炖白菜家常做法大全家常 炖白菜家常做法大全

白菜炖排骨的家常做法

1、锅内放冷水，开大火，耽误葱姜，加入料酒。

食材：小白菜、排骨、蒜、姜、盐、葱、八角、料酒。

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2、锅内放入排骨,开炒。

3、将排骨炒好后捞出洗净，重新放入锅内炖，加入小料酒、盐白菜。

4、炖5分钟后加入一勺盐调味。

5、小白菜用料炖排骨完成。

一道色香味俱全的排骨炖小白菜就做好啦！这道菜有着前所未有的新鲜味，温润的肉香味，让整盘菜更显出奥妙无比！小白菜清爽甘甜的甜味，跟排骨的味道十分搭配！让人赞不绝口！

炖小白菜的家常做法

先加入白菜梆翻炒，加点水（如果喝1、小白菜洗净，焯水。汤多加水）盖盖闷2分钟；

做法如下加入白菜翻炒。：

1、准备食材：土豆切片，小白菜切小段，豆腐切小块，粉条提前泡好，葱切断，姜蒜切碎。

2、锅里烧油依次放入小白菜，土豆先炖两三分钟，在放鸡精，酱油，料酒，然后再放豆腐，粉条在继续炖。

家常海鲜炖白菜的做法，家常海鲜炖白菜怎么做

2、炖肉时加入温水或开水，可增加肉的香味，炖出的白菜口感也更好。

大虾、海鲜丸白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。

葱姜蒜、香菜

家如果想减少炖的时间，蕨根粉可提前用水泡软。常海鲜炖白菜的做法

白菜切大片，区分白菜梆和菜叶，丸子切半，葱姜蒜香菜切末；

锅内倒油，炒香葱姜蒜；

放入海鲜、丸子，加入料酒炒至虾肉变色；

加入白菜叶再炖煮3-5分钟，出锅调入香菜和盐。

前言在北方，大白菜是冬天主要的菜类。炖大菜应该算是家常的吃法了吧，白菜、豆腐、粉条一锅炖，的下饭。

再看看别人怎么说的。

五花肉炖白菜蕨根粉的家常做法大全怎么做

5、肉炖到时间后，就可以把白菜倒进锅里。这时的白菜比较蓬松，先不用管它，在表面撒上食盐，盖上盖子焖2分钟。遇热后的白菜很容易就塌陷了，再加上食盐的作用，把内里的水分全部释放了，就变得蔫蔫的。

平时不太爱吃炖白菜的，可是看白菜很新鲜，决定买棵来炖，本来只想用五花肉炖一下的，可是觉的太少，于是就加了把蕨根粉。

食材

主料

北方人常见的大白菜做法，天冷简单熬一锅，吃完全身暖烘烘300g

蕨根粉

五花肉

辅料

油适量

盐适量

葱适量猪肉剁馅，葱姜切末，两个香菇切末，所有放一起，半勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，加一点香油，一个鸡蛋，加点淀粉搅匀。

鸡精

适量

1.白菜洗净切块。五花肉切块。备好葱花。

3.再放五花肉炒香。

5.突然想起来，掰了几个干辣椒进去。

6.加适量水，盐。

7.放蕨根粉，蕨根粉炖熟，加适量鸡精，翻匀即可

小贴士

白菜怎么做好吃家常菜

白菜怎么做好吃家常菜2

白菜怎么做好吃家常菜

白菜怎么做好吃家常菜，在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的`营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。下面分享白菜怎么做好吃家常菜。

