山竹硬的好还是软的好_如何挑选山竹硬的好还是软的好

山竹怎么挑

山竹有级别吗

一、看果蒂

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山竹硬的好还是软的好_如何挑选山竹硬的好还是软的好

2.挑选山竹需要掌握什么样的技巧

首先在对山竹进行购买时，一定要仔细观察一下，山竹它的果蒂部分，通过这一个地方，我们就可以很好辨别，山竹是否新鲜，如果果蒂是绿色的话，则证明这样的山竹非常新鲜，反之果蒂已经开始枯萎，或者是有霉变等现象出现的话，则证明这样的山竹，已经很不新鲜，很有可能已经保存了，很长一段时间。

二、看颜色

在买山竹的时候，我们还要看一看山竹它的颜色，因为山竹的颜色，大多数都会呈现为紫红色。颜色越红则证明，山竹它的成熟度就越好，口感吃起来就越甜。如果颜色看起来是发青的话，则证明这样的山竹，还没有完全成熟，它的汁水就会比这样的山竹才是新鲜的：色泽鲜亮、有弹性、分量种、叶片为绿色或青绿色。较少，口感也不怎么甜。所以在买山竹时，一定要选择发红的去进行购买。

三、看底部

花竹：花竹树树龄15-50年结的果实叫花竹，花竹的果皮没有油竹那般油亮，呈暗红色，看着有点“兮兮”的，辨识度很高。不过因为树龄摆在那里，所以花竹的口感是优于油竹的一种山竹。

沙竹：一般树龄在50年以上的山竹老树结出的果实称之为沙竹，沙竹也是树龄最长的山竹树结的果。沙竹果皮粗糙且没有光泽，表皮看着干巴巴的样子，果皮上遍布不同程度的麻点，整体呈深紫色或者深红色。所以，沙竹还有另一个名字，叫麻竹。沙竹是山竹里吃的一个品种，皮薄肉厚，口感。

山竹怎么挑选

2、看颜色：果皮深紫说明成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜。

3、看蒂瓣：瓣数数量多的表示果肉比较多，一般选6-8瓣的。

4、掂量重量：如果山竹比较轻，就代表水分没有那么多，口感略。

山竹存放保鲜注意事项

1、冰箱冷藏保存：将山竹用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可，这样既可以延长山竹的保存时间，也能使山竹的口感变得更好。

2、密封保存：将山竹山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。用塑料袋包好，放在低温的地窖中保存即可，这样可以避免山竹老化。

3、隔绝空气保存：将山竹用塑料袋密封好，放进密封洞中保存。

以上内容1 山竹外壳硬的能吃吗 一般来说山竹都是放在冰箱里面冷藏的，放冰箱里面可以保鲜，保持住山竹的水分，不然山竹的水分就会很快的没有了，然后就会变得不新鲜，外壳很硬，如果我们还是会担心放心冰箱里面的山竹会变得不新鲜，没有水分，我们可以在山竹的果壳上喷一些水在上面，然后放进保鲜袋中，放进冰箱保存，这样可以更好的保持住山竹的水分。 山竹外壳硬有的可以食用，有的已经不能食用了。参考

如何正确的挑选好的山竹？

山竹挑硬的还是软的方法有：捏一捏、看外表的颜色4、蒂瓣数量：蒂瓣数量越多，果肉越多且果核越小。、闻气味。

一，看果蒂

油竹：不管是哪个品种的山竹，都需要7年以上的树龄才会结果。而7-15年树龄结的果就是油竹果。油竹果皮黑亮且油亮，果皮呈青紫色，叶子颜色呈青绿色。油竹的缺点就是果皮比较厚，果肉比较小，口感称不上太好。

看山竹的果蒂是否是颜色鲜艳的绿，再看它的果蒂有没有散开，就是它的果蒂上有没有皱纹。一般新鲜的山竹，它的果蒂的颜色是很鲜艳的青绿色，果蒂也是散开的，带有一点点光泽感。而不新鲜的山竹，果粒呈青褐色，颜色暗淡无光。

二，看表面

和看果蒂一样，都是要分辨颜色的。看山竹表面的颜色是否是紫红色。新鲜的山竹，它的表面是呈紫红色的，而不新鲜的山竹表面是深紫色的。

所以在挑选山竹的时候，不要挑颜色深的山竹，这样的山竹存放了挺久不新鲜。大家千万不要有固定思维，觉得水果颜色深就代表它是熟透了的。这种判断方法也是要依据具体的水果种类来加以辨别的。

三，看手感

新鲜的山竹，它的果壳是软的，我们轻轻一捏就能够捏动，捏出凹槽。这样在吃的时候就很容易将其果壳掰开，更加方便吃里面的果肉。而不新鲜的山竹，它的果壳是很硬的，用手指用力地摁，都很难捏得动。

