大麦小麦区别 小麦和大麦都是面粉吗

大麦、小麦和燕麦的区别？

（1）大麦的两头较尖、较细长，芒很长，和麦穗的长度不多，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛，植株茎秆较为粗壮，且较为光滑、直立，高1米左右，两侧有两披针形叶耳，颖果熟时粘着于稃内，不脱出。

解答：这是农业品种问题。大麦、小麦、燕麦都属于麦类，彼此是“亲戚”，但植物种类不一样。燕麦和莜麦（西部吃的莜面的原料）是一种植物的不同品种，莜麦也叫燕麦。燕麦的种子就是燕麦粒，像拉长一点的小麦粒的样子。燕麦粒非常难煮，普通锅要煮一个半小时才能柔软。为了便于食用，就用机器把它压成片，这就是燕麦片了。燕麦片经过加热，就做成了速食燕麦片。 燕麦片和其他谷物，如大米、小麦、玉米等（可能是打成粉混在一起，重新造粒），再加入其他配料，做成一冲即食的产品，叫做早餐麦片。但有的“早餐麦片”中根本不含有燕麦片。

大麦小麦区别 小麦和大麦都是面粉吗

大麦小麦区别 小麦和大麦都是面粉吗

小麦的粗纤维含量较大麦少，因此，研磨成粉后，小麦的口感更好。

1、外观不同，

（2）小麦的两头较圆、较短、较园润，芒相对来说要短，植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状，花序直立，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。

（1）大麦的营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白质10.2克、膳食纤维9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、钙66毫克、铁6.4毫克。

（2）小麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、矿物质、核黄素、烟酸及维生素A等，种子含淀粉53%-70%、糖类2%-7%、蛋白质约11%、脂肪约1.6%、糊精2%-10%、粗纤维约2%。

大和小从麦芒来区分，大的芒很长，和麦穗的长度不多，小的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小的外壳在脱粒时已经掉了，大一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早

小麦、大麦、黑麦、燕麦如何快速区分？3分钟教你一个小技巧

大麦和小麦的区别

大麦和小麦是我们生活之中很常见的食材，那么大麦和小麦有什么区别和不同呢？从外形来看呢？小麦是一种形状扁平，呈现椭圆或者是圆形，而大麦果实是籽粒被麸壳包裹。从营养成分来看，小麦含有丰富的营养成分，其中包括有蛋白质、维生素、膳食纤维、纤维等等，都是人体必需的营养成分，所以小麦是很好的制作面条的原材料。而大麦也是含有很丰富的营养元素，但是相对来说大麦的蛋白质要片少一些。

大麦和小麦的区别

大麦和小麦的植株长势是十分相似的，不要因为它们的名字就先入为主认为大麦植株比小麦植株要高，实际上大麦植株比小麦植株要矮。两者营养成分相似，含量却有区别。大麦和小麦的区别有哪些呢？

大麦和小麦的区别

1、口燕麦：禾本科燕麦属。感上

2、应用

大麦主要用于制作啤酒，也可制成麦片做麦片粥、麦片糕，平时吃的麦芽糖也是用它做的。小麦可磨成面粉，用来做馒头、面包、饼干等主食。小麦还可以用来酿酒和醋，可制成啤酒、白酒、伏加特等。

3、适应人群

所有人群，尤其是盗汗、失眠、心悸的人。

4、营养成分

大麦：将大麦粒做饭或者煮粥，久食，健胃化食，消渴除热，焦麦芽和炒麦芽可开胃，化积食。大麦籽粒中的纤维素含量极高，促进肠胃蠕动，加泄，降脂，可预防便秘，色氨酸高，可防贫血。

大麦和小麦的区别分别体现在口感、应用、用价值等方面，大麦中含有的维生素和微量元素对人是非常有用的。其中含有的硒较小麦高，具有一定的保健作用。

大麦和小麦的区别是什么？都是磨成面粉的吗？

小麦与大麦的区别如下：

1、外观不同，

（2）小麦的两头较圆、较短、较园润，芒相对来说要短，植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状，花序直立，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。

