人工养殖鱼胶从什么时候开始 人工养殖的鱼胶有营养吗

鱼胶有激素吗

2. 赤嘴鱼胶：一般4. 花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。都是1）花胶洗净晾干水分。野生，目前还没有成功的养殖模式。

花胶炖汤有什么材料

材料：花胶三个、糯米40克、枸杞红30粒。

花胶可以炖鸽子、鸡，也可以炖排骨，花胶炖鸽子的做法如下：

人工养殖鱼胶从什么时候开始 人工养殖的鱼胶有营养吗

人工养殖鱼胶从什么时候开始 人工养殖的鱼胶有营养吗

人工养殖鱼胶从什么时候开始 人工养殖的鱼胶有营养吗

吃咳嗽效果，大的有美容的效果。

准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克

鱼胶不仅能增强脾胃，强身健体，还能滋润皮肤，提高免疫力，抗癌，缓解疲劳，特别是恢复卵巢。很多人担心鱼胶中含有雌激素，事实上，天然鱼胶中不含任何激素，所以在选择购买时一定要注意。因为一些大多都含有雌性激素肌瘤在体内具有雌性激素过高的情况下会生长速度加快，平时积极锻炼身体，强身健体，阳光心态不焦虑，保证充足的睡眠均衡饮食，可以有效的提升改善卵巢的功能。天然的鱼胶是不含雌性激素的，可以放心食用。

步骤：

1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。

2、鸽子肉洗净后切大块。

3、把参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

7、享用前可加入少许盐调味。

8、成品。

材料：黄鱼肚4个，鸡半只，姜3片，红枣，桂圆，枸杞各少许。

2）锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。

3）等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。

4）炸好的花胶推到锅边控干油。

5）油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。

6）用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。

7）浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

8）鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。

9）桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。

11）泡发好的花胶切成小段备用。

12）锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。

13）熄火前加盐调味即可 。

猴头菇炖花胶

材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。

1、 猴头菇用水浸泡一晚发好。

2、 发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。

3、 将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。

花胶枸杞糯米粥

调米：盐。

1. 准备所需料材。

3. 用剪刀将花胶剪成稍粗的丝。

4. 砂煲里水开后将糯米清洗净及材料全部放入。

5. 将其调至自动档位，煲约二小时至花胶软糯。

6. 调入盐即可即食用。

花胶淮山猪骨汤

1、花胶浸泡超过12小时然后切成块。

2、猪骨飞水后用清水冲清干净。

3、淮山皮切大块。

4、陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。

5、将猪骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。

6、待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。

7、然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时，喝的时候再入盐、胡椒粉等。

花胶瘦肉粥

原料：花胶，瘦肉，大米

花胶仔泡软，洗干净，再准备一块姜！

香米泡一会

煮到粥烂就OK了

枸杞花胶炖鹌鹑

材料：枸杞 30粒圆肉 10粒鹌鹑 2只花胶 2个

配料：盐 少许料酒 少许

1. 红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，枸杞，圆肉洗净备用。

3. 鹌鹑冶净，剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。

5. 锅里放水，放入料酒，水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。

6. 将鹌鹑放入炖盅。

7. 放入红枣，圆肉和花胶，加入适量的凉开水。

8. 入滚水锅中隔水炖二个至三个小时。

9. 出锅前十分钟放入枸杞，炖十分钟后调入少许盐即可。

主料：老鸡肉165g，人参10g，花胶10g。

配料：枸杞4粒。

调料：盐少许。

1-2：花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。

4：把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。

5：盖上盖子放进炖锅里。

6：炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。

首先，花胶可以和鸡肉，鸭肉，瘦肉等肉类产品一起煲汤，在众多做法当中，花胶煲鸽子汤是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻，是很好的食品哦~炖煮之前必须先把燕窝进行泡发，一般花胶用冷水浸过夜，也有用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味，以鸽子为俐：将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。煲汤的先把肉汤的炖熟，之后加鱼胶炖煮20分钟即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、同仁堂。其中，福临门以性价比而名响业界。

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花胶炖汤的主要材料是：花胶，肉类（比如是瘦肉，骨头，鸡脚等），还有就是一种中材（比如红枣（补血）、枸杞（补肾）、参（补气）、当归（补血）。。。）按照个人的身体体质来添加中材

