加盟鸡架生煎赚钱吗_加盟一家烤鸡架需要多少钱

夜市卖的炸鸡块都是怎么做的，为什么自己做

2、调酱：生抽(一般的就可以了) 糖

自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。1、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。2、调汁：酱油（一般的就行）+糖3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）6、煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！超简单，鸡架洗净，从胸骨处切开，用刀拍成一个大片，用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，腌半个钟头，用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油）把鸡架放在锅里生煎，小火慢煎，盖上锅盖，两面都煎得有点焦，就可以出锅了，吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉，好吃极了~~~炸鸡块的制作方法制作方法:主料：鸡肉辅料：鸡蛋面粉酱油料酒1、切除鸡肉上的脂肪2、切成小块3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋，腌制鸡肉4、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去，给鸡肉裹上面衣5、放入油锅中炸至金黄6、放入吸油纸上沥干油自己看自己安排利润成效。。。。。加分哈

加盟鸡架生煎赚钱吗_加盟一家烤鸡架需要多少钱

加盟鸡架生煎赚钱吗_加盟一家烤鸡架需要多少钱

现在都是卖烤面筋或者鱼豆腐东北人的鸡骨架： 最初东北人，乃至全国人喜欢吃鸡骨架，是因为“穷”。作为农耕民族的我们。对肉食是有着天然渴望的。不过因为物资的有限，可以供给我们的肉食并不多。因此国人就会把各种肉类的下脚料做得很美味。东北的鸡架也就是通过这个演变成了今天东北特色的小吃。这鸡骨架或烤，或煮，或酱，亦或是凉拌。用来佐酒最是美味。东北人大概是因为天气的原因多会喝些酒，而这鸡骨架则是用来佐酒的食材。就如我们吃炒蚬子，大多都是壳。我们会在中间寻找那小小的美味，这其中就不只是美味那么简单。这还是一种情趣，就如做 游戏 一样，劳累了半天，终于通关，这份奖励就是那小小的一口美味。有时候东北人吃鸡骨架，不会在乎它是否有肉，只在乎吃鸡骨架的过程。不过这个过程的奖励就是鸡骨架也确实很美味。

想开一家炸鸡块鸡排店，可是炸出的颜色味道都不好，求助啊恩么回事，满意后定重谢

吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉，

如果要做正宗的鸡排，建议一开始选择门槛比较低的鸡排加盟机构，国内现在有几家一次性费用只要几千元的公司，鸡排涉及到核心腌料，油炸的过程也有一定的讲究。

切片的

有关情况可以免费咨询”豪味鸡排“

我空间里有汉堡的一些制作资料你可以看一下，呵呵希望能够帮到你

加盟知名品牌的鸡排加盟商全程指导。例如正宗士林夜市豪大大鸡排。国内注册商标

正豪大

请问鸡架骨的腌制方法是怎么样的?

用姜(一定要有姜因为是生煎所以要去除鸡的瘴气和鸡腥味只有姜

姜粉的味道不入味.而且粉多了会糊锅

因为好清理)

大葱(少3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋，腌制鸡肉许

味精(散味精就行

炸鸡架自己做炸鸡架很不便的，给你简易的作法，味儿也是一级棒。：

现在人都爱吃炸鸡，当然鸡架也可以炸着吃，就是把鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制好后，裹上一层面糊放在滚烫的油锅里大火炸熟，然后撒上孜然，熟芝麻以及辣椒面，外皮炸的香酥，里面的鸡架又滋味十足。也可以用铁板架。配料和腌制同上面一样。把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上，大火煎，等鸡油把鸡架里的油逼出，吃的时候反到不油腻，等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。

外卖小吃炸鸡架，炸鸡块配料调料做法

用刀拍成一个大片，

炸鸡架

自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。

2、调汁：酱油（一般的就行）+糖

3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁

5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）

6、煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！

鸡架洗净，从胸骨处切开，

用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，

腌半个钟头，

把鸡架放在锅里生煎，

好吃极了~3、把鸡骨架扒开后，倒进调准的汁~~

炸鸡块的制作方法

制作方法:

主 料： 鸡肉

辅 料： 鸡蛋 面粉 酱油 料酒

1、切除鸡肉上的脂肪

2、切成小块

5、放入油锅中炸至金黄

6、放入吸油纸上沥干油

跪求铁板鸡架腌制方法

大袋装的那种)胡椒面(白胡椒)还有就是适量的盐了,注意不要放料酒和醋.大概10分钟吧

葱段、姜片、八角、干辣椒段少许

味精(散味精就行 大袋装的那种)

