5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

二、炒面

主料：挂面一把

辅料：瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。

步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。

第二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。

第三步：将过凉后的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油搅拌均匀，也可以加入一些芝麻油提味。

第四步：将瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺料酒，适量的淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。香菇切成片备用。

第五步：锅中加底油，六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透，放入香菇片继续翻炒至略微变软。

第六步：加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟，让挂面完全熟透，如果挂面太干，可以加入少量的水。

第七步：加入洗好的青菜，一些葱花，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

宝宝拉肚子能吃面条吗

可以吃，只要不是吃凉的就可以，平时一定要注意饮食，多喝水，吃宜消化的食物。可以吃一些线面，但是线面要做清淡一点，是吃自己家手擀的那种面条，这种面条好消化，不要吃买的那种挂面，吃的时候可以煮软点，是不要放油。

一、苹果泥

材料：苹果，盐。

制作：苹果切块，捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次，每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎，加盐0.8—0.9克，糖5克，水毫升共煎汤，分2—3次饮用。

功用：适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。

二、胡萝卜汁

材料：鲜胡萝卜100克，盐。

制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内，加盐3克、适量水，煮烂后去渣取汁，每天分2—3次服用。

功用：有健脾消食作用。

因为面比较容易吸收，而且比较清淡，所以比较适合宝宝吃。当宝宝拉肚子的时候妈妈们可以先从自身开始考虑之后在从宝宝的身上寻找原因，如果情况就可以去医院查看。

无论是汤面还是炒面都是很美味的食物，有的人喜欢比较干的面就会选择炒面，有的人喜欢汤水多的面就吃汤面。炒面的做法和汤面的做法不一样，炒面是不需要加很多水煮的，吃起来香味扑鼻。那么，炒面条的家常做法有哪些呢?

炒面条的家常做法简单

一、炒面条

材料：面条40g、火腿0.5根、白菜叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量。

做法：

1、面条煮熟，立即投入凉水中。

2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。

3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。

4、加入白菜丝，煸炒。

5、加入生抽。

6、加入面条，搅拌。

7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

二、豆芽炒面

食材：豆芽 、面 、料酒 、盐 、酱油 、葱 、肉 、辣椒酱、胡萝卜。

做法：

1、面条下锅煮，豆芽洗净，胡萝卜切丝，切好葱花，肉末装盘备用。

2、面条煮熟后，捞出马上过凉水，控干面里的水分，再加点植物油搅拌，这样面条就不容易黏在一起了。

3、在锅中放入适量的油，待油热后，放入葱花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色变白加入料酒略炒。

4、按顺序加入胡萝卜，豆芽，再加入盐，酱油，辣椒酱，翻炒到熟。

5、下入熟面，为调整颜色，可以再加入些酱油，炒至面条上色均匀，即可关火。

三、面条葱花饼

材料：面条1碗、大葱适量、玉米油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量、酱油适量、小麦面粉适量。

做法：

1、准备好面条。

2、放入切好的葱花，多一些。

3、放入五香粉。

4、放入盐。

5、放入味精。

6、放入酱油。

7、将调味料搅拌均匀。

8、放入适量面粉，方便其成型。

9、电饼铛涂一层油，将其摊平，煎制。

10、煎至两面煎金黄即可食用。

四个月婴儿能吃面条吗

1、这个时候婴儿的肠胃已经逐渐的开始发育，单纯的一些奶粉或者乳汁，已经不能满足日常的需求，可以适当的添加一些水果做成的汁，或者米粉等食物，面汤里面含有的营养物质也是非常多的，十分的便于消化，是可以给四个月的婴儿吃的。

2、这个时候妈妈可以买来一些颜色非常好看的小碗和勺子，是避免那些易碎的材质，及时的添加一些便于消化的稀软食物，比如说小米粥，蛋黄粥，除此之外在每次喝完奶或者吃完食物的一段时间之后，就要给婴儿喝一定量的白开水，或者经过稀释以后的新鲜果汁，是选用苹果，雪梨等。