1、观察叶片：新鲜的山竹叶片色泽鲜艳、颜色翠绿。

2、按压果皮：按压新鲜植株的果皮能迅速反弹，而果皮硬甚至流出汁水的山竹新鲜度不高。

3、掂重量：新鲜山竹含水量高，比较重。

山竹怎么挑硬的还是软的

成熟度刚刚好的颜色外表应该是呈现紫红色的，如果呈现一种浅红色则这个山竹成山竹好吃，受很多人喜欢，但山竹想要保持新鲜度比较困难，要想吃到新鲜的，好吃的山竹，挑选时要讲究方法，懂了方法才可以挑选到好的美味的山竹，下面介绍一下方法：熟度不够，还不够香甜；如果呈现的是咖啡色或者铁锈色，则这个果实可能是熟过头了，也不要挑选。

1、捏一捏

越是成熟的山竹，它摸起来就会比较软一些，这样的山竹肉质饱满有弹性，汁水也比较多！反之那些还没有熟透的山竹，外壳摸起来会有点硬，这种山竹肉微微有点发涩，口感不怎么好。

2、看外表的颜色

3、闻气味

用鼻子闻一闻山竹的气味，成熟的山竹通常会有一种香甜的味道。如果闻到的气味较为浓郁，可能表示山竹较为软糯。

山竹的保存技巧

1、密封保存：将山竹放入塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。这样才可以放的更久。

2、冰箱冷藏保存：将山竹用保鲜膜包裹，然后放入保鲜袋中装起来，放在冰箱的冷藏室中，保证温度在3-7度之间，可保存7-14、叶片为绿色或青绿色0天左右。冰箱中的低温可以抑制山竹果胶酶的活性，延缓山竹的老化成熟速度，保证山竹的口味。

3、隔绝氧气保存：把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后再用土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，起到较好的保存效果。

怎样选山竹才好吃？

3、如果平时想要运输山竹或者是量多的情况下，可以准备一个泡沫盒，然后在底部铺上油纸，这样是为了锁住水分。

选好吃山竹要看蒂瓣颜色，看果壳是否软，看萼片，看颜色，看轻重。

1、看蒂瓣颜色

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果。如果是褐色或者发黑的，说明时间比较长了，里面营养价值不高了。

2、看果壳是否2.山竹具有降火功效。软

用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。

3、看山竹萼片

山竹外壳的与蒂把相对的是鄂片，一般是鄂片几个，里面的果肉就几块，但有时候也是不太准确的，挑选时在保证新鲜度后，还是要尽量挑选鄂片多的山竹。

4、看山竹颜色

直接观察山竹果的颜色也是一种有效的办法，新鲜的山竹颜色鲜亮并且有光泽，如果山竹果颜色暗淡并且有各种各样的暗斑，那么就说明这个山竹已经不新鲜了。

外形大小一样的，我们可以用手试试重量，感觉重一点的是比较好的，说明水分4 山竹硬的怎么开多，新鲜一些，而新鲜的往往口感也不错。

看外壳挑选，如果外壳已经干了，那说明里面果肉也坏了，就更不好吃了。挑选时应该挑中等偏小的。

如果山竹叶瓣的颜色是绿色的话，那就代表了这种山竹比较新鲜，值得我们购买，但是如果叶子的颜色也已经变成了褐色，甚至是直接变成了黑色，那就说明这种山竹放置了很长的时间不新鲜了，所以遇到这种山竹就不要再选择购买了。

选山竹我们要看它背面的这几块花瓣。如果说花瓣是有七瓣，那么果肉也是油漆吧，如果瓣数越少，代表它里面的果肉越厚越大，所以挑山竹尽量挑选没有无瓣的，这样水分充足，果肉饱满。

除异味还有就是我们可以将山竹吃完之后，将山竹的果壳给清洗干净，再洗干净的果壳放到太阳下面晒干，这样一个天然的除味剂就做好了，这可比那什么樟脑球好用多了，并且除味的效果还比较好，里面都是天然的成分，也不会人体。

