火筵家常鸡翅做法大全_如何做火鸡翅

鸡翅的做法

可乐鸡翅

鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：

火筵家常鸡翅做法大全_如何做火鸡翅

火筵家常鸡翅做法大全_如何做火鸡翅

主料：鸡翅6个、啤酒15大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。50毫升

辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克

1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。

2、冷水加鸡翅、姜，焯水。

3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。

4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。

5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

7种鸡翅的做法

6、放入冰糖炒化，鸡翅微微上色。

7种鸡翅做法

9、装盘上桌即可食用。

·.做法··

1|在生鸡翅上划刀，用一勺老抽两勺料酒腌至少两小时(时间紧可省略腌制，但要划刀)

2|锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水冲洗掉浮沫，沥干。

3|小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄。一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮会更有风味。不用加水。

4炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐这样不容易出错5炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

红烧鸡翅

.做法·

1|将鸡翅用水冲洗干净，煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。

2|葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水，在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。

3|用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎，煎至皮色金黄后翻面再煎4至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅5|大火煮开后撒去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。

蒜香鸡翅

.做法··

1|鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开。

2|加姜片，料酒，生抽，老抽盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加)

3|蒜切末备用。腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。 )

4|不粘锅加油烧热转小火，下入鸡翅。(一定要小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦》

5|煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。6|撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。

肯德基香辣鸡翅

.做法..

1|鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜

2面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。

3|第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

4凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

麻辣香锅鸡翅

.做法..

1|鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划上几刀。取部分葱姜切碎备用。

2|鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3|取一平底锅，锅中不放一滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底。放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。

4一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎士豆。等到土豆煎熟后同样铲出

蜜汁鸡翅做法.

1|鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上。

2好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙。腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分;(这一步不能少，否则口感有区别）

3把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。

4|然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。

电饭煲酱烧鸡翅

做法··

1鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用胶盆。

2煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅

3倒入里过掉血水

4|倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键

5大概煮至15分钟左右用筷子翻翻面盖好继续煮

6这是我家电饭锅煮完次跳闸的样子，里面已经熟了但我会再按次，煮完后会更香浓

火鸡翅的做法

必须先下锅油炸

酱味火鸡翅的做法

原料5、放入葱片、姜片、蒜片、干辣椒、八角炒香。：

火鸡翅两只。

调料：

姜八片，水、绍酒、酱油各一大匙，味精、精盐、淀粉各一小匙，葱、蒜苗各两根，辣椒两只，蒜头五瓣，色拉油两大匙。

1、火鸡翅洗净，从中切成两段，用绍酒、姜片腌片刻。

2、蒜苗、辣椒切丝，蒜头切成蒜末，葱切成段。

4、腌好的火鸡翅高火3分钟，翻面再高火2分钟，放入淀粉、水、酱油、精盐、味精，高火4分钟，取出与蒜苗丝、辣椒丝拌匀即可。

鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜

做法

1.鸡翅洗干净，沥干水分;

2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，

3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。

4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香

5.放入鸡翅煎

6.如图6这样就不多了，小心千万别糊咯

7.把多余的油倒出，加入可乐

8.烧开以后加入腌料卤汁

9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，把腌料中的杂质去除即可!

火鸡翅怎样做？

7、加鸡翅翻炒均匀；

酱味火鸡翅的做法

4倒入生抽老抽，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

原料：

火鸡翅两只。

调料：

姜八片，水、绍酒、酱油各一大匙，味精、精盐、淀粉各一小匙，葱、蒜苗各两根，辣椒两只，蒜头五瓣，色拉油两大匙。

1、火鸡翅洗净，从中切成两段，用绍酒、姜片腌片刻。

2、蒜苗、辣椒切丝，蒜头切成蒜末，葱切成段。

4、腌好的火鸡翅高火3分钟，翻面再高火2分钟，放入淀粉、水、酱油、精盐、味精，高火4分钟，取出与蒜苗丝、辣椒丝拌匀即可。

我的做法跟上面的一样，红烧或酱吃，要注意，料放起后加水多炖一会中火20分钟左右，要么你是怎么也撕不下来肉的，其他的做法不建议你做，没用，肉怎么的也炖不烂，我买过，在国外吃这个是比较便宜的。

