怎么做油焖大虾视频 怎么做油焖大虾视频窍门

番茄油焖大虾怎么做

放入白糖增鲜

主料

怎么做油焖大虾视频 怎么做油焖大虾视频窍门

怎么做油焖大虾视频 怎么做油焖大虾视频窍门

大虾十五只左右 葱蒜适量

番茄沙司依个人口味添加

番茄油焖大虾的做法步骤

1. 把虾洗净，挑了虾线。放入一个大碗中，加入少许盐，倒料酒去腥味，料酒不用太多，只要让每只虾都粘上汁即可。

2. 倒入锅内适量油，将葱蒜切成末备用。油热后，倒入蒜末，煸炒出香味，放入虾，翻炒至刚刚变红。

4. 锅内倒入少量油，等油热后，将番茄沙司适量倒入锅中，翻炒至糊状，将盘中的虾倒入锅中，加入葱蒜末，翻炒一两分钟即可出锅。

可以，把番茄先做成番茄汁就行了

主料 2人份

虾300克

辅料

调料

番茄汁2汤匙、白糖1茶匙、姜1小块、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量、食盐1/2茶匙

番茄大虾步骤1

准备好原材料

步骤2

大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线

步骤3

处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下

步骤4

准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出

步骤5

烧锅植物油，油六、七成热时下入腌制好的大虾

步骤6

炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份

步骤7

锅中留少许底油，下入姜1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包末翻炒

步骤8

煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒

翻炒几下后加入适量的水煮开，加入盐、白糖和胡椒粉调味

步骤10

再下入刚炸过的大虾

步骤11

大火焖煮大虾并收汁到合适的程度

步骤12

盛入盘中

五七油焖大虾怎么做

明细：大虾三斤半 啤酒两瓶 料酒适量 酱油适量 白醋少量 八角适量 大葱一根 大蒜10瓣 盐适量 三五火锅底料半块 干辣椒适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适 量 白芷适量 花椒适量 糖适量

步骤：

1 去肠，虾食材准备：的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了

2 剪去虾子的附肢，从拉掉的尾翼处直线剪至头部(不可剪断)，一是为了好入味，二是吃的 时候好剥壳。

3 将虾放在清水中漂洗，并用刷子刷干净虾体。

4 准备好配料(实际用不了这么多香叶),姜切片

5 5、将虾入锅，翻炒，倒入料酒、酱油、陈醋、盐、白糖，继续翻炒。 虾炒制微变色后，将所有余下的调料都放入，如大蒜、花椒、八角、茴香、香叶等等等等等等（全部的，排名不分先后哈），继续翻炒，将调料与虾炒匀。 倒啤酒，我是三斤虾用了两瓶啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖之。 隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。 汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可。 装盆（只有装盆了，盘子盛不下），可以开始大快朵颐啦。 提示： 要好吃，料要给足，特别是辣椒、花椒这些提味的东东，然后烧的过程中不要加水，全程用啤酒烧。葱切段

6 锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，三五火锅料,炒出香味。油要放的多一些。倒入大虾

7 依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色.虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量.

8 倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。 汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可

1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。

2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。

3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。

4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。

5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。

买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。

十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。

1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。

2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。

3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。

4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。

湖南油焖大虾做法

全部处理完了，这可能需要的时间比较多，但吃起来非常方便且安全

湖南油焖大虾做法如7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。下：

材料：

超市冻小龙虾尾（比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，）

葱姜蒜（切大块的就行，多些）

植物油（一点点）

干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）

大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）

糖、啤酒、酱油、醋（一点点）

做法：

龙虾尾解冻，水控干

锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。

注：整个过程无需放盐了

特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。

用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。

油焖大虾的步骤

油焖大虾的做法：

备用食材：大虾15个，生抽1勺，白醋1勺，老抽1勺，大蒜3瓣，白糖半勺，料酒少许，食盐少许；

制作过程：步，大虾准备出适量，将其事先剪去虾须和虾足，再用牙签将虾线挑出，用清水将其冲洗干净，控下水，依次处理好的大虾放入在一个大碗中；

第二步，在其中加上点料酒和少许的食盐，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，大蒜准备出适量，剥皮后切成细细的蒜蓉，炒锅中添上少许的食用油；

第四步，这个时候在其中加上一勺生抽和少许的老抽，炒至虾上色，同时再加上一勺白醋，加上点白糖提鲜，翻炒均匀后，加上小半碗的清水；

第五步，焖煮一会，待看到锅中的汤汁明显减少，收下汁，就可以关火了，将做好的油焖大虾盛出在盘中便可。

食材用料

大青虾 12只，大葱 一根，小葱 一根，干辣椒段 少许，大蒜 三颗，生姜 一小块，盐 4克，鸡精 3克，白胡椒粉 3克，料酒 一大勺，生抽 一大勺，红烧酱油 少许，白糖 5克，水 适量

