长脚蟹的做法大全 长脚蟹的做法大全蒜蓉

长脚蟹与帝王蟹的区别

能进入这个分类的店铺其实在宁波不多，要么是味道好，有足够感情深厚的老店;要么是凭着口味实力一骑绝尘的餐厅。

1、两者的生物种属不同:帝王蟹归属于属于十足目歪尾亚目石蟹科，比较常见的是堪察加拟石蟹，其并非属于真正的螃蟹;而长脚蟹属于十足目短尾亚目扇蟹科，又叫阿拉斯加蟹。

长脚蟹的做法大全 长脚蟹的做法大全蒜蓉

长脚蟹的做法大全 长脚蟹的做法大全蒜蓉

虾潺对我来说太有魅力，外面裹一层面粉炸得香香脆脆。脆壳里能吃出鲜味，咬到里面滑软至极。

2、分布地区不同:帝王蟹主要分布于白令海峡与阿拉斯加东南海域的寒冷深海中;而长脚蟹主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海。

此物贵不贵

长脚蟹体形巨大，红色，重量为3到13公斤，膏多肉爽，宜蒸焗。帝王蟹因其体型巨大而得名，素有“蟹中”的美誉。

自助餐蟹腿怎么吃图解

问题一：自助餐里的雪蟹腿是怎么吃的 剥壳后蘸醋吃。

问题二：自助餐里的雪蟹腿怎么剥开 5分 花雕蟹壳蒸蛋

原料：雪蟹、鸡蛋。

调料：花雕酒、盐、红浙醋。

嫩滑蟹炒蛋

嫩滑蟹炒蛋

做法：1、雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；2、加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

嫩滑蟹炒蛋

原料：雪蟹、鸡蛋。

调料：盐，味精，葱花。

做法：1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。3、两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。

原料：雪蟹、番茄。

调料：沙拉酱，盐，味精。

片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。

金栗焖阿拉斯加雪蟹

原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。

做法：1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐福糖，加入少量开水清汤烧开。3．盖上锅盖用微火焖20分钟。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！

问题三：自助餐里冰块里的帝王蟹腿要怎么吃 材料帝王蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖小诀窍1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙

做法

2.蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。

3.作法2锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹脚、作法2的蒜酥拌炒均匀即可

问题四：这种大脚的是什么螃蟹啊，很多自助餐里面经常见到，就是不知道是什么东西。 这个应该是一种蜘蛛腿，不是螃蟹腿。

问题五：自助餐里怎么剥鳕蟹腿！求助 可以问问服务员有木有专门的工具，有些宾馆是有的，或者只能那嘴咬，不用担心不雅观，别人也没有工具嘛

问题六：海鲜自助餐厅里的蟹脚是做什么用的 是淀粉做的。，加一些食用色素。没什么营养。吃新鲜蔬菜。

问题七：自助餐里的长蟹脚多少钱一斤 这是雪蟹 10到15元1斤

批发7. 一个鸡蛋打散，加等份的温开水，上锅蒸12分钟，出锅放少许香油六月鲜酱油。第三道蒸蟹壳完成。目前20元一公斤。

问题八：冷冻蟹腿如何吃 炒着好吃，做法：可以做咖喱

问题十：海鲜自助餐里面的长脚蟹是什么钱一斤 先吃水果，因为水果易消化，而且还有开胃的作用。

紧接着奔向海鲜，三文鱼、金枪鱼等海鲜消化时间最长，别忘了吃些龙虾。等这些开胃结束后，可以开始吃牛扒等肉类了，吃腻了可以吃盘沙拉来爽口。不能忘记吃主食，尝试一些面类食品，易消化。

此物贵不贵,全靠这两点是什么字?

全靠这两点

意思就是全加两点

也就是“金”字

金是很贵重的

猜字谜：

此物贵不贵全靠这两点；

一人,猜一个字 ；

先生一出统千军；

学友无子留撇须；本地人的真香现场

谁人犹在我他旁；

白水一勺表衷肠；

移走一土坯；

又见蝴蝶飞做法：1、蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；2、另一个番茄切 ；

猜十字，店里的环境走雅致路线，带点古风。木椅子、中式插花随处可见，是走进去让人心平气和的馆子。一句话。

金字，全字加两个点，就是一个金字，黄金是很贵重的物品，应该就是这个了。

金。

全加上两点为金。

长脚蟹油爆该怎么做，求解，感谢！

长脚蟹又叫帝王蟹，最为国人熟知的就是阿拉斯加长脚蟹。帝王蟹总共有100多种，市面上常见的就是日本北海道鳕场蟹、阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹三种，不论是品种，还是活体或冷冻的，价格都有不同区别，像是活体鳕场蟹，一公斤要两千多元，但预熟急冻的智利帝王蟹，一公斤大概只要三分之一，七八百

