前厅部的主要任务_前厅部的主要任务包括哪些

火锅店前厅主管工作流程有哪些

火锅店店长岗位职责1

前厅部的主要任务_前厅部的主要任务包括哪些

前厅部的主要任务_前厅部的主要任务包括哪些

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。

火锅店店长岗位职责2

1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作;

2、对下属员工时行定期业务培训，不断提高员工业务素质和服务技巧;

3、 热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营 业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。

4、 严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定1.酒店管理前厅部知识的完好率。

5、 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。

6、 做好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作和工作总结。

火锅店店长岗位职责3

1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施;

2、执行总部下达的各项传菜部领班：负责组织传菜、划单，准备开胃菜、开胃酒，调味料，有的餐厅还要承担煮饭的工作。任务;

4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度;

7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

9、负责对员工的培训教育。

火锅店店长岗位职责4

1、严格遵守并执行各项规章制度;

2迎宾领班：负责迎接客人，为客人引坐，订餐的登记,公示每餐订餐情况，收集并建立客户档案。、负责分店的日常运营管理;

4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和心加强;

5、按照公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理;

7、根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动报督导部;

8、负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。

火锅店店长岗位职责5

1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明;

2、 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量;

3、 处理客人投诉，协助火锅店和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发;

4、 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;

5、 每天做巡视工作，监督火锅店、的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

酒店前厅部都是干什么的?

3）确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。

酒店的职业主要有以下几类：

在当下，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我为大家收集的酒店前台领班岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

1、餐厅部：员、中餐服务员、西餐服务员、传前厅部各岗位的工作。前厅：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的，服务质量进行管理。包括：制定前厅各项管理制度,工作规范、程序和标准.制定营销和培训，并报批准以后，负责组织实施。菜员、酒水员等。

2、房务部：总台服务员、礼宾员、大堂吧服务员、服务中心服务员等。

3、财务部：收银员、保管员等。

4、房务部：总台领班、礼宾领班、大堂吧领班、服务中心领班、楼层领班等。

其中部分人员介绍如下：

（1）总台领班

是一个酒店里非常重要的位置，统管客房部和前厅部，职责有成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率/组织召开部门的培训和考核/负责客房品质的提升，提高客人的满意度/制定阶段的预算指标，完成酒店考核等等。

（2）收银员

收银员（英文名：Cashier）指超市，商场，宾馆，酒店等经营场所给顾客结账的雇员。收银员职位要求：为人诚实，心强，熟练使用办公软件及收银相关设备；具有较强的学习和沟通能力；并使用收银机辅助工作。

按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作，确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口，确保桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

（4）礼宾员

在门厅或机场、车站迎送客人，负责客人的行李运送及安全；（从车到酒店、从前厅到房间），为客人寄存行李，寄存和出租雨伞。

（5）酒水员

负责所领用酒水、饮料、茶叶、香烟的日常保管工作，定期检查酒水、饮料的保质期，如快过期及时通知领班，以便及时处理

酒店的主要部门都是有哪些？

主要有：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部1）负责前台区域所有的活动顺利进行；、财务部、人事部等。

餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁（3）中餐服务员等等。

销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。

公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。

客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。

工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高。

财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。

人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的、培训、奖罚等，薪金稳定。

标志使用

用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。为一星级，为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。

星级标志由长城与五角星图案构成，星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

一至五星级的酒店铜牌上以镀金五角星为符号，而获得“白金五星级”的酒店8、制定并组织实施培训，正确地评估下属工作，其标牌上缀有的五颗星将选用白金色。

任何单位或个人未经授权或认可，不得擅自制作和使用。同时，任何饭店以“准X星”、“超X星”或者“相当于X星”等作为宣传手段的行为均属违法行为。

饭店星级证书和标志牌由全国星评委统一制作、核发。标志牌工本费按照相关部门批准的标准收取。

每块星级标志牌上的编号，与相应的星级饭店证书号一致。每家星级饭店原则上只可申领一块星级标志牌。如星级标志牌破损或丢失，应及时报告，经所在省级星评委查明属实后，可向全国星评委申请补发。

