家常龙虾简单做法 家庭龙虾做法

龙虾的做法家常做法

2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。

龙虾的做法大全家常做法，龙虾已经变成我们的日常生活中的常见美食之一，龙虾有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，下面是龙虾的做法大全家常做法。

家常龙虾简单做法 家庭龙虾做法

家常龙虾简单做法 家庭龙虾做法

龙虾的做法家常做法1

清龙虾的做法大全家常做法蒸龙虾的做法

鲜活小青龙两只，冲洗一下，稍微擦一下外壳

，不够勇气，让先生帮忙，过程如图

用小刀划一下头身链接处，左右扭动一下。然后

顺便虾肠也可以去掉了

得到两个完整的虾身，下面来取虾肉

两边剪开

用勺子这个两边撬一下

这样就得到了两个虾肉和两个虾头，如果喜欢整块肉的，就不用再处理了

但我喜欢小块一点（人多），所以切成小块

肉放回虾壳

放蒜蓉酱，可以用现成的调味酱，也可以自制。蒜蓉酱做法可以参考前面蒜蓉虾的'食谱

头也放一点酱

摆盘，尾巴也摆上，完整一点

水烧开，放姜片去腥，放上龙虾，大火蒸8分钟

出锅了，淋上滚油。可以上菜

完成，肉很有弹性爽口

秘制小龙虾（家常做法）的做法

葱蒜

小米椒，干辣椒，香叶，八角，花椒等。

个人觉得要比较辣，很重要！！！不辣不好吃

香料也很关键

紫苏叶，放了比较香

放比平时多的油，爆香。

放小龙虾，爆炒几分钟，过程放点料酒（烧酒），捞起。

目的：去腥

放油，放准备好的香料，辣椒。放火锅底料，小龙虾底料，炒出香味。

放小龙虾，翻炒一会，下一瓶啤酒。

放四开始动火勺盐

十三香小龙虾（家庭版）的做法

龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干

生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段

起火锅内下油，放适量盐烧热

下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒

加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒

加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右

加入香菜，大功告成～

这就是家庭版小龙虾～～～

家常爆炒小龙虾的做法

泡软的粉丝加一用料：些蒜蓉酱拌匀铺在盘子里

炒龙虾的家常做法如下：

红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，用生粉勾芡。

辅料：食盐1小勺；鸡精1小勺；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；元贞糖1小勺。

1.买来的龙虾要先进行冲洗浸泡。

2.逐个清洗，抽出虾线扣去虾腮。

3.备好葱姜蒜和干辣椒。

4.置净锅，放入色拉油，带油温有灼手感后放入葱姜蒜和干辣椒还有元茴炒香，然后放入龙虾翻炒，炒至8成红。

5.放入开水盐和糖还有一瓶啤酒炖煮。

6.待大火顶开后换小火炖约20分钟，待汤汁收尽时放入少许鸡精。

7.盛盘待吃，如有香菜可以盛盘前放入锅内，增加香味。

龙虾的家常做法

8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味

龙虾的做法有很多种，其中的做法是麻辣小龙虾，需要的材料如下：

麻辣小龙虾的做法步骤如下：

1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止

2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净

5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀

6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替

7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后小龙虾洗干净，去虾线、腮、小钳子、胡须，洗完沥干水分转中火

9、装盘出炉，成品如下

澳洲龙虾怎么做好吃，澳洲龙虾的家常做法

香料

材主料

龙虾的做法家常做法3

澳洲龙虾

2只

辅料

油适量

盐适量

葱适量

火腿粒

适量

芝士

1小碗

白葡萄酒

1小杯

洋葱

几片

蒜3、大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。适量

步骤

1.将2只龙虾的虾尾拆出，切成块

2.葱姜蒜沫，火腿粒，洋葱粒准备妥当

3.芝士弄碎，便于之后烹饪，切不可成块状，否则之后会受热不均匀

4.用油爆炒葱姜蒜，洋葱，火腿粒，出香味

5.放入白葡萄酒及龙虾，翻炒，这个时候速度要快

6.撒入芝士，芝士瞬间融化

8.可以用拆下来的龙虾头和尾的壳作为摆盘的点缀

龙虾的做法家常

9. 料酒、酱油、醋,盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干。

主料：小龙虾1千克、小龙虾调料1袋、啤酒200毫升。

7.芝士一融化，就装盆

2、葱切段，姜切片，蒜切片。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，倒入小龙虾翻炒均匀。

6、生抽3ml，啤酒200ml，盐8g，翻炒制作：入味。

7、装盘出锅。

家常龙虾简单做法

3. 若不能确定甜咸，可在此时取一只尝尝，在出锅前做调整；（千万注意：不是尝很多只或很多人都各尝一只，切记切记！以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的）

家常龙虾简单做法

家常龙虾简单做法，众所周知现正是龙虾上市的季节，也是现很多大排档里畅销的食物，每个地方每个人1、将小龙虾洗净，去虾线。吃的口味各不相同，做法也是不同的，以下分享家常龙虾简单做法

