农贸市场趋势预测_农贸市场现状

农业现代化新方向“宅经济”背景下，预制菜产业发展何去何从？

我非常看好预制菜的发展，需要进步，进步的标准就是帮助我们的生活越来越简单，预制菜就是解放我们生活中的项目。

农贸市场趋势预测_农贸市场现状

农贸市场趋势预测_农贸市场现状

农贸市场趋势预测_农贸市场现状

近年来，由于的影响以及冷链技术水平的逐步完善，预制菜行业在餐饮和居家消费的推动下迎来行业风口。2020年我国预制菜行业市场规模达2527.0亿元，2017-2020年的年均复合增长率为28.8%。预计2022年我国预制菜行业市场规模将进一步达到4151.5亿元，同比增长32.4%。

这是一个非常好的商机，它的未来发展前景是特别好的，所以预制菜产业发展就这样一直发展下去，前途很好

预制菜的发展现状和趋势

预制菜的发展现状和趋势：

近年来，以15分钟吃上名厨菜为推销口号的预制菜走红，成为食品行业的新宠。经济发展与生活方式改变，推进厨房革命，预制菜肴迎来黄金时代。据相关数据统计，2020年我国预制菜及其相关产品的市场规模很大，之下，预制菜行业在餐饮和居家消费市场推动下将迎来发展风口，呈快速发展态势。

预制菜起源于美国，成熟于日本。相比美国预制菜市场的发展和西式预制菜的易标准化，日式预制菜的复杂度对预制菜企业而言，更具有参考意义。因为日本饮食结构与饮食结构存在一些异性的同时，也存在一定的相似性，饮食结构的复杂性也注定预制菜企业会走向复杂的发展道路。

预制菜的菜品优势：

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装、再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

对企业来说预制菜提高了出菜速度，降低了成本。随着当下生活节奏的加快，菜品、菜系的预制菜不断更新，预制菜也开始面向终端消费者，并受到越来越多消费者推崇。对顾客来看预制菜基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过一关稍加处理就可以成为不同形态，特点是美食原料方便、简单。

预警：玉米小麦“联袂下行”，肉、蛋、菜“全线下跌”！发生了啥

转眼进入4月中旬，农产品市场再度进入下行模式，其中粮食市场震荡趋弱，其中大豆、稻谷走势疲软，玉米、小麦集体下跌；肉蛋菜市场无力上涨，局地猪肉降到了8元/斤，鸡蛋价格上涨乏力，近日又出现震荡调整，各种蔬菜全线回调。

下面带大家一起了解一下：

一、粮食价格联袂下跌

说到粮食价格，最近一段时间，四大粮食品种市场表现均不理想，大豆市场相对较稳，东北大豆主流价维持在3.1－3.15元之间，但交投不活跃，甚至个别地方有价无市；水稻市场中，大米终端需求疲软，拍卖投放对市场提振有限，目前稻谷价格仍然承压下行，短期上涨无望。

而原来比较活跃的玉米和小麦市场，本周市场表现更，出现了联袂下跌的走势。

受近期小麦暴跌的影响，再叠加华北、山东等地玉米上市量增加，玉米价格也连连下跌，4月11日，又有多家玉米深加工企业下调收购价格：

山东肥城福宽每斤下调1.0分，17个水以下1.425元/斤；天力业跌1.5分，1.44元/斤；临清金玉米跌0.3分，1.374元/斤；沂水六合跌0.5分，1.455元/斤；中谷淀粉跌0.5分，23%以下1.38元/斤；希杰生物跌0.5分，1.435元/斤；寿光巨能金跌1.0分，1.455元/斤；河南飞天农业跌0.5分，1.42元/斤。

此外，内蒙巴山淀粉涨1.0分，1.38元/斤。

小麦市场从4月7日开始，出现一跌，平均下跌6分到1毛钱左右，小麦价格全线回落到1.5元时代，导致部分企业已经跌到1.50元以下。

经过几天下跌，小麦出现企稳回涨迹象，4月11日出现多家企业上涨，其中：山东发达面粉西区，普麦涨5.0分，A、B类1.55元/斤；河北华龙农庄跌2.0分，1.52元/斤。