星级饭店如因更名需更换星级证书，可凭工商部门有关文件证明进行更换，同时必须交还原星级证书。

酒店前台领班岗位职责

3）完成管理层指派的任何其他的职责和任务；

酒店前台领班岗位职责5篇

酒店前台领班岗位职责1 职务：前台领班

直接汇报对象：大堂副理/前厅部/副

管理对象：前台收银

职责概述、目标：负责前台收银的一切事务，监督前台收银的工作，确保账目的准确，按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐，记录、维护、总计房间帐目等

职责分类：

1酒店前厅主管需要具备良好的协调能力、沟通能力，负有心，性格活泼开朗，具有亲和力。下面是我给大家整理的酒店前厅主管职责，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。。人事

1）参加必要的会议及培训；

2）负责本组人员排班和考勤，向下属布置工作任务；

3）确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神；

4）执行部门会议及大堂副理决定的活动；

6）坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。

2。产品及服务质量

2）监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续，收取押金，确定客人付账方式，为客人兑换外，提供贵重物品寄存保险箱，处理退款，付款及帐户转移等服务项目；

3）催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

4）在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进；

5）了解所有酒店发生的；

6）保持记录所有房间的帐目，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

7）与前台其他员工做好协调工作，确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐；

8）无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决；

9）利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量；

11）总结提出的以后要注意的问题和情况上的要求；

12）督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调；

13）对电脑的程序十分了解，维持电脑的作程序的正常运做，确保按照前台作程序定时打印报表；

14）在前厅的设备作上，确保在员工使用时所有的设备都正常工作；

15）确定前厅或管理层下达的任务，按照前厅部的指示工作；

16）每月安排本组的备用品使用；

17）做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效率、高质量地完成各项工作任务；

3。财务

1）确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

2）对酒店的财政目标有了解并协助其发展和实施；

3）通过有效的控4、合理安排前厅员工的值班、换班工作；制协助酒店完成财政目标；

4）密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户异。

4。销售

1）抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意；

2）确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得的潜在利润；

5。综合

1）确保酒店的火警，卫生及安全程序的`实施；

2）鼓励环境管理的标准；

4）按要求执行三班倒制度。

酒店前台领班岗位职责2 （一）案场销售工作职责：

1、负责销售案场的全面工作负责项目客户从来访至交房后的联络，维护工作。

2、负责销售许可证、物价审批文件等的办法工作。

3、负责销售部的装修组织、验收及现场布置（策划部协助）。

4、对销售人员的接待、电话接听、下定签约、回款、按揭办理等工作进行规范、管理。协助销售员解决工作中遇到的销售难题。

6、组织、编写案场培训教材与销售资料，做好对销售人培训，解决销售人员在工作中遇到的问题。负责帮销售员与未成交客户保持联系、掌握节奏。负责每日查看销控表，对每天的销售情况准确把握。

