家常红糖发糕的做法 红糖发糕的做法大全

做红糖发糕发酵好后还需要排气泡吗

2红糖用开水化开，等凉至不烫手后，把酵母放进拌匀后，倒进混合好的面粉中，轻轻上下翻动，搅拌成无明显颗粒的面糊。

1、红糖发糕发酵好之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点，制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀，然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大，用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。

家常红糖发糕的做法 红糖发糕的做法大全

家常红糖发糕的做法 红糖发糕的做法大全

2、在制作红糖发糕的时候，是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕是一种营养非常丰富的糕点，它的做法非常简单，我们平时在家里就可以自己制作。

3、首先我们要准备好红糖、酵母、面粉这几种材料，然后把红糖倒入水中搅拌均匀制成红糖水，这时我们就可以把酵母、面粉倒入水中，注意这里应该把面粉筛入红糖水中。

4、接着把面粉和红糖水搅拌均匀制成面糊，再将它放置在温暖的地红糖 40克方进行发酵。等面糊膨胀至两倍大以后就可以用筷子搅拌它进行排气，把面糊倒入碗中蒸三十分钟左右即可。

红糖发糕懒人做法，筷子搅一搅，松软好吃做法简单，味道特别好

调料

家人都喜欢吃发糕，所以我便常会选择亲手在家做，发糕的做法相对比较简单，而且所需的食材也非常方便，自己亲手做还可以根据个人的口味搭配食材，红糖、红枣、蔓越莓等都是不错的选择，当然了要数红糖发糕为经典且家常，松软蓬松且香味十足的红糖发糕，在早餐或是当作主食吃都是不错的选择，红糖发糕的做法简单，筷子搅一搅入锅一蒸第五步，锅里加水，水烧开后，把面糊放进锅里，大火蒸30分钟后关火，再焖五分钟，打开锅盖，美味的红糖发糕就做好了。轻松搞定，这样松软味道好的发糕做法，错过学习就可惜了，下面我便会将红糖发糕的做法详细分享给大家，相信你也能轻松学得会。

备用食材： 低筋面粉200克，红枣5个，酵母粉2克，红糖60克，热水150克；

第二步，低筋面粉放入在大碗中，分次少许的在其中加上酵母水，注意一边加水一边不停搅拌，知道将其搅拌成没有干面粉的状态就可以了；

第三步，准备一个模具，在底部刷上薄薄一层玉米油，然后将混合好的面糊倒入在其中，注意别太满了，不多7分满就可以，盖上一张保鲜膜，放在一旁醒发；

第四步，红枣事先放入在温水中浸泡一会，搓洗干净，去掉核，将其一分为二即可，待将面糊醒发好之后，撕掉保鲜膜，将红枣摆放在醒发好的面糊上；

第五步，在锅中添，隔水放入盛有面糊的容器开始蒸，大火不多蒸25分钟的时间，关火后焖5分钟即可出锅，直接脱模即可享用。

我总结： 红糖发糕作为家人都比较喜欢吃的一种，我也常会亲手做，红糖发糕的做法其实很简单，筷子搅一搅即可，出锅的发糕松软蓬松味道特别好，红糖发糕的这个懒人做法非常建议大家可以学习，以后想吃了随手就能做，自己亲手做用料放心，制作过程也会更加放心，所以对于喜欢吃发糕的朋友来说学会做法给家人露一手，足不出户便能享受到美味的食物，在做发糕的时候我经常会搭配红枣，一方面可以提升口感，另外还会使得发糕的价值丰富了不少，家里的大人小孩吃都会有很好的帮助。

1、红糖需要用热水化开，但是注意加入酵母粉的时候水温一定不能高，酵母粉适宜在30度左右的温度存活，所以水温不烫手的时候便可以放入酵母粉，让其可以更好发挥活性；

2、红糖酵母水倒入面粉中的时候，不用手揉，直接用刮刀或者其他工具搅拌即可，将其拌成没有干面粉的状态，无需过度搅拌；

3、面糊倒入容器中别太满了，还需要给发酵留下空间，否则容易溢出，蒸发糕的时候冷水上锅或者热水上锅都可以，注意蒸好关火后别急着取出，闷一会防止表面回缩。

红糖发糕的这个懒人做法，筷子搅一搅即可，欢迎大家收藏这个做法学着做，或者是将其分享给更多的人学习！

红糖枣片发糕的家常做法大全怎么做好吃视

枣泥很湿所以和面的时候一定要少加水，如果红糖和酵母都需要用水溶化将水控制到30~40克之内，和面的时候基本上就不用加水了，不同的面粉的吸水性也不同，如果干，一定要慢慢的再分次加水。经过2次发酵后，蒸好的发糕里面的孔洞会大一些，吃起来才松软。