花胶 老母鸡， 姜两片，枸杞随意。 炖好加盐巴，

材料放多了味道就杂了， 简单喝

鱼胶一天要吃多少呢

首先，鱼胶燕窝、鱼翅齐名，有着“海洋人参”的美誉，鱼胶最营养的吃法就是清炖，鱼胶可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可，鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。鱼胶可以很好的提高机体免疫，市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、同仁堂。福临门鱼胶的价格比较实惠，长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。

以下提到的这些鱼胶我都吃过，时间，鱼胶的品种和个头都是自己吃过后的体验，供分享。

普通的北海胶，一个重30-40克的，我试过一天吃10G，连续吃两周，一点没效果。

但是一个25-30G的越南蜘蛛肚，或者一个10-15克的湛江赤嘴鳘鱼胶，一天吃10克。连续吃2周，皮肤就会有发光的感觉，皮肤会比以前红润，气色好，化妆后，皮肤不会起皮，一天下来，不会掉妆。

所以，2. 花胶泡软清洗干净。吃鱼胶要鳖鱼胶，用鳖的壳边上的肉制作而成的，鳖也就是王八，这种也不是很少见，不过功效一般般吧，口味也特殊；吃鳘鱼胶，大的比小的效果好，陈年的效果更好。

鱼胶是比较适合长期食用的，一般来说都是一周2-3次即可，一次大概就是15-20克

早上空腹吃效果更好。

1做法：天2次 1次2粒

新鲜的鱼胶怎么煮

花胶是鱼漂

新鲜的鱼胶比较有腥味，煮的时候要一定要加姜去味，鱼胶是海鲜有鱼的味人参花胶鸡汤道都是属于正常的，鱼胶可以炖肉汤，就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，也可以煮糖水，可以做冻品，可以炒菜，甚至可以腌制，可咸可淡，可百搭各种食材。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的每人每天15-25克，可以加红枣桂圆之类的滋补品一起炖。青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、同仁堂。其中以福临门鱼胶的价格比较实惠。

炖鱼胶要用冷水还是热水

以下鱼胶是养殖不出来的：

首先，我们日常见到的花胶都是干制品，一般需要至少长达12小时的冷水浸泡，然后再煲汤，口感会更加细腻，味道更加浓郁。花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系，如果是用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时左右即可，而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右；如果是用热水浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，可能只需要6-8小时左右，具体可以根据花胶的软硬程度来判断。加冷水烧开在用文火慢炖，因为文火慢慢的炖，能使鱼胶中的有益成分慢慢融化在汤里，这样吸收度就好！如果没有电炖锅，用个沙锅甚至盛菜的盆子，加适量水，用煤气炉调最小火，慢慢地炖慢慢地煲也可以的，象我们煲汤一样，只要文火就好了！鱼胶最营养的吃法就是清炖，鱼胶可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。鱼胶就是养生的，鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他杂牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质别比较大，不建议购买。

炖鱼胶用冷水热水都可以，但是泡鱼胶的话用冷水。

鱼胶炖排骨的做法

一、用材料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜料

主料：鱼胶20克、排骨50克

辅料：枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片

二、做法

1、鱼胶20克

排骨50克

红枣3花胶炖鸡颗

枸杞子5克

2、鱼胶浸泡2小时，洗干净。

4、红枣去核。

5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。

6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。

7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子。

8、程序结束，加少许盐调味即可。

干的黄鱼胶怎么吃

。。。。。。

黄鱼胶吃法如下：

3、功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。若坚持服用，营养均衡。

一、【鱼胶红枣粥】

1、鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖(看个人喜欢定量) 。

2、炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

二、【鱼胶杞子炖田鸡】

1、材料：田鸡56、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。00克，鱼胶40克，猪腰2个，杞子30克。

2、做法：田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。

3、功效：补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。

花胶的功效是什么?会胖么?