目前看，粮食市场整体走势不佳，新麦再有1个多月即将上市，再加上因素，加工消耗受到影响，不排除小麦价格仍有回落空间。

至于玉米市场，要相对乐观一些，短期虽然有下跌风险，但空间也是非常有限，并且综合分析，仍然存在一定的上涨逻辑，年内玉米价格整体进入1.50元/斤仍是大概率。

二、猪肉均价跌破9元

刚刚看到农业农村部监测数据，4月11日全国农产品批发市场猪肉均价17.83元/公斤，折合8.5元/斤，比上周五下降2.1%。

而部分低价区域肉价已经跌到8元/斤，如黑龙江、吉林的部分县乡区域，在本地猪肉8元/斤，排骨也仅卖到14元/斤。

从各地肉价来看，别较大：河南确山白条22元/公斤；山东曲阜白条17元/公斤；吉林农安14元/公斤。

猪肉价格低迷，主要源自猪价跌得够狠，经过4月上旬的新一轮下调，目前全国猪价再度回到6元附近，价格的吉林已经跌到了5.2元/斤，甚至有些人在期望着4元猪价时代。

4月12日，全国猪价似乎跌不动了，只有3个省下跌，吉林跌1毛，5.2－5.7元/斤；云南跌5分，5.5－5.9元/斤；贵州跌1毛，6.1－6.3元/斤。

同时，河南、广东2省微涨0.05元。

目前生猪市场中，比较主流的观点认为，上半年猪价不会有大的起色，猪周期的上涨拐点将会出现在下半年，并有预测显示，年内生猪价格有望重新回到10元/斤，猪肉也将重新回到15元左右，但愿猪价涨得慢一些，否则又要吃高价猪肉了。

三、蔬菜均价大跌4.4%

4月初，市场关于蔬菜价格炒得比较厉害，价格也是蹭蹭上涨，出现了60、70元一棵的“天价白菜”，黄瓜、茄子、豆角、莴苣等蔬菜价格也是屡刷新高。

不过最近几天，随着各地的好转，交通运输的陆续恢复，蔬菜价格出现了明显的回落。

农业农村部监测数据显示：4月11日全国农产品批发市场中，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.43元/公斤，比上周五下降4.4%。

从各地反馈的实际情况看，各地菜价确实出现回落。

山东寿光本地蔬菜价格大范围下调，其中：千禧樱桃番茄4.2元/斤，降2毛；布利塔1.4元/斤，降0.25元；大龙长茄1.9元，降8毛5分；小黄瓜2.0元，降2毛5分；尖椒降8毛5分，2.2元/斤。

从蔬菜发展趋势来看，蔬菜价格会出现一个震荡回落的过程，主要逻辑有三点：一是天气转暖，北方地区蔬菜也将陆续上市，供给上会持续宽松。

二是随着的好转，交通的恢复，蔬菜运输会更加顺畅，有利菜价回落。

三是成品油价格存在下降的预期，也会给未来的蔬菜价格降降温。

总的来看，目前蔬菜价格仍然偏高，接下来回落应该是没有问题的。

各位朋友，玉米小麦“联袂下行”，肉、蛋、菜全线回落，大家咋看？欢迎发表看法，供大家参考。

百余家预制菜企业各显身手，展现出了荆州风味，预制菜的前景怎么样？

现在很多预制菜的发展前景还是非常不错的，确实市场的需求量会很大，只要坚持质量，这一关就可以取得更好的发展。

预制菜这个行业长期来看是非常具有空间和发展潜力，以及符合发展趋势的赛道。通过对市场的观察分析，总结出当前预制菜产业的市场现状

我认为预制菜的前景还是非常不错的，可以满足更多人的需要和口味开拓了一个新的行业市场。

半成品菜的销售预测怎么写

半成品菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。半成品菜具备便捷、新鲜、健康等特点，丰富的菜品选择能够符合全国不同地区人群的口味，逐渐成为家庭及餐饮业所喜爱的产品。

