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鳡鱼能做生鱼片吗？

南海是我国南部的近海，它的南部是加里曼丹岛和苏门答腊岛，西面是中南半岛，东面是菲律宾群岛。整个南海几乎被大陆、半岛和岛屿所包围。南海东北部经海峡和东海与太平洋相通，南部经马六甲海峡与爪哇海、安达曼海、印度洋相通，东部经巴士海峡通苏禄海。

不能！

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一般来说， 能够生吃的鱼，都是海水鱼，特别是深海的鱼类。

而深海鱼就更要安全一些，因为深海的水压更大， 寄生虫会更加难以生存 。

除了安全角度之外，还要注重的就是鱼的口感。吃生鱼片，最美味的就是鱼肉那种柔顺细密的口感，这就 要求鱼没有什么腥味，并且脂肪含量比较高 ，干巴巴的就没有口感可言了。

因此我们一般常吃的生鱼片，都是 三文鱼、金枪鱼这种肥美的深海鱼类 。

而鳡鱼是一种 淡水鱼 ，它的寄生虫、细菌风险太大了。并且淡水鱼相对来说，其 土腥味 也会比较重。因此总结来说，它并不适合生吃，可以采用红烧、炖汤等方式来烹饪它。

生鱼片有一个常见的误区，那就是“新鲜捕捞的鱼是的”。其实， 海鱼捕捞上来之后，不要直接将其切片生吃 。鱼肉要经过 深冷 处理，在极低温度下储存一定时间，才能做到完全杀灭其寄生虫，因此要吃生鱼片的话，去正规里吃，这样才能程度保证我们不会受到寄生虫的威胁。

你好！我是家常 美食 天赐，非常荣幸能还是要提醒大家一点， 如果想吃生鱼片的话，尽量去正规里吃。够回答你的问题，鲶鱼可以做生鱼片吗？以下视屏是我的回答，面积3,500,000平方公里希望能够对你有帮助！

鳡鱼又叫黄鲇、黄口鳡、齐口鳡、黄秸杆等，是一种大型食肉型鱼类，也是一种淡水经济鱼类，经常追捕和袭击其它鱼类，比我们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。在我国很多地方都有其分布，现在市面上的价格一般在45-50元/斤左右，贵的话有时候会卖到70元/斤左右。

生鱼片并不是什么鱼类都可以的，生鱼片要选用鲜嫩的鱼类。没什么鱼刺，鱼刺比较大好挑出来。生鱼片有很多种做法，蘸着芥末吃，味道特别好，但是吃芥末的时候要小心，不要放太多。不然容易被呛着，呛着会非常的难受。生鱼片要用冰保存，才能保证肉质不变味，鲜美新鲜如初。

国内有很多地方，那里的朋友非常喜欢吃淡水鱼生，比如广西的少数民族地区，还有广东的顺德地区，对淡水鱼鱼生有独特的偏好，即使明知有风险，但还是趋之若鹜，控制不足对生鱼片的痴迷。一般做鱼生，先将鱼宰杀清洗干净，再用自来水不断冲洗放血，直至鱼身没有多少杂质，其次就是去皮切片，将鱼皮正片拔下来，再将鱼身的两片肉取下后横着切成薄片，将鱼片摆放在铺满碎冰的圆盘上，即可上桌。

就鳡鱼这种鱼来说，属于食肉性鱼类，鳡鱼肉质比较细滑，没有草鱼的那种粗质感，所含有的蛋白质含量很高，是一种典型的高蛋白食物。除了传统的红烧、烤炙的做法以外，因其用价值，还可以鲜鱼入，调理人的脾胃，所以生吃是可以尝试下的，但是不宜多吃。应注意 ，痛风患者慎食鳡鱼。

南海有多大?

相比淡水鱼，海鱼含有的 细菌、、微生物等有害物质会少很多 ，因为海水有大量盐分，能够起到一定程度的杀菌作用。

南海的面积约为350万平方千米，约等于我国的渤海、黄海和东海总面积的3倍，仅次于南太平洋的珊瑚海和印度洋的海，居世界第三位。南海的平均深度是1212米，但最深处却有5567米。如果把座南岳衡山叠起来放到南海里，最上面的山头离水面还有近700米的距离。

南海又叫南海，是制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。淡水鱼做鱼生的话寄生虫的风险比较高，淡水本就比海水容易滋生寄生虫，所以生鱼片的话还是海鱼相对安全很多。种类的话，其实大部分海鱼都可以做刺身，主要是去除内，和部分鱼类的鱼皮，这都是刀工功夫。的外海。

南海地处热带，海中分布着许许多多的珊瑚碓和珊瑚岛，它们像一颗颗明珠镶嵌在湛蓝的海面上。这些岛碓总称南海诸岛，分为东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛和。

东沙群岛有着丰富的水产，如海龟、墨鱼和海参等。西沙群岛是一个鸟儿的世界，岛上堆积着厚厚的一层鸟粪，可以作肥料。中沙群岛和其他群岛不同，还是一群没有露出水面的珊瑚碓。南沙群岛是南海中面积、岛碓最多的群岛，属海南省管辖；它最南端的曾母暗沙，是我国领土的最南端。

南海是一个丰饶的渔场，海中有大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲐鱼、墨鱼、海龟、红鱼等。其中的大黄鱼是一种重要的海产资源。这里的鱼类从不游往外国的海域，似乎恋着自己的家乡，因而有"家鱼"的美称。南海的金丝燕用海藻和唾液做巢，这种巢就是珍贵的滋补品燕窝。