如果是奶粉喂养的宝宝，拉肚子的次数也不多，那情况就不是很，这种情况下把奶粉，弄稀一点，减少奶量。如果拉肚子的次数很多，一定要及时的去进行治疗。

炒面怎么炒

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了

心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧

1、步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

（和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

最近很火的“粽子做法”，做一个够一家人吃，香甜软糯，上桌扫光

1碗淀粉，6碗水，教你秘制“漏鱼”的做法，滑嫩爽口，越吃越上瘾

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厨师长的炒面条

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炒面条的做法？

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了

心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧

1、步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

（和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

最近很火的“粽子做法”，做一个够一家人吃，香甜软糯，上桌扫光

1碗淀粉，6碗水，教你秘制“漏鱼”的做法，滑嫩爽口，越吃越上瘾

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广东正宗炒面的做法

三鲜炒面怎么做好吃

厨师长肉丝炒面

厨师长的炒面条

40款炒面的做法

粤式炒面的做法大全

碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一，很多人认为碳水化合物是发胖的原因，所以很多人特别是女性在减脂期间完全不摄入碳水。其实这种做法是错误的。减肥不能靠不摄入碳水化合物来实现，碳水化合物影响一个人的身体健康，不能完全不摄入。那么，面条和米饭谁的热量更高呢?

炒面条的家常做法步骤

一、鸡丝炒面

主料：面条(鲜)克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个

辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣

制作方法：

1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝

2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团

3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香

4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀

5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

二、炒面

主料：挂面一把

辅料：瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。

步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。

第二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。

第三步：将过凉后的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油搅拌均匀，也可以加入一些芝麻油提味。

第四步：将瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺料酒，适量的淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。香菇切成片备用。

第五步：锅中加底油，六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透，放入香菇片继续翻炒至略微变软。

第六步：加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟，让挂面完全熟透，如果挂面太干，可以加入少量的水。

第七步：加入洗好的青菜，一些葱花，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

宝宝拉肚子能吃面条吗

可以吃，只要不是吃凉的就可以，平时一定要注意饮食，多喝水，吃宜消化的食物。可以吃一些线面，但是线面要做清淡一点，是吃自己家手擀的那种面条，这种面条好消化，不要吃买的那种挂面，吃的时候可以煮软点，是不要放油。

一、苹果泥

材料：苹果，盐。

制作：苹果切块，捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次，每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎，加盐0.8—0.9克，糖5克，水毫升共煎汤，分2—3次饮用。

功用：适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。

二、胡萝卜汁

材料：鲜胡萝卜100克，盐。

制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内，加盐3克、适量水，煮烂后去渣取汁，每天分2—3次服用。

功用：有健脾消食作用。

因为面比较容易吸收，而且比较清淡，所以比较适合宝宝吃。当宝宝拉肚子的时候妈妈们可以先从自身开始考虑之后在从宝宝的身上寻找原因，如果情况就可以去医院查看。

无论是汤面还是炒面都是很美味的食物，有的人喜欢比较干的面就会选择炒面，有的人喜欢汤水多的面就吃汤面。炒面的做法和汤面的做法不一样，炒面是不需要加很多水煮的，吃起来香味扑鼻。那么，炒面条的家常做法有哪些呢?

炒面条的家常做法简单

一、炒面条

材料：面条40g、火腿0.5根、白菜叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量。

做法：

1、面条煮熟，立即投入凉水中。

2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。

3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。

4、加入白菜丝，煸炒。

5、加入生抽。

6、加入面条，搅拌。

7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

二、豆芽炒面

食材：豆芽 、面 、料酒 、盐 、酱油 、葱 、肉 、辣椒酱、胡萝卜。

做法：

1、面条下锅煮，豆芽洗净，胡萝卜切丝，切好葱花，肉末装盘备用。

2、面条煮熟后，捞出马上过凉水，控干面里的水分，再加点植物油搅拌，这样面条就不容易黏在一起了。

3、在锅中放入适量的油，待油热后，放入葱花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色变白加入料酒略炒。

4、按顺序加入胡萝卜，豆芽，再加入盐，酱油，辣椒酱，翻炒到熟。

5、下入熟面，为调整颜色，可以再加入些酱油，炒至面条上色均匀，即可关火。

三、面条葱花饼

材料：面条1碗、大葱适量、玉米油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量、酱油适量、小麦面粉适量。

