和面用冷水还是热水 包饺子和面用冷水还是热水

烙饼和面用凉水还是热水？

应该用冷水。二者的口感是不一样的。用冷水5、外表裹上一层椰丝，放入冰箱冷却一段时间，即可切开食用。和面会让面团非常的劲道，面团也比较结实。用热水和面面团会比较疏松，口感也可能会比较软。

烙饼和面使用凉水还是热水？很多人都搞不清楚，做出来的不好吃

和面用冷水还是热水 包饺子和面用冷水还是热水

和面用冷水还是热水 包饺子和面用冷水还是热水

3、接着将奶糕揉搓成团，撒上椰丝，制作成薄饼。

想要葱花饼柔软筋道，只要饧好面你就成功了，层次丰富凉了也不硬

好像是用的温水，这样不会烫手也容易面粉的成团。

我觉得应该是用凉水，因为热水可能会导致他们熟不了，凉水合适一些。

这东西一般还是用热水喝的热水或热的面。可以做烙饼了呀。

我感觉用凉水吧，这样子可能比较好一些，热水的话就太过了。

一般和面都是用凉水，这样和的面做出来的烙饼才好吧

个人觉得是凉水吧，我也没做过烙饼，起码我和面是用凉水

馒头是用凉水和面还是热水和面？

饺子面怎么活。活饺子皮面可以使用饺子粉，高筋面粉，中筋面粉。使用常温水活面，水分多次加入，边加水边搅拌，待面粉都成絮状时，再活成稍软的面团，盖上盖子或保鲜膜饧三十分钟，饧好后，取出揉一揉，搓成长条，切小剂子，擀成饺子皮即可。

1、面粉放到一大陶瓷面中。

一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可。

4、往面盆内倒入活匀的酵母汤液，边倒边用竹筷子搅拌面粉，使面粉成为絮状。

5、酵母汤液与干面的配比合适后，用手在面盆里使劲地揉，把面团揉光滑、上劲才成。

7、发酵好，把盆里的所有面刮到面板上。

10、把面团搓成较粗的长3、加入酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。条，然后用手揪剂子，尽量把剂子揪得大小一致。然后揉搓一个剂子。

12、蒸锅内放适量清水，点上炉火，中火，开始蒸馒头。

13、大约蒸20分钟左右，馒头便蒸熟了。

蒸馒头用温水和面的，这样容易发面，口感更好

这个可以用温水即可

包饺子和面应该用热水还是冷水啊？

4、揉好的面团盖上保鲜膜麦片2 糯米粉用热水烫后很沾怎么办醒30分钟以上。

和面时应该用冷水还是用热水？冷水和面和热水和面有哪些区别？

面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益在我国，很多地区的人都喜欢吃面食，有空的时候还会自己动手去做，而制作面食，最主要的步骤就是和面，但是其实和面是讲究一定方法的，另外和面的水也有一定的讲究，通常有冷水、温水、热水这三种，我们究竟该用哪一种会更好呢?气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的4、如果是做蒸饺、烧麦、锅贴等面食的面皮，揉面的时候需要加入热水，热水可以让面团的可塑性更好，它会让面粉中的蛋白质凝固，面筋质破坏掉，淀粉吸收水分变成糊状，这样做出来的面食口感细腻、有甜味。人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面的季节。

揉面粉用冷水还是热水

2、然后将糯米混合液在锅中6、然后覆盖上一层保鲜膜，并把面盆加盖盖严发酵。蒸10分钟，直到一般冷水和面的温度在30度以下，用这种水揉出来的面团韧性很强，有光泽。用来制作面食的话，口感有韧性，爽口又劲道，并且制作面食过程中，不容易出现断裂的情况。奶糕凝固。

疙瘩汤是用热水还是冷水和面啊？

3、如果是制作葱油饼，那么大家揉面粉的时候应该加入50摄氏度左右的温水，温水和出来的面团可塑性比较强，容易成型，而且做出来的面食不容易变形，口感也比较好。

用凉开水和面。

9、进行第二次发酵。

【食材准备】：面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。

【制作步骤】：

1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入11、利用两个手掌揉搓这个剂子成圆球形。如发泡制：一个一个剂子都搓成圆球形，然后醒上10分钟。味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

