韩国菜好吃吗 韩国菜好吃吗知乎

韩国有什么好吃的

韩国料理，在中文圈也被称作“韩式料理”、“韩国菜”。

除了泡菜还有什么吗？

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韩国吃的东西都贵啊，去那里旅游了几次，你可以吃吃 1，石锅拌饭 2，烤肉（这种要带叶子裹的那种好吃） 3，清酒就不了，纯粹就是兑水的白酒 4，回国可以买些韩国的面条，韩国面条很Q，包括韩国的方便面都不怎么好，并没有，因为我们的泡菜才是吃的。好吃，的是【辛辣面】

看韩国人吃面条特别过瘾，能把你看饿了！

炸酱面

拌饭、泡菜

泡菜，巧克力，咖啡

韩剧里美味佳肴很是吸引眼球，韩国都有哪些诱人美食呢？

5、紫菜包饭

韩国比较有名的美食，例如说石锅拌饭以及泡菜等比较知名的食物，另外他们的面也做得十分讲究。

紫菜包饭、韩国烤肉、石锅拌饭 、鱼糕串、参汤鸡、炒年糕、韩国烧酒。

韩国诱人的美食有：韩国的泡白菜，白菜上得辣椒面颜色很正红、看着都能闻到一股辣辣香香的味道。韩国的烤肉，烤肉都是些肥而不腻、肉感很劲道、肉感很香吃起来很爽。韩国的泡面也好吃，韩国的泡面吃了不上泡菜辣锅火、面质很劲道、味道很鲜美。

韩国都有炸酱面、烧鸡、啤酒、辣白菜、泡菜。这些菜都是会出现在一些韩剧里的，让看客们口水都想要就出来了。

部队火锅就很诱人，里边有芝士还有各种好吃的，对喜欢吃芝士的人来说太诱人了。还有韩式拉面看起来也很好吃的样子。

韩国诱人美食还是很多的，就是他们的泡菜真的又辣又过瘾。第二个是他们的部队锅这与我们的火锅还是有一些不同的但是味道也很不错。第三个就是炸鸡，韩国炸鸡有一些特殊的做法加上酱料啤酒真的是美味

韩国的诱人美食有部队锅、炒年糕、大酱汤等。部队火锅可以放很多喜欢的食材，再加上拉面和芝士，非常诱人。

什么叫韩国料理？

韩国菜，在韩国本土被叫做“韩国料理”，在中文圈也被称作“韩式料理”。

韩国料理以辣见长，兼具菜的“肉味丰美”、与日本料理的“鱼鲜多汁”的特点，加以泡菜修饰。[30]传统的韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，古代朝鲜人鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为『红、白、黑、绿、黄』，味道为『辣、咸、苦、酸、甜』，这个概念来源于道家的阴阳五行，并且影响了日本、越南、泰国等古代的饮食健康观念。

韩国一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种，泡菜或者泡菜口味的调料都是其中的必备菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床主料：日式或韩式大张紫菜，烤肉1条，胡萝卜1根，大米克。(在超市均有卖)”的形式，注重一汁三菜、喜欢烤肉，这在百济时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理，导致现在韩日传统菜肴的摆盘、食用方式都如出一辙。新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、韩式芝士)而形成。

韩国菜品

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有大酱2大勺、 辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。

韩国一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。

新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。

韩国菜喜欢放辣椒，放糖稀，他们辣椒大多不辣，菜的味道以甜辣口为主

韩餐都有什么菜

韩餐的菜式有：

1、石锅拌饭

石锅拌饭，又称“韩式拌饭”和“石碗拌饭”，起源于韩国全州，后来演变成韩国的代表性美食。韩国全州的拌饭很有名，拌饭包含“五行、五、五色”的原理。米和菜放在石锅里，然后烤到锅底有一层锅巴，香味诱人。