年前后，我国陆续出现了半成品菜生产企业，通过对肉禽和水产等原材料的进一步加工，提供了比净菜更加丰富的产品种类并进一步精简了客户的烹饪环节。

受限于早期冷冻技术和冷链运输的高成本，半成品菜行业在发展初期存在销售区域小、企业数量多、集中度低的特点，行业内规模以上企业较少。

随着速冻技术的发展，半成品菜的储存时间得以大幅延长。国产速冻设备和冷链运输车辆的推广大幅降低了企业物流配送成本，企业的辐射范围扩大。

经过多年的发展及竞争，行业内部分优质企业开始树立自身品牌并建立粘性更高的销售渠道，以此建立相对于同行业的竞争优势和竞争壁垒，巩固自身领先地位。

半成品菜发展前景预测，就是在半成品菜市场调得的各种信息和资料的基础上，运用科学的预测技术和方法，对影响半成品菜市场供求变化的诸因素进行调查研究，分析和预见半成品菜发展趋势，掌握半成品菜市场供求变化的规律，为经营决策提供可靠的依据。

2023年半成品菜发展前景 半成品菜市场前景预测为了提高管理的科学水平，减少决策的盲目性，需要通过半成品菜发展前景预测来把握经济发展或者未来半成品菜市场变化的有关动态，减少未来的不确定性，降低决策可能遇到的风险，使决策目标得以顺利实现。

半成品菜发展前景预测大致包含以下几个步骤：

1、确定目标

明确目的，是开展半成品菜发展前景预测工作的步，因为预测的目的不同，预测的内容和项目、所需要的资料和所运用的方法都会有所不同。明确预测目标，就是根据半成品菜企业经营活动存在的问题，拟定预测的项目，制定预测工作，编制预算，调配力量，组织实施，以保证半成品菜发展前景预测工作有、有节奏地进行。

2、搜集资料

进行半成品菜发展前景预测必须占有充分的资料。有了充分的资料，才能为半成品菜发展前景预测提供进行分析、判断的可靠依据。在半成品菜发展前景预测的指导下，调查和搜集预测有关资料是进行半成品菜发展前景预测的重要一环，也是预测的基础性工作。

3、选择方法

根据预测的目标以及各种预测方法的适用条件，选择出合适的预测

菜市场规划设计如何打造更加科学合理化呢？

1、强弱电系统：购物中心内的所有开关按钮、照明灯具、设备设备都需要电力的支持，因此强电弱电系统就显得非常重要了，成为购物中心的生命线。所谓的强弱电系统可以分为强电和弱电。强电作为各用电器的电源，从总电箱通过桥架到分电表箱，再通过开关到各用电器的插座，串联在一起。

弱电作为各通信设备的连接、、广播和网络。菜市场改造设计时，必须考虑线路的用电量、计量方法、线路方向等因素，更好地优化成本和相关的功能。

2、给排水系统：顾名思义就是给水和排水。供水系统就像人体内部的血管，为商场的各个部位提供生活用水。市场给排水设计不同位置的排水系统应有不一样的规划布局。

市场内客流干道应当设置暗渠来进行排水，这样可以有效防止下水道中的异味进入市场内，摊位柜台内部应设有地漏，且地漏的材质应当选择耐腐耐蚀的，保障摊位地面排水有效而快速。同时，柜台外侧也要设置宽度规定的排水槽。

市场进行改造时，一般都是一户一表，这样便于分户来计量。排水系统，即排污水系统。排污系统的质量将直接影响商场的内部环境，因此非常重要的。地面可以挖的商场，尽量考虑在摊位外沿做明沟或地漏，每个摊位都要建集水井，商场主排水沟要规划检修井，做到层层排水，层层进行整理检修。

3、暖通体系：与强弱电系统和给排水系统相比，暖通系统更大，因为并非所有农贸市场都使用暖通系统。暖通系统是空调、新风系统和排烟系统的总称。排烟系统属于消防规划改造的范畴，不需考虑自然排烟是否满足要求。

首先是新风系统，包括送分和排风，简单地说就是将商场内的污浊空气排出室外，将室外新鲜空气输送到室内，调节室内空气，去除市场内的异味，改善购物环境，在通风不良的商场里，显得非常的重要。空调系统，是在市场设置空调。空调种类繁多，功能多样，需要选择更适合的方案。