鳕鱼片怎么做好吃简单 鳕鱼片怎么做好吃简单空气炸锅

清蒸鳕鱼怎么做好吃

4、热锅放油加入葱姜丝以及番茄炒香，加适量盐翻炒2分钟加入开水；小窍门

Hello！我是宝宝爱吃的鳕鱼。清蒸鳕鱼做法很简单，是将鳕鱼解冻后，加入姜片和葱段，下锅清蒸而成。其实也非常适合宝妈经常食用，有食疗作用。鳕鱼营养丰富，蒸制后鱼肉容易处理，方便喂食宝宝。

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清蒸鳕鱼的做法，清蒸鳕鱼的家常做法，做法简单好吃营养

清蒸步骤鳕鱼这样做超好吃

鳕鱼有好多种，我也不知道老妈从市场买回来的这块是叫什么鳕鱼，但它真的性价比很高，价格实惠，而且肉质细嫩，用来清蒸真的超好吃，也很简单做，哦。

将鳕鱼洗净，取无刺部分的鱼肉〈一定要仔细检查没有一点鱼刺才行〉

剁碎成鱼泥后加入少许盐和水、葱末，往一个方向使劲搅拌均匀。

将拌好的鱼泥放入碗中，隔水蒸熟(8分钟左右)。

去头小鳕鱼怎么做好吃

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

鳕鱼怎么做才好吃？大厨教你特色吃法，鱼肉鲜美，色香味俱全，

1/6茶匙

炖鳕鱼时，掌握这三个诀窍，鳕鱼又香又入味，比饭店里的还要好吃

大家对鳕鱼还是比较陌生的，因为我们在日常生活中购买的基本上都是草鱼和鲫鱼。但是鳕鱼的肉质比较鲜嫩，清口不腻，精瘦鲜美，而且含有丰富的维生素，经常食用可以有效地保护心脑血管。虽然鳕鱼在我国购买的人数不是很多，但在国外鳕鱼可以特别受欢迎的，很多人都把鳕鱼称为餐桌上的营养师。

鳕鱼的做法也有很多，有清蒸鳕鱼，红烧鳕鱼，炖鳕鱼等等，每一种做法做出来的鳕鱼都是比较美味的。下面小哥就教大家如何做炖鳕鱼，主要掌握这三个诀窍，炖出来的鳕鱼又香又入味，而且比饭店里面的还要好吃，下面我们来看看具体的制作过程吧。

准备食材：两条鳕鱼，一块老豆腐，葱，生姜，大蒜，花椒，大料，香叶，郫县酱，酱油，洋葱，料酒，食用油，食用盐。

制作过程：

2. 锅中倒入适量的食用油，等油烧热后把原先处理好的鳕鱼块放入锅中煎一下，煎至两面金黄就可以捞出来了。再把切好的豆腐块下锅也煎一下，煎至两面金黄虎皮就可以捞出来了。

3. 准备一个砂锅，在锅中倒入适量的食用油，然后放点花椒，大料，香叶炒出香味。然后下入原先准备好的葱姜蒜，炒出香味后加入少量的郫县酱，不断的翻炒。炒出红油后加入少量的酱油，然后下入洋葱。加入少量的料酒去腥，把原先煎好的豆腐摆放在砂锅中。

4. 然后把原先做好的鱼块摆放在豆腐上面，随后加入适量的清水。加入清水的量没过豆腐块，随后加入少量的食用盐调味，再倒入少量的耗油。盖上锅盖，大火烧开后小火慢炖上十五分钟，这样豆腐和鱼肉就特别的入味了。

美味小贴士：大家在炖鱼的时候时间要控制好，不要太久也不要时间太短了，不然对鱼肉的口感都是会有一定的影响

食材明细

鳕鱼

500g,

孜然粒

删除

苦味

口味

煎工艺

十分钟

耗时

难度

入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤：3 3两面沾上少量的淀粉。

入口即化香煎鳕鱼的做法步骤，肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤：5 5煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤：6 6均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。

清蒸鳕鱼怎么做好吃

柠檬汁2、锅热油少许，放入蒜末和萝卜片。

Hello！我是宝宝爱吃的鳕鱼。清蒸鳕鱼做法很简单，是将鳕鱼解冻后5、将鳕鱼拿出来放入另一块干净的盘子里，放葱、姜丝、盐、料酒、酱油，上锅蒸（锅里要提前将水烧开）8分钟就可以了。，加入姜片和葱段，下锅清蒸而成。其实也非常适合宝妈经常食用，有食疗作用。鳕鱼营养丰富，蒸制后鱼肉容易处理，方便喂食宝宝。

清蒸鳕鱼这样做超好吃

清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单 清蒸鳕鱼好吃又简单的做法

二、鳕鱼萝卜汤

2、将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。

3、葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。

4、将鳕鱼放到一个盘子里，放上姜片、盐、料酒腌制5风中左右，期间要上下翻一下，让鳕鱼可以更好的入味。

6、蒸好后不要马上打开，要关火鳕鱼，西红柿，葱，姜，盐；再等3分钟左右再入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤：4 4煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。打开。