还有，花胶胶质很好，血脂高的人是不吃。要补充胶质，可以选择燕窝或许是银耳

花胶有名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。鱼肚具有滋阴助阳、固肾培精之功效。对肺肾虚弱、气血亏损的人体，用花胶食用最为适宜。鱼肚的食法，可用来炖鸭，或结合些瘦肉煲汤食用。据医述新花胶有补益作用，消化力弱者多食易寒滞。因此最食吃陈年花胶。陈年花胶，就是存放三年以上的花胶。陈年花胶适合于年老体弱的人。有些生育过多的妇女和上年纪后常会腰膝酸软、头脑眩晕、手足冷、面色苍白，不妨依虫草花胶炖乳鸽《女性滋补养颜食谱》食用看看。

4、 将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，可以美容养颜，因而备受人们的青睐。市面上大部分的花胶都是人工养殖花胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞花胶，像福临门、同仁堂。福临门花胶的价格比较实惠，长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。。鱼胶最营养的吃法就是清炖，鱼胶可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。

3：把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。

什么鱼胶是养殖不出来的

如果吃的是一个50G以上的陈年湛江赤嘴鳘鱼胶，效果可以说立杆见影，我一次炖了40G，放在冰箱，可以打出很结实的冻，分6天吃，第4天，皮肤就发光了，而且月经来了，以前皮肤会很暗淡，鱼胶也不能吃了，但是皮肤还是很润。（这是吃蜘蛛胶和小赤嘴没有的效果）2. 花胶用清水浸泡洗净。

1. 苏里南北海鱼胶：没有养殖的，都是野生的。

希望5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的分量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行）。以上内容对您有帮助。

什么鱼胶是养殖不出来的

金钱鳘鱼胶是为鱼胶，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。

1. 苏里南北海鱼胶：没有养殖的，都是野生的。

3、排骨焯水。

希望以上内容对您有帮助。10）鸡块焯去血水备用。

鱼胶种类有几种？

赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的滋补品。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美颜都是首先的鱼胶。

你现在所看到的，是你到目前为止在网络上所能搜索到的鱼胶分类最详细的一个。鱼胶是由鱼类的鱼鳔加工制作而成的，几乎是有多少种鱼就有多少种鱼胶，除了少数几种没有鱼鳔的鱼没有鱼胶。不过我们现在在市面上，能看见的鱼胶基本可以分成以下几个大类：

生姜一小片

金钱鳘，大黄唇鱼的鱼鳔制作而成，大黄唇鱼无法养殖，之所以把它摆在是因为它是鱼胶里面最稀有也是的一种，最明显的标志就是金钱鳘有两根非常长的鱼胶须，但是市面上也有太多的金钱鳘，鱼目混珠；

蜘蛛胶，哲罗鲑的鱼鳔制作而成，野生的早已十分罕见，随着养殖技术的逐渐成熟，蜘蛛胶的价格也在不断下降，不过由于养殖的哲罗鲑很少有体型较大者，而哲罗鲑又是一种体型巨大的鱼类，所以个头硕大的蜘蛛胶一般都是野生的；

白花胶，翘嘴鲌的鱼鳔制作而成，野生的翘嘴鲌来自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是没有只是已经很少很少了，现在市面上的白花胶绝大多数都是养殖的翘嘴鲌，养殖的基本来自广东和浙江沿海一带，养殖方式是在海边拖箱大规模半放养；

北海鱼胶，主要产自广西、巴西、、英格兰、阿根廷等，数尖尾北海是比较不错的；

鱼胶，也叫双牙鱼胶，有公肚母肚之分；

金龙鱼胶，大黄鱼的鱼鳔制作而成，市面上比较好销也比较常见，很少有野生的，但是经常有出远海的渔船归来会抓到一些，沿海的大黄鱼可分为东海北部中部群、闽粤东群、粤西群；

黄花胶，小黄鱼的鱼鳔制作而成，大黄鱼和小黄鱼是两种鱼，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，跟大黄鱼一样也是有时能抓到野生的，市面上的基本都是养殖的黄花胶，野生的基本都是渔民自己吃了或者进酒店了；

成鱼胶，南澳本地鱼胶，也有产，这鱼胶很便宜，因为补营养不怎么好，但是治疗咳嗽的能力却是本地人公认的鱼胶里的，只不过现在的人都爱吃罢了；

鳕鱼胶，鳕鱼的鱼鳔制作而成，这个都是进口的，基本来自新西兰和挪威，据说新西兰来的鱼胶都是野生的，所以新西兰鳕鱼胶价格较昂贵；

鳗鱼胶，鳗鱼的鱼鳔制作而成，鳗鱼就不说了，在海里看起来只有头和尾巴的东西，身长动不动就超过潜水员的那种；

其它鱼胶，因为鱼有数千上万种，所以鱼胶也一样，只不过只有少数的鱼会被当做鱼胶的加工对象而已，一些地方上的鱼胶，我没提到的，欢迎补充。

其实你们可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

鱼胶的种类有7种，分别是金钱鳘鱼胶、蜘蛛鱼胶、白花鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、北海鱼胶、鱼胶、金龙鱼胶。