做法：

1、准备好面条。

2、放入切好的葱花，多一些。

3、放入五香粉。

4、放入盐。

5、放入味精。

6、放入酱油。

7、将调味料搅拌均匀。

8、放入适量面粉，方便其成型。

9、电饼铛涂一层油，将其摊平，煎制。

10、煎至两面煎金黄即可食用。

四个月婴儿能吃面条吗

1、这个时候婴儿的肠胃已经逐渐的开始发育，单纯的一些奶粉或者乳汁，已经不能满足日常的需求，可以适当的添加一些水果做成的汁，或者米粉等食物，面汤里面含有的营养物质也是非常多的，十分的便于消化，是可以给四个月的婴儿吃的。

2、这个时候妈妈可以买来一些颜色非常好看的小碗和勺子，是避免那些易碎的材质，及时的添加一些便于消化的稀软食物，比如说小米粥，蛋黄粥，除此之外在每次喝完奶或者吃完食物的一段时间之后，就要给婴儿喝一定量的白开水，或者经过稀释以后的新鲜果汁，是选用苹果，雪梨等。

如果是奶粉喂养的宝宝，拉肚子的次数也不多，那情况就不是很，这种情况下把奶粉，弄稀一点，减少奶量。如果拉肚子的次数很多，一定要及时的去进行治疗。

做法：

1.食材：五花肉（已切丝）、韭菜（已清洗切段）、茭白（已清洗切丝）、绿豆芽（已清洗）、面条（已焯水过凉）

2.在锅中加入4汤勺油烧热，下入已切好的五花肉翻炒翻炒。

3.随后，加1汤勺料酒。

4.加3汤勺生抽。

5.翻炒一下。

6.接着，合入已清洗好的绿豆芽和切好的茭白翻炒翻炒至断生。

7.然后，合入过凉好的面条和切好的韭菜翻炒翻炒。

8.，加0.5勺盐、加0.5勺味精，调味炒匀，即成。

漯河炒面做法

【炒面配料】:细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。

【制作过程】:

1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用;

2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平;

3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;

做法一

【炒面配料】:面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

【制作过程】:

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;

2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

做法二

【炒面配料】:面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。

【制作过程】:

1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适;

2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;

3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点，这个时候洋葱的甜味就出来了;

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;

6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;

7、加盐、生抽(或老抽)，切记要一直翻动面;

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，放点香菜在上面。

做法三

【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

【制作过程】:

1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;

2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟;

3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;

4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金后即可出锅;

5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

做法四

【材料】: 切面300克，猪肉75克。

【调料】: 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺; (B)香菇三朵，鲜菇两朵;酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。

【做法】: ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。

②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟;撒上胡椒粉即可。

做法五

【炒面配料】:细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油(建议用米油、山茶油或橄榄油)。

【制作过程】:

1、将细面条上蒸锅蒸熟;

2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用;

3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断，成5至10厘米长)翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水(如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好);

4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅;

5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。

做法六

【原料】:洋葱、大蒜、番茄、香菇、、肉末、红酒及盐、糖、黑胡椒等调味品

【做法】:炒锅里放油，我用的是玉米油，先下洋葱爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，别忘记加点红酒，这可是秘诀呵!一般烹饪书上没有的。这时锅内水份会比较多，小火收汁。当今可以煮面了，另用锅煮面至八成熟，捞出过凉水，为防粘可拌一点油。我用的是普通挂面，如果用意大利面或通心粉可煮两到三分钟。炒锅里的汁应该收得不多了，放入面，开始炒面了，轻点，别炒断了!根据自己的口味加入调味品，还可以再加点番茄酱，这样味道浓一点。

干炒面

做法七

【用料】:玉米，大豆，花椒，八角 茴香.

【做法】:将玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。

将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.

【食用方法】:干吃!