7、组织召开日会、周会、月底总结会。

8、组织案场的市场调查工作及对制度与法规的学习。

9、协调与工程、物业公司、财务部及总经办的工作关系，以完成销售承诺。

10、协助工程、物业公司解决好客户的投诉。

11、办理合同备案，协助总经办办理产权证及土地证。

12、参与项目前期工作，包括市调、项目、楼书及其他宣传等，并对后的广告卖点提出建议。

13、销控、户型图、价格表、内部表格的制作及填写。

14、对提供给其他部门的资料进行审核。

15、审核销售员每日接待梳理跟进，负责编写每周案场总结和月底销售总结。

16、宣传贯彻公司的各项规章制度并组织实施。

17、负责对已成交客户做好售后服务，负责提醒应付款客户及时回款。客户反馈的问题及时向公司各部门反应并与客户保持友好关系。

(二)、案场工作标准

1、参与市场调研，及时掌握房地产市场（特别是竞争对手）的基本情况，建立信息档案，个案楼盘进程及演变，并定期写出楼市分析和考察报告。

2、负责与建立好联动渠道的中介公司、银行之间有关按揭方面工作的对接协调与沟通工作把工作有序推进好。

3、能够完成公司下达的年度、月度销售进度。

4、能够严格执行各种案场制度和业务规定，流程。

5、能够控制案场气氛，激励团队进取精神。

7、能够每月组织4次以上的业务学习，每月一个批次次周边竞品调研。

8、能够严格审核购房合同，抽检合格率不低于95％。

9、能够完成公司下达的其他任务。

11、能够保障每周在销售案场时间不低于48个小时。

酒店前台领班岗位职责3 1、检查总台员工的仪容仪表、微笑服务、工作效率及出勤情况；

2、管理维护大厅卫生，每周安排前厅员工大扫除，保证工作台面整洁；

3、核对票据，保证票据的准确性和真实性；

5、检查房间使用状态，包括锁房和维修房，了解原因，做好房量控制及大型团队预订的排房工作；

6、及时有效地处理好客诉，随时关注网评，并跟进线上客人的入住感受，争取做到0评；

7、配合客房领班做好协调工作；

8、服从管理层其他安排；

酒店前台领班岗位职责4 1、负责工作任务的分配及楼层服务员的指导和监督；

2、检查管辖区域的可售房间的卫生情况及房间状态，解决问题，保证房间的正常出租。

3、掌握楼层物品领丢失和损坏用消耗情况。

4、填写各类客房报表及交办的其他事情。

酒店前台领班岗位职责5 1、协助客房做好部门的日常工作，每日检查清洁房间派工情况是否合理，有无遗漏重复派工等现象。

2、负责当日的查房工作，每日抽查房间卫生，发现问题现场解决。

3、如遇宾客投诉需先做好客人的安抚工作，同时通知客房到现场进行处理。

4、协助客房做好部门员工每周培训并亲自参与培训工作，认真做好部门新员工作流程和服务规范的培训。

5、负责每日不定期巡视检查酒店公共区域和布草房卫生，发现问题及时通知整改。

6、每日跟进维修房的维修进度并汇报给客房。

7、准时参加客房部召开的部门工作会议，跟进部门布置的工作任务，提出在近期工作中发现的问题，协商讨论，最终找出解决办法。

8、协助客房做好VIP客人和重要团队的接待工作。

9、负责做好布草房的日常工作，督导布草收发员认真做好布草、制服的换洗，客用品发放、领用和保管工作。

10、负责制订部门各班组排班表，每日根据实际经营情况合理调整上班人员的人数或班次。

11、负责全面做好部门各班组月度考勤汇总及相关附件。

12、协助客房做好部门各区域资产保管工作，如遇设施设备无常使用需及时报修。

13、完成上级交办的其它工作。

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各位同仁，谁知道酒店前厅部FDCONOPBCAMFOM代表啥啊，有急用啊，谁能告诉我，谢谢啦，非常感谢

前厅部是酒店管理机构的代表

FD: front desk 前台

OP:o0.27元开通文库会员，查看完整内容>perator 总机

BC:business center 商务中心

AM:assistant mar 大堂副理

FOM:3、编制分店的经营，拟定分店经营目标，组织落实并保证的严肃性、可执行性和灵活性;front off mar 前厅

酒店前厅主管职责

6、按照公司的财务作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理;