原料：

材料

螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。

姜葱螃蟹

①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

世界上的长脚蟹多少斤？

一勾新月伴三星；

阿拉斯加帝王蟹（长脚蟹）大的重量可达10多斤,小的也有五六斤,一只蟹腿就能让人吃个半饱。这种蟹就是生长在北太平洋冰冷深海里的阿拉

它们的身体像个大盘子,脚有I米长。已知的一只日本大螃蟹体长3.4米,年龄为80岁,它的前肢比婴儿的手臂还粗,有10只脚,每只脚的尾部都非常尖②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。。

看那个纪录片海洋底下那个帝材料王蟹蜘蛛蟹腿是最长的！

帝王蟹是人工养殖还是野生的，和长脚蟹的区别

1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。

1、帝王蟹是野生的，当前是没有办法进行人工养殖的。帝王蟹对于生长环境的要求比较高，生活的地方应是寒冷的没有被污染的水域，人工还不能将这种生长环境模拟出来。2、帝王蟹的别称是石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类中的一种，特点包含身型极大。长脚蟹的别称是亚拉斯加蟹，是拟石蟹类中的一种，特点包含身材巨大、肥重。

一、帝王蟹是人工养殖还是野生的

帝王蟹目前还无法进行人工养殖，是野生的。帝王蟹生活的地方是寒冷的深海水域，是深海蟹类的一种，在海底活动的时候喜欢在深度为400m-800m的地方，目前人工还没有办法模拟这种生长环境，所以帝王蟹都是野生的。帝王蟹不能生活在有污染的海水中，生长时间是7-9年。冬季是帝王蟹捕捉的时间，捕捞期只有2-3周。

二、帝王蟹和长脚蟹的开吃前，餐厅还送了一份水果，亲测都很甜。区别

1、帝王蟹

（1）帝王蟹也可以叫做石蟹或岩蟹，属于石蟹科的甲壳类，和大闸蟹有区别，可以分布的水域是严寒的水域，出名的原因是极大的身型，被称作蟹中之首。帝王蟹是海底蟹类中的一种，能够在深度为800m的水域生存，能够存货的温度在2℃-5℃，最少的可以存活的温度是1.4℃。

（2）帝王蟹具有极大身型和肉质美味可口的特点，通常许多种群都会被捕捉作为食材使用，其中堪察加拟石蟹比较广泛。在2011年的9月，生物学家在南极大陆临海大陆架下850米的一处泥床冲积平原，发现了巨型帝王蟹，其数量超出100万个。生物学家认为这类外地人的大中型肉食动物的出现，有成为南极洲水域一场绿色生态浩劫最开始征兆的可能。

2、长脚蟹

别名亚拉斯加蟹，属拟石蟹类，关键来源于北美地区太平洋北边等严寒水域、白令海及日本海的海底，身材巨大、肥重，甲壳比较硬实，呈红灰黑色。长脚蟹的颜色是红色，重量是3kg-13kg，有较多的膏，并且肉非常爽口，适合的处理方法是蒸焗。长脚蟹的外形和蜘蛛很像，脚上带有刺，肉的口感鲜甜，其蛏子整体稍微有点咸，搭着米饭吃刚刚好，菜里还放了少量的干辣椒，逼出了蛏子的鲜美。别美味的是颜色为白色的膏。

长脚蟹和帝王蟹的区别长脚蟹多少钱一斤

问题五：帝王蟹怎么做着吃好吃呢。。。 帝王蟹的三种做法：

长脚蟹，这是很多人都喜欢吃的4. 2份大米1份糯米洗干净，先熬粥底。泡粉丝。，美味得不要不要的。长脚蟹多少钱一斤?长脚蟹和帝王蟹的区别?

长脚蟹多少海边游泳；钱一斤

长脚蟹，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。长脚蟹多少钱一斤?长脚蟹和帝王蟹的区别?