炒面粉(很古老，很美味的做法)

做法八

【用料】:面粉，白糖，香油，开水

【做法】:滑油，这样就不会沾锅了。然后放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄就可以出锅了。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了。

做法九

【原料】:洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克。使用面类:干烧面。

【制作】:1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用。2.面条煮熟捞起，过冷水备用。3.油锅热后放入洋葱丝爆香，将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入，炒至猪肉八分熟，将面条放入拌炒，加入酱料包拌炒均匀即可起锅。

做法十

【原料】:意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个。

【做法】:

1、鱼香汁:酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML;

2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎;

3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面;

4、煮熟后过凉水;

5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味;

6、倒入豌豆和虾仁略炒一会;

7、倒入鱼香汁;

8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面;

9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。

1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净(泡汁滤清备用)，切成指甲大小的薄片;白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。

2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内。

3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片。

4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用。

面条过水7分熟捞出，起锅烧油，下相关调料配菜，翻炒一分钟，下入面条一起炒1分钟，加少量水防止沾锅。

炒面的做法。

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了

心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧

1、步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

（和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

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碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一，很多人认为碳水化合物是发胖的原因，所以很多人特别是女性在减脂期间完全不摄入碳水。其实这种做法是错误的。减肥不能靠不摄入碳水化合物来实现，碳水化合物影响一个人的身体健康，不能完全不摄入。那么，面条和米饭谁的热量更高呢?

炒面条的家常做法步骤

一、鸡丝炒面

主料：面条(鲜)克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个

辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣

制作方法：

1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝

2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团

3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香

4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀

5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

二、炒面

主料：挂面一把

辅料：瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。

步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。

第二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。

第三步：将过凉后的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油搅拌均匀，也可以加入一些芝麻油提味。

第四步：将瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺料酒，适量的淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。香菇切成片备用。

第五步：锅中加底油，六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透，放入香菇片继续翻炒至略微变软。

第六步：加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟，让挂面完全熟透，如果挂面太干，可以加入少量的水。

第七步：加入洗好的青菜，一些葱花，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

宝宝拉肚子能吃面条吗

可以吃，只要不是吃凉的就可以，平时一定要注意饮食，多喝水，吃宜消化的食物。可以吃一些线面，但是线面要做清淡一点，是吃自己家手擀的那种面条，这种面条好消化，不要吃买的那种挂面，吃的时候可以煮软点，是不要放油。

一、苹果泥

材料：苹果，盐。

制作：苹果切块，捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次，每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎，加盐0.8—0.9克，糖5克，水毫升共煎汤，分2—3次饮用。

功用：适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。

二、胡萝卜汁

材料：鲜胡萝卜100克，盐。

制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内，加盐3克、适量水，煮烂后去渣取汁，每天分2—3次服用。

功用：有健脾消食作用。

因为面比较容易吸收，而且比较清淡，所以比较适合宝宝吃。当宝宝拉肚子的时候妈妈们可以先从自身开始考虑之后在从宝宝的身上寻找原因，如果情况就可以去医院查看。

无论是汤面还是炒面都是很美味的食物，有的人喜欢比较干的面就会选择炒面，有的人喜欢汤水多的面就吃汤面。炒面的做法和汤面的做法不一样，炒面是不需要加很多水煮的，吃起来香味扑鼻。那么，炒面条的家常做法有哪些呢?

炒面条的家常做法简单

一、炒面条

材料：面条40g、火腿0.5根、白菜叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量。

做法：

1、面条煮熟，立即投入凉水中。

2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。

3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。

4、加入白菜丝，煸炒。

5、加入生抽。

6、加入面条，搅拌。

7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

二、豆芽炒面

食材：豆芽 、面 、料酒 、盐 、酱油 、葱 、肉 、辣椒酱、胡萝卜。

做法：

1、面条下锅煮，豆芽洗净，胡萝卜切丝，切好葱花，肉末装盘备用。

2、面条煮熟后，捞出马上过凉水，控干面里的水分，再加点植物油搅拌，这样面条就不容易黏在一起了。

3、在锅中放入适量的油，待油热后，放入葱花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色变白加入料酒略炒。

4、按顺序加入胡萝卜，豆芽，再加入盐，酱油，辣椒酱，翻炒到熟。

5、下入熟面，为调整颜色，可以再加入些酱油，炒至面条上色均匀，即可关火。

三、面条葱花饼

材料：面条1碗、大葱适量、玉米油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量、酱油适量、小麦面粉适量。

做法：

1、准备好面条。

2、放入切好的葱花，多一些。

3、放入五香粉。

4、放入盐。

5、放入味精。

6、放入酱油。

7、将调味料搅拌均匀。

8、放入适量面粉，方便其成型。

9、电饼铛涂一层油，将其摊平，煎制。

10、煎至两面煎金黄即可食用。

四个月婴儿能吃面条吗

1、这个时候婴儿的肠胃已经逐渐的开始发育，单纯的一些奶粉或者乳汁，已经不能满足日常的需求，可以适当的添加一些水果做成的汁，或者米粉等食物，面汤里面含有的营养物质也是非常多的，十分的便于消化，是可以给四个月的婴儿吃的。