2韩国料理吃法 真正的韩国料理你会吃吗?你知道怎么吃韩国料理吗?你知道韩国料理的特点吗?下面我就告诉大家韩国料理应该怎么吃吧! 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨人的喜爱。与料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。 韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔。 佐料 多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。 烹调 由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。 坐姿： 韩国人通常以炕为桌，吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立.这种姿势与韩国传统男尊女卑的.思想是分不开的，另一方面，女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务. 举止： 韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现.而他们所用的碗具均是十分导热的材质，非但手不能端碗，而且连嘴也不能靠在碗边上吃. 进餐： 进餐时右手一定要先拿起勺子，从泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，接着再喝一口汤，再吃一口米饭，便可以随意的吃东西了.夹泡菜时不要用占油的勺子或筷子. 餐具摆放： 筷子不用放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌子外，这是为了方便拿起来用. 勺子不用时，架在饭碗或其它食器上. ;、辣白菜

3、韩式烧烤

韩式烧烤，韩式料理中的一大菜式。韩式烧烤主要有牛肉、牛里脊肉、牛排、牛舌、牛腰肉、海鲜、生鱼片等。都是韩国烧烤中的美味，尤其是烤牛肉里脊肉和烤牛排，好吃又嫩。

4、大酱汤

大酱汤起源于朝鲜半岛，上至，下至普通。必须在日常餐桌上吃。大酱汤之所以自古以来在朝鲜半岛历史悠久，配食：大米饭或土豆泥。在现代走向全球，不仅仅是因为生活的惯性，还因为它营养丰富、味道鲜美、作方便、原料简单。

紫菜包饭是一种非常常见的韩国菜，与日本料理中的寿司非常相似，但要简单得多。紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

韩国有自己的饮食文化吗？韩国特色美食有哪几种？

烤肉

韩国有自己的饮食文化吗？韩国特色美食有哪几种？韩国有自己的饮食文化。韩国的特色美食有：1.泡菜、2.拌饭、3.排骨。

韩剧里的美味佳肴很是吸引人，韩国诱人的美食有韩国的泡菜，韩国的黑冷面。韩国的火鸡面做起来也都非常的诱人，而且简单方便。

是的，他们也有自己的饮食文化，韩国比较喜欢吃米饭，比较喜欢喝汤；石锅拌饭，韩式烧烤，辣白菜，大酱汤，紫菜包饭，韩国冷面。

当然是有的，韩国人不喜欢喝茶，也不喜欢喝水；韩国的泡菜，辣白菜，炒年糕，这些美食都属于韩国的特色。

韩国泡菜到底有多好吃？

150 公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛（即过的公牛）或乳牛。一头 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即“上脑”、“排骨”、“里脊” 等三个部位，“上脑”肉是一层肥，一层瘦，“排骨”、“里脊”均是鲜嫩 的瘦肉。

韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养，主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。五颜六色的韩国泡菜是每次吃韩餐时的，白白的魔芋泡菜，绿绿的贡菜，黄黄的胡萝卜，白白的大白菜，红红的辣椒，晶莹透亮，五彩缤纷，中西合璧，老少皆宜，看了胃口大开，食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，所以自古以来，泡菜成了韩国上至国宴，韩国有各种饮食。由于韩国过去处于农耕，因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵食品，以营养价值和特别的味道而闻名。下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴。

泡菜代表着韩国烹调文化，制作泡菜已有3000多年的历史，相传是从我国传入韩国的。由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。韩式泡菜有200多种，各种蔬菜均可腌制泡菜，甚至连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜，可谓林林总总，蔚为大观，风味独特，别具一格，引起人们的喜爱。

韩国泡菜做法是，先将洗好的蔬菜置于盐水中腌渍，需4个小时以上，使蔬菜中的水分渗出，使盐分渗入获得咸味，这也是为了利用盐的防腐作用，抑制有害细菌繁殖，保持蔬菜的品质。待其松软后捞出，再用清水洗涤，经1个多小时控干水。把萝卜切成丝条，葱也切成条状，放在盆里，再依次放进白糖、精盐、芝麻、辣椒末、蒜泥、姜丝、鱼露，搅拌成泥状调料，均匀地抹在蔬菜叶子上，一层一层涂抹，然后装在坛子里，过几天后即可取出食用。在盐水中腌渍的时间和调料放多少并没有规定和比例，全凭自己的口味和爱好来掌握。泡菜的腌渍制作过程其实简单便捷，是韩国主妇必备的居家本领之一。但值得一提的是辣椒，要用株红干的为佳，腌制的泡菜颜色才会鲜红碧亮。鱼露要鲜活的，小鱼小虾腌制的口味才最为上乘。