用料

面粉1杯

面粉300克

枣泥100克

辅料

酵母(干)

4克

泡打粉

2.5克

枣(干)

5颗

红糖

30克

2.将红糖用20克热水溶化（我的红糖结块了，如果没结块就直接用）放置到水成温水，酵母也用20克温水溶解（也可以不用水溶解直接放入面盆中）

4.先用筷子搅拌成面絮子

5.再揉成软一些但是却不沾手的面团

6.将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大

7.将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的容器中

9.将5颗不多煮熟的大枣放到表面轻轻按一下做装饰

10.放入蒸锅中，大火烧开，中大火蒸30分钟即可

烹饪技巧

食材明细

生粉1/4杯

红糖1/4杯

水一杯

酵母1/3汤匙

红糖发糕的做法步骤

1把面粉，生粉混合备用。

3调好的面糊。

5把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。

6锅里放水烧开后，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。

7蒸好的发糕等完全凉后，用小刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。

小窍门

1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。

2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。

红糖发糕（8寸）的家常做法怎么做好吃

红糖发糕怎么做？十克红糖加入200克热水冲开，放凉后加入两克酵母，克面粉，搅拌成面糊，行发搅匀排气，水开大火蒸30分钟。

红糖发糕（8寸）的做法

1.厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀……

2.倒入30度以下的红糖水（210克温水加90克红糖）过热以免烫伤酵母。

4.厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团……

6.揉好的面糊很稀。8寸活低蛋糕模具底部铺上油纸，倒入面糊用刮刀稍做整理。

7.盖上保鲜膜（主料切记：面团发到接近保鲜膜的时候撕掉，否则会粘连到保鲜膜）……开烤箱发酵功能无需预热时间60分钟左右，发至满模具状态就不多了。

9.表面铺上切半的红枣，葡萄干，撒些桂花和红糖即可。红糖不要撒太多，避免沾到模具边缘。

10.锅内大火烧开水，将模具放入蒸屉改中大火30到35分中左右。关火闷3分钟。

11.隔夜后……早餐蒸一下软软的。

用面粉怎么做红糖发糕

零8.再次在温暖的地方发酵至2倍大失败的红糖发糕，香甜松软，超盘中倒入温水，酵母，红糖，搅拌到无颗粒。加入普通面粉和一颗鸡蛋搅拌均匀，然后把面糊倒入模具中醒发，醒发好以后摆上红枣，上火蒸30分钟。好吃！

红糖发糕

蓬松暄软，香甜可口，红糖发糕怎么做?

蓬松暄软，香甜可口，红糖发糕应该这样做：准备好红糖粉，木薯粉，面粉，玉米油，酵母泡打粉，将100克红糖粉加入400克开水待融化放凉备用；普通面粉200克，200克木薯粉四克，孝母粉一起搅拌均匀；红糖水放凉后倒入上一步面粉中的搅拌；盖上保鲜膜发至两倍大，然后再加入泡打粉，玉米油搅拌不断的搅拌，使里面的3、把370克面粉分次加进红糖水中，充分拌成无疙瘩的面糊，此时面糊提起可以有拉丝的状态。空气打出高盘上涂上一层薄薄的玉米油，倒入面粉糊，静置30分钟后，歌大火蒸35分钟，放两托盘即可。

做的时候只需要把红糖放入面粉中进行搅拌，再放入一些白砂糖，然后对面团进行揉下面给大家分享这一款绵软Q弹的红糖发糕制作方法。搓，再放入蒸笼中蒸熟就可以了。

首先要买一些红糖和面粉回来，然后把红糖加入面粉当中，把面团揉成块状，然后下锅烧水把面团放进去，然后再加入一些佐料，之后再蒸一个小时左右，这样就做出了红糖发糕。

红糖发糕的做法和配方窍门

3.将所有材料都放入面盆中

步，容器里倒入38度左右的温水，放4克酵母，50克红糖，搅拌均匀，搅到红糖和酵母请点击输入描述完全融化，没有颗粒为止。

第二步，把160克普通面粉，用筛子筛一下倒入融化好的红糖水中(这样面粉不容易有颗粒，好搅拌)，磕入一颗常温鸡蛋，和在一起搅拌，搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌，这样搅出的面糊有嚼劲儿，搅拌均匀，搅成细腻无颗粒的粘稠的糊状。

第四步，把饧发好的面糊，放在桌子上，用力震几下，把里面的气泡震出来，这样蒸出的发糕口感细腻，把准备好的红枣洗干净，用刀切成两半，把里面的核去掉，均匀的铺在发酵好的面糊上。

