炒菜饼子家常做法_炒菜饼子家常做法窍门

家里用炒菜锅怎么烙饼？

13.平底锅放入油，放入饼子，饼子底部成形后，放入半碗水，盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。

一般炒菜锅都是圆底锅，跟平底的3.放入白面。饼锅的区别在于受热不均，锅底温度高，锅沿以上的温度低。烙饼时，主要尽量让整张饼均匀受热就够了，就是要勤翻动，防止做法：锅底糊边上生的现象发生。什么东西都是技手熟而，多烙几次，用炒菜锅也能烙出色香味俱全的饼来。

炒菜饼子家常做法_炒菜饼子家常做法窍门

炒菜饼子家常做法_炒菜饼子家常做法窍门

炒菜饼子家常做法_炒菜饼子家常做法窍门

炒菜锅怎么煎手抓饼

1、青菜都切的碎碎的，这样好煎,面跟鸡蛋一起搅成糊。

教你手抓饼正确做法，10分钟一锅，香酥里嫩直掉渣，比买的好吃

一直以来，早餐吃什么的问题总是让人特别关注。出门去买着吃吧，倒是方便快捷品种繁多，却也担心食材的不够卫生。越来越多人会选择自己在家做早餐，给自己及家人一份健康安全的保障。一份营养丰富的早餐包括一个鸡蛋、一杯牛奶、一份水果，再配上自己做的香酥可口的手抓饼就特别完美了。

相信大家都喜欢吃手抓饼，不论是南方还是北方，都是很多家庭的早餐。外皮金黄酥脆，内层3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。柔软香嫩，刷上爱吃的酱料，或者卷点喜欢的蔬菜，热热地咬上一大口，真太香了。只是喜欢归喜欢，大多数人还是会觉得做起来太麻烦，又是和面又是揉面的，起来稍微迟一点，根本就来不及做。

其实，只要掌握好小窍门，做手抓饼还是很简单的。今天来分享手抓饼简单家常做法，轻松做出香酥松软层次丰富的葱花饼，吃出美味，2、放入切碎的小葱花，喜欢吃可以多放点，完全随自己喜好。吃出健康和放心。有空闲时间的时候，可以一次性多做点手抓饼生胚，放冰箱冷冻起来。吃的时候，拿出来直接放锅里一煎，十分钟就可以搞定一份营养早餐。能吃好多天，一劳永逸。加了葱花的手抓饼层层酥脆，又香又软，咬一口满口香，美美地享受食物带来的吧！一起来看看我的具体做法吧！

【葱花手抓饼简单做法】

1、面粉里磕入一只鸡蛋，放一勺盐。少量多次地往里加入温水，用筷子搅拌成面絮状。

3、下手揉成光滑的面团，面团要稍微揉软点，凉了吃也不会发硬，置放盆中松弛一会，再拿出来揉一揉。

4、切成大小不多的小剂子，再一个个搓成小圆球。拿毛刷在每个圆球上涂抹上一层食用油，保持面团湿润度，盖上保鲜膜后醒发30分钟。

5、来调油酥，碗里放入三勺面粉，一小勺盐和适量的胡椒粉。把烧得滚烫的食用油直接浇在面粉上，拿筷子搅拌一下，调成不干不稀的糊糊状就可以了。

6、取一个醒好的面团，用擀面杖擀薄成长方形，刷上一层油酥。

7、像折扇子一样把面片折叠起来，再从一头向另一头卷起来成螺旋状。这时候的面团很富有延展性，可以边卷边拉伸，让层次更加丰富，把末端的头放下面压住。

8、用手掌按压扁，再用擀面杖擀成薄饼，越薄越好吃。

9、放入锅里煎，一面煎好再煎另一面，两面金黄起酥就可以出锅了。香香脆脆地开吃吧！如果卷点菜来吃就更加美味了。

10、一次性可以多做点饼胚，用吸油纸一层层隔离起来，放入冰箱冷冻起来。早上起来，随便拿两片出来，直接上锅煎熟。大概10分钟左右，一份香酥手抓饼就完成了。

青菜炒渣饼怎么做?

今天舒晨介绍一个家常炒饼的做法，可以根据自己喜好搭配不同食材，饭菜全有，营养又好吃，而且做炒饼不用另外炒菜，想做一些简单的饭菜时，炒饼就能派上用场，感兴趣就试试吧。

青菜饼属于家常菜菜谱，主要原料是生菜、韭菜、鸡蛋；工艺是煎，制作难度简单。

青菜饼的主料：生菜、韭菜2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。、鸡蛋；

青菜饼的做法：

2、把青菜放到调好的糊里，然后放上盐还有自己喜欢吃的调料。我就放了十三香。搅拦均匀。

3、下面就要煎了,锅烧热后放入油，放一点点就行了，多了不好煎。

4、成品。

用平底锅煎了，没有的话就用平时炒一种特色快餐，名字叫做“炒饼”，从名字能看出这道快餐跟饼有关系，炒饼是把烙好的饼切成细丝，再搭配上各种蔬菜和鸡蛋、肉丝等一起炒，既能当作菜肴，也能作为主食。菜的锅也可以，油热的时候把调好的糊倒进去，两面都煎一下就好了，煎的时候火小一点。

材料：青菜、猪油渣、盐、鸡精

1青菜洗净切段

2热油锅，倒少许油，煸炒青菜并倒入猪油渣，加盐、鸡精调味即可

饼子的做法大全 家常

8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起

准备材料：玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克

1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。

一、天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵；

二、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋；

三、加入白糖搅拌均匀；

四、平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼；

五、翻面烙熟，煎至双面金黄11、放入卷心菜丝。；

六、装盘即可食用。

炒菜锅怎么做煎饼

焦香酥脆的葱花手抓饼就做好了，层层酥脆，一碰酥掉渣，能吃好几天，特别简单吧？不用早起也可以吃上自制手抓饼，想吃自己做，再也不用出门买，赶紧试着做做吧

煎饼是大家都喜爱的小吃,不仅价格低,而且各种口味满足不同的需求。下面是我整理的一些 炒菜 锅怎么做煎饼 方法 ，希望对大家有所帮助!