酒店前厅主管职责1

3.要善于在工作中控制自己的情绪。

1、全面负责部门所有管理工作，制定前厅部经营指标、 工作 和各项 规章制度 ，并组织实施。

2、负责对部门资产的管理，保证酒店财产不流失，做好部门设备的管理和养护。

3、具备良好的销售意识，努力提升前台up selling，做到在前台对客的工作上协助酒店客房及其他产品的销售。

4、与市场销售部协同做好酒店客房的收益管理，使酒店利润化。

5、根据客情妥善做好客房的排房工作。

6、做好前厅部与各部门之间的协调与衔接工作，保证整体对客工作的配合顺畅。

7、必要时处理一些有关酒店服务与设施的投诉，听取客人的各类意见和建议。

8、协调有关部门处理客人在酒店内发生的意外。

9、参与或代表做好VIP客人的接待工作。

酒店前厅主管职责2

1、全面安排前厅员工工作的班次，保证前厅工作各环节的正常运作，督导员工按服务程序与标准向客人提供24小时的优质高效服务。

2、参与前台各项工作，工作繁忙时给予下属员工及时的帮助和指导，组织安排散客、团队的入住与离店，确保服务的效率并满足宾客要求。

3、代表酒店管理层，接待并处理宾客对酒店各部门的一切投诉，并将宾客意见或建议向酒店管理层反馈。

4、检查并督导员工遵守和酒店公司的各项规章制度，包括员工仪容仪表，行为举止，岗位纪律，礼节礼貌等方面。

5、全面掌握前厅部各分部门的业务内容，以前台接待业务为主，可以随时处理各分部门的业务问题并可以随时协助各分部门的日常工作。

6、熟知酒店财务部门的各项政策与规定，并根据相关制度与规定及时处理问题或及时上报。

7、每月对员工进行绩效考核及测评。

8、完成部门或饭店交办的 其它 工作。

酒店前厅主管职责3

l 协助，负责酒店前台的日常工作和管理工作，前台人员的培训、作标准建设、酒店日常运营的管理和细化、环境内管理和工作。

l 受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

l 处理销售部或其他部门发来的预定单;

l 及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;

l 检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;

l 受理客户意见和需求处理

酒店前厅主管职责4

1、协助前厅部做好日常接待工作，负责所在班次全客户接待并按标准班次交接

2、检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率

3、负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品

4、掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，限度地销售即时客房

5、检查负责所在班次的安全、卫生工作，负责重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查

6、督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求

7、参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门问题，搞好与有关部门的协调及联系

酒店前厅主管职责5

1、负责前台的运营管理，包括接待、客诉、、等等;

2、组织制定年度经营目标、年度经营以及年度预算，落实经营管理和方案，保证经营目标实现;

3、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位，随时调整工作部署;

5、保持良好的客际关系，能有效地处理宾客投诉。

6、协助酒店与更高一级处理突发

7、完成店长交办的各项工作任务。

酒店前厅主管职责6

1.检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

2.检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

3.检查房间预订情况，了解和掌握房态;

4.检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

5.检查是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

6.检查其他人员，如报表、接待等l 为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的合理需求;员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。

1、做好班前的准备工作，认真查阅交班记录，注意重要的交班事项，及时跟进上个班次交代的事情，做好收银交接班;

2、了解当天的房态以及晚班的情况，了解当天预离的情况，早班主要以办理退房为主，要做好为客人办理退房的准备;

3、帮助到店的客人办理入住及退房手续，并做好住宿登记;

4、及时、准确接听/转接电话，如需要，记录留言并及时转达;或前台收银工作;

5、协助前厅部做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围;

6、检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率;

7、完成上级交办的其它工作。

酒店前厅主管职责相关 文章 ：

★ 前台主管工作职责

★ 酒店主管职责内容

★ 酒店服务主管岗位职责

★ 酒店客房主管的岗位职责

★ 酒店主管主要职责

★ 前台的岗位职责

★ 前台主管工作职责内容

★ 前台主管工作职责具体内容

★ 前台接待主管职责

酒店前厅主要概念

前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。

酒店前厅，又称为总服务台，或称为总台、前台等。它通常是设在酒店的大堂，负责推销酒店产品与服务，组织接待工作、业务调度的一个综合部门。前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性，是酒店的神经中枢。 酒店前厅具体负责的工作主要有客人订房、登记、客房状况控制、客人账务的结算与审核以及前厅综合性业务管理。前厅的工作主要涉及酒店外务部的业务活动。酒店的外务部通常是比前厅意义更广的一个术语。它包括酒店外观、大堂、前厅、客房、公共区域、娱乐健身场所、餐厅酒吧以及商务中心和商店等。与外务部相对应，则是酒店的内务部，这是指那些不与客人直接接触的酒店部门，如财务部、人力资源部、工程维修部、库房、洗衣房以及数据处理中心等。内务部与外务部将酒店分成了两大块，即形成酒店经营的一线和二线或是业务经营与管理职能部门。因此，酒店外务部不同于前厅，它是包括前厅在内的一个术语。

