肉类的营养价值 各种肉类的营养价值

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肉类的营养价值 各种肉类的营养价值

肉类的营养价值 各种肉类的营养价值

1、新鲜牛肉营养成分列表肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。

2、提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。

3、肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。

4、一般7．合理烹调鱼、禽、蛋和瘦肉来说，人食用畜肉的量远大于禽肉。

5、肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

6、一般畜肉的脂肪含量为10～36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大异。

7、畜肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%。

8、畜肉中B族维生素含量丰富，内如肝中富含维生素A、核黄素。

9、日常生活中的肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。

10、鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心保健很有好处。

11、鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。

12、吃小鱼或小虾时特别猪心：由于其性平，有镇静、补心作用，可用来治疗心悸和精神分裂症。

13、要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。

14、肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。

15、第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。

16、第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

17、好肉排名表，猪肉垫底，降价了也要少吃为猪肉降价了可别太高兴，肉类营养价值排名，它垫底，要少吃肉类食物含有较高的蛋白质，脂肪、人体必需的各种矿物质、维生素，是人体重要的营养来源。

18、人们生活条件越来越好，肉类食物也开始成为家常菜，走进了寻常家，由于偏食肉类导致肥胖、以及一些其他问题日益凸显。

19、所以近些年来，“多吃素，少吃肉”的呼声也是越来越高。

20、事实上，我们日常生活所说的肉，没有特别指明的情况下一般就是指猪肉，也是需求量的一种肉类食物。

21、然而自2018年“猪瘟”以来，猪肉价格一路狂奔，今年价格一度超过30元每市斤，直逼牛羊肉的价格。

22、价格的高涨，也大大抑制了人们对猪肉的消费，人们开始选择牛羊肉以及其他肉类品种，来代替猪肉，也增加的了对素食的需求，这对人体健康而言，还是有益的。

23、最近，猪肉价格开始大幅下降，就我生活的地区来说，价格已经从之前的30元下降到21元左右，当然人们吃肉的压力确实小了许多，然而对身体健康而言，未必是一件好事。

24、肉类营养这样排序，猪肉垫底鸡蛋与牛奶而且只要健康的食品，注意卫生，一般用担心传染病会通过他们来传播给人体。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。