猪骨海鲜粥家常做法窍门 海鲜大骨粥

大家好，今日小乐来为大家解答以上的问题。猪骨海鲜粥家常做法窍门，海鲜大骨粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

猪骨海鲜粥家常做法窍门 海鲜大骨粥

猪骨海鲜粥家常做法窍门 海鲜大骨粥

1、稻米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，蛤蜊做法：1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀；2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净；3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时；4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠；5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，出锅前撒些葱姜末。

2、10.放入对虾，煮至虾变红小贴士：1、煮好粥要选好米，我吃过的米中，的要数哈尔滨的亲戚送的大米，人家专门到五常托人买的，比超市里买来的五常大米好吃百倍，平时我们家都是用它和普通大米1:1掺和，也是香得不得了。

3、所以熬粥选用东北大米，非常香啊。

4、2、煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。

5、3、海鲜一定要够新鲜，今天这个螃蟹足有六七两，活蹦乱跳，虾也是，只有新鲜的材料才能煮出鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。

6、[1]2做法编辑做法一主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水海鲜粥浸）(100克)辅料：大葱(10克) 姜(10克)制作步骤1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

7、制作材料(16张)2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。

8、克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。

9、4.，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。

10、白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油制作步骤1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。

11、2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

12、3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

13、4、加水适量熬成白粥。

14、放入蟹和虾慢火煮约7分钟。

15、加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。

16、[2]做法三少许墨鱼头草鱼头猪骨四两虾几个盐酱醋等1. 鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。

17、2. 虾去壳，墨鱼头切片。

18、3. 猪骨下姜片飞水后捞出。

19、4. 另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，用煮米饭的米。

20、5. 把米煮到开花但没烂的时候。

21、6. 下鱼头和姜丝。

22、7. 再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。

23、做法四辅料：葱 姜 盐 白胡椒粉 香油1. 大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏4. 米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味5. 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油[3]一般吃这种。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。