8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

前厅部有以下七项主要任务

⑤检查电话接线员的语言、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及对机月

(1)销售客房 前厅部的首要任务是销售客房。目前，我国有相当数量酒店的赢利，前厅部占整个酒店利润总额的50%以上。前厅部推销客房数量的多与少，达成价格的高与低，不仅直接影响着酒店的客房收入，而且住店人数的多少和消费水平的高低，也间接地影响着酒店餐厅、酒吧等收入。 (2)正确显示房间状况 前厅部必须在任何时刻都正确地显示每个房间的状况―住客房、走客房、待打扫房、待售房等，为客房的销售和分配提供可靠的依据。 (3)提供相关服务 前厅部必须向客人提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房、钥匙、退房等各项服务。 (4)整理和保存业务资料 前厅部应随时保持最完整最准确的资料，并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。 (5)协调对务 前厅部要向有关部门下达各项业务指令，然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题，联络各部门为客人提供优质服务。 (6)建立客账 建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系，以保证酒店及时准确地得到营业收入。客人的账单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理入住登记手续时建立。 (7)建立客史档案 大部分酒店为住店一次以上的零星散客建立客史档案。按客人姓名字母顺序排列的客史档案，记录相关内容。

前厅部的地位和作用

前厅部是酒店业务活动的中心

客房是酒店最主要的产品。前厅部通过客房的销售来带动酒店其他各部门的经营活动。为此，前厅部积极开展客房预订业务，为抵店的客人办理登记入住手续及安排住房，积极宣传和推销酒店的各种产品。同时，前厅部还要及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调全酒店的对务工作，以确保服务工作的效率和质量。 同时，前厅部自始至终是为客人服务的中心，是客人与酒店联络的纽带。前厅部人员为客人服务从客人抵店前的预订、入住，直至客人结账，建立客史档案，贯穿于客人与酒店交易往来的全过程。

前厅部是酒店的神经中枢，在客人心目中它是酒店管理机构的代表。客人入住登记在前厅、离店结算在前厅，客人遇到困难寻求帮助找前厅，客人感到不满时投诉也找前厅。 前厅的言语举止将会给客人留下深刻的印象，最初的印象极为重要。如果前厅能以彬彬有礼的态度待客，以娴熟的技巧为客人提供服务，或妥善处理客人投诉，认真有效地帮助客人解决疑难问题，那么他对酒店的其他服务，也会感到放心和满意。反之，客人对一切都会感到不满。 前厅部人员应注意的事项前厅部的员工在工作中有一些具体的事项需要注意： 1.注意使用礼貌用语，如“请”、“您”、“对不起”、“先生”、“女士”等。 2.时刻提醒自己要面带微笑。 3.要善于在工作中控制自己的情绪。 4.学会艺术地拒绝。 由此可见，前厅部的工作直接反映了酒店的工作效率、服务质量和管理水平，直接影响酒店的总体形象。

前厅部是酒店管理机构的参谋和助手

作为酒店业务活动的中心，前厅部能收集到有关整个酒店经营管理的各种信息，并对这些信息进行认真的整理和分析，每日或定期向酒店管理机构提供真实反映酒店经营管理情况的数据和报表。前厅部还定期向酒店管理机构提供咨询意见，作为制定和调整酒店和经营策略的参考依据。 综上所述，前厅是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的个重要环节。

餐厅前厅管理架构图应该怎么做怎么做餐饮前厅管理架构图？

4、负责前台的考核，制度等工作;

别框架图了做好餐厅前厅管理就行；

10、能够坚持每日晨会夕会，并填写晨会夕会记录。完成率不低于95％。

前厅管理主要要抓管理和服务质量管理两大方面。

餐饮企业的管⑤负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。理环节虽然很多，涉及面很宽，但笔者认为出品（主要指菜品）、服务、环境是它的三大支柱。前厅主要担负着的任务，它是餐饮管理体系中的重要组成部分。一个餐饮企业在有形服务上，要为顾客提供精良、美妙的食品，舒适优美的环境，在无形的服务上则应做到微笑、细致、周到、热情、友好，反应迅速。。服务工作看似简单，其实它包含着大量的知识、技巧以及烦琐的劳动。经营和效益主要靠前厅的服务去完成。因此没有良好的组织管理，是很难取胜的。

