蔘鸡庄的泡菜女孩(好好快)

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蔘鸡庄的泡菜女孩(好好快)

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该剧讲了水明艺术大学附属高中额外宿舍，通称“樱花庄”是群聚了一群充满各式问题学生入住的特殊公寓，被一般人作为“怪人的巢穴”看待。因无法抛弃弃猫而被赶出...

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该剧讲了水明艺术大学附属高中额外宿舍，通称“樱花庄”是群聚了一群充满各式问题学生入住的特殊公寓，被一般人作为“怪人的巢穴”看待。因无法抛弃弃猫而被赶出...

泡菜如何腌制

材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。

韩国泡菜

韩国泡菜

调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。

做法：天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。

第2天、泡菜坛子洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

第3天、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。 [3]

第4天、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就不多了。所以先吃的菜放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了

第5天、开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸。

第12天：其实萝卜泡七-十天内味道。因为我忘记，十二天时才想起都捞出来，此时看不出哪是红萝卜哪是白萝卜了，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸了。适合炒肉或做酸汤。 [3]

做法二

制作食材

白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚

韩国泡菜（重庆渝北泡菜）

韩国泡菜（重庆渝北泡菜）

子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。

配料

大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。

注意

鱼露也叫虾油，源自福建和广东潮汕等地，在闽菜、潮州菜和料理中盛行用鱼露做菜。

制作流程

步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约

韩国泡菜

韩国泡菜

15~24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。

第二步：把磨细的蒜（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。

第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。

第四步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了

第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。

厨师们不言而喻的是，经常需要更多的盐，它需要更多的酸 - 无论是柠檬还是少许雪利酒醋。事实上，它实际上需要更多的酸。

咸菜的可爱之处在于它们可以一举加入颜色，酸和盐。考虑一下炸玉米饼：搭配鳄梨酱，酸橙，玉米粉圆饼，蛋白质和香菜的炸玉米饼棒很棒。一个切碎的洋葱更好一点。但是有一个腌洋葱？现在你在一家餐馆，即使只是在你的脑海里。

你偷窥那些粉红色的腌洋葱？他们是一件容易的事。你不需要打开烤箱。您不需要了解和罐头安全性。不是为了快速泡菜。

我经常在切成薄片的白洋葱上倒一点红酒醋，加入一小撮犹太盐，另一种糖，加入搅拌，然后将其单独放置15分钟至1小时。当我完成剩余的炸玉米饼条准备时，我回到它，瞧瞧：腌洋葱！（如果你想要一个更正式的腌洋葱配方，包括黄瓜，请到这里。）泡菜是一种美味的方式来放大一顿饭。吃了奶酪和饼干？用腌制的咖喱和橄榄来制作它们，看着人们失去它：你刚从家里做饭到认证天才

正如Huen Acheson，乔治亚餐厅的主厨和南方新转的作者，泡菜，给健康写道，“如果你想要快速腌制，切成薄片。”（艾奇逊的书已经有了腌制绿色西红柿，秋葵和胡萝卜等食谱的配方;男人喜欢泡菜。）

至于你是否需要打开炉子并制作热盐水，然后将其倒在蔬菜上 - 这往往是最常年的泡菜准备 - 他建议你考虑一下你通常如何服务于有问题的农产品。“你通常会做饭吗？热盐水。如果你有它作为crudité？切得很细，在室温下腌制。“

需要考虑的更多酸洗指针：你可以腌制水果！正如艾奇逊写的那样，“我喜欢腌制的李子，只需要用米醋和糖盐水做。”他会用它们来装饰猪排，但你可以随便用香草冰淇淋为它们服务。水果提供了减少添加糖的机会。“请记住，大多数泡菜中的糖提供平衡，”艾奇逊写道。“如果水果或蔬菜天然甜，你可以将其削减或省略。”

其他提示？事情可以在几秒钟内腌制。“一个快速的黄瓜阳光单字实际上是一个30秒的泡菜，”艾奇逊写道。而且你也不总是需要盐。“历史上需要盐作为防腐剂，我相信使用盐化风味，但没有必要。更好。“

至于选择醋，如果你在酸洗液中使用醋（你也可以使用热水和盐），“任何一种都有效，但不是传统的香醋，”艾奇逊写道。“ 苹果醋是我最常见的媒介。”如果你正在做一个快速的泡菜，为了美味，不要制造大量的蔬菜，不会一直腌制。艾奇逊写道，大多数快速挑选者犯的错误是“他们把事情做得太大了”。

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