豆芽洋葱家常做法大全家常 豆芽洋葱家常做法大全家常菜视频

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1、2、姜切片，小红椒切粒，葱切成斜段，蒜用刀压一下；家常烤鱼具有鲜、香、麻、辣、脆的特点。

2、主料是优质鲈鱼。

3、主要调料为干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜主要用料调料：干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜；烹调步骤1、鲈鱼去内食材准备：海带，黄豆芽。

4、盐，味精，料酒。

5、食盐，白糖，食用油。

6、洗净，从背部开花刀加盐腌5分钟入味；3、黄豆芽洗净，洋葱切圈，芹菜切段，小红椒切粒备用；4、锅上火放少许油，加入花椒干辣椒炒香，放入豆芽，加入盐、糖煸熟倒出；5、锅中加油，可以稍微多一点，放入葱姜蒜、小红椒，慢火煎香，蒜上一点颜色后放入豆豉、花椒、干辣椒；麻辣的味道出来后，放入一些香辣酱（或豆瓣酱），加一点糖、盐、味精，略微一点水，加入香芹、花生米，炒好汁后放一边备用；6、开火用另一个锅放入油，将腌好的鱼煎上色至两面金黄，上面放上黄豆芽、洋葱、芹菜，淋上调好的汁，撒香菜、花生米即可。

7、加入辣椒丝和洋葱丝，翻炒均匀15秒。

8、做法一主料鲈鱼 (1条)黄豆芽(适量)豆腐皮(适量)洋葱(适量)嫩芹菜(适量)红椒(适量)香菜(适量)熟花生米(适量)调料花椒(适量)干红辣椒(适量)蒜蓉辣酱(适量)豆豉(适量)生粉(适量)盐(适量)葱姜蒜(适量)香油(适量)厨具炒锅共21张家常烤鱼的做法制作步骤1黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。

9、3加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。

10、4盛入容器内打底。

11、（我用的烤盘）5罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。

12、6撒上一层盐腌5分钟。

13、7两面拍上一层生粉。

14、8炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。

15、9煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。

16、10煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、豆豉（多一点）炒出香味。

17、11加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。

18、12鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。

19、（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。

20、）13周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。

21、14待料汁熬香后关火，淋入少许香油。

22、15趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。