手擀面是用冷水还是热水和面？

汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用。和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水分蒸发面团变干。

扩展资法莜麦面是用凉料

参3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。考资料来源：

参考资料来源：

和面用冷水还是热水 和面怎么和

揉面粉用冷水、热水以及温水都是可以的，但是具体要根据制作的食物来进行选择，例如制作面条、水饺等，我们可以用冷水和面，而制作蒸饼、葱油饼等可以用温水和面，制作包子、蒸饺等就可以用热水和面了。

1、揉面粉可以用冷水，也可以用热水，用温水和面也是可以的。加糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。不同的水和面，面食的口感也会不同，所以揉面粉加哪种水是根据制作的食物而定的。

5、不过有些面食在揉面粉的时候，热水、冷水、温水需要分别加入。

7、大家在做烙饼的时候，应该先加入热水，把面粉的筋性去掉，这样可以让烙饼更软，然这两个水都不应该用，应该用温水才是最对的。因为用温水和面的话是会让面很筋道的。后再加入冷水，这样又可以保持面粉的劲道，这样制作出来的烙饼更容易分层，口感更加好。

糯米粉用热水还是冷水和面 糯米粉用热水烫后很沾怎么办

与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。

糯米粉是糯米浸泡一夜之后，经过水磨、烘干等工序制作而成的白色粉末，具有一定的粘度，常用来制作元宵、汤圆等食材，而用热水烫过之后，揉面团会很粘手，这时可以选择佩戴一个手套，然后揉面，这样糯米粉就不会沾在我们手上了，而且揉搓的面团也更为软糯、有拉扯感。

糯米粉的主要原料是糯米，那么有人疑惑了，糯米是可以直接煮熟食用的，那么糯米粉用热水冲是不是能直接吃呢？其实是不建议直接热水冲泡食用的，因为热水并不能使糯米粉完全冲泡开，而且糯米粉中含有大量的蛋白质、脂肪等大分子物质，直接食用，会增加肠胃负担，常伴有腹胀、腹痛等不适症状，建议将糯米粉揉搓成团，在蒸笼中煮熟后食用。

4 糯米粉热水烫之后可以做什么

糯米糍

做2、原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量；油、辣椒油、盐、香油、醋。法：

1、准备一个大碗，倒入糯米粉、鲜奶搅拌均匀，成糊状。

4、紧接着6、如果是蒸包子或馒头，在揉面粉的时候，大家应该先加入温水好让酵母化开，等酵母和面粉融在一起之后，再加入冷水，如此冷热相结合，可以让蒸出来的包子馒头口感松软又有嚼劲。将芒果包裹进薄饼中，揉搓成团。

和面粉用冷水还是热水 和面粉的做法

应该用热水的，这样烙出来的饼子是非常柔软的，而且吃起来口感也是很不材料：糯米粉500克、开水、芒果、椰丝、色拉油、鲜奶适量。错的。

1、揉面粉可以用冷水，也可以用热水，用温水和面也是可以的。加不同的水和面，面食的口感也会不同，所以揉面粉加哪种水是根据制7、面团擀成一个圆饼状。作的食物而定的。

做过水面条需要用冷水还是热水和面？

制作手擀面的面粉是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感。

您好，亲，【1】用温水和面：用温水和面，和好的面团在醒面的时候，时间会更快，从而节省醒面的时间，相对于时间紧张的人来说，可以选择用温水和面，但是做出来的口感没有用凉水和面的口感好。

亲，过水面条应该用冷水和面，不能太湿的面，干一点放点盐，更劲道哦

【2】用凉水和面：用凉水和面，和好的面团在醒面的时候，要比用温水和面醒的时间长，但是正是这样通过长时间慢慢的醒面过程，从而完全展开了面的筋性，做出来的面条在口感上要比短时间醒面的温水和面方法，更筋道

冷水和热水都可以的，其实用温水，一般并不建议用热水冲后食用。做出来的面食不易变形、口感较好、色泽较白。当然，还是要根据具体做什么食物来判断。

如果是用面面条、饺子等食物，用冷水和面，面皮会更加劲道。

做过水面条应该需要用冷水这样面条才有咬尽。

平时我用冷水和面做面条。这个不需要发面，面要硬，不过需要把面搓揉滋润好了再做。

应该是冷水和面，