2、这个时候妈妈可以买来一些颜色非常好看的小碗和勺子，是避免那些易碎的材质，及时的添加一些便于消化的稀软食物，比如说小米粥，蛋黄粥，除此之外在每次喝完奶或者吃完食物的一段时间之后，就要给婴儿喝一定量的白开水，或者经过稀释以后的新鲜果汁，是选用苹果，雪梨等。

如果是奶粉喂养的宝宝，拉肚子的次数也不多，那情况就不是很，这种情况下把奶粉，弄稀一点，减少奶量。如果拉肚子的次数很多，一定要及时的去进行治疗。

做法：

1.食材：五花肉（已切丝）、韭菜（已清洗切段）、茭白（已清洗切丝）、绿豆芽（已清洗）、面条（已焯水过凉）

2.在锅中加入4汤勺油烧热，下入已切好的五花肉翻炒翻炒。

3.随后，加1汤勺料酒。

4.加3汤勺生抽。

5.翻炒一下。

6.接着，合入已清洗好的绿豆芽和切好的茭白翻炒翻炒至断生。

7.然后，合入过凉好的面条和切好的韭菜翻炒翻炒。

8.，加0.5勺盐、加0.5勺味精，调味炒匀，即成。

漯河炒面做法

【炒面配料】:细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。

【制作过程】:

1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用;

2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平;

3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;

做法一

【炒面配料】:面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

【制作过程】:

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;

2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

做法二

【炒面配料】:面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。

【制作过程】:

1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适;

2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;

3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点，这个时候洋葱的甜味就出来了;

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;

6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;

7、加盐、生抽(或老抽)，切记要一直翻动面;

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，放点香菜在上面。

做法三

【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

【制作过程】:

1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;

2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟;

3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;

4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金后即可出锅;

5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

做法四

【材料】: 切面300克，猪肉75克。

【调料】: 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺; (B)香菇三朵，鲜菇两朵;酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。

【做法】: ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。

②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟;撒上胡椒粉即可。

做法五

【炒面配料】:细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油(建议用米油、山茶油或橄榄油)。

【制作过程】:

1、将细面条上蒸锅蒸熟;

2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用;

3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断，成5至10厘米长)翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水(如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好);

4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅;

5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。

做法六

【原料】:洋葱、大蒜、番茄、香菇、、肉末、红酒及盐、糖、黑胡椒等调味品

【做法】:炒锅里放油，我用的是玉米油，先下洋葱爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，别忘记加点红酒，这可是秘诀呵!一般烹饪书上没有的。这时锅内水份会比较多，小火收汁。当今可以煮面了，另用锅煮面至八成熟，捞出过凉水，为防粘可拌一点油。我用的是普通挂面，如果用意大利面或通心粉可煮两到三分钟。炒锅里的汁应该收得不多了，放入面，开始炒面了，轻点，别炒断了!根据自己的口味加入调味品，还可以再加点番茄酱，这样味道浓一点。

干炒面

做法七

【用料】:玉米，大豆，花椒，八角 茴香.

【做法】:将玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。

将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.

【食用方法】:干吃!

炒面粉(很古老，很美味的做法)

做法八

【用料】:面粉，白糖，香油，开水

【做法】:滑油，这样就不会沾锅了。然后放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄就可以出锅了。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了。

做法九

【原料】:洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克。使用面类:干烧面。

【制作】:1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用。2.面条煮熟捞起，过冷水备用。3.油锅热后放入洋葱丝爆香，将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入，炒至猪肉八分熟，将面条放入拌炒，加入酱料包拌炒均匀即可起锅。

做法十

【原料】:意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个。

【做法】:

1、鱼香汁:酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML;

2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎;

3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面;

4、煮熟后过凉水;

5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味;

6、倒入豌豆和虾仁略炒一会;

7、倒入鱼香汁;

8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面;

9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。

1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净(泡汁滤清备用)，切成指甲大小的薄片;白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。

2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内。

3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片。

4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用。