加盐（看腌制数量）；鸡肉香精、麦芽酚（这个要

少用20斤原料用花生米那么大一点就

可以了）用料酒化成汁倒入腌制物品中来回翻动几次让腌制物品都能沾上料汁即可！一般夏天腌制2-3小时；冬天4-5小时！

采纳后详细附上~~！344251517

路边摊油炸鸡架的做法

切开半柱体)

炸鸡架

4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右

1、鸡骨架清理干净后入锅煮开(冷水入锅)放进姜蒜无需放盐，煮开后拿出来放进空的器皿里。

4、拌匀称后添加白芝麻、孜然粉，置放20分钟上下

5、锅中放少量底油放进腌渍好的鸡骨架，炒过!(炒做点美味)

6、最终煮鸡架的汤不必丢掉哟!能够 留做大骨汤!!!

怎样炸鸡架好吃？

鸡骨架清洗，从肩胛骨处割开，

用刀拍出一个大面积，

用姜片，葱丝、盐、一点生抽，五香粉、米酒，

把鸡骨架放到锅中生煎包，

双面都煎得有点儿焦，就可以起锅了，

吃前趁着热弄点孜然粉、白芝麻、辣椒面，

东北炸鸡架的做法

超简单，

自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。

2、调汁：酱油（一般的就行）+糖

3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁

5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）

6、煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！

鸡架洗净，从胸骨处切开，

用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，

腌半个钟头，只有沈阳人爱吃鸡架，大部分东北人都不吃

把鸡架放在锅里生煎，

好吃极了~~~

铁板鸡架

文火慢煎，盖上盖子，

用姜(一定要有姜因为是生煎所以要去除鸡的瘴气和鸡腥味只有姜 姜粉的味道不入味.而且粉多了会糊锅 切片的 因为好清理)

大葱(少许 切开半柱体)

胡椒面(白胡椒)

还有就煎鸡架：是适量的盐了

然后做熟之后，就是辣椒面、芝麻、孜然这三种外撒料的天下了呵呵

铁板鸡架的做法

烤制的时候的用料

原料 鸡架，盐，姜，面粉，泡打粉，酱油，料酒，水。 做法 1.将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。 2.芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的超简单，泡打粉，加酱油 料酒 水调和成面糊，加入2-3小勺菜油。3.将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。 4.热油锅，在6成热的时候下鸡骨架，低温炸熟出锅。 5.加热油锅至9成热，再次下鸡骨架，高温油炸上色出锅。 炸鸡架

沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。希望能帮助到您

花3000学习的铁板鸡架，口味独特，配料比例详细，赶紧收藏吧

为什么东北人那么爱吃鸡架？

腌制秘方本人花几百元学的

我们有没有问南方人为什么那么爱吃蟑螂老鼠？这就是格局不同

小火慢煎，盖上锅盖，

因为我们东北穷呀，吃不起蟑螂、老鼠、蝙蝠、穿山甲、牛欢喜…………所以我们才吃鸡架的！

这几天，沈阳鸡架成了热门话题，三番五次冲上热搜，全都因为一个大爷。这大爷退休前工作太忙，收入一般，没咋舍得吃。

退休后，有时间了，单位还返聘了，一下子拿了双份工资，一高兴就把全城鸡架吃个够。

他这一吃，就把沈阳鸡架吃的更出名了。这得感谢大爷，他吃过瘾了，也顺便拉动了沈阳、乃至辽宁省的鸡架经济。

这不，沈阳鸡架火起来了，高 科技 、大数据也叨上了，高德地图说，近三天，全国主要城市鸡架搜索量明显攀升，其中沈阳鸡架搜索量。

高德还说，全国鸡架店最多的城市是沈阳、青岛和天津。整个辽宁鸡架店数量，约占全国总数的三分之一。

美食 家、作家汪曾祺说：“一个人的口味要宽一点、杂一点。南甜北咸东辣西酸，都去尝尝”，这就是说咱辽宁人呢。

我大儿子囔囔要吃鸡架，看老大爷吃鸡架出名了，把他馋够呛，就吃他吃的那种“拌烀鸡架”。可我俩走了半个沈阳城，好不容易找到大爷吃的那个味鸡架。一打听价格，十块钱一个。切，原来也就五、六块一个，都怨这枚大爷。

十块就十块吧，儿子非要凑热闹吃。回家“咔咔咔”就啃起来，没啃完就放冰箱里，说明天接着啃。第二天拿出来放微波炉里打一下，接着啃。咋啃咋不是味，儿子说鸡架没问题，就是拌料馊了。

