吃了一桶过期油怎么办 食用油过期的四大妙用

如果吃了一点变质食用油会怎么样

对人体健康的危害

吃了一桶过期油怎么办 食用油过期的四大妙用

吃了一桶过期油怎么办 食用油过期的四大妙用

油脂在变质过程中，所含的亚麻酸、亚油酸和维生素E等同时遭到破坏。不仅如此，哈喇油还能破坏其他食物中的维生素。如果一次吃很多或长期少量食用这种油，都会发生中毒现象。

①消化道不良反应。一般2—3小时后出现头晕、头痛、腹部不适，以及恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。者可出现高热。

②破坏血液循环。油脂在酸败过程中产生的脂质，会使人产生脑血栓和溶血病，破坏血液循环系统。

③导致癌细胞生成。变质食油中所合的丙二醛，能与人体内的蛋白质和脱氧核糖发生反应，使蛋白质结构变得坚硬，导致癌细胞的生成。

④促进衰老。油脂和含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后．尤其是受阳光照射和受热，都容易被氧化，产生酮类、醛类等，出现酸败的“耗”味(哈喇味)。这些毒物在人体内会破坏酶系统和维生素，还会影响脱氧核糖的正常形成，导致机体老化。

过期的食用油，成分发生非常复杂的化学变化，生成有毒有害物质。本身含有的各种营养物质消失。化学物质非常复杂。主要危害【肠胃】食用油中的亚油酸成分发生水解反应，会生成有特殊气味的小分子醛，酮类以及羧酸等氧化物、物及其它分解产物，会对肠胃产生直接作用，食用后容易出现恶心，呕吐，腹痛腹泻等不适现象。【造成机体缺氧】变质的食用油产生的物等有毒物质，会使人体内的血红蛋白2价铁转变成血红蛋白3价铁， 使得血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，出现皮肤紫绀现象。【造成呼吸衰竭】食用油过期后，其中的酸败物质氧化物对机体酶系中的细胞色素氧化酶，琥珀酸氧化酶等重要酶系造成直接破坏，使细胞内能量代谢发生障碍，发生细胞内窒息，导致人出现急性呼吸功能衰竭现象。由其他疾病的还可能造成其他并发症。

油桶外边长毛，里面不一定有问题，如果大人个孩子没有什么临床症状，感觉没有什么大问题，可以去医院儿科和消化内科诊治，查血常规，肝功个肾功能，化验常规如果花生油出现了长毛的话，应该是不能再吃了。但是你吃了以后呢，也没有发生明显的消化道症状，比如说是腹痛腹泻。这种花生油当中危险性的是这种细菌感染。长时间的服用可以导致肝癌，但是这种细菌感染不会对胎儿造成影响。因为他一般通过不了乳汁，所以说对孩子没有影响，但是对你可能有一些影响。如果是要查的话，可能需要做肝的。但不是说吃了一定会得肝癌。只能说有这种风险和机率。可以抽时间再去查一下肝

看每个人的体质，有的人也许会拉肚子，有的人会没事

如果花生油出现了长毛的话，应该是不能再吃了。但是你吃了以后呢，也没有发生明显的消化道症状，比如说是腹痛腹泻。这种花生油当中危险性的是这种细菌感染。长时间的服用可以导致肝癌，但是这种细菌感染不会对胎儿造成影响。因为他一般通过不了乳汁，所以说对孩子没有影响，但是对你可能有一些影响。如果是要查的话，可能需要做肝的。但不是说吃了一定会得肝癌。只能说有这种风险和机率。可以抽时间再去查一下肝

油脂在变质过程中，所含的亚麻酸、亚油酸和维生素E等同时遭到破坏。不仅如此，哈喇油还能破坏其他食物中的维生素。如果一次吃很多或长期少量食用这种油，都会发生中毒现象。想你这种情况应该没事,以后注意点就行

少量应该没事，但是长期肯定不行。有。

变质食用油做菜吃会麻口。不食为好。

一桶没有开封的食用油过了保质期，你觉得还可以食用吗？会有什么影响？

引言：很多人的家中都会备有食用油，因为不管是做饭还是油炸都会用到。但是有很少人会在购买食用油的时候看食用油的保质期。很多人在买食用油的时候，大多都是看这个油好不好吃，有没有什么特色？小编今天就来跟大家说一说，一桶没有开封的食用油，过了保质期还可不可以使用？会有什么样的影响？

一、还可不可以使用？很多人在发现食用油还没有打开就已经过期了，如果说不吃的话就太浪费了，吃的话又怕有影响，小编今天就来跟大家说一说，到底还可不可以使用。小编要告诉大家的是，在使用的包装上都有明确的保质期，通常都是十八个月，如果说食用油在变质之后会发生大量的变化，那么在油里面如果产生了一些氧化物的话，这就是有毒性的。小编不建议还吃过了期的食用油，这样的话对健康有危害。

