炒粉丝怎么炒好吃又简单 炒粉怎么炒好吃又简单

2024-11-10 09:53 - 立有生活网

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1、3、米粉下锅,煮5-10分钟,捞出过凉水。

2、做法步骤:炒粉是江西省汉族传统名点,是将粉放热水中过一下,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

3、这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。

4、同类的还有炒面。

5、江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老日常主食,炒粉是江西人除去正餐,日常食用的快餐。

6、第2步、鸡蛋打散,用不粘锅分三次煎成蛋皮。

7、第3步、把蛋皮切粗丝。

8、第4步、虾仁解冻,挤干水份,利用煎蛋皮的余油,把虾仁炒熟,备用。

9、第5步、米粉放入开水锅煮散,煮至透心即可。

10、第6步、用凉水冲洗,俗称过冷河。

11、第7步、锅放少许油把包心菜炒软身,熟透,盛起备用。

12、第9步、倒入包心菜,虾仁和蛋皮炒匀。

13、第10步、放入蚝油,干炒豉油皇和糖。

14、第11步、炒匀即可。

15、(可用筷子快速拌匀)【炒米粉的做法】1.炒米粉好不好吃配菜也很重要,根据需要可以选择鸡蛋,肉丝,鸡丁,青菜,豆芽等,这样才可以做法营养均衡;所以主要就准备了2个鸡蛋,一小把绿豆芽,几根青菜,一根火腿肠,半个红椒切丝(是用胡萝卜)配色。

16、2.用干米粉的话就要用温水泡软待用,这里不建议大家用开水来煮软米粉,那样的米粉太软了,吃起来的口感不好。

17、3.先在锅中烧油,下入两个打散的鸡蛋液滑熟,然后下入豆芽,青菜,红椒丝,火腿肠大火快速的翻炒至青步骤2菜微微发软,再下入泡软的米粉大火快速翻炒几下。

18、4.加入蒸鱼豉油(生抽亦可),一汤匙老抽,两汤匙蚝油,适量食盐后用筷子抖匀,然后开大火快速的翻炒出锅汽,炒出调料的香味,入葱花炒匀就可以出锅了,出锅后淋上辣椒油就可以吃了。

19、炒米粉的做法大全1、三丝炒米粉做法:1. 准备好食材2. 米粉用凉水泡软3. 胡萝卜刨成丝,黑椒肠切成细长条状,鸡蛋煎成蛋饼后切丝,葱切段;4. 热油锅,倒入黑椒肠煸炒几下,外表稍带金黄即可盛出备用;5. 胡萝卜丝用油煸炒,洒少许水炒至软身盛起备用;6. 热油锅,把泡软后沥干水分的米粉倒入,翻炒至干身;7. 倒入已经炒好的配料;8. 淋入红烧酱油,翻炒均匀;2、香肠炒米粉米粉克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量做法:1. 香肠切片2. 米粉用温水泡软,捞出控干水份4. 胡萝卜切丝,蒜苗斜切细片7. 炒锅适量油,倒入圆白菜炒软。

20、8. 加入胡萝卜炒软,再把泡好的米粉倒入。

21、翻炒均匀。

22、淋入适量酱油。

23、9. 加入事先炒好的香肠,鸡蛋,撒入蒜苗,调适量盐。

24、翻炒两下出锅10. 加点甜辣酱拌着吃3、香菇肉末炒米粉瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量做法:1. 一锅清水烧开后,放入米粉煮开3分钟,关火,放入冷水冲洗1分钟。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。

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