泡菜，堪称韩国“菜”，韩国人一日三餐离不了它，韩国人认为“一份泡菜，一份情，是人之情融进了传统的饮食之中。没有泡菜的饭不是给韩国人准备的”，足见其重要性。

喜欢吃辣的人喜欢，

就是咸菜

介绍几道好吃的韩国菜??

烤牛肉：配料很重要

烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”(宫廷烤肉的音译)的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学、韩国饮食研究院韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”

原料：牛肉(牛排部位)600克。

调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺， 蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。

制作方法：

1、牛肉(牛排部位)切成0.3厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。

2、弄好肉后，开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。

3、牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。

4、直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。

二.普通烤牛肉

原料：牛肉(牛排肉)600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。

调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，都没有菜好吃葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。

制作方法：1.把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。

2.与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕。

3.把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。

4.在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠。

泡菜：家家户户都会做

原料：整棵白菜一棵(3公斤)，盐水(由粗盐1／2杯和水4杯)调制而成，用于腌制泡菜。

调料：辣椒面1杯，煮肉汤1／3,萝卜丝2杯，梨丝1杯，细葱切条1杯，虾酱1／3杯，白糖1.5杯，水芹菜切条1杯，芥菜切块1杯，捣碎的蒜1大勺，捣碎的姜半勺，鱼酱1／3杯，糯米粥1／3杯(糯米1大勺，水1／3杯)。

制作方法：

1、挑选满心且偏重的白菜，去掉外皮，竖切成两半。白菜根处留刀痕，是为快速吸收调料。

3、腌制好的白菜洗净之后，放在菜篮上沥水。4、辣椒面上倒入煮肉汤进行搅拌。

5、挑选发硬的萝卜切丝，以2厘米长度把细葱、水芹菜、芥菜切成段。

6、蒜和姜捣碎，并将鲜虾米也捣成酱。

8、在配好的调料匈牙利烤肉============里添加细葱、水芹菜以及芥菜进行搅拌。

9、往去水的白菜层层叶间均匀放入配料是关键，然后把做好的泡菜用外叶包好，放进坛子或者其他容器里面。泡菜制作完成。

韩国泡菜口感如何，真的比我们的泡菜好吃很多吗？

拌饭。拌饭大约是最韩国各城市和各村落，甚至每个家庭都相传着各具特色的泡菜，其中家家户户相传至今代表性的泡菜就是整棵的白菜泡菜。整棵白菜泡菜是以新鲜白菜和萝卜为主要原料，添加许多蔬菜和鱼酱经过熟成、发酵的泡菜。为大家所熟知的韩国料理了。但拌饭也分好多种，每家做得口味不同。相较于普通的拌饭，石锅拌饭可以使米粒在锅底形成锅巴，现拌的热饭当然更好吃。

韩国泡菜并不是真的比我国的好吃很多，他们的泡菜基本上是甜辣口的，而我国的泡菜总会很多，口味也有很多。

我吃了之后觉得一般，我没有觉得比我们的泡菜好吃很多，甚至有些还不如我们的泡菜好吃。

所谓的韩国泡菜绝大部分都是产的

日本菜好吃还是韩国菜好吃，泰国菜呢？

1 韩式土豆炖鸡：特点是甜辣味，热乎乎真的好好吃哦

味道各有不同， 日本菜相对比较清淡，韩国味道比较咸，泰国呢是酸辣的如果吃到正中的。

我觉得还是吃菜吧

国内的各大菜系的名菜你都吃过了？

想吃的话去日本吃黄金餐吧，需要预约，现拉的哦！！！

我觉烤排骨得泰国菜还是不错的，口味和我们也比较接近

韩国料理应该怎么吃

韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。

1、品尝韩定食一定要做好充裕的时间准备，因为一道道菜按顺序慢慢上来，所以需要1个小时到1个半小时左右。

5、养生参鸡汤

2、干果上来以后，可以点少量的酒，与一起用餐的人边聊天边等待其他料理。备有啤酒、葡萄酒、威士忌以及韩国传统酒。需要另点。

3、用筷子不方便时，可以用叉子。

扩展资料：

吃韩食用餐礼仪：

坐姿：

韩国人通常以炕为桌，吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立．这种姿势与韩国传统男尊女卑的思想是分不开的，另一方面，女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务。