白菜怎么做好吃家常菜1

爆下饭的酸辣白菜（零难度）的做法

准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状

锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右

将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀

放入两个干辣椒翻炒

出锅撒上点葱花点缀即可

白菜卷的做法

锅里烧水，白菜洗净，把前面叶多的地方切下来，焯水变软一点，捞出晾凉。

用晾凉的白菜叶包肉，把两边卷进去，都包好摆盘子里，水开后蒸20分钟。

蒜，小米辣切末。把盘子里蒸出的水倒碗里，加一勺生抽，两勺蚝油，适量淀粉。

锅里放油，爆香蒜肉炒至变色后放入白菜小米辣，把调好的料汁倒入炒稠。

均匀的淋上。

白菜辅食材：葱段少许、姜片少许、花椒少许、大料少许。怎么做好吃家常菜3

家常醋熘白菜的做法

要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。

接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。

倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。

猪肉炖白菜粉条的家常做法窍门

步骤

健康功效

5、热锅凉油，放葱姜蒜爆香，加排骨煸炒至微干，加入木耳，加料酒、胡椒粉、生抽、糖，加开水没过排骨。

猪肉:润燥

白菜:利水

食材用料

猪肉 适量白菜相克食物

白菜 适量相克食物

红薯粉 适量

葱 一棵相克食物

蒜苗 一棵相克食物

姜 半个相克食物

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

五香粉 适量

猪肉白菜炖粉条的做法

猪肉白菜炖粉条的做法图解11.准备所需材料都切好备用

猪肉白菜炖粉条的做法图解22.红薯粉泡发好备用。

猪肉白菜炖粉条的做法图解33.锅里油烧热放入猪肉煸炒出油

猪肉白菜炖粉条的做法图解44.放入葱姜蒜苗爆香

猪肉白菜炖粉条的做法图解55.放入白菜翻炒几下

猪肉白菜炖粉条的做法图解66.放入红薯粉快速翻炒几下，红薯粉容易粘锅

猪肉白菜炖粉条的做法图解77.放入一碗开水进去或者高汤开始炖煮粉条，汤汁收干的不多时候放入生抽老抽五香粉盐就可以出锅了。

猪肉白菜炖粉条的做法图解88.要趁热吃，凉了粉条就陀在一起了。

猪肉的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

怎样炖大白菜更好吃

1.准备食材。

东北菜的特性便是粗狂豪壮，而在其中能体现东北地区大家豪爽的性情和民风民俗，经典的一道菜便是大白菜炖粉条，这道菜的做法简易，并且特别适合东北地区的气温，吃完以后觉得全身都温暖起来了。下边就讨论一下大白菜炖粉条肉的做法怎么做好吃呢？

10.

以往目前市面上常见的蔬菜马铃薯、箩卜、大白菜这几种，在其中又以白菜主导。每家每户的煤灶上面炖着菜，普遍的是白菜炖豆腐，标准好的天赋加点炒出香味的五花肉，各种各样组成百吃不腻。东北地区的生猪肉白菜炖粉条称得上铁锅炖菜中的经典。

特色美食原材料：

主要材料：猪五花肉、红薯粉条、白菜

调味品：小葱家常炖白菜、姜、蒜、八角、麻椒、茴香、生抽、白砂糖、盐、绍兴酒。

做法：

1、五花肉清洗用小刀刮净皮肉，切块状；白菜清洗切片；红薯粉条提早用温小水泡软；

2、五花肉冷水入锅，煮沸，绰水去除血末，捞起来备用；

3、锅中开水，添加葱蒜、八角、小茴香、麻椒，煮沸后放进五花肉，大火烧开，烹入绍兴酒；煮沸后盖上，改中火烤40分钟，待料汁皮肤变白；

4、添加生抽、盐、白砂糖调料；捞去葱蒜，待五花肉进味大概10分钟，捞起来一些肉；放进红薯粉条炖5分钟；添加切完的大白菜炖3分钟；放进捞起来的肉拌和，将生猪肉、红薯粉条、大白菜在锅中翻拌就可以装在碗里起锅。

大白菜炖冻豆腐是东北非常家常的菜，但要做得好吃还得掌握点技术要领，鲳鱼肉厚紧实，用干烧的做法才更入味。

白菜炖粉条的家常做法，好吃又下饭有什么秘方吗？

11.装入盘中可以开吃了

我会先将白菜和粉条一起先丢下锅炒一下。小火将各种佐料炒香之后，先放白菜炒软，然后再将泡过的粉条丢下去，炒至透明色，再加一点没有炒过的生料，然后加水焖煮，每次做出来都特别香。

适当姜

我觉得想要做出好吃的白菜炖粉条必须选用大颗的白菜，切片后放入锅中爆炒，待白菜水分炒没后放入提前泡好的粉条加入水和调料，待粉条软烂后用淀粉勾芡收汁，这样做出来的白菜炖粉条特别下饭