大堂副理：负责订餐并积极开展预定工作，接待重要客人，处理客人投诉协助前厅管理前厅，在前厅不在的情况下，负责前厅的全面工作。

主管：有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅。它介乎于前厅和领班之间。一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作。其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、控制，配合前厅拟订各项，并组织具体实施。主管就是服务员的教师应该担负起日常的培训工作。

值台领班：负责一个区域的现场服务并带领和组织一班去做好服务工作。

吧台部领班：负责组织和作调酒、果盘的制作,茶水的准备,酒水的销售等工作。

备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和准备工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。

前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要根据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际出发,去灵活掌握。

酒店前厅基本常识

酒店前厅具体负责的工作主要有客人订房、登记、客房状况控制、客人账务的结算与审核以及前厅综合性业务管理。前厅的工作主要涉及酒店外务部的业务活动。

酒店前厅管理基础知识 ________________________________________ 一、酒店前厅的认识酒店前厅是客人进入酒店的个接触点，又是离开酒店的接触点，它直接关系到客人的住宿满意程度和对酒店的印象。

CON:concierge 礼宾部

在现代化酒店里，前厅往往被认为是整个酒店的核心部门，无论是在前厅设置、员工素质上还是在管理手段上都要求高于其他部门。因此，前厅的管理已成为酒店管理的重要组成部分。

1.酒店前厅的概念酒店前厅，又称为总服务台，或称为总台、前台等。它通常是设在酒店的大堂，负责推销酒店产品与服务，组织接待工作、业务调度的一个综合 部门。

前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性，是酒店的神经中枢。酒店前厅具体负责的工作主要有客人订房、登记、客房状况控制、客人账务的结算与审核以及前厅综合性业务管理。

前厅的工作主要涉及酒店外务部的业务活动。 酒店的外务部通常是比前厅意义更广的一个术语。

它包括酒店外观、大堂、前厅、客房、公共区域、娱乐健身场所、餐厅酒吧以及商务中心和商店等。与外务部相对应，则是酒店的内务部，这是指那些不与客人直接接触的酒店部门，如财务部、人力资源部、工程维修部、库房、洗衣房以及数据处理中心等。

内务部与外务部将酒店分成了两大块，即形成酒店经营的一线和二线或是业务经营与管理职能部门。因此，酒店外务部不同于前厅，它是包括前厅在内的一个术语 。

2.前厅部的任务具体地讲，前厅部有以下七项主要任务： （1）销售客房前厅部的首要任务是销售客房。目前，我国有相当数量酒店的赢利，前厅部占整个酒店利润总额的50%以上。

前厅部推销客房数量的多与少，达成价格的高与低，不仅直接影响着酒店的客房收入，而且住店人数的多少和消费水平的高低，也间接地影响着酒店餐厅、酒吧等收入。 （2）正确显示房间状况前厅部必须在任何时刻都正确地显示每个房间的状况—住客房、走客房、待打扫房、待售房等，为客房的销售和分配提供可靠的依据。

（3）提供相关服务前厅部必须向客人提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房、钥匙、退房等各项服务。 （4）整理和保存业务资料前厅部应随时保持最完整最准确的资料，并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。

（5）协调对务前厅部要向有关部门下达各项业务指令，然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题，联络各部门为客人提供优质服务。 （6）建立客账建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系，以保证酒店及时准确地得到营业收入。

客人的账单可以在预订客房时建立（记入定金或预付款）或是在办理入住登记手续时建立。 （7）建立客史档案大部分酒店为住店一次以上的零星散客建立客史档案。

按客人姓名字母顺序排列的客史档案，记录相关内容。 3.前厅部的地位和作用 （1）前厅部是酒店业务活动的中心客房是酒店最主要的产品。

前厅部通过客房的销售来带动酒店其他各部门的经营活动。为此，前厅部积极开展客房预订业务，为抵店的客人办理登记入住手续及安排住房，积极宣传和推销酒店的各种产品。

同时，前厅部还要及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调全酒店的对务工作，以确保服务工作的效率和质量。同时，前厅部自始至终是为客人服务的中心，是客人与酒店联络的纽带。