二、如果吃了过期的食用油会有什么影响？很多人看到食用油过期了，但是却还是舍不得给扔掉，觉得自己花了那么多钱买来的油，如果不吃的话实在是太浪费了。小编想告诉你的是，如果说你真的坚持要吃的话，会对身体产生一定的危害，有些人在吃完这些油之后会拉肚子也会腹泻，如果说使用不当的话很可能会中毒，到那时候再后悔就已经来不及了，小编不建议你要吃这种油。

三、一定要看油的颜色很多人都不会看食用油的颜色，因为觉得买回来的油可以吃很长时间，这个时候小编建议大家发现油的颜色比买的时候深的话，那就一定不要再吃了，因为这样的油大多数都已经变质了，小编建议大家可以尝一尝油，如果如果油坏了之后，它这个味道就跟买来的时候不一样了，里面的有害物质非常高，所以一定不要再吃过期的食用油。

我认为不能食用了。虽然没有开封，但是已经到了保质期，桶内的油就会发生质量的改变，如果我们吃了这样的油，轻者会对我们的肠胃造成一定的伤害，造成我们拉肚子腹泻，的可能会损伤我们的身体健康。

我觉得不可以食用，因为已经过期了，里面的营养物质都已经没有效果了，所以不要吃，会产生很坏的影响，可能会导致中毒。

不可以食用。因为这样很可能会影响健康，导致食用油当中的一些成分出现变质的情况，如果继续使用的话会影响到身体健康，很难被身体消化掉。

我觉得已经不可以食用了。会影响自己的身体健康，会影响自己的身体，还会导致自己的身体生病，有可能会导致食物中毒。

过期的油吃了怎么办

问题一：过期的油吃了会怎样？ 过了保质期限不是不能食用,而是过了佳的食用期限和厂家所负责的期限.但如果过了保质期的时间太长(如:3个月以上)就不要再食用了.要是食用油的话,只要不是散装 没有质量保证 无变质的半年内应该没问题的.

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

问题二：食用油过期还能吃吗？过期食用油的危害 食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生危害。常见食用油的误区1、高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。2、不吃植物性食用油，或者不吃动物油如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。3、长期只吃单一品种的油对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

问题三：吃过期好几年的油有什么坏处 花生油的问题是，花生容易感染霉菌而分泌毒素b1，这种毒素是自然界强烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，这些劣质花生油中的毒素大大超过规定的允许量标准10ug／kg。而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。 在欧盟对花生油要求极为严格，规定花生油的含量在2ppb以下为合格，而规定花生油中毒素b1含量在20ppb以下均为合格。但只要是符合了标准，就可以放心食用。

问题四：过期的油吃了会怎么样 过期油没有质量保证，并且各种发霉等发生质变的油料，如花生大豆同样都不能再食用，易致癌。

问题五：过期的食用油还能吃吗？ 专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。 从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注

意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生危害。

问题六：买的食用油过期几个月还能吃吗？ 食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

食用油好坏较容易判别搐你先试一下，有没有特别的异味（和同种油比），如果没有，完全可以放心食用，不必太顾虑什么保质期！规定保质期只是在一个法制必须公示的环节，各种食品的保质期不是真正的保质期，如你自己榨了一种食用油，没有商标没有检测！相信你不但吃得放心还很惬意。有些自榨的花生油放两年还都不错

问题七：过期的食用油吃了对身体有害吗 专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。

从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注

意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生危害。

过期食用油中毒处理

食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用．选择“大跌价”食油时，也得留神产品的确切生产时间。

专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。

从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生危害。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：

一、对胃肠道的直接作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

二、变质油脂产生的物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。

吃了一桶过期油怎么办

既往不咎、杜绝今后呗！

否则呢？

不过，仍然建议你近期多补充一些维生素E（或者：小麦胫芽油）、维生素C吧！

否则对健康造成无法预料的危害哟？！

都吃了一桶了 你还能在这里问问题说明没有事，过期不过期是相对的，不是的

其实是没事的！过期和变质是两吗事，过期的没变质也是能吃的，但没过期就变质了那根本不能吃了

去医院全面健康检查，发现检查指标有不符合标准的，再做进一步检查，听取医生意见后再做决定。

食用油过期变质吃了会怎样？看小白鼠和鲶鱼实验

你是否曾经从厨房的角落里翻出一桶过期花生油，犹豫再三：这东西还能吃吗？

随着时间的流逝，食用油的确会变质-它们会酸败。食用酸败的油虽然不会像吃腐烂的肉那样生病，但是这种油的味道会变，会影响做菜的口味。酸败的油也可能会有某些 健康 风险和营养损失，例如花生油中的抗氧化剂。

