娘惹杂糯米的叫什么 娘惹菜谱大全虾米糯米卷

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1、比红烧肉好吃的娘惹菜——豆酱焖猪肉：美味可口，做法简单！所需食材连皮五花肉或者瘦肉600克，土豆2~3个，香菜适量。

2、冬菇4~5个，洋葱半个。

3、一桂皮小段。

4、黄豆酱2大勺，老抽半勺，绍兴黄酒半勺，冰糖15克。

5、大蒜20克，食用油适量，食盐少许。

6、制作步骤1：先把猪肉先洗干净之后切成小块儿备用。

7、干香菇提前泡发一个小时，泡好之后水不要扔掉，过滤好备用，土豆去皮之后切成小块儿，洋葱清洗干净之后剁碎或者是放在料理机中打碎，大蒜和洋葱放在一起弄碎。

8、2：先来处理土豆，锅里多放一点油，油热后放入切成块的土豆块油炸一下，油炸至土豆表面有点微焦，捞出过滤备用。

9、3：土豆捞出来之后，在锅里留少许油，然后放入切碎的大蒜和洋葱炒出香味儿。

10、再放入豆瓣酱还有炒出香味儿之后，再把桂皮整个放进去炒一下。

11、然后放入切成块的猪肉，再把切成块儿的冬菇放进去，炒得不多了，倒入之前的冬菇水。

12、在放入之前准备好的老抽，绍酒和冰糖，再用小火慢慢炖。

13、4：一般炖个一小时左右就可以了，如果想烂一点就多炖一下，炖的时候全程要用小火。

14、在这部电视剧中。

15、因为陈老太太牙口不好，所以炖的时间蛮长的，所以老太太才特别喜欢吃。

16、如果你家里有老人的话，也炖的时间长一些。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。