长脚蟹多少钱一斤

阿拉斯加长脚蟹怎么做好吃，阿拉斯加长脚蟹的吃法

价格：123

原料：

盐适量 蒸鱼豉油少许

螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。

①螃蟹去壳洗净，改刀成块调料：葱、姜、大料 、料酒、盐、糖、香油适量。；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

宁波海鲜哪里好吃又便宜-美食店

最近很多城市都已经开海了，刚好秋天也是去吃海鲜的季节，在宁波有这些地方是可以去吃海鲜的，如果大家有时间刚好可以去看看，中秋或者国庆都可以的哟。

海鲜馆子

好兄弟郭巨海鲜

地址：西河街95-97号(还有分店的)

价格：124

郭巨海鲜是我在宁波吃海鲜的站。经历早起+赶车，坐下吃饭的那一刻让我疲惫全无。有段时间没来宁波吃海鲜的我，口就被靓到了。

进门没几步就是点菜区，这儿菜丰富到让我看花眼，还很容易沉迷于看鱼看虾。“水族馆”里有基围虾、长脚蟹、帝王蟹，目前它们看着还挺悠然自在的。

螺类贝类在凉水中伸展出了柔软的躯体。这里顺便告诉大家我的一个放松法：去盒马买螺贝时，我会轻轻触摸下它们，柔软的手感太治愈。

主食区有很多宁波特色的食物，比如麦卷筒、红糖饼、红糖发糕、蒜蓉粉丝煲。

旁边还有一堆食物半成品，比如海鲜煲、红烧肉??虾与蛏子整整齐齐地摆在铁板里，我都已经脑补出加入蒜蓉、葱花，浇上热油后它们释放的香味了。

接下来走到了宁波菜馆里我的冷盘区，这儿的红膏炝蟹、酱蟹凭着肥厚的蟹膏，极鲜的味道，无疑坐镇C位。

我已经脑补了生蟹入口时那滑软的口感，鲜味在舌头上释放的感觉，吃完还得嘬几下筷子。

个上来菜是椒盐虾潺。

虾边上还有排开的蔬菜，食材都已经提前搭配好。本来想点南瓜的我，再听说宁波的蚕豆煲很有名后，临时急转弯换成了这群绿色小胖子。潺(也叫豆腐鱼、龙头鱼)是我去宁波上大学才吃到的食物。那会吃的是炖汤的做法，豆腐鱼滑软、汤汁鲜香，我至今还记得那个味道。

椒盐油炸的做法也很绝，一口咬下这金黄鱼肉，完全没腥味，外面脆脆，里面肉质软到能在嘴里化开。

你一定要刚端上来的时候趁热吃，吃的时候嘴边嘎嘣嘎嘣的声音此起彼伏。

这里的宁海蛏子个个都好肥，吃着完全无泥沙，热的时候葱香味与鲜味让嘴里的快乐爆表，降温了后吃会变得更q弹一些。

荷兰豆是的蔬菜之一，嫩嫩的荷兰豆+微苦的莲子+木耳是很多海鲜餐厅的基本作，这儿还加了菱角，让我非常惊喜。

8月中旬以后正好是菱角成熟的季节，菱角口感清甜脆爽，这悄悄加入的时令小蔬菜，是一颗味蕾彩蛋啊。

这家吃到我有点受宠若惊，一会送炸芝麻汤圆，一会送自制的酸奶，送的东西味道都贼好。

餐厅的环境也很不错，请朋友吃饭，或者和家人来小聚，都是挺自在的一地儿。

永宁大排档(阿毛酱油适量饭店)

地址：灵桥路185号

价格：119

它的朋友说：这是她外公那个年代就有的小饭店!而更加巧的是，我去看完观宗寺后，发现步行200米就能到这儿。

永宁大排档的邻居是兴宁烤鸡，宁波烤鸡界原地封神的存在，买到一只烤鸡经常需要排大队。

这儿也是明档点菜，各种鱼儿、虾蟹躺在碎冰上，等待食客来挑选，烧法可以自己选，举个例子：带鱼就可以选择红烧与油炸，贝类一般建议葱油做法或生腌。

它们对我来说就像是海鲜博物馆，好多鱼儿都不认识，食材的新鲜简直扑面而来。

为了防止蚊蝇，这里还有菜市场里很常见的「电风扇装饰」。

另外，冷盘点菜区也非常精彩，这里有人见人爱的红膏炝蟹，走到这儿我就咽了一下口水(ˉ﹃ˉ)。

还有肥厚Q弹的卤鱿鱼，又大又脆的金黄炸带鱼，皮在发光的白切鸡，清爽口感的海蜇??

