驴肉和牛肉哪个营养高 吃驴肉可以提高性功能吗

驴肉和牛肉的区别

2、里脊肉：驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。

驴肉和牛肉的区别如下：

驴肉和牛肉哪个营养高 吃驴肉可以提高性功能吗

驴肉和牛肉哪个营养高 吃驴肉可以提高性功能吗

驴肉和牛肉哪个营养高 吃驴肉可以提高性功能吗

提起猪肉这个餐桌上的常客，不管是家庭主妇，还是职业厨师，都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。但是，说起猪肉的营养价值、食疗保健作用以及如何合理烹调猪肉等问题可能很多人就只知其一，不知其二了。今天，我们就借这个机会来聊一聊关于猪肉营养价值方面的话题，但愿能带给大家一些生活上或工作上的帮助。一、营养分析⒈ 蛋白质猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，因此，以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是，也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。⒉ 脂类猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。⒊ 碳水化合物猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝中。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。⒋ 浸出物猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。附：每100克猪肉(瘦)所含营养素：热量 (143.00千卡) 、蛋白质 (20.30克) 、脂肪 (6.20克) 、碳水化合物 (1.50克) 、维生素A (44.00微克) 、硫胺素 (0.54毫克)、核黄素 (0.10毫克) 、尼克酸 (5.30毫克) 、维生素E (0.34毫克) 、钙 (6.00毫克)、磷 (189.00毫克) 、钠 (57.50毫克)、镁(25.00毫克)、铁 (3.00毫克)、锌(2.99毫克)、硒 (9.50微克) 、铜 (0.11毫克) 、锰 (0.03毫克) 、钾 (305.00毫克)、胆固醇 (81.00毫克)。二、食疗保健作用中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。三、适宜人群⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。⒉ 适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、干结，以及营养不良者食用;⒊ 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。⒋ 猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。四、合理烹饪与食用⒈ 猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。⒉ 猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝或脑部寄生有钩绦虫。⒊ 猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。⒋ 食物相克：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。⒌ 食用：(1)牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在比1∶1到1∶1.5之间，才能互相促进吸收。(2)适用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢、延长粪便在肠道中滞留的时间，不但易造成便秘、而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。 牛肉是人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

1、从嫩度来区别：牛肉质地较细，断面有颗粒，肌膜明显。驴肉质坚硬，触摸粗糙。

3、从肌纤堆性状来区别：牛肉肌纤堆较细，断面有颗粒，肌膜明显。驴内肌纤维粗硬，切面颗粒明显，肌膜不如牛明显。

4、从颜色上来区别：牛肉为红色或黑红色，驴肉则为深红色或暗红色。

5、从色泽、硬度来区别牛肉：切面有光泽，硬而脆，揉搓时易碎不沾手。驴肉切面粗糙无光，软而黏稠。

民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而购买驴肉小技巧脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分。

新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽。如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言。新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细。而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性。如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。

驴身上哪个部位的肉吃

火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。

哪些人不能吃驴肉驴肉是不是发物

驴肉脂肪低且纤维较细，总的来说口感是非常不错的，驴肉不同部位的口感也不一样，而且每个人的喜好也有异，所以驴肉哪个部位吃并没有标准，以下几点供大家参考：

4、驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

5、驴板肠：驴板肠因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有"能舍孩子娘，不舍驴板肠"之说。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。

驴肉的营养价值

1、驴肉中氨基酸构成十分全面，8种慢性肠炎、腹泻者忌食。驴肉是热性的食物，不容易消化，也就不容易被身体吸收，本身有肠胃炎的患者就脾虚，对食物的消化能力是非常有限的，如果吃了这样不容易消化的食物，就更容易造成的肠胃病，例如腹泻等。再者就是，吃了这样热性的食物，会很容易造成腹泻与便秘的反复交替，更加加重了肠胃疾病的发生。人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

2、驴有“两高两低”的特点，高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

驴肉和牛肉哪个不容易上火

猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。但是的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。

驴肉没有牛肉上火。鸡肉会更好一些，而这个驴肉火烧经营的人都知道，它的利润是很大的，想创业或是加项目的朋友，可以来聚香园看看，品尝一下口味。且含脂率没那么高。

应该是驴肉吃了不上火。他牛肉和驴肉都是特别有营养价值的，所以牛尾巴和驴尾巴都很有营养价值，但是如果是对于比较贫血的人来说，有尾巴会更有好处。要比牛肉好的多。嗯，有句老话。上有龙肉，下有驴肉。驴身上全是宝。