准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段

把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水

锅烧热倒入菜籽油

油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色

2小勺倒入生抽调味

加入盐调味

放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀

打开锅盖，汤汁变得浓稠即可关火

把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可

一道色泽诱人，营养美味的油焖大虾就做好了

【食材】

【做法详解】

1、香料：桂皮，八角，香叶，，香果，草果，小茴香，香砂仁，白芷。

2、将虾放在清水中漂洗，并用牙刷刷干净虾体。

3、把小龙虾捉住，去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间的一片，一拧一拉，肠子就粗来了。

4、剪去两只大夹的前端尖钩，从虾头部外壳的约1/2处（为了有效的保持虾黄，可尽可能少剪一些）剪开，注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，可将虾头部的沙囊一起带出，就是那黑黑的一团物质，注意保留虾黄。

6、锅上火，烧热 ，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。

8、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中大火状态，焖十分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。

9、汤汁快干时，用勺尝味，淡了可以加点盐，然后放入鸡精，味味道：精，料酒，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜盛出即可装盘。

教你油焖大虾外酥里嫩的做法

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。

大虾处理好下锅煎到变色加入葱姜蒜料酒生抽番茄酱白糖一点水闷5分钟

教你地道的油焖大虾，营养好吃步骤简单，厨房小白都是一学就会

油焖大虾的话，可以在里面搜索一下这个教程，里面有很多种做法可供你选择。非常方便。

如何做出美味的油焖大虾？

沿着锅边倒入料酒去腥

教你油焖大虾外酥里嫩的做法

通过油焖的方式，以虾为原料，加入料酒、绵白糖、生抽等配料即可做出美味的油焖大虾。具体做法如下：

主料：对虾500克。

辅料：料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油1-2滴、食用油适量。

1、把大虾处理干净，剪去虾须和虾腿，背部剪开，挑去虾线，头部冲洗干净。

2、在装虾的碗中倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。

3、把食用油倒入锅中烧热，然后放入葱姜爆香。

4、再放入虾、绵白糖、生抽、香油、盐，均匀翻炒几下，然后盖上盖子焖至汤汁变少，油焖大虾就可以食用了。

注意事项：

油焖大虾的虾头不能吃，因为虾头里面大部分都是虾的物和没有消化的虾食。

油焖大虾怎么做配方：荆沙辣酱25克，辣椒粉10克。？

油焖大虾家常做法,虾肉鲜嫩又入味,做法简单比饭店还香

大虾处理好下锅煎到变色加入葱姜蒜料酒生抽番茄酱白糖一点水闷5分钟

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。

1/5

▲把虾剪掉虾须、虾嘴，用剪刀从背部剖开，去除泥线，清洗干净后备用。

2/5

▲炒锅烧热倒油，油热之后放入葱丝和姜丝炒出香味。

3/5

▲放入处理好的虾翻炒，看到虾的颜色变红了，沿着锅边倒入黄酒。

4/5

▲倒一点点水，然后放入白糖和盐调味，开锅后转小火，盖上盖子焖个几分钟。

一步

▲看到汤汁收干就可以出锅啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

油焖大虾配方

准备食材：大虾16只。

调料：糖2勺，淀粉1勺，料酒1勺，醋2勺，酱油2勺，清水小半碗。

制作方法：

1.把虾处理好，清洗干净。

2.小碗内加盐，糖，淀粉，料酒，醋，酱油，加适量的清水，搅匀成调味汁。

3.葱姜切丝，大蒜切片备用。

4.起锅烧油，把虾炸酥，盛出备用。

5.锅烧底油爆香葱姜蒜，倒入虾炒匀，倒入调味汁油焖大虾儿，汤汁炒粘稠出锅。

注意事项：

1.炒虾的时候记得多压压虾肉，把虾油挤出来，这样炒出来的虾颜色会非常的入味。很红。

2.放水的时候一定要少放，要不然收汁收不干净味道会变淡。

3.虾壳真的可以吃，里面富含钙和虾青素，小朋友可以多吃点哦。

希望我的你能满意。

油焖大虾家常做法,虾肉鲜嫩又入味,做法简单比饭店还香

家常油焖大虾做法

不能放糖的油焖大虾怎么做

1、从市场买来的青虾一斤。

食材

主料

大对虾

6只

辅料

葱适量

姜适量

干淀粉

3. 调汁。盐，糖，生抽放入一个碗内调匀。1大勺

油1大勺

黄酒

盐1小勺

步骤

1.准备材料

2.大对虾清洗干净

3.剪去虾须，挑去沙线

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

5.腌好的虾裹一层淀粉

6.锅中油热

7.将大虾下锅煎

9.倒入2小勺黄酒

10.加盖子焖5分钟

11.关火即可

油焖大虾简单剥壳怎么做

用料

虾刀

油焖大虾简单剥壳的做法

从虾头到虾尾的（腹部）部分，用刀划开一个口子

将虾4、锅热后放入比平准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。时炒菜略多一点的花生油。做熟

一手抓着虾肉，一手抓虾壳，轻松搞定

油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖大虾

主料虾50主料：香菜；辣椒；砂仁；白芷；龙虾；花椒；八角；白糖；蒜头；生姜；鸡精；食用油；料酒；白酒；味精；葱白；啤酒；桂皮；香叶；白醋；草果；香料；小茴香；大虾0克

调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克

油焖大制作步骤虾的做法

1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来

2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油

3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制

4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要

5.红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可

希望我的回答对你有帮助