核桃腊肉的养殖方法 核桃腊肉的养殖方法和配料

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核桃腊肉的养殖方法 核桃腊肉的养殖方法和配料

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1、你放通风的，黑的，干的地方就行了，10天意思动一动保存时间更长一些。

2、腊肉的腌制方法如下：把新杀的猪肉砍成条块，打孔，用棕榈叶或细铁丝拴好待挂。

3、趁猪肉还有温度，放到盆里用盐粉反复揉搓，在盐水里腌制至少一周。

4、切记，猪肉不能冷却才腌，须有热温才可让食盐渗透入味。

5、而食盐必须先用锅炒得越烫越好。

6、炒时加上花椒粉，五香，八角，桔子皮和杜仲叶等香料。

7、然后静待七天，别怕盐味重。

8、盐味要完全腌透，才能久放，轻了易腐烂变质。

9、(2)核桃仁用水泡软去衣。

10、冬笋、冬菇切丁焯水。

11、葱切花，姜切末。

12、材料准备：猪肉、大盆、精盐、清水、小茴香、花椒、碗、白酒、绳子。

13、1、将猪肉切成10厘米左右宽的条块，清洗干净，倒入大盆中，倒入少量的精盐，再倒入适量的水，将猪肉淹没，泡上2个钟头待用。

14、2、放较多的适量盐在锅里炒，再放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香适量，至盐粒发黄，盛出。

15、3，把五花肉用水浸泡后，然后取出晾干水分。

16、待猪肉完全干透后，我们将调料全部均匀撒在猪肉上。

17、4、为了腊肉颜色好看，可以再将老抽抹在已经抹上调料的肉的表面上，将腌过的猪肉直接放入盆里，让其腌制2~3天。

18、过了两三天之后，五花肉基本已经入味了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。