为了让煮出来的粽子更美味（为了让煮出来的粽子更美味是冷水下锅还是热水下锅）

本文目录一览：

• 1、粽子怎么煮吃？
• 2、粽子怎么煮更好吃 煮粽子用热水还是凉水
• 3、粽子怎么煮好吃呢？

粽子怎么煮吃？

小火煮2个小时左右即可

为了让煮出来的粽子更美味（为了让煮出来的粽子更美味是冷水下锅还是热水下锅）

粽子是历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统节日食品，它不着节日特殊寓意，也有着很高的营养价值。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。

粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。

煮粽子也需要一定的技术，煮的时间太久会烂而失去原味，煮时间太短不熟，到底怎么煮能保证口感呢。

如果用高压锅的话，一个小时的中小火就可以了。 一般的锅来煮的话，两个小时以上， 对半开看里面有无夹生就可。在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

您好，要让粽子煮得吃，建议您采用以下方法：

1. 提前泡发：将粽子提前用清水泡发，可以让粽子更加柔软，煮出来口感更好。

2. 煮水加料：在煮粽子的水中加入一些料，如桂皮、八角、花椒等，可以让粽子更有香味。

3. 大火煮开：将粽子放入锅中，用大火煮开，然后转小火慢煮，可以让粽子煮得更加均匀。

4. 煮足时间：一般情况下，粽子需要煮约1.5-2个小时，时间越长，口感越好。

5. 换水煮：如果煮粽子的水变得浑浊，建议您换一锅清水继续煮，可以让粽子更加清爽。

除了传统的咸肉粽子，现在还有很多口味的粽子，如红枣、豆沙、鲜肉等，煮法略有不同，但大致步骤相同。另外，粽子可以煮熟后晾凉放入冰箱冷藏，当做凉菜食用也非常美味。

粽子怎么煮更好吃 煮粽子用热水还是凉水

小火煮2个小时左右即可

粽子是历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统节日食品，它不着节日特殊寓意，也有着很高的营养价值。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。

粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。

煮粽子也需要一定的技术，煮的时间太久会烂而失去原味，煮时间太短不熟，到底怎么煮能保证口感呢。

如果用高压锅的话，一个小时的中小火就可以了。 一般的锅来煮的话，两个小时以上， 对半开看里面有无夹生就可。在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

您好，要让粽子煮得吃，建议您采用以下方法：

1. 提前泡发：将粽子提前用清水泡发，可以让粽子更加柔软，煮出来口感更好。

2. 煮水加料：在煮粽子的水中加入一些料，如桂皮、八角、花椒等，可以让粽子更有香味。

3. 大火煮开：将粽子放入锅中，用大火煮开，然后转小火慢煮，可以让粽子煮得更加均匀。

4. 煮足时间：一般情况下，粽子需要煮约1.5-2个小时，时间越长，口感越好。

5. 换水煮：如果煮粽子的水变得浑浊，建议您换一锅清水继续煮，可以让粽子更加清爽。

除了传统的咸肉粽子，现在还有很多口味的粽子，如红枣、豆沙、鲜肉等，煮法略有不同，但大致步骤相同。另外，粽子可以煮熟后晾凉放入冰箱冷藏，当做凉菜食用也非常美味。

1 煮粽子用热水还是凉水 如果想吃口感更好的粽子的话，建议用冷水煮。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心哦。

2 煮粽子的要点

1、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮熟透，而且这样煮出来的粽子也不够软糯。

2、把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

感觉粽子煮得不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

3 生粽子怎么煮 一般的锅子

锅刷洗干净，把包好的粽子一个一个地码放到锅里，再倒入足量的水。

在码放的粽子最上边放上一些重物压住，以免粽子在煮的时候飘起来，这样就可以放心地开火煮粽子了，先武火煮开，再文火慢煮。

高压锅

同样是将粽子整齐码放于锅内，加入足量的水后稍加重物压住，高压锅煮粽子用重物压住不仅可避免粽子在煮的时候飘起来，还可以防止粽子跑米。但是在压粽子时要保证高压锅限压阀排气畅通无阻。

大火煮至限压阀开始排气后转回小火，继续煮30分钟即可。

4 包粽子的技巧

包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，米放多了容易把粽子叶涨裂。

做豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎太紧，松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的香糯。

是包粽子用的粽子叶，它并没有我们想象中的那么的干净，所以，粽子叶在用之前要煮一下为好，清洁杀菌，让我们在享受美味的时候更放心。粽子叶不用煮太久，10分钟左右就行，不过记住煮好后要再拿出来放在清水里好好洗洗哟。

粽子怎么煮好吃呢？

小火煮2个小时左右即可

粽子是历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统节日食品，它不着节日特殊寓意，也有着很高的营养价值。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。

粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。

煮粽子也需要一定的技术，煮的时间太久会烂而失去原味，煮时间太短不熟，到底怎么煮能保证口感呢。

如果用高压锅的话，一个小时的中小火就可以了。 一般的锅来煮的话，两个小时以上， 对半开看里面有无夹生就可。在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。