食用油的酸败是一种化学反应，这种化学反应会导致油中的脂肪分子分解。暴露在空气中、光和热都会加速这个过程。对于某些油，例如香油（芝麻油），由于其化学结构不稳定更容易受到这种破坏。

根据2018年《食品与营养科学》 杂志发表的一项评估玉米油和芥末油酸败性及其他特性的研究。研究发现，不当的储存方式会加速植物油的变质。原材料、加工和存储设备环境中微生物污染也是变质因素之一。

那么，酸败变质的油对 健康 有害吗？研究人员的答复是肯定的。酸败油会形成危险的自由基，可能导致细胞损伤。受损的细胞与阿尔茨海默氏病，糖尿病等疾病的发展有关。自由基也已被证明会损害动脉并有致癌作用。

除了自由基带来的慢性疾病风险外，酸败变质的油还会引发消化系统不适。这些有害物质甚至还有从体内排出维生素B和E的效果。

酸败油的致癌作用

花生油和葵花籽油等植物油含有大量的多不饱和脂肪酸（PUFA），在氧化后会产生致癌物质。多不饱和脂肪酸的许多氧化产物具有“细胞毒性”和诱变作用（能够改变DNA）。细胞毒性和诱变物质通常会增加患癌症的风险。根据2002年发表在《抗癌研究》杂志上的一项研究报告，酸败油与肿瘤的发生和发展都有关联。这项研究以小白鼠为实验对象，以酸败的玉米油作为变质脂肪酸的来源。

变质的食用油会造成维生素E含量损失

食用油，例如特级初榨橄榄油，花生油和葵花籽油，都是维生素E的来源。例如，一匙特级初榨橄榄油中含有近2毫克的维生素E，相当于维生素E每日参考量的10％。维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受有害自由基的侵害，这些自由基会增加许多疾病和 健康 问题的风险。而酸败的食用油会消耗维生素E的含量水平。根据1996年发表在《水产养殖研究》杂志上的一项研究发现，当给非洲鲶鱼额外增加α-生育酚乙酸酯（一种维生素E）剂量时，血液中的维生素E含量会明显增加，但是当给鱼喂食酸败变质的油时，血液中的α-生育酚乙酸酯的含量则显着下降。

omega-3更容易被氧化

多不饱和脂肪酸（PUFA）包括人体必需的脂肪酸，包括世界各地的营养学家和 健康 专家所推崇的超级脂肪：omega-3脂肪酸。但是，与富含饱和脂肪酸的脂肪（例如肥肉、黄油）相比，富含不饱和脂肪酸的食用油非常不稳定，容易氧化。这意味着许多 健康 植物油如葡萄籽油、核桃油和葵花籽油会在很短的时间内就会变质。而橄榄油由于单不饱和脂肪酸（MUFA）含量相对较高，所以保质期则更长一些。

如何判断植物油是否已经变质？

判断植物油是否变质的佳方法是运用自己的嗅觉。我们可以闻一闻油的味道来判断油是否已经变质。如果闻起来有臭味或蜡味、油漆等异味，那么就应该再买一瓶新的了。如果不能确定，那就在锅中加热几汤匙，然后再闻。如果热油有任何异味，就要果断放弃食用。

植物油保存方法

植物油的保质期只要未开封大多是两到三年。但应该注意的是，这仅是估计值，通常并不意味着过期一定就会变质，延长植物油使用寿命的关键是要妥善保存。

在超市或粮油店购买油回来后，另选择装有色玻璃容器盛放，尽量避免使用透明的玻璃或塑料桶长期存放，因为这样会使更多的光线进入加速变质过程。如果你实在嫌麻烦，则可以用铝箔纸包住外部以防止光线进入。经常购买较小包装的油而不是大桶的，可以减少变质的几率，尤其是那种5升以上那种需要很久才能吃完。

将桶盖拧紧地放在阴凉昏暗储藏室中，而不要将它们放在炉灶旁或放柜台上。花生油、大豆油、玉米油都可在储藏室中保存长达1年时间，香油在冰箱中存多存放4个月。

过期食用油变废为宝

吃了一桶过期半年的油要紧吗

身体是有害的，油过期了以后会产生霉菌，吃了以后有可能会导致人出现胃肠道不适，还会引起人突然拉肚子，在平常生活中要改善不良的生活习惯，不要吃高油或者高胆固醇的食物，饮食要有规律，一日三餐要定时定量，还要多喝开水，可以促进新陈代谢产物的排出。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。