所以我们可以将做好的这个山竹除味剂，放到衣柜里面，或者说是放到冰箱里面去除味。掌握了这样一个山竹的妙用，能够帮你省下不少的钱！

选山竹要从这几个方面去挑：硬度、颜色、鄂片、轻重、果肉颜色。

3、鄂片，山竹外壳的与蒂把相对的是鄂片，一般是鄂片几个，里面的果肉就几块，但有时候也是不太准确的，挑选时在保证新鲜度后，还是要尽量挑选鄂片多的山竹。

4、轻重，外形大小一样的，我们可以用手试试重量，感觉重一点的是比较好的，说明水分多，新鲜一些，而新鲜的往往口感也不错。

5、果肉颜色，如果可以，我们扒开外皮，看看果肉的颜色，感觉有点透明的，是不够新鲜的，不要买不新鲜的山竹吃。

二要提，用手捏下山竹，如果有一点软就，太软的会坏，太硬证明不成熟不好吃的。

1、看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

2、捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。

购买时应该怎么去挑选好的山竹

一点是在买山竹的时候，我们一定要记得看一下山竹的底部。因为在山竹底部，会有一些花瓣的形状，有些是四花瓣、有些是五花瓣，也有些是六瓣、七瓣的，通过这些花瓣的数量，我们就能很好辨别，山竹它里面的果肉到底有多少。底部花瓣越多，则证明山竹它内部的果肉就越多，选择这样的山竹去购买，就能让你吃到更多的果肉。

8、9月份是吃山竹的好季节，山竹好吃，受很多人喜欢，那么你知道对于好吃的山竹应该怎么去挑选才好吗?以下是懂视小编为你整理的购买时如何挑选山竹，希望能帮到你。

1、掂重量：要想知道山竹怎么挑比较好，也可以选择两个大小不多的山竹，如果一轻一重，那么重的那个水分比较多，就是比较新鲜的。

购买时如何挑选山竹1、硬度，我们挑选山竹时要用手轻轻压山竹的外壳，如果硬度太硬，按不动，则说明山竹老了，吃起来不会好吃，新鲜的山竹手捏应该是软的，有弹性的。

1、色泽鲜亮

3、鄂片，山竹外壳的与蒂把相对的是鄂片，一般是鄂片几个，里面的果肉就几块，但有时候也是不太准确的，挑选时在保证新鲜度后，还是要尽量挑选鄂片多的山竹。

4、轻重，外形大小一样的，我们可以用手试试重量，感觉重一点的是比较好的，说明水分多，新鲜一些，而新鲜的往往口感也不错。

5、果肉颜色，如果可以，我们扒开外皮，看看果肉的颜色，感觉有点透明的，是不够新鲜的，不要买不新鲜的山竹吃。

山竹还被称为“果后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

山竹的作用1.山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

3.山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

4.山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

山竹的食疗作用果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。

果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。

主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

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山竹外壳硬的能吃吗 山竹硬的怎么开

2、颜色，山竹如果是新鲜的，那么山竹壳的颜色是紫红色的，山竹的蒂把应该是绿色的，绿色的是新鲜的，否则是不新鲜的。

山竹鲜嫩的时候本身外壳是有弹性的，而外壳变硬了就和正常的山竹不一样的，出现了品质的改变，有些已经变质的山竹不能食用了，但是尚未变质的硬山竹还是可以食用的。

3、看山竹的叶片

2 山竹硬了就首先看杆是不是绿色的，如果不新鲜可能是褐色的，然后按一下，如果是软的，就比较新鲜是坏了吗

山竹硬了不一定是坏的。

山竹是一种有比较厚的外壳的食物，新鲜的时候是柔软有弹性的外壳，但是采摘的时间过久，表皮水分大量流失也会出现山竹变硬的情况，有时候山竹在变硬的过程中还会有变质的情况，这种山竹才是坏的。

山竹软的，有弹性的比较好，但是需要注意的是，山竹有时候受到冲击或者是按压，会出现某个地方特别软，比其他地方都软的情况，这种山竹即使是软的，也不是好的山竹，都出现了变质的情况，另外硬的山竹都是不新鲜的山竹，有些还有变质的情况。

1、山竹硬的话可以清洗干净，然后在水中浸泡10分钟左右。

2、然后将山竹擦干，固定之后用刀将山竹划开。

3、然后用力挤压一下将山竹打开来，就可以吃里面的肉了。

山竹怎么选才是新鲜的

6、其他注意事项，山竹有丰富的营养，其中含有的蛋白质和脂肪，对身体虚弱和病后初愈的人有很好的食补作用，但一定要挑选新鲜的，效果和营养价值才够好。

在挑选山竹时，先看山竹的颜色，色泽鲜亮说明是新鲜的山竹，通常选用深紫色的山竹。因为深紫色的山竹相对于暗红色的山竹来说更加的甜。

2、有弹性

挑选山竹要用手捏果壳，其中新鲜采摘的山竹用手捏时，会呈现稍硬偏软的状态，而且捏后果壳会迅速恢复原状，而老化或存放时间长的山竹，捏起来偏硬，并且弹性较，无法复原。

3、分量种

掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比。

挑选山竹要观察叶片的颜色以及健康状态，其中品质较好、较为新鲜的山竹叶片为绿色或青绿色，叶片下方较为干净，而品质较的山竹叶片为褐色市面上能够买到的山竹一般分为：油竹、花竹、沙竹三种。或黄褐色，叶片下方长有小虫。