驴肉性属于甘凉，牛肉性属发物。所以驴肉更不易上火。

个人认为还是驴肉容易上火，牛肉好像不容易上火。

卤牛肉，卤肉和牛肉呢，这两个呢都是不容易上火的，都是不多的。

不会上火，但吃多了容易造成不消化

驴肉贵还是牛肉贵

驴肉是不是发物 驴肉哪个部位吃

一般来说，牛肉比驴肉贵。

根据中医传统和民间习俗资料记载，发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。驴肉属于发物，其他还有牛肉、羊肉、鱼肉等及葱姜蒜等性食物为发物，有破伤，创口，皮肤病，和因上火引起的疾病时要禁止食用。

以上驴肉的美味几乎大家都知道，在众多的家畜肉之内，驴肉可以算得上是佼佼者，并且驴肉还被人们称赞为“天上龙肉，地上龙肉”。甚至在中医的认知范畴中，驴肉在补血益气、滋阴壮阳等方面有显著效果。很多人也非常喜欢吃这种食物，但也有人说驴肉是发物不能多吃，真的是这样吗？信息仅供参考，价格因地区和产品而异。

驴肉和牛肉哪个容易煮烂

一般猪排较好也可喝点牛肉汤

因为不论是牛肉还是驴肉，他们都含有很多的筋，有这种物质的存在就造成了牛肉和驴肉炖不烂了，驴和牛他们在长期劳作的过程当中使得肌肉紧致有弹性，也加大了煮熟的难度。

温馨提示：能吃但不能吃太多，肉质品不太容易消化所以要适量，希望能帮到你，谢谢！

牛肉的蛋白质和微量元素相比于驴肉来说会更多一点，驴肉的脂肪含量是比较驴肉它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸，亚麻酸的含量都远远超过于猪肉，牛肉。驴肉味甘性平无毒，吃了可以补血益气。一般不容易上火，所以正常的进食量是不会直接导致上火的。而驴肉汤可以安心气，解心烦，止疯狂，补血益气。少的，驴肉的营养价值会更高一点。

驴腱子和牛腱子哪个好

牛肉

驴腱子和牛腱子哪个贵？

2、从气味来区别：牛肉有固有的牛肉腥味且浓烈，手摸后可在手上长沾有此腥味。驴肉腥气味较淡，手摸后根快消失此气味。

牛肉我们生活中经常很容易吃到。当然它的价格也不是很低，大概都是六十几块钱一公斤左右的样子。有些人也喜欢吃驴肉，驴肉的价格其实稍微便宜一点，大概都是四十几块钱一公斤。当然有些地方比这个还便宜，像山东，浙江辽宁这些地区，三十几块钱一公斤。

拼多多的牛肉和驴肉多数都是进口的冷链食品，所以便宜，从国外进口的牛肉和驴肉进货时间比较长，都不新鲜了和国内的新鲜牛羊，驴肉价格比就得便宜，市场超市卖的新鲜牛肉都在38至42一斤，一斤驴肉达到45元而拼多多的牛肉就20多一斤。

2、驴肉贵还是牛肉贵？

这个 价格 有浮动 牛肉大概价格 在30-40元每市斤 驴肉大概在20-30元每市斤。。也就是牛肉大概60-80元每公斤 驴肉大概40-60-每公斤 。 基本是 牛肉在75每公斤左右 驴肉是60每公斤。。谁贵显而易见。今年二师兄涨价后，其它的肉价也跟着上来了。

3、三斤驴肉52.8元靠谱吗？

目前，驴肉的价格在2300元左右一头，30元左右一斤，因各地的需求量、养殖技术养殖水平和品种的不同，各地的驴肉价格略有不同，但总体相不大。具体来说，三粉驴的价格在2300元左右一头，野生驴的价格在0元左右一头，德州驴的价格在2800元左右一头。大体上来讲，论头卖的价格基本在2300元左右，论斤卖的价格在25到30元一斤。

5、多少驴肉可以烧一盘子呢？

一斤驴肉能做18个火烧

一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价4.5——6元(可根据驴肉的量多少定价钱)。

一般的驴肉火烧的利润都在60%以上，如果说不算房租，你选择流动经营的话，效益更高。

不管你是流动经营还是开店经营，聚香园都会传授煮驴肉、驴杂汤、火烧、焖子等的做法，让你多种方式均可经营。

驴腱子好。正所谓，天上龙肉，地下驴肉，说的就是地上的动物驴肉吃，所以，驴腱子好吃

驴件子和牛腱子，哪个好？驴腱子比牛腱子肉好些

对于病人来讲猪排、牛肉.驴肉那个好？

生活中很多食品都属于发物，其中包括我们常见的牛、羊肉以及驴肉等等，所以既是这些食物的营养价值再高，大家也要根据自己的实际身体状况来选择是否食用，以免对身体产生不良影响。