（1）大麦的营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白质10.2克、膳食纤维9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、钙66毫克、铁6.4毫克。

（2）小麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、矿物质、核黄素、烟酸及维生素A等，种子含淀粉53%-70%、糖类2%-7%、蛋白质约11%、脂肪约1.6%、糊精2%-10%、粗纤维约2%。

是两种截然不同的植物籽实。

大麦的主要用途是做饲料（磨成粉），以及生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶。如果磨成粉，面比较粘，口感较，所以不适合做食物。

从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度不多，小麦的芒相对来说要短

大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了

大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工1 .薏米，核桃，麦仁（咸味）面粉

小麦是磨成面粉供我们食用的，大麦一般用麦就是麦仁做八宝粥用

大麦和小麦的区别主要有以下几点：

1. 外观：大麦的芒很长，和麦穗的长度不多，小麦的芒相对来说要短。

2. 外壳：大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了。

3. 用途：大麦的主要用途是做饲料、生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶。小麦是每天吃的面制品基本都是小麦磨成粉做的。

大麦和小麦的区别是什么 如何区别大麦和小麦

2.小米 玉米渣（甜味）

1、茎秆不同，小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质。而大麦的茎秆比较粗壮，两侧都有披针形的叶耳。

首先来看小麦。小麦中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质，尤其是在面粉中含量更加丰富。由于其低脂肪、低胆固醇、高能量等特点，非常适合作为主食。此外，小麦中还含有大量纤维素，能够促进肠道蠕动、预防便秘、调节血糖和血脂，对人体健康非常有益。

2、花朵不同，小麦为穗状花序，直立，长5到10厘米。大麦的花序会短一些。

3、外形上，小麦两头圆，短，上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖，细长，芒长和麦穗不多。

大麦和小麦的区别是什么?

麦和小麦的杂交产品叫做小黑麦，它结合了两种作物的特性。

大麦和小麦的区别是小麦形状偏扁平，大麦呈椭圆形，外壳很难剥下，大麦穗熟后麦穗下垂， 麦芒细而长，小麦直立， 麦芒粗而短，大麦比小麦提早成熟，大麦秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎。大麦本身对土地的要求并不是非常的高，只要保证大麦生长的环境是肥力比较充足，而且病虫害也是很少的，基本大麦就会长得不错的，主要的就是建议农户在选种子的时候，尽量选择那些高产量，抗病性较好的、生长力比较旺盛的品种。

大麦和小麦的内容

大麦属禾本科植物，是一种主要的粮食和饲料作物，是古老粮种之一，已有几千年的种植历史，是世界上第耕作谷物，种植面积为530,000平方千米或132,000,000英亩，世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦，玉米，而居第四位，的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包，馒头，饼干，面条等食物，发酵后可制成啤小麦酒，酒精，白酒，或生质燃料。

大麦与小麦的区别

小麦：冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。

大麦与小（1）大麦的两头较尖、较细长，芒很长，和麦穗的长度不多，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛，植株茎秆较为粗壮，且较为光滑、直立，高1米左右，两侧有两披针形叶耳，颖果熟时粘着于稃内，不脱出。麦的区别

相信大家都有吃过大麦和小麦，所以大家一定对大麦和小麦不会感到陌生。在很多人的常识里，大麦是可以用来制作面食，也是制作啤酒花的原材料，小麦主要就是做面食，那么大麦与小麦的区别是什么呢？下面我们一起来了解吧。

大麦与小麦的区别

大麦与小麦的区别是什么呢？经常有人说大麦和小麦是亲戚，除了名称很相似后，他们的成分也是不多。但他们的区别有什么呢？小麦的主要陈芬是淀粉、蛋白质、维生素C、维生素A等等，而相对来说大麦的碳水化合物含量更高一些，但是其中所含有的维生素B比较少。