山竹如何保存：

1、吃3 山竹硬的好还是软的好不完的山竹或者一次性购买过多的山竹，需要延长它的保存期，建议把它放入冰箱进行冷藏保存。

2、山竹一般一年四季都有，而夏季比较多一些。那么如果是春秋冬季的话，建议大家在常温下就可以保存。但是山竹不宜堆积在一起，可以把它平铺开来，然后在上面每隔两天喷洒上一些水，保证在通风的环境中。

在生活中，山竹是硬的比较好还是软的比较好？

山竹的相关分类

经常买山竹，买软的好还是硬的好？现在1、硬度，我们挑选山竹时要用手轻轻压山竹的外壳，如果硬度太硬，按不动，则说明山竹老了，吃起来不会好吃，新鲜的山竹手捏应该是软的，有弹性的。知道还不晚，别再买错了

挑山竹的时候捏一下，如果轻轻按压之后能迅速恢复形状尽量选择新鲜个大的山竹，且摸起来表皮是软的，而且表皮的颜色是正宗的紫红色，没有任何的斑点。另外还要注意的是，尽量选择萼片多且绿的山竹，这样的山竹更新鲜，里面的果瓣也会更多一点。，一般是比较新鲜的，如果很硬或者很软的，可能就是比较老或者内里腐烂的。

山竹的外壳选择硬的比较好，如果软的外壳，那么就说明这个山竹比较坏了，如果是里面的是选择软一些的，这样才好吃。

山竹是软的比较好，选山竹的时候捏一捏，如果表皮陷下去又马上复位，说明山竹的水分很充足，如果是硬的，就表示没有水分，如果太软了，就说明腐烂了。

山竹重的好还是轻的好

1、大小合适均匀、分量比较重的比较好。看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜。手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜看山竹的花瓣、山竹的外观、山竹的叶片、软硬度、颜色等，通过是否发黑和表面的光滑度来综合判断。滴。

2、山竹很硬能吃吗？要看是否变质。如果山竹变硬了，用鼻子闻并没有明显异味，剥掉山竹壳后果肉新鲜没有发黑的情况，一般是可以食山竹的功效山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后5、看山竹轻重都有很好的调养作用。用的，并不会对身体健康产生很大的影响，只是口感会有所下降。如果山竹硬并且出现异味，而且山竹果肉出现发黑变软等变质情况，一般是不建议食用的，这时的山竹含有许多有害物质，食用后容易积累体内毒素，影响身体健康。

怎样挑选吃的山竹

山竹的选择看两种。是看色泽，好的山竹外观的色泽是碧绿碧绿的，看上去非常轻脆，第二，看长山竹是很多人都喜欢吃的水果，但是挑山竹也可以说是需要一些技巧，并不是所有的山竹都甜，也并不是所有的山竹里面的果肉都多，所以我们在挑选山竹的时候需要多看看，首先我们肯定是需要挑新鲜的山竹，那就得看山竹叶子是绿的还是黑色的，绿色的肯定就是鲜的了，看山竹新不新鲜还可以捏一下山竹的果皮，一般新鲜的山竹不会很硬，较软，这样我们吃山竹也非常容易捏开食用，相反很硬的山竹就是属于不新鲜的了，我们在挑山竹的时候还会看到山竹的果皮颜色都不一样，有的深，有的浅，还有的是黑色的，但是山竹的果皮颜色是紫红色的，有光泽的，并且果肉也比较白，味道甜甜的，一点就是看山竹的果皮下面有几瓣，那么里面的果肉就会有几瓣。度，好的山竹只有5节，太长的话会比较老。

2、观察颜色：观察山竹外部的颜色也1、捏：稍微软一点且有弹性的山竹是新鲜的，如果比较硬的话，就说明山竹过于成熟了。可以判断出来山竹是否新鲜，新鲜的山竹颜色看起来比较有光泽，如果是不新鲜的山竹，那么它的颜色就会十分暗沉。

3、看底部：想要知道怎么挑山竹才是肉多的，观察山竹的底部十分重要，一般山竹的底部的瓣就代表着里面的果肉有多少瓣，瓣越少其中的果肉就会越大，一般来说挑选6～8瓣的山竹，其中的果肉最多。

4、捏外皮：如果叶子上看不出来明显的异的话，那么可以把山竹拿在手里捏一下，果皮如果有弹性，按压之后可以迅速反弹的话，一般都是比较新鲜的。如果山竹的果皮捏起来十分硬，怎么捏都捏不动，那么说明它要么是老了，要么就是不新鲜了。