民间说：“萝卜快了不洗泥”，咋地，看鸡架卖的好了，就糊弄咱啊？真不讲究，可千万不能败坏咱沈阳鸡架名声啊？

鸡架好吃不好吃，关键看会不会做，沈阳人就是做的好吃，技艺老道手法独特配料讲究火候适时[赞][赞][赞]

别东北，鸡架只有沈阳吃，而且吃出花来了，别地方找不到那么多好吃的吃法，我一外地人定居沈阳的，刚开始表示非常不理解，吃这玩意儿干嘛，没肉又不好吃，后来时间久了吃的多了发现有几种还真的蛮好吃的[捂脸]

巧食为天地回答： 最近因为的原因，沈阳一位老兄的行程表，把一份， 美食 推到了全国眼前。这位老兄短短的几天行程表中，大多数的时间都是在吃鸡架和吃鸡架的路上。在东北吃鸡架本不是什么稀罕事，也不会因为几乎大部分的饭菜里都会有鸡架，而觉得有什么不妥。这只是一种习以为常的惯性。这也从一个侧面说明了东北人对鸡架的喜爱。没有什么特别的，就如人喜欢喝“豆汁”。上海人喜欢吃“生煎”。武喜欢“热干面”。四川人喜欢“肥肠粉”。各地都会有自己喜欢的，不被外人理解的 美食 。

我就不爱吃鸡骨架！不是鸡架！鸡架是鸡睡觉蹲的地方！

别啥事都是东北、东北的，东北大了[灵光一闪]，那玩意儿，只有沈阳人吃，当然我也吃过，实话实说：味道还是不错的，但是，除了沈阳，还真没听过过还有哪里吃鸡架

你好，我觉得是鸡架最开始火起来是因为烧烤，因为东北烧烤比较出名，记得小时候，最开始吃鸡架都是一整个鸡架放在烧烤炉上面烤，一边烤一边刷料，烤出色香味俱全的烤鸡架，那时候老爸下班买两个回来能高兴的蹦起来。

上面这个就是烤鸡架，看着是不是特别有食欲？哈哈

后来有发展了很多品类，比如炸鸡架，QQ鸡架，油炸鸡叉骨，卤鸡架等等。我吃的还是烤鸡架和QQ鸡架，特别是QQ鸡架。

上图就是QQ鸡架

那时候上学的路上，离卖鸡架的店还有挺远就能闻到那个香味，以至于我有很长一段时间怀疑他们是不是放了什么东西才会那么香。

卤鸡架也挺好吃，但是需要放酌料拌一下，一般去东北的餐馆都会有卤鸡架这道菜，几块钱一个挺便宜的。

这个就是卤鸡架啦！

我们这边的人去餐馆大概率都会点，凉拌一下真的很香，如果你们那边有东北的餐馆，应该也可以吃到，包括东北的烧烤店也可以吃到烤鸡架！几个朋友聚聚，吃着烧烤喝着小酒，美啊！哈哈哈哈哈。。。

电烤鸡架的制作方法

我就是做电烤鸡架的 一炉一般60只 烤60分钟 烤箱是有讲究的 买来了里面得改装一下 主要还是口味 都是可以打我电话咨询18877771413 秘方腌制的 才能好吃

炉子不用改造直接买就有卖的，鸡架你要用料专门喂，至于温度就是把控温器直接不用了，让他直接加就行了

我烤鸡架已经20来年了，加联盟这行一定要慎重，不是每个地方都能腌一个半小时，赚到钱，经我手教会的也不下30人，真正赚到钱的也就几个人。我用的是干料更简单方便。

一般这种都是的，你如果想学配方估计是不可能了，不过怎么腌制、怎么烤考多长时间，人家是会培训的，青岛张成荣电烤鸡架很火，你可以问问。

你问的这么详细啊，张成荣家的就很好啊，你搜搜问问吧。

我有炉子转让加技术

没见过 ，你自己找个地方学学。买成型的设备，自己做太麻烦！

电烤鸡架做法方法/步骤 电烤鸡架制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等

采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，同时必须做到三准：一是投盐要准，咸淡适宜;二是火候要准，人不离锅;三是投料要准，保持鲜香。 特点:烟熏清香，口味咸鲜。

介绍：鸡肋食之无肉，弃之可惜。今日的鸡肋在厨师手中变成了旺销的流行菜。所烤制的鸡架甘爽适口，香味醇厚，色泽纯正，同时在很多四五星级酒店也被热卖，令人食之津津有味，并有“吃起鸡架子，没有官架子”一说。

听说张成荣电用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油）烤鸡架的腌制技术是免费培训的