白菜炖粉条的家常做法是非常简单的，爱吃美食，爱做美食，我是熙函，感谢您读到这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您在线分享各式美食！食材选择新鲜一点的，然后正常炖就可以了，切记不要放太多的材料和调料品。这样会失去菜的原本的味道。

锅内放入适量花生油烧热，姜片，蒜片，火锅料放入炒香，再放入杏鲍菇片放入炒匀。倒入砂锅，加适量开水，蚝油半勺，粉条放到下面。撒尿牛丸，甜不辣，鱼豆腐和白菜放入，炖至粉条熟就可以了。

猪肉炖白菜的家常做法大全怎么做好吃

适当油

猪肉

盐白菜炖排骨的家常做法如下：大料

葱 姜

油豆腐

猪肉炖白菜（原汤）的做法

白菜洗干净1、首先将干辣椒，葱，姜准备好，五花肉准备好，切块就行，大白菜准备好，切碎。切条备用

豆腐冲洗一下切块备用

葱花 姜片 大料放入碗中备用

锅中放油大火40秒转中火

白菜会慢慢的出水，变软，然后加入盐，放入豆腐炖5分钟就可以了

的做法，猪血炖白菜怎么做好吃，猪血炖白菜的家常做法

2猪的血清洗切成片。

3.取一勺猪油，加入葱姜蒜片，干辣椒，一起放入锅中。

4.加入八角一起慢慢炒香。

5.加入白菜段一起煸炒。

6.炒至白菜略微变软后将猪血放入。

7.加入适量水，适量盐。

8.炖至白菜略变软，出锅时加入香菜。

9.慢慢享用美味即可。

方法/步骤

鸭血、白菜洗净待用。

鸭血，白菜切片。

辣椒、花椒、八角炝锅。

2.白菜切成寸段，不要叶子部分，（菜帮尽量选白菜的中间那层，不要太老的，也不要太嫩的），猪血也切成长条段。白菜炒至发软，适当加点水。

大火翻炒10分钟，加入酱油、少量醋、盐、鸭血，加盖小火焖至10分钟

放入白菜翻炒一会加入蒜末，鸡精，出锅。

猪血炖白菜的家常做法

3、先来把肉炖上。锅内倒入适量食用油，油热后把五花肉倒进去，用热油把肉稍微煎一会，把肥肉的油煎出来，炖菜的味道会更香。煎好后倒入葱、姜、花椒、大料翻炒，再加入生抽、老抽，炒出酱香味，倒入适量温水或开水。水开后炖15分钟左右，如果喜欢更软烂一点，可以适当延长时间。

白菜炖猪血的家常做法

3、炖不多了，把葱姜蒜放在浮头就可以出锅，来吃喽。

大白菜炖猪血的做法：

主要材料

100g猪的血

100g大白菜

调料

适当盐

适当葱

营养分析

白菜合适任何人服用。比较适合于漫性习惯性便秘，风寒感冒，风热咳嗽，扁桃体发炎，腹胀及发热的人服用。用白菜叶贴脸可降低右部的粉刺生长发育。腹泻者尽量减少服用大白菜。烂掉的白菜不能吃，因为在病菌的功效下，白菜中的变化为有害的。

3、美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，与日本女性乳腺癌患病率往往比西方女性低得多，是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一些营养元素，他们能协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素。

有关群体

一般平均可食。

1、非常合适风热咳嗽、便秘、肾病病人多食，另外女士也应当多吃。

2、白菜性偏寒性，胃寒腹痛、溏泻及寒痢者不能多食。

制做流程

1大白菜切条。

3底锅加点油，放进葱姜进行爆香。

4添加猪的血，轻轻地滚动，炒一分钟。前两天，一位东北大娘买300斤大白菜的消息上了热搜，引起了不少网友的热议。其实，不仅是东北，在北方地区，储存大白菜也是入冬前每家都必做的。“大白菜”算是北方人冬季的“当家菜”。每年入冬，市面上卖白菜的随处可见，作为北方人冬季的“主打菜”，产量高峰期时，甚至才几毛钱一斤。

5倒进大白菜，煸炒匀称。

6倒进适度的水，大火烧开到大白菜熟软就可以。