举止：

韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现．而他们所用的碗具均是十分导热的材质，非但手不能端碗，而且连嘴也不能靠在碗边上吃。

进餐：

进餐时右手一定要先拿起勺子，从泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，接着再喝一口汤，再吃一口米饭，便可以随意的吃东西了。夹泡菜时不要用沾油的勺子或筷子。

餐具摆放：

筷子不用放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌子外，这是为了方便拿起来用。勺子不用时，架在饭碗或其它食器上。

参考资料：网-韩国料理这几样菜还挺健康

佐料：多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

烹调：由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

坐姿：韩国人通常以炕为桌，吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。这种姿势与韩国传统男尊女卑的思想是分不开的，另一方面，女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务。

举止：韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现。而他们所用的碗具均是十分导热的材质，非但手不能端碗，而且连嘴也不能靠在碗边上吃。

进餐：进餐时右手一定要先拿起勺子，从泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，接着再喝一口汤，再吃一口米饭，便可以随意的吃东西了。夹泡菜时不要用占油的勺子或筷子。

餐具摆放：筷子不用放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌子外，这是为了方便拿起来用。勺子不用时，架在饭碗或其它食器上。

石锅拌饭

（在韩国全罗道有一家店，有50年了，具体在哪忘了，真的是用石锅装的）

韩国烧烤

韩国泡菜

韩国大酱汤

养生参鸡汤

打糕

亲可以去看看韩国印象，里面有一期有介绍的，看着就很美味啊！！！！！！

韩国料理主要吃什么

原料：

1. 烤肉烤肉被称为韩国的BBQ，很合人口味。烤肉和普通的BBQ还不一样，不用特意去挑出其中的骨头，而且还有甜甜的酱牛肉的味道，老少皆宜。以在国外开韩餐厅为主题tvN综艺《尹食堂》的菜单上，烤肉也榜上有名。2. 五花肉外国人最喜欢吃的韩国美食之一非“五花肉”莫属。香喷喷，有嚼劲的五花肉蘸上包饭酱，很受欢迎。连好莱坞明星来到韩国，也要吃五花肉。电影《复仇者联盟》主演小罗伯特.唐尼曾经在Instagram上传过自己来韩国做电影宣传时，享用五花肉和烧酒的照片。3. 炒杂菜和外国的通心粉一样受人欢迎的莫过于“炒杂菜”。“炒杂菜”不辣，而且还有淡淡的甜味和酱香的味道，被称为韩国面条。粉条特别有嚼劲，再加上各种蔬菜和肉翻炒，可谓色香味俱全。4. 海鲜葱饼被称为“韩国披萨”的“海鲜葱饼”也被外国人津津乐道。酥脆的口感和披萨很相似，所以外国人的接受度也比较高。再加上鱿鱼和海鲜，让人感觉非常健康。同时，韩国传统米酒和海鲜葱饼的梦幻组合被越来越多的外国人所熟知。

韩国料理中有名的食物主要有以下几种：

1、韩国烧烤

2、韩国泡菜

3、石锅拌饭

4、韩国大酱汤

6、大麦茶泡菜是代表性的韩国传统菜肴之一，也是典型的发酵食品。地处高纬度的韩国，冬季漫长，气候寒冷，蔬菜生长季节短。每年冬天，韩庭主妇必须为家人准备冬季食物。

7、狗肉

8、打糕

韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国烧烤口味非常讨人的喜爱。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。

韩国料理多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔佐料方面多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。烹调方面由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉。

传统的韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦，概念来源于道家的阴阳五行。

传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。