7、出锅后，热锅烧点热油，淋在蒸好的鳕鱼上，再淋点蒸鱼豉油在上面，这样就大功告成了。

鳕鱼片鱼干怎么做好吃

盐2克

鳕鱼肉质的营养价值非常的丰富，鳕鱼的烹制方法也是非常的多，其中，生切沾上调制好的酱汁吃为鲜美，另外，鳕鱼也可以做成罐头或者是小鱼干，或者可以腌制也可以直接食用。

1勺

为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，在一旁搁置15分钟。[6]

6中间翻一次 刷一点明油

食用方法

鳕鱼草菇粥

原料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。

1：鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。

2：锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。[7]

通过上面对鳕鱼制作方法的简单介绍，你是否已经了解了关于鳕鱼的相关知识以及它的烹调的方法了呢?此外，鳕鱼不是什么人群都适用，有些人群是不适宜吃鳕鱼的，如果您身边有痛风、尿酸过高的患者，请提醒他们，鳕鱼是不适合他们食用的。

咸鳕鱼怎么做好吃？

5、将焯好的鳕鱼块放入锅中，小火煮5分钟出锅即可。

用料

主料

鳕鱼500克

调料

葱1根

姜5克

生抽

1.5大匙

橄榄油

水(开水)1大匙

白糖

半茶匙

白胡椒

酸咸鳕鱼的做法

1.鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻3.橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙，洗净沥水备用

2.葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝

4.少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟（图1），熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里

5.小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝（图2）捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁（图4）

6.将葱丝铺入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤：1 1鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。到蒸好的鱼片上（图3），趁热浇上酱汁即可

家常小吃烤鳕鱼片怎么做好吃

简单

材料：食材

适量

鳕鱼500克

油适量

盐适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

1鳕鱼洗净 刮净鳞片 剪掉鱼鳍

2剪成 薄片

3用盐 蚝油 生抽 腌制一个小时

4放入 烤盘的锡纸上

5上下200度烤制25分钟

8烤好了 鱼香满屋 啊

鳕鱼怎么做好吃？

1、食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。

鳕鱼用油煎，放入辣椒蒜末葱姜蚝油生抽老抽炒熟。

鱼汤泡饭，倍儿香。

我自己的的两种做法：

一、把鳕鱼块裹面糊，油炸。（小心别烫伤）

二、鱼块上放姜丝和少许食盐，腌十分钟。

再用水清蒸，或者是微波炉蒸，蒸熟后，直接放小葱、少许酱油（是李锦记的蒸鱼豉油），再浇上热热的花生油即可。

省事，还好吃。

1. 准备两条鳕鱼清洗干净，然后切成鱼块，放入碗中备用。再准备一块老豆腐，用刀把豆腐切成片，放在碗中备用。然后再准备一个洋葱，同样切成块。切点葱姜蒜，放在碗中作为调料备用。他说的对！

鳕鱼怎么炖好吃又简单

入口即化，7烤的不多了 我又放到了上层 烤制了五分钟 上上色肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤：2 2加入红酒和盐腌制10分钟。

1、做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。

做法

鳕鱼怎么做好吃 下厨房

加点香油在蒸熟的鱼泥中，即可喂食。

一、清蒸鳕鱼

做法：鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。将香菇泡软，并切丝。香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约 5分钟。

腌料：葱切段(2支)、姜 4片、酒 2大匙、盐 1大匙。(鱼以半斤计算)

1、先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。

3、用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。

4、往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。

5、锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。

鳕鱼，盐，胡椒粉，柠檬；

做法：蚝油适量

1、鳕鱼洗净去鳞后加入少许盐和胡椒粉腌制半小时左右；

2、在鳕鱼的双面刷上橄榄油，平底锅加热，烧至7成热时将鱼放入；

3、中火煎至鱼肉金黄翻面，再煎2分钟；

4、出锅装盘，淋少许柠檬汁可以增加鲜味。

番茄鳕鱼汤

做法：

2、西红柿拿开水烫以下去皮，切成小丁备用；

3、烧开水，将腌好的鳕鱼焯红酒2分钟左右捞出备用；

小贴士：如果喜欢番茄味道浓郁一些，可以加入适量的番茄酱。

香煎鳕鱼

鳕鱼，盐，胡椒粉，柠檬；

做法：

1、鳕鱼洗净去鳞后加入少许盐和胡椒粉腌制半小时左右；

2、在鳕鱼的双面刷上橄榄油，平底锅加热，烧至7成热时将鱼放入；

3、中火煎至鱼肉金黄翻面，再煎2分钟；

4、出锅装盘，淋少许柠檬汁可以增加鲜味。

番茄鳕鱼汤

做法：

2、西红柿拿开水烫以下去皮，切成小丁备用；

3、烧开水，将腌好的鳕鱼焯2分钟左右捞出备用；

小贴士：如果喜欢番茄味道浓郁一些，可以加入适量的番茄酱。

鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼的做法

1、鳕鱼解冻洗净后切块，加入适量葱姜丝和盐腌制15分钟；

材料

看着都香哦

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲2茶匙洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

小诀窍

鳕鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。

鳕鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。

煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，更容易锁住鱼的水分，也会避免在煎鱼时，导致鱼肉散碎。

红烧酱油的味道酱香浓郁，做出的食物色泽红亮，酱油中含有淡淡的甜味，因此不需要加糖，如果你喜好偏甜的口味，可以适当的加一点点即可。

鳕鱼用油煎，放入辣椒蒜末葱姜蚝油生抽老抽炒熟。