家常豆腐鲫鱼做法 家常豆腐鲫鱼做法大全家常

汤怎么做好吃，豆腐炖鲫鱼汤的家常做法

辅料

豆腐炖鲫鱼汤的做法

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1家常豆腐13种做法如下：.备好食材，洗净备用。

2.鲫鱼洗净切三块，豆腐切小块，切香菜，姜切片。

3.锅烧热油，【营养】撒入少许盐，下鱼块。

6.注入八分满清水。

7.取一高压锅，注入2大碗清水，放入炖盅，盖上盖子，开大火，锅上汽转小火炖1小时。

8.1小时后，关火，锅下汽后，开盖，调入适量盐，即可。

9.盛起撒上香菜，开始享用吧！

怎样做鲫鱼豆腐？

4、鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。

主料

鲫鱼400g

味精适量

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

步骤

2.鲫鱼去鳞和内，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

32油烧热，放入生姜.锅中放油加热，将鱼两面煎黄

4.加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

小贴士

2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，待汤汁变浓的时候，放入小葱和香菜，加入少许蚝油、盐、白糖、生抽用大火收汁。模样会好看些

3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼，

5、鱼和水的比例，如果你一条小鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成白汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养

豆腐的做法，鲫鱼豆腐怎么做好吃，鲫鱼豆腐的家常做法

4接下来就是做简单鱼的配料了，把鱼捞出来，热锅放油，油热放葱段放酱油开了就关火，把酱料淋在鱼上就完成了。

1.买请点击输入描述回来的豆腐切小块，在热水里抄一下。 2.鲫鱼洗净，去血水，晾干备用。 3.起锅入油，放入姜片。 4.带油温热后放入鲫鱼，煎两面，鱼皮微变即可。 5.放入高汤和料酒。 6.煮至汤变白色， 7.加入过水的豆腐，再煮几分钟就可以调味出锅了

豆腐炖鲫鱼汤怎么做好吃，豆腐炖鲫鱼汤的家常做法

盐适量4.煎至表面微黄。

1.鲫鱼五条，是老黄酒15ml公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！

4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。

家常豆腐13种做法

鲫鱼6另起一锅，豆腐切块后过盐水，煮5分钟左右，捞出沥干豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水熬出鲜香不腥鱼汤的小窍门：淀粉适量。

红烧鲫鱼豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

5.把煎好的鱼、豆腐、姜放入炖盅。

1. 把鲫鱼处理干净后用料酒、盐、料酒和少许糖腌制15分钟

炖工豆腐300g艺

2. 油锅加热后将姜蒜爆香，放入鲫鱼两面煎，记住放入鱼时把火关小一点，否则很容易溅油。煎鱼时一次性把一面煎好，再翻面煎另一面。如果经常翻动，很容易把鱼翻破。两面焦黄时放入开水

3. 水烧开时将豆腐切小块倒入锅中，盖上锅盖，再次烧开改小火慢炖10分钟。打开锅盖就是喷香的红烧鲫鱼豆腐了！放点小葱增色，今天没有葱就算了。

做法，鲫鱼炖豆腐怎么做好吃，鲫鱼炖豆腐的家常做法

生抽 1勺

主料：鲫鱼400克，北豆腐300克，

调料：猪油30克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精22克，胡椒粉3克方法/步骤，香油10克，料酒10克，香菜15克

做法豆腐 200克

1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。

2.炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。

小鲫鱼炖豆腐的家常做法大全

5.然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、味精调味，撒上葱花即可。

食材明细

1鲫鱼去内洗干净，白菜洗干净切碎，姜葱备用。

主料

盐适量

鲫鱼

一条

豆腐

300克

金针菇

200克

配料

香菜

两根

大葱

一段

生姜

四片

一茶匙

香油

两茶匙

原味

口味

耗时

难度

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

1鲫鱼洗干净，葱姜片准备好

2金针菇，豆腐

3平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎

4豆腐稍微煎一下（这个过程可省略）

5鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火

6炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可

先把鲫鱼处理干净控水，把锅加热加入油，油烧热后将鱼放入锅中煎，翻两番后倒入料酒少许醋去腥味，再加入花椒大料葱姜等加水。汤开后加入豆腐，再放入盐小火烧20分钟加入鸡精少许味精即可

豆腐鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好

把鲫鱼翻个面继续煎，这个时间把姜片放入热油里炸几炒钟。

胡椒粉材料

嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量

做前言法

1.把鲫鱼内清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

小诀窍

小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白

功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃，番茄鲫鱼豆腐汤的家常做法

1、熬鱼汤选用现杀的活鲫鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除鲫鱼的二条腥线，否则汤易有腥味

鲫鱼1条（约g），家常豆腐的13种做法：肉末豆腐、炸豆腐丸子、蟹黄豆腐、家常麻辣豆腐、鸡刨豆腐、过桥豆腐、家常红烧豆腐、豆腐烧木耳、白菜炖冻豆腐、砂锅豆腐丸子汤、鲫鱼豆腐汤、小白菜豆腐丸子汤、豆腐羹。豆腐400g

3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

[调味料]

[做法]

1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄（把鱼煎一下再炖汤是乳白色），加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

[营养]

内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素b10.43mg，维生素b20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。

[功能]

鲫鱼性温平，甘温能健脾利水，中温下气，治反胃吐食。秋东季节煲汤清润，明目；豆腐不仅含有人体所必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养较高。如将豆腐与鱼一起煲汤可以提高人体的钙吸收。但中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻，腹胀，脾虚者不宜多食。

月子食谱-鲫鱼豆腐汤的家常做法

2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有

把豆腐和鲫鱼都煎得不多了，加入适量的开水，用大火烧。

营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素

B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。

材料

主料：鲫鱼300克、豆腐300克；

辅料：姜5克、料酒5克、葱花适量、盐适量

月子食谱-鲫鱼豆腐汤

1鲫鱼洗净，用盐和料酒腌10分钟

3放入鲫鱼，煎至两面金黄

4煲里放水，烧开，放入姜

5放鱼，小火炖至汤三刻钟汁变白

7鱼汤炖至奶白色后，加入豆腐，炖10分钟左右

8加盐调味，撒入葱花。

小贴士

鲫鱼要煎一下，这样煮出来的汤才是白色的