糯米红糖发糕的做法 糯米红糖发糕的家常做法

5.加入10克红糖和少许剪碎的红枣……不喜欢红枣可以不加。建议厨师机1档低速拌匀即可。

1、主料：大米粉100g、低筋面粉50g、水150g、红糖40g、奶粉30g、无铝泡打粉3g、小苏打粉1g、白芝麻适量。

2、红糖与水混合，放在火上煮沸，使红糖融化。若想节约时间，直接用温水化开红糖即可。

3、待红糖发糕怎么做好吃？红糖加热水融化然后加入酵母粉，再加入面粉，倒入模具中醒发，上锅蒸熟即可。糖水冷却后，加入大米粉、低筋面粉、奶粉泡打粉、小苏打粉。不用酵母的发酵原理——泡打粉和小苏打，高温遇热会释放二氧化碳，和酵母的作用相同。

4、搅拌成较稀的面糊，静置10分钟。

6、开水上锅，大火蒸制15分钟。锅里水开之后，再放进发糕。全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。

7、取出晾凉，即可食用。

红糖发糕的制作方法和步骤

8.发的很满顶部粘到保鲜膜了，（不要像我开小忘记提前撕掉哦）

怎么做出松软可口的红糖发糕？各位同学，我现在有点困惑啊。

希望家人们喜欢

用料

中筋面粉 120克

玉米淀粉 60克

热水 110克

干酵母 3克

温水 40克

红糖发糕的做法

首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水（图左），静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水（图右）。

大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。

用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。观察面糊的质地，我们应该得到一个非常湿润的面糊，搅拌的时候有粘稠感，用刮刀挑起面糊会如图中的带状滑落。如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度。

这是做好的面糊。刮刀挑起面糊会呈带状滑落，滑落以后会慢慢变得平整。此时面糊达到了理想的浓稠度。

将一个6英寸的圆形蛋糕模内壁抹油防粘，然后倒入面糊。在表面放一些水果干作为装饰（用红枣，和红糖发糕的风味搭）。

蒸锅加水烧至温热后关火，将模具放入蒸锅里，盖上锅盖（这样可以创造一个温暖的发酵条件），发酵30-40分钟（发酵时间因温度不同而有所不同）。直到面糊变成原来的2倍高，就可以开始蒸了。大火将蒸锅的水烧开后，中火蒸30分钟。蒸好以后关火并等3分钟以后再揭开锅盖即可。趁热吃哦！

成品。

小贴士

1、要做出柔软的红糖发糕，主要在于我们是不是能做出一个浓稠度适宜的面糊。面糊不要太干，不然口感不够松软。但面糊也不能太稀，不然包不住发酵的气体，蒸出来以后体积不够、孔洞粗糙，也会不松软。

红糖发糕怎么做？

红糖发糕怎么做？红糖加热水融化，冷却后加酵母粉面粉 ，搅拌冲面糊醒发30分钟，倒入碗中，上面放点红枣，放到锅上蒸就可以.。

红糖发糕怎么做?

1.将面粉倒入盆中，放入枣泥

红糖发糕怎么做?

红糖发糕是一款松松软软，富有弹性，比蛋糕还好吃的糕点。也是一款很多女人都爱吃的补血养颜糕点。

材料:面粉300克，红糖粉80克，盐1克，酵母4克，水，泡打粉2克。

做法:1，将面粉，红糖粉，盐，酵母，泡打粉，倒入盆中，分次加入水，搅拌均匀至无颗粒状。调成浓稠的面糊。（如图那般浓稠）

2，将面糊倒入事先抹油的模具中，发酵至不多2倍大，发好后放入几个事先泡过，去核的红枣。

做红糖发糕也可以购买自发粉来做，这样就不用放泡打粉。还可以加入一个鸡蛋，水量要减少。分享就到这里喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。海南新东方可以学，在海口。

零失败的红糖发糕，香甜松软，超好吃！

仔细看教程，我感觉一次就能做成吧

适合12+宝宝的开花红糖发糕

红糖发糕的制作过程

红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方

红糖用温水冲开，倒入面粉中，放入红3，锅里的水开后，上锅蒸制，大火蒸30分钟即可。枣搅拌均匀，发好后放入锅中蒸熟。

红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方：

食材：红糖90克、开水275克、酵母粉4克、泡打粉1克、鸡蛋1个、普通面粉370克。

1、大碗里加入90克红糖，再加入275克开水，搅匀至红糖完全化开，然后放至温温的不烫手的状态。

2、往红糖水中加入4克酵母粉和1克泡打粉，搅拌均匀后再打入1个鸡蛋（约55克），充分打散备用。

4、在模具里面刷薄薄一层油，再把面糊倒进来，并把表面抹平；然后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发一个半小时，醒发至面糊体积明显变大。

5、往醒发好的面糊上摆好红枣，也可以摆上自己喜欢的其他食材。

6、锅里加入足量清水，把模具放入蒸笼中，水开计时蒸35分钟再焖5分钟，即可开盖；取出放凉即可脱模。