对于病人来说猪排，牛肉，驴肉都不太好，不易消化，病人口味需要清淡，这几种肉口味清淡了腥味太重了，还是煲点鸡汤鱼汤比较好，有营养易消化

在价格方面，牛肉的售价通常在六七十元一公斤，而驴肉的价格则相对较低，只要四五十元一公斤。然而，这并不代表驴肉的营养价值或口味不如牛肉。

对于病人来说，这三种肉都有营养价值。但是不能总吃一种肉，时间长了会吃腻，这三种肉用不同的方驴肉里面是有钾含量，锌含量，维生素，矿物质，之后就可以给身体当中补充所需要的各项微量元素，同时也可以促进血液循环，补充70%的蛋白质，也能够缓解手术当中亏损的元气。式方法去做，换然后换着吃，既有食欲又能增加身体的所需要营养。

对于病人来讲 ， 这三样都很有营养 ， 但是要看这个病人是什么病 ， 按病人的病情来选择这三种营养的东西 是最合适的 也是的

各有他们的优缺点，猪肉性温，牛肉偏热，驴肉是中性。至于哪一个更合适，要看病人的情况。

驴肉是一种营养价值非常高的美食，驴肉的营养价值有哪些?

驴肉的养殖规模一直不大，不如养牛养猪的规模那么庞大。驴肉并非绿色肉类食品，相比于猪肉等肉类，驴肉肉质更鲜美，属于瘦而不柴、肥而不腻的肉类。且驴肉富含蛋白质和多种微量元素，因此其价格要远远高于猪肉，但要比牛肉要便宜。

可以补充人体所需要的维生素蛋白质，然后也可以补充人体所需要的微量元素以及矿物质，可以提高驴肉中每克的胆固醇含量低于牛肉和猪肉.人体中胆固醇含量过高，会引起血管的粥状硬化症。据测定驴肉和牛肉、猪肉相比，胆固醇含量低，为每克肉含0.74mg；次之为牛肉，每克肉含0.75mg;猪肉，每克肉含0.74~1.26mg。身体的抵抗力和免疫力，可以提高身体的抗病能力，还能够增进食欲，可以起到补血益气的作用。

有益气补血的作用，可以缓解疲劳牛腱子比较贵一点。地域区别很大。，可以治疗心烦，营养价值非常高，可以补充蛋白质，可以补充脂肪。

驴肉和牛肉口感有什么区别

根据你的描述我觉得应该是牛肉吧，因为牛肉的蛋白质含量。谢我个人觉得牛尾巴应该更有营养。谢你的理解和支持！

1、腥味不同。牛肉有着固有的浓烈牛膻味，并且该气味用手摸肉后可以长存不散，而驴肉虽也有腥味但不是牛膻味，并且气味较淡，手摸肉后不久就会散去；

驴肉哪个部位吃

2、肉质嫩度不同。牛肉的肉质较细嫩，用手摁压比较软，慢回弹，而驴肉的肉质比较硬实发干，用手摁压比较费力，摁压立马回弹；

牛尾巴与驴尾巴的那个更有营养？

能吃。牛肉其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。可补脾胃，益气盘，强筋骨。对孕妇及胎儿的生长发育非常有利。牛肉是个好选择，不过每周吃一次牛肉即可。 驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。

牛尾巴和驴尾巴更有牛肉会上火，牛属于一种温性的食物。特别是夏季本身就是阳气蒸腾、阳气生发的季节，如果过多食用牛肉，可能会引起体内的实热症状，即发生实火瘀滞等表现。此外，对于一些肠胃功能相对较弱的患者来说也建议少食用牛肉，以防出现体内积滞、消化不良等现象。营养的，应该是驴尾巴。

按照营养价值的观点来看，驴尾巴的价值营养更高，因为它具有更好的美容效果

一般人还是喜欢吃牛尾巴汤更有营养。

牛尾巴与驴尾巴的那个更有营养？都不要吃，价值不高。

羊肉和驴肉哪个营养价值高

驴肉是不是发物 驴肉哪个部位肉质不一样，口感不一样，对人体的价值驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元(可加可不加，根据客人的需要)。也不一样，相比较起来还是驴肉更有价值，更有营养。吃