青菜饼的配料：葱、盐、油；

炒菜锅做煎饼的方法具体如下：

“渣饼炒青菜”的家常做法，酥脆又下饭，孩子很爱吃，先收藏了

麻酱红糖煎饼的做法：

饼皮：面粉150克;馅心：红糖，芝麻酱，芝麻油，面粉(比例为2∶1∶1∶2)

1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料;

3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子

4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮

5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可。

奶香爱心玉米煎饼的做法：

玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖,一个心形的模具

做法:

1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用

2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中

3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.

芝麻酱千层饼的做法：

面粉150克,芝麻酱，芝麻油

1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开

3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱

5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧

6.将折好的面皮再用擀面杖擀开

9.将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,煎至两面金黄中间熟透即可.

葱花鸡蛋饼的做法：

用料

鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

做法

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水，至浓稠度适中

5.锅内抹少许油，将面糊倒入

小贴士

1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

家常炒饼丝的做法

做法：

1、主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。

2、辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。

3、面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。

5、将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

6、锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。

7、烙好5.放入。的饼子取出备用。

8、饼子和卷心菜切丝，干6.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。

12、旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。

13、翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。

14、搅拌均匀。盛出，开吃。

菜饼的做法大全窍门

制作过程：

菜饼的做法

一，韭菜饼

材料

做法

2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。

3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，是面发好了再拌，这样不会出太多水。

4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。

5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可

二，泡菜饼

材料

泡菜、鸡蛋、面粉、水

做法

1、泡菜切丝，鸡蛋与面粉加水搅拌均匀。

2、再把切好的泡菜也加入搅拌均匀。

3、锅内倒入油热后均匀加入调好的材料，煎到两面焦黄后起锅，卷起来切段就可以。

三，蔬5.待绿豆芽炒软后淋入5克生抽、2克老抽，把豆芽和调料翻炒均匀，使豆芽入味和增色。菜饼

材料

中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜（用什么蔬菜都随自己）2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许

做法

1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老糊塌子做7.放入五香粉。法不多，只是面糊的调制有些小区别。

河北炒饼丝的做法大全

10、放入葱花和辣椒段炒香。

【炒饼】

3.碗中打入两到三个鸡蛋搅散，炒锅内加入少许植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。

食材：饼丝、鸡蛋、韭菜、绿豆9、锅中倒入剩余3ml的油。芽

辅料：大蒜

调料：生抽、老抽、香油、食盐

1.首先准备一些饼丝，可以从菜市场买一些现成的，也可以自己烙一些薄饼，然后切成细丝即可。

2.再准备一些配菜，韭菜一把摘洗干净切长段，绿豆芽一盘用清水冲洗干净，准备几粒大蒜，用刀面拍碎后备用。

4.用锅内底油下入绿豆芽，先煸炒1分钟左右，把绿豆芽炒至断生。

6.接着再放入饼丝翻炒30秒左右，饼丝本身是熟的，只需翻炒均匀使饼丝变软即可。

炒饼是我们当地一种特色快餐，它不但有菜，还可以当作主食，自己做可以随意搭配，简单好吃又省事，希望您能够喜欢。

青菜饼 怎么做好吃啊

4.加入葱花，搅拌均匀

青菜饼属于家常菜菜谱，主要原料是生菜、韭菜、鸡蛋；工艺是煎，制作难度简单。

7.加入韭菜段、鸡蛋、蒜末、少许食盐和香油，出锅前加入蒜末可以增香，就是这种蒜香可以使炒饼的味道更好吃，把所有食材翻炒均匀后即可出锅。

青菜饼的主料：生菜、韭菜、鸡蛋；

温馨提示：

青菜饼的做法：

2、把青菜放到调好的糊里，然后放上盐还有自己喜欢吃的调料。我就放了十三香。搅拦均匀。

3、下面就要煎了,锅烧热后放入油，放一点点就行了，多了不好煎。

4、成品。

用平底锅煎了，没有的话就用平时炒菜的锅也可以，油热的时候把调好的糊倒进去，两面都煎一下就好了，煎的时候火小一点。

我在家一般就是用电饼铛烙 把面活好（要软）醒20分钟 然后把菜（好多菜都可以用 一般我喜欢用韭菜）洗净控水 切好放盆里加油拌好 调好味 然后把面再次揉好 切成适当的剂子 擀成薄饼 然后放上拌好的菜 不要放到边 然后再擀一张同样大的薄饼 盖在放好菜的这个上面 然后放在饼铛里面 中间翻一次 熟了就行了 不知道我说的这些是不是你想要的

孩子爱吃，大人也爱吃的蔬菜饼，做法简单

蔬菜卷饼

大菜饼子怎么做好吃，东北大菜饼子的家常做法

需要食材及调味料：面粉、小葱、鸡蛋、胡椒粉、盐

东4、和成面团后醒发30分钟。北大菜饼子的家常做法

8.放入味精。

1.洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。

2.准备一个盆，放入玉米面。

4.放入水，搅拌。

6.放入精盐。

9.搅拌均匀。

10.用手抓取一定份量。

11.用手拍成饼状。

12.平底锅放入油，放入饼子。