金钱鳘鱼胶

蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果。

白花鱼胶

野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是人养颜美容的品来的。

赤嘴鳘鱼胶

北海鱼胶

主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶不多。

鱼胶

金龙鱼胶

首先，花胶的种类非常多，按照鱼的种类一般分为鲨鱼肚、鲵子鱼肚、黄花肚和鳝鱼肚等。其实，花胶说的好听点是花胶，说得不好听那就叫鱼肚。它是从鱼腹中取出的各类鱼鳔做出来的干制品，因为富含丰富的胶质和蛋白质，所以鱼肚的别名就叫花胶。花胶有利于身体健康，所以人们常常会食用它，但是鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质的有两大老牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他品牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质别比较大，不建议购买。鱼胶最营养的吃法就是清炖，鱼胶可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可，鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。

按鱼的种类分为：

金钱鳘鱼胶

世界上的鱼胶，这种鱼胶具有治疗结核、风湿性心病、再生障碍性贫血等效果。

02

这种鱼胶主要产于印尼、马来西亚和越南，具有润肺止咳、美容养颜、强身健体的功效。

03

白莲花胶，白莲这个叫法是最近几年才被叫热的，我们南澳渔民本地叫法是红袄鱼胶，红袄鱼本地也叫溪袄，野生的已经不多了，很多也是养殖的，因为市面上也很多了所以列出来；白花胶

比较名贵的鱼胶。具有固本培元、补气活血、治疗胃炎、支气管炎的功效。

04

赤嘴鳘鱼胶

营养价值很高的鱼胶，价格昂贵，具有美容养颜、补铁补血、补充胶原蛋白、蛋白质的效果。

什么是花胶?

鳘鱼胶，这是一个大类，包含了金钱鰵鱼胶、赤嘴鰵鱼胶、斗湖鰵鱼胶、乌溜鰵鱼胶、青鲈鰵鱼胶等，金钱鳘上面说过了，乌溜鰵鱼胶、青鲈鰵鱼胶市面上基本不会见到，不是说这两种很罕见，而是因为这两种胶又难做又太便宜又没什么特殊价值结果没人吃，赤嘴鳘还可以分成南澳赤嘴、赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、红鸡赤嘴（孟加拉野生红鸡为上等）、素水赤嘴（印度）等，的是红鸡赤嘴（市面上的红鸡基本都是用素水的），赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了（除非私人珍藏），市场上的大多数都是素水赤嘴和南澳赤嘴；

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。鱼肚排名依次是鱼胶：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼加入花胶和姜大火烧开胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

金钱鳘鱼胶 是为鱼胶，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救蜘蛛鱼胶命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。

首先，在这里先解释下此花胶非彼花椒也，同音不同字，自是功效都不同的，日常的花椒我们都很了解了，我就不在这里讲述了，所说的花胶，有一些经常养生的朋友可能了解，但如果不经常煲汤的朋友可能就不太知道了。花胶即鱼肚，是将特定种类的鱼鳔切开晒干而成。因其富含有丰富的胶质，故得名“花胶”，又名“鱼胶”。它有着“海洋人参”的美誉，与鱼翅、燕窝等并称“八珍”，可见它的营养价值是极高的。花胶的种类有很多种，都是来自不同种类的鱼鳔，价钱也多有不同，都是根据所用鱼材的稀有程度而言的。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的像福临门、同仁堂有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，但是其中以同仁堂价位居高。

花胶就是鱼的鱼鳔鱼泡晾晒而成的，但也不是全部鱼的鱼胶都是有价值的，现在说的花胶，一般都是经过人们实践，有功效价值的才会一直流传下来，花胶一般是隔水炖比较好。而且功效好的是老一点的花胶，新花胶没有什么价值。

可以用花胶来煲汤，属于高蛋白低脂肪的材料可以给人体补充蛋白质

花胶就是鱼肚的干制品,也就是鱼的肺,海里的大黄鱼和鲟鱼的鱼肚质量.一般广东产的.俗名海洋人参 ,动手术和病人和孕妇服用效果最明显.主要成分是胶原蛋白和各种矿物质.补益效果不错,常吃不上火,年轻女孩常用来美容去皱.