前厅部人员为客人服务从客人抵店前的预订、入住，直至客人结账，建立客史档案，贯穿于客人与酒店交易往来的全过程。 （2）前厅部是酒店管理机构的代表前厅部是酒店的神经中枢，在客人心目中它是酒店管理机构的代表。

客人入住登记在前厅、离店结算在前厅，客人遇到困难寻求帮助找前厅，客人感到不满时投诉也找前厅。前厅的言语举止将会给客人留下深刻的印象，最初的印象极为重要。

如果前厅能以彬彬有礼的态度待客，以娴熟的技巧为客人提供服务，或妥善处理客人投诉，认真有效地帮助客人解决疑难问题，那么他对酒店的其他服务，也会感到放心和满意。反之，客人对一切都会感到不满。

（3）前厅部是酒店管理机构的参谋和助手作为酒店业务活动的中心，前厅部能收集到有关整个酒店经营管理的各种信息，并对这些信息进行认真的整理和分析，每日或定期向酒店管理机构提供真实反映酒店经营管理情况的数据和报表。前厅部还定期向酒店管理机构提供咨询意见，作为制定和调整酒店和经营策略的参考依据。

综上所述，前厅是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的个重要环节。 酒店前厅部的超值服务、细节服务 1.客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号，然后立即帮助查询，事后通知客人查询结果。

2.在旺季的情况下，很多有预订的客人不能及时进房，特别是上午进店的客人可能会因房间没有打扫好等等，遇有这类情况，可以发给他们一种卡片（或与房卡在一起），让他们去酒吧休息等候，饭店免费提供酒杯饮料或鸡尾酒。 3.对一些老年或视力不好的客人在CHECK-IN时，可以由员代填登记表，认真、仔细验证后，请客人签。

2.请问酒店前台该懂得些什么知识

1. 了解酒店各部门功能和信息，比如营业时间，价格，地点和服务项目等和酒店政策及推广项目。

2. 熟悉前台接待和收银各项工作作标准程序。比如如何办理散客入住和退房，团队和贵宾的入住等等。

3. 熟练作酒店前台运作管理系统。比如是美国MICROS--FIDELIO，德国HOGATEX， 美国HIS，或

杭州FOXHIS西软，还是华仪和泰能，中软等。

4. 熟悉外兑换，和外管知识。

5. 流利的英文口语或日语等

6.良好的对客技巧和沟通能力等。

3.酒店管理知识有那些

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康以上内容参考：乐等部门的业务知识；

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7、具有较强的计算机作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

4.酒店前台接待工作内容

原发布者：lml19890226

前台接待员工作职责：一、负责预定销售客房：1、接到客人的预定客房电话（使用标准用语接听电话）。2、询问定房人的姓名（先生/，请问您贵姓……请稍候……）3、查看电脑入住率，是否接受入住（抵达时间e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333433623736，所需要房型，及大概入住的天数）4、接受预定，与来电者确定信息（订房者姓名、入住客人姓名/单位、入住和离店时间、房间数和房型以及房价）5、与订房人确定付费方式和，以方便联系。6、向订房人复述全部纪录并做确认后，录入前台电脑系统。（感谢订房人来电）7、如非常重要的订房信息，需要口头向下一班接班交班，做好准备事项。二、办理客人入住流程：1、客人进门，前台负责接待，要先说欢迎语，再说问候语，询问客人需要。2、接待服务要做到语调柔和，亲切：“请”字当头，“谢谢”收尾，“对不起”常挂嘴边，送客人不忘说“再见”3、根据客人需要，为其介绍房间类型及收费方式。4、确认入住后，仔细核对期有效证件（、护照、、港澳通行证、士兵/）后，扫描并录入电脑存档。5、确认客人的入住天数，向客人明列其需要缴纳的押金（对于长住客，尽量多收押金）或是房租，确定支付方式。6、向住客开押金单/收据、住房通知单以及房卡，温馨提示房客宾馆里的注意事项。7、根据客人需求，在电脑系统管理中或是交接班中，PS房客的代办事项：morningcall、请勿打扰、查无此人……等事项。8、前台要与楼层随时核对房态，以免在租住过程中，出