宁波烤菜、咸菜笋汤、清蒸芋艿等素菜也挺人，此时好希望有好多个饭友一起吃饭，想吃的每个都可以点上。

这儿的海瓜子虽然小小一颗，但浓缩了巨大鲜味。葱油的做法让每一刻海瓜子的鲜香四溢，一颗接着一颗嗑，小贝壳自带让人上瘾的属性。

海瓜子张开后很像蝴蝶，有几颗有点泥沙，但不影响整体的口感。不过性价比不高，我本以为30多一盘，结账是发现卖68。

在宁波之外，很少能吃到血蛤。这里的血蛤超Q弹，蘸着芥末和酱油吃，好吃到飞起。

血蛤菜如其名，带着血色，水分很饱满，吃进去满口都是大海的味道，微微腥，但更多的是鲜味。

蚕豆煲竟然也是鲜的，刚端上来的时候，下面的汤汁一直在沸腾，上面冒着烟。蚕豆颗颗都很大，炖熟后口感沙沙绵绵，蚕豆自带的苦与清香都释放出来了。

它表面的调味像烧烤，却没有掩盖住蚕豆本味。因为装在煲里，容器非常聚温，端上来20分钟后吃进嘴里还是温热的。

万物皆可煲煲煲

宁波人很喜欢用煲的方式来做海鲜，菜端上后还会沸腾一小会，听着滋滋声，看着冒泡的汤底，再瞅着海鲜上冒的烟，口水都要流下来了。

好爸爸

地址：中马街道路60号(还有分店)

价格：104

和上面两家比，这里不是明档点菜，海鲜、蔬菜的菜式都固定好了，一边有个小小的熟食区、冷菜区，整体性价比特别高。

冷菜区的价格都很良心，醉螺醉蟹三十出头一份，蔬菜则十几。

冰箱里整整齐齐地躺着虾儿鱼儿螺儿，尤其是大海虾，那肥厚的肉是在暗示我pick它吗?

好爸爸最值得吃的就是各种海鲜煲，端上来的时候汤汁咕噜噜的沸腾着，香味四溢。

吃了快半个小时，发现菜还是温热的。这种煲可以快速聚热，停止加热后又能保温保热，锁住更多鲜味。

为了方便大家点菜，好爸爸还专门做了大大的招牌，给大家划重点，亲测这份指南童叟无欺，至少90%靠谱。

一年中，中秋前后梭子蟹的肉质是的，肉多、味鲜、膏多，小心沉迷。

这儿梭子蟹个头没有很大，但鲜度条可以拉满。做海鲜用的是黄油，所以是能吃出奶香的。看到有客人吃到停不下来，连点了三份!

灵魂鱼头是必点，能吃出底部的油里带着葱香味，甚至还有一点黄油和奶香，不过量有点小。

花蛤的鲜度很高，但吃起来好像泥沙没有去干净，肉的个头也小，这道菜我持保留意见。

这儿的青菜面筋煲很神。全素的汤竟然很鲜美，汤里应该加过贝类，还有猪油香，搭着海鲜吃一点了不腻。

我还要为深海红虾疯狂打call，这里的做法搭配了蒜蓉与粉丝。蒜蓉被剁得很碎，香味完全融进了粉丝里，舀一勺汤，鲜味和蒜香融合，也很下饭。

虾儿的肉质很嫩，吃着有一股清甜味，海虾还自带一丝咸味，好鲜好鲜。

好爸爸还有一道很绝的肉末蒸蛋。店家还在菜名前面冠上了殿堂级，当然他说了不算，我们吃的人觉得不错才配。

这小小的一碗咸鲜咸鲜，肉末的肥瘦比很是合理，肉的部分很扎实，一碗二十出头，也不贵。

店铺的营业的时间到深夜两点，我瞬间get到了它的大排档属性，环境不精致也不是问题。

买单的时候抢了一个点评上66代100的代金券，相当于100以内的部分打6折，单次最多可以买两张券，太划算了!

一鲜一锅

地址：江安路455号凯德汇豪天下南区

价格：78

这家开在来福士旁边，位置不好找，环境一般般，但味道鲜到足矣让人忽略前面的两个缺点。

听名字，就能大概猜到这里海鲜的做法——和好爸爸一样放在砂锅里_，保热锁鲜。

等上菜的时候，我还去参观了一圈店里的「水族馆」，看起来稀稀拉拉的虾和蟹，甚至让我对菜都不抱很大希望了。

但是，味蕾收到了超出期待的惊喜!

皮皮虾排得整整齐齐地端上来，沸腾的锅底让人食欲大开，皮皮虾鲜甜鲜甜，肉质饱满，记忆深刻。

_鱿鱼也让我忍不住竖起大拇指，端上来的时候汤汁还在扑腾，冒着热气。汤里加了宁波特色的咸菜，让鱿鱼的鲜味更好地被释放出来。舀一勺汤汁加进米饭，极度下饭。

另外，我还在这里吃到了近几个月以来吃的拍黄瓜，酱汁咸甜，还带着辣味，秋老虎的天气吃它，觉得倍儿舒爽。

春鹤饭店

地址：孝闻街100-8号

之前在孝闻街找咖啡的时候，我就有注意到这家店，但紧闭的门头让我以为这里已经歇业关闭了。没想到一走进去，人头攒动，大家吃饭聊天，比馆还热闹。

宁波一土著叔叔和我说：春鹤饭店的门头，比他年纪还大!