家常龙虾简单做法1

蒜蓉蒸龙虾的做法

龙虾后，直接把两只大钳子拧下来，注意要快准狠，一锅水加盐，把龙虾钳子先煮5分钟左右，然后取出用刀砍开硬壳，横着砍一圈，就很容易取出钳子里的肉

拧下头来，用剪刀把头的盖和背面分开

大蒜末洗一下沥干水分，锅里融化黄油，加入大蒜炒香，加蚝油和盐盛出备用

把龙虾摆好，淋上蒜蓉，蒸10分钟

泼一勺热油，撒上葱花

家常龙虾简单做法2

比外面还好吃的香辣小龙虾的做法

我这里是4斤小龙虾，家里锅也就那么大了，买回来先用面粉和盐泡一下去除东西。然后剪头去头，我会把钳子尖的地方剪了以防吃的时候戳到我，搞好再一个个刷干净。虾线我喜欢吃的时候手动剥，这样肉更Q弹，去了虾线的做出来肉容易散。

锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色就可以捞起来啦～量多可以一点点来

全部过一遍油备用

锅里留底油，热锅放入姜蒜大葱和一部分洋葱爆香

备好的`小龙虾倒进去翻炒几下

然后加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蚝油翻拌均匀

把准备好的配菜土豆一起放进去，盖盖子焖10-15分钟左右

中途翻一次，加入芹菜再盖盖子继续

放点鸡精翻均匀就可以出锅啦～超香的，汤汁拌面绝绝子！

麻辣小龙虾（家常版）的做法

热锅冷油，油尽量多一些

把小龙虾倒进去翻炒几下，倒两瓶啤酒，没过龙虾

加盖大火焖十分钟之后放入紫苏叶，大火收汁

大火收汁

当当当出锅了！！焖大概20分钟，起锅！

家常龙虾简单做法4

澳洲大龙虾的标准吃法的做法

龙虾块洗干净！

姜切片，葱切段！

油锅热了放入葱白姜蒜！

放入龙虾翻炒！

加入料酒！黑胡椒粒！盖上锅盖，中火焖煮！

加入葱姜蒜！

倒适量蒸鱼豉油！

准备少许魔芋粉丝！

加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面！

加入青葱段！

翻炒！

出锅啦！

冰冻大龙虾的家常做法 如何做冰冻大龙虾

把鳃剪掉，龙虾身体剪成一段一段，根据自己喜欢的大小，也可以竖着切开两半

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘。

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁可以在碗底放自己喜欢的配菜，我只放了黄瓜碎备用。

3、3开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味。

4、4将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟制作：出锅。

怎么做好吃，水煮小龙虾的家常做法

5. 剥两头大蒜，蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；

主料

小龙虾

500g

辅料

特点：色美，味鲜咸。适量

盐适量

葱适量

步骤

1.准备好小龙虾

2.将小龙虾和其他材料放入锅中

3.煮开后关火

4.捞出即主料：龙虾1000g；啤酒1瓶。可

龙虾的做法大全家常做法视频

2. 用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；

3. 两块干姜去皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完成）。每块姜约50mm见方；

4. 两根大葱切葱末（方法同上）；

6. 干辣椒用剪刀剪成丝状；

7. 花椒一小袋；

8. 色拉油一小碗（约ml）；

1. 将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；

2. 不用等花椒变黑，将姜末、葱末、蒜末倒入炒锅拨炒；

3. 出香味后加入白砂糖和盐；（因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐）

5. 环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下；

6. 倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下。

煸炒过辅料：香葱1根、姜片20克、酸片20克、油10毫升、花椒5克、干辣椒适量、生抽3毫升、盐3克。程

1. 此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒（建议抽油烟机和排风扇开到，这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流，所以要同时备好湿毛巾一条）；

2. 可在煸炒5——10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精；

4. 另：请一定不要在全过程中的任何时候加水（发生着火爆炸等不可预制的情况除外）。

9、倒入龙虾爆炒。龙虾过一遍热油。爆完之后捞出来，把油留在锅里盛盘上桌

1. 可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；

2. 分数次盛盘；

3. 佐以其它夏日小凉菜，以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为。

做法二

编辑

1、把龙虾清洗干净。

2、锅坐火上倒入热水。

3、倒入龙虾，盖上盖子。

4、把龙虾焯成红色。

5、捞出备用。

6、准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

7、锅烧热，入油。

8、油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

10、加入开水。

11、放盐、香叶、糖、醋。放盐、香叶、糖、醋。

龙虾的做法 家常

姜适量

龙虾的做法如下：

材料：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个、大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣盛出来！酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克、剪刀、铁锅。

1、小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好。

2、小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。

3、小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾洗干净把水沥干备用。

4、把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。

6、锅中留底油烧至六成热，把切好的洋葱、生姜、一半大蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入干辣椒和一把花椒还有豆瓣酱20克、火锅底料100克倒入锅中炒化，炒出香味。

7、把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒和适量的水，开始调味，依次放入老抽5克、生抽10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火烧开后开中火敞盖炖十分钟左右。

8、十分钟后倒龙虾的做法家常做法2入莴笋和洋葱，再煮2分钟。

9、不多2分钟后，倒入剩余的大蒜末，翻炒几下大火收汁，盛出装盘，撒上点香葱开吃。