鸡翅凉水下锅焯水，熬汤色，下入鸡翅，精盐鸡粉十三香，加水炖。

鸡翅需要加料酒

家常菜制作教程

家常鸡翅简单做法

8、加水翻炒均匀，转小火加锅盖焖烧20分钟左右；

家常鸡翅简单做法：

用料：鸡翅500克、姜1块、东古一品鲜酱油2小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、八角2个、冰糖5克、干辣椒3个、大葱半根、蒜瓣4个。

步骤：

1、做法：准备食材。

2、大葱洗净切片、生姜去皮切片、蒜瓣去皮切片、八角、干辣椒冲洗干净备用。

3、鸡翅反面划两刀便于入味。

4、锅里倒入少许食用油烧至六成热，鸡翅用厨房纸巾擦干，放进去煎制两面金黄。

7、加入东古一品鲜酱油、老抽、料酒翻炒至鸡翅上色。

8、加入清水没过鸡翅大火煮10分钟左右。

9、煮至收汁就可以出锅了。

10、成品。

家常红烧鸡翅简单做法

3、两大匙色拉油高火2分钟，放入蒜末、葱段，高火1分钟。

准备材料：鸡翅10个、植物油适量、盐适量、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜蓉辣椒酱20克、老抽2克

1、首先准备好需要的材料；

2、把鸡翅清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起；

3、葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起，这样辣皮子炒的时候不易糊；

4、热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，

5、下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，一定要炒出酱香味才好出味道；

6、加葱、姜、大蒜炒出香味；

主料：鸡中翅10只

辅料：八角1个、老抽半勺、生抽2勺、白酒半勺、桂皮小根、姜适量、冰糖一把、香叶2片、盐适量

1、鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。

2、煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。

3、加入与鸡翅齐平的水。

4、烧到水干，收汁即可。

5、红烧鸡翅成品图

红烧鸡翅的做法步骤

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1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

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2用油把鸡翅煎两面微黄。

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3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

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6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

家常红烧鸡翅，这样做出来的鸡翅保证让孩子们一抢而光，

鸡翅这东西怎么做都好吃，而且老少皆宜，当然小孩子吃了，这道红烧鸡翅汁浓味美，表皮酥软，里边的鸡肉细嫩，咬到嘴里香到心窝里。

这道鸡翅做法简单快速，家常红烧口味，步骤一点都不繁琐，即使不会做菜的人一学也就会。

准备食材：

鸡翅中10个

冰糖1块

姜1块

老抽1勺

生抽2勺

料酒2勺

食用油一大勺

八角2个

花椒10来粒

香叶孩子们一抢而光啊。2片

做法与步骤：

1鸡翅中清洗干净，放入锅中中火煎至底部微黄。

2表面煎至微黄状态，翻个面再煎另一面

3两面都煎至微黄状态，加入姜片，冰糖，香叶，八角，花椒。

4加入两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽。

5 加入没过鸡翅的清水，并加入两勺食用盐。

6煮制鸡翅熟透，汤汁变少即可。

准备材料：鸡翅10个、植物油适量、盐适量、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜蓉辣椒酱20克、老抽2克

1、首先准备好需要的材料；

2、把鸡翅清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起；

3、葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起，这样辣皮子炒的时候不易糊；

4、热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，

5、下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，一定要炒出酱香味才好出味道；

6、加葱、姜、大蒜炒出香味；

首先，鸡翅泡水半小时，把血水倒掉，避免有腥味，之后，鸡翅上用刀切几刀，用生抽姜片腌制半小时帮助入味。

锅烧热以后放入油，大约80度左右加入腌制好的鸡翅，两面煎黄，加入料酒，生抽，蚝油翻炒，加入凉白开莫过鸡翅，盖上锅盖煮，汁快开时，加入少量鸡精起锅。

如果喜欢甜口的，可以把蚝油换成可乐。