作为老底子宁波饭店，其他饭店的海鲜这里都能吃到，另外这里一些私房小炒也很勾人。

非常喜欢这道蛤蜊河虾芹菜汤，其实本名叫「花蛤炒河虾」，这是我次看到这3种食材组合在一起，芹菜吃着爽口解腻，蛤蜊与河虾的鲜美完全释放在汤汁里了。

鲥鱼本身就很鲜美，简单的葱油做法就能释放出它的鲜。夹的每一块肉都很嫩，放到嘴里像会自动融化一样。

深得我心的是这道韭苗炒鳝丝，和虾爆鳝中鳝的口感不同，这里鳝做得非常柔软，汤汁是粘稠状的，带着浓郁的酱香，拌着香气浓郁的韭苗吃下，很下饭啊。

还有这道白蟹土豆羹了我的认知，这样的组合头一次见，渗入白蟹味的土豆鲜得不行，白蟹要对的时间去吃(8-10月)，不然肉比较少。

清炒苋菜则带着浓郁的家常味，是小时候夏天奶奶会经常做的菜。苋菜自带一丝鲜，从小就觉得它带着一股虾味。

很多宁波人喜欢春鹤饭店，也是认准了那一口记忆里的味道。但在我看来，春鹤是一家充满创新的老字号店，食材组合新奇，服务也很有自己个性。

春鹤饭店对面以及隔壁店铺的风格和它很像，复古风，用好味道留住人心。

在上次宁波咖啡的文章里，和友咖啡就在对面，有全浙江都非常稀有的日式手冲。旁边的书报亭也很可爱，这样的店在城市里正变得越来越少。

附近还有让人觉得再回到小时候的书店。

海味帝王蟹是生活在深海的一种解，它的蛋白质的含量非常的高，并且含有很多微量元素，从中医角度讲帝王蟹性属苦寒，有活血化瘀，清热解毒的功效，如果孕妇使用很容易造成的发生，所以建议孕妇不能吃帝王蟹的。世家

价格：666

终于要写这家宁波近两年yyds海鲜餐厅了。

海味世家分两条线，一条线是「海味世家·本味餐厅」，另一条线是「海味世家·家小馆」，前者人均500-600，后者人均300+。说到它，我觉得是有新荣记的影子在的，摆盘精致，又在宁波海鲜经典做法上加了创新。

「本味」的选址在鄞州区的一幢小别墅里，而「家小馆」的选址是月湖附近的翻新古建，环境都很惊喜。

嘴巴很刁的广东人、福建人跑来宁波吃这家，都能甘拜下风。

沸腾东星斑是店里top1，厨师用了四川沸腾鱼的做法来做这道宁波海味，海味世家是发明这种创新做法的鼻祖。

东星斑本是深海鱼，肉质可有嚼劲了，而且刺也很少，表面滑滑嫩嫩。虽然满眼看着都是红辣椒，但真实口感只有微辣。

但是它价格贵，一条点下来要六七百，比较适合年夜饭或者商务宴请。

呛蟹的红膏晃眼得很，膏红肉肥，咬一口满嘴都是鲜味，有冰激凌的口感。不过刚上桌会太冰，建议先忍忍，放一会在吃。

现在去宁波，建议店两道蟹菜：一道上面说的呛蟹，另一道就是「白蟹」。蟹粒颗颗饱满，煸炒后浓厚的芡汁裹在蟹肉上，巨鲜。

当然葱油的做法也不赖，只看蟹肉里的黄，就知道这儿原材料品质有多好。

鱼胶汁炒饭吃起来有满满的鱼香味，米粒颗颗分明，在灯光下闪闪发光，还能吃出鱼胶的粘稠感。

另外，还有一家「小__」，和海味世家同一个老板，但价格亲民许多。听说老板自己有条船，所以来的货也特鲜。

这里几乎没有踩雷的菜，经典的那几个：红膏炝蟹、海瓜子、沸腾东星斑、醉泥螺、秘制蟹糊、红烧鲳鱼可以闭眼点。

海鲜合集

宁波海鲜vol.3

3分钟上头的海鲜

好兄弟郭巨海鲜

永宁大排档

万物皆可煲煲煲

好爸爸

一锅一鲜

春鹤饭店

海味世家

小__