燕麦，小麦，荞麦，大麦，麦仁各有什么区别？？

2、价值不同转载▼，

1、科属不同

小麦：禾本科小麦属。

荞麦：蓼科荞麦属。

大麦：禾本科大麦属。

麦仁：禾本科大麦属或小麦属的种子。

2、生长环境不同

燕麦：燕麦的生长环境与一般谷物不同，喜爱高寒、干燥的气候。

荞麦：生荒地、路边。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。

麦仁：与大麦、小麦相同。

3、营养成分不同

燕麦：燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸；燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸；燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。

小麦：小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

荞麦：荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

大麦：大麦嫩叶粉的营养丰富，钾、钙分别是小麦粉和大马哈鱼的24.6倍和6.5倍，而胡萝卜素和维生素C分别为西红柿的130和16.4倍，维生素B2为牛奶的18.3倍，维生素E和叶酸分别是小麦粉的19.6倍和18.3倍，还含有能除去活性氧自由基的歧化酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶。

麦仁：与大麦、小麦相同。

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小麦和大麦的区别有哪些？

蛋白质等营养成分与小麦相似，蛋白质中的赖氨酸比小麦要高，且大麦纤维素含量较小麦高。

麦子基本上都可以被封为大麦和小麦两种，当然了，平时大家接触多一点的应该是小麦了吧，小麦可以磨成面粉，因此是北方人们常用的一种基础食物之一。但当然喽大麦可也不是吃素的。大麦作为一种畜牧业常用的一种牧草，也是非常重要的一种东西，那么接下来咱们就来一起看一看大麦与小麦的区别。

首先，大麦和小麦的区别就在于口感方面，说实话，大麦种子的口感一点都不比小麦好，小麦可以直接经磨磨成面粉，但是大麦就不能满足这一点。大麦磨成的面粉面质比较粗糙，根本不适合人的使用，因此他们是以前大家都非常穷苦的时候吃的东西，而发展到现在基本上都以小麦为主了。

1、茎秆区大麦：大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。别

（1）小麦的茎秆呈直立，丛生，具有6-7节，高60-100厘米，直径在5-7毫米，叶鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。

（2）大麦的茎秆较为粗壮，光滑无毛，直立，高大约50-100厘米，两侧有披针形叶耳，叶片长9-20厘米，宽7-20毫米，呈扁平状。

2、果实区别

（2）大麦果实呈椭圆形，果实的籽粒被稃壳包裹着。

大麦是不是大粒的麦子，它和小麦有何区别

大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。拉丁文名:Hordeum vulgare L.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见于世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。

您好~

小麦是细粮；大麦是粗粮。

大麦市场上很少见，是做啤酒的好原料。

小麦是我们平常吃的面粉的原料~

大麦是扁的 ，麦穗比较长 ，成熟时间比小麦短；小麦是棱形的，颗粒另外，两者在使用方面也有一定区别。因为小麦的筋度较高，因此其在面食制作中更容易成型并保持稳定，而大麦则较难卷成薄片，适合制作小麦粉不能替代的大麦粥、汤、馒头等这类面食。比较饱满。

完全是两种食物~

希望对您有帮助~

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大麦若叶与小麦若叶有何区别

1、外观不此外，小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分；面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。 小麦粉属于粗粮，而面粉属于细粮。 小麦粉因为有外皮，摸起来有颗粒感，粉质比较暗沉；面粉细腻光滑，光泽更亮一些。同，

（2）小麦的两头较圆、较短、较园润，芒相对来说要短，植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状，花序直立，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。

（1）大麦的营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白质10.2克、膳食纤维9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、钙66毫克、铁6.4毫克。

（2）小麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、矿物质、核黄素、烟酸及维生素A等，种子含淀粉53%-70%、糖类2%-7%、蛋白质约11%（1）小麦的果实有黄棕色果皮，呈扁平的圆形或椭圆形，果实的两端稍尖或者是钝圆，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。、脂肪约1